Кахетия, Грузия: винодельни и достопримечательности региона

Отдых в Сигнахи

Отдых в Цхалтубо

Отдых в Аджарии

К истокам Грузии: Уплисцихе, Мцхета, Атени Сиони

Тень Колхиды. Страна Золотого руна в Мегрелии

Рача и Имеретия – легенды и мифы Грузии

Легендарные столицы Грузии — Мцхета и Тбилиси

Алазанская долина в Кахетии – богатейший район восточной Грузии. Когда-то это было самостоятельное княжество, возникшее в VIII веке и впоследствии в XII веке вошедшее в состав Грузии.

Сегодня это обширная область со столицей в городе Телави. Сердцем этого древнего края по праву считается Алазанская долина – солнечная, уютная равнина, расположенная на высоте 200-450 метров над уровнем моря и омываемая реками Агричай и Алазани.

Вот технические подробности этого экскурсионного тура. Продолжительность экскурсии варьируется от 5 до 7 часов. Километраж — около 270 км. Поездка начинается и заканчивается в Тбилиси. Маршрут: Тбилиси — Сигнахи — Телавии — Тбилиси. Экскурсия выполняется на комфортабельном 7-местном микроавтобусе. Помимо профессионального водителя группу сопровождает квалифицированный гид. Стоимость такого тура составит $290. Дегустации и обед -$29 с человека. Чтобы узнать подробности пишите на [email protected] или звоните, получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540

Телави

Этот город один из древнейших в Грузии, свою историю он начинает с I-II веков. Как гласит одна из легенд, свое название город получил от армянского «те лав», что в переводе означает «здесь хорошо».

По другой версии, название города связано с деревьями-карагачами, которых здесь растет огромное количество – целые леса. По-грузински «тела» и есть карагач.

Сегодня Телави – это небольшой, но очень уютный город, имеющий множество исторических достопримечательностей, свидетельствующих о его взлетах и падениях на протяжении многих веков. Примечательно, что кахетинцы частенько называют свой любимый город грузинским Тель-Авивом.

Здесь в 70-х годах снимал свой знаменитый фильм «Мимино» выдающийся грузинский режиссер Георгий Данелия.

Что стоит посмотреть в Телави:

• старинная крепость «Батонис-цихе» VIII-XVIII веков (дословный перевод – крепость господина), перед которой возвышается памятник последнему царю Грузии Ираклию II;
• огромный платан, возраст которого насчитывает примерно восемь столетий;
• в окрестностях находится комплекс старинных монастырей Шуамата V-XII веков и развалины Икалтойской академии XII века, в которой согласно приданиям учился великий грузинский поэт Шота Руставели.

Самостоятельная поездка в Кахетию

• Приехать в Телави или Сигнахи, и по месту найти водителя, который покажет вам основные достопримечательности Кахетии. Мы именно так и поступили. Хозяева гестхауса в Телави порекомендовали своего соседа. В первый день экскурсия длилась 6 часов, во второй 8. За два дня заплатили 150 лари (за всю машину).
• В Грузии очень развит автостоп. Можно без проблем добраться из точки А в точку Б на попутках. Но, на мой взгляд, у этого способа есть ощутимые минусы. Как правило, монастыри и самые интересные места Кахетии находятся на холмах или в не особо людных местах. Трафик на дорогах небольшой, попутку можно ловить очень долго. Если все достопримечательности Кахетии мы посмотрели за два полных дня, то чтобы добраться к каждому объекту автостопом — нужно больше времени.
• С маршрутками и автобусами в Кахетии печаль. Не то чтобы их нет, они есть, но у них нет точного расписания, ходят «под настроение», да и ветка маршрутов очень скудная. Если по окрестностям Кутаиси мы передвигались исключительно автостопом и общественным транспортом, то здесь я бы всё-таки рекомендовала найти машину. Это не так дорого, но зато быстро и удобно!

Монастырь Некреси

Это одно из самых интересных мест Алазанской долины. Он был построен в VI веке на высокой горе, под которой располагался древний город Некреси, не сохранившийся до наших времен. Основателем монастыря был один из ассирийских монахов-проповедников Абибос Некресский, которого из-за его непокорности персидским захватчикам увезли в Мцхету и казнили.

Некреси многократно страдал от вражеских мусульманских набегов, но каждый раз его отстраивали, благодаря чему он жив и поныне – радует нас первозданной и строгой красотой древней архитектуры.

Этот старинный действующий монастырь включает в себя несколько построек: храм Пресвятой Девы с уникальными фресками, церковь IV века, старую башню, часть епископского дворца и марани (монастырское хранилище вина). Не так давно все они были заново приведены в порядок и отреставрированы.

Достопримечательности

Несомненно, все достопримечательности Кахетии пропитаны духом и колоритом Грузии. Давайте прогуляемся по самым интересным из них.

Монастырь Святой Нино Бодбе

Святыня расположена в Сигнахи. Это древний монастырь, который прославлен благодаря Святой Нино. Праведница на протяжении 5 лет жила затворницей, в простой палатке, неподалеку от Бодбе. После ее смерти святую похоронили на месте, где стояла палатка. Со временем здесь возвели храм и целый монастырский комплекс. Именно здесь восходили на трон некоторые монархи Кахетии. Благодаря усилиям власти в 1837 году богатейшая епархия Грузии была уничтожена. Спустя полвека император Александр III приказал восстановить монастырь. Совсем скоро Бодве стал крупнейшим храмом в Кахетии.

Сегодня монастырь выглядит величественно и ухоженно, тем не менее, туристы и паломники приезжают сюда не насладиться архитектурой, а посетить место захоронения Святой Нино и испить воды из чудесного источника.

Это важно! На территории монастыря есть бассейн, куда можно окунуться. Как правило, это делают в белой рубашке, ее можно привести с собой или купить в храме. Не отжимайте воду с рубашки, она считается целебной. Обязательно возьмите с собой запасной комплект сухой одежды.

Добраться к монастырю просто – из Сигнахи можно дойти пешком (2 км) или взять такси. Если пойдете пешком, следуйте по трассе в направлении Тбилиси и ищите указатель «на Бодве».

Из Тбилиси в Сигнахи регулярно отправляются маршрутки, главное – предупредить водителя остановиться у поворота. Монастырь закрывается в 19-00.

Городские стены Сигнахи

Поверьте, вы сразу полюбите небольшой городок с яркими крышами, который, словно, приклеился к горным склонам.

Сигнахи – город эксперимент. В 18 столетии монарх Ираклий II приказал переселить в эту часть страны армян и поручил им преобразить село. Переселенцы выполнили задачу – на месте села появился город, но спустя некоторое время он пришел в упадок. Благодаря усилиям грузинских властей Сигнахи стал одним из туристических центров страны и превратился в центр виноделия. Город окружен внушительной стеной, на которой построено 28 сторожевых башен. Они открыты для посещения, отсюда открывается потрясающий вид на всю долину.

Это важно! Если вы ищите, где остановиться в Кахетии, обратите внимание на Сигнахи. Здесь есть роскошные отели европейского уровня и недорогие гестхаусы. Рестораны также рассчитаны на любой кошелек. По количеству отелей Сигнахи является третьим после столицы и Батуми.

Доехать из Тбилиси в Сигнахи можно маршруткой, они следуют с перерывом 1 час до 18-00. Стоимость проезда 5 GEL, продолжительность в пути приблизительно 2 часа.

Узнайте ЦЕНЫ или забронируйте любое жилье с помощью данной формы

Booking.com

Давидо-Гареджийский монастырский комплекс

Это наиболее прославленная и почитаемая в стране достопримечательность, внушительные стены тянутся на 25 километров. Расположена святыня на Гареджийском кряже – на плато в малообитаемой местности.

Здесь стоят храмы, построенные в период между 14 и 16 веками. Достопримечательность расположена почти на границе с Азербайджаном, более того, некоторые части святыни до сих пор считаются спорной территорией.

Особым вниманием у паломников и туристов пользуется Лавра Святого Давида. С высоты видно, что Лавра построена в форме креста. Здесь находится могила самого Давида Гареджийского.

В святыне есть и другие монастыри – Додос-Рка, Натлисмцемели, Удабно, Чичхитури и Бертубани. Монастырь много раз разрушали, но каждый раз его восстанавливали. Сегодня это действующий монастырь, стены которого украшены фресками.

Добраться до обители можно следующим образом – из Тбилиси до Гардабани или Рустави, а затем на такси до комплекса. Расстояние от Тбилиси 60 км.

Монастырский комплекс Некреси

Этот монастырский комплекс уникален сразу по трем причинам:

• это первое место в Грузии, где приняли христианство;
• здесь находится древнейшая церковь Иоанна Крестителя;
• с вершины открывается удивительный вид на Алазанскую долину.

Несмотря на то, что на территории комплекса сохранились всего несколько зданий, каждое из них – это историческое и архитектурное сокровище.

Также комплекс включает в себя базилику – церковь Девы Марии, ее стены расписаны фресками. Конечно, туристы посещают хранилище вин.

Вход во все храмы и церкви комплекса свободный, главное, вести себя подобающим образом.

Самый удобны способ добраться до святыни – маршруткой Телави-Кварели, дорога занимает всего 30 минут. Предупредите водителя, чтобы остановил возле указателя. Затем придется 2 км пройти пешком. У входа можно приобрести свечи, сувенирную продукцию и вино (бутылка обойдется в среднем в 9-10 GEL). К Лавре ведет серпантин, подняться можно самостоятельно или сесть в микроавтобус. Поездка в оба конца всего 1 GEL. Достопримечательность работает ежедневно с 10-00 до 19-00.

Дом-музей Чавчавадзе

Дом-музей – одно из самых символичных мест в Грузии. Именно здесь началась европеизация страны, и первое вино начали производить тут. В усадьбе проживал Гарсеван Чавчавадзе – организатор присоединения Грузии к России. Сюда приезжали Пушкин и Грибоедов. Рядом с музеем есть хранилище вина, сад с елками.

Здание представляет собой постройку 19 столетия, на протяжении несколько веков усадьбой владела семья Чавчавадзе, сегодня это дом дипломата Александра Чавчавадзе. Обстановка и рассказ гида перенесут вас в период «золотого» века.

В винном погребе хранятся 16 тысяч бутылок коллекционного вина, которое можно продегустировать. Самая старая бутылка разлита в 1814 году.

Дом-музей находится в северо-восточной части Цинандали. Расстояние до Телави всего 8 км. Вход стоит от 2 до 20 GEL в зависимости от выбранных вами услуг. Музей работает с 10-00 до 19-00.

Тушетский национальный парк

Самый большой в стране и даже в Европе – его площадь превышает 80 га. Практически вся территория Тушетии – это национальный парк. Добраться сюда можно из Ахметы и из Телави.

Главное отличие парковой зоны – здесь есть поселки, в которых и сейчас живут люди. Вход бесплатный, туристы часто приезжают сюда с палатками.

В парке можно увидеть стенды с разработанными экскурсионными маршрутами, на них указан километраж трассы. Помимо национального парка в Тушетии очень красивые горы, растут редкие сорта розы и рододендронов.

Доехать сюда можно только на джипе, а лучшая прогулка по парку на лошадях. Если вы арендуете джип группой из 5-6 человек, стоимость обойдется в 50 GEL с каждого.

Национальный парк Лагодехи

Расположен на востоке страны и граничит с Азербайджаном и Россией. В 2005 году парку присвоен статус национального.

Парковая зона привлекает большим количеством субтропических и альпийских растений, озерами и водопадами. На его территории есть древняя заброшенная крепость Мачи.

В парке можно выбрать для прогулки один из четырех маршрутов. При желании можно заехать в парк на 3 дня и посетить:

• альпийские луга;
• бывшую метеостанцию;
• горный хребет;
• озеро Черных Скал;
• ущелье.

Самый короткий маршрут – от главного входа к водопаду Черный рябчик. В жаркое время года в водопаде можно искупаться, прохладная вода освежает и улучшает настроение.

Все маршруты парка отмечены на стендах разными цветами.

Попасть в парк можно из Тбилиси – ездит прямая маршрутка, стоимость билета 7 лари. Главные ворота находятся в северной части города, можно дойти по улице Вашлованская. Вторые ворота в районе села Нинигори и третьи – возле села Мицими.

Вход в парк бесплатный, но придется заплатить за установку палатки и за аренду лошади. Неподалеку от парка есть недорогие гестхаузы. В целом Кахетия – жаркий и сухой регион, посреди которого неожиданно встречается тропическая зелень и прохлада.

Винодельни

Если вас интересует – что посмотреть в Кахетии, обязательно выделите время на посещение винных заводов.

Кварельский туннель

Открывает наш рейтинг «Лучшие винодельни Кахетии» Кварельский туннель. Винный магазин размещен в туннеле, который сделан непосредственно в стене. Помимо магазина здесь есть дегустационный зал и небольшая, но интересная экспозиция. Сюда приводят туристов на экскурсии.

Информация о протяженности туннелей в разных источниках отличается, по некоторым данным они тянутся на 7 км, а по другим – на 11 км. Узнать реальную длину не удастся, поскольку туристам показывают только небольшой участок протяженностью всего 700 метров.

Экскурсионные автобусы привозят туристов непосредственно к входу в туннель. Стоимость экскурсии зависит от того, что именно вас заинтересует:

• обычная экскурсия – 7 лари;
• экскурсия и дегустация 2 вин – 12 лари;
• экскурсия, дегустация 4 вин и чачи, кулинарный мастер-класс (хлеб и чурчхела) – 40 лари;
• экскурсия, дегустация 6 вин, кулинарный мастер-класс и угощение шашлыком – 70 лари.

К вину обязательно подают орешки, сыр и мед.

Путь к Кварельскому туннелю – следуйте из Кварели в направлении Лагодехи, пересеките мост, проезжайте поворот на Гурджаани и затем поворачивайте налево в соответствии с указателем.

Это важно! В туннеле всего +14 градусов, поэтому запаситесь теплой одеждой.

Корпорация Киндзмараули

Это один из самых крупных заводов по производству вина в Кахетии. Находится он в центре Кварели. Заводу принадлежит огромная территория в 300 га, где расположены хранилища вин, магазин собственной продукции, дегустационные залы, ресторан и гостиница.

Старейшие постройки корпорации датируются 1533 годом, но основные производственные мощности – это модернизированное, современное оборудование.

Это важно! Обратите внимание на цены в магазине – они, как правило, на порядок ниже цен в столице.

При желании можно посетить музей, где в качестве экспонатов выставлены настоящие глиняные квеври, традиционные пресс и бочки из дуба.

Это важно! Дегустация вин здесь бесплатная, в зале наливают 4-5 сортов вина. Традиционная схема – заходите в ресторан и заказываете еду, идете на экскурсию, дегустируете напитки и возвращаетесь в ресторан, где ждет приготовленная еда.

Центральный вход на завод по адресу: город Кварели, улица Чавчавадзе, дом 55. Завод открыт с 9-00 до 18-00.

Компания Гранели

Компания основана в конце прошлого века. На сегодняшний день это одно из самых основательных и крупных винодельческих предприятий в стране. Большая часть продукции ориентирована на сегмент класса VIP и экспортируется. Иными словами, приобрести оригинальный продукт можно только на заводе.

Компания находится неподалеку от туннеля Хареба. Здесь производят известные марки вин – Цинандали, Хванчкару, Цинандали, Эрети, Пиросмани, Мукузани. В производстве используются лучшие сорта винограда – Саперави, Ркацители и Александроули.

Экскурсионные группы заходят в помещение один раз в 30 минут:

• обзорная экскурсия – бесплатная;
• дегустация 7 вин – 10 лари;
• заказ застолья – 25 лари с одного человека (в стоимость входит 1 литр любого вина, представленного на дегустации);
• дегустация, застолье и мастер-классы – 40 лари.

Это важно! Осенью 2021 года экскурсия по Гранели признана самой интересной и информативной в Кахетинском регионе.

Дорога к Гранели – следуйте из Кварели в южном направлении, пересеките реку Бурса (есть мост) и через 400 метров будет круг, выбирайте восточное направление (придерживайтесь указателя Wine Route). Из Тбилиси в Квалери следуют маршрутки от станции Самгори, проезд обойдется в 8 лари.

Завод Шуми

Известный кахетинский винодельческий завод находится на окраине небольшого поселения Цинандали, неподалеку от дома-музея Чавчавадзе. Расстояние до Телави 8 км. Здесь производят такие сорта вин, как Цинандали, Саперави, Киндзмараули и Мукузани. На территории завода есть музей, открытый дегустационный зал, магазин и виноградная плантация, где выращивают особые сорта винограда. Дегустация бесплатная.

Это важно! Лучшее вина Киндзмараули можно купить именно здесь.

Обязательно посетите музей, где на первом этаже выставлены экспонаты, а в подвальном помещении находится винный склад. На дегустации предлагают помимо вина еще коньяк, чачу и портвейн.

Компания, основанная в 2007 году, находится неподалеку от поселка Тибаани. Это совместное грузинско-американское предприятие, которое выпускает 9 марок вина. Джон Видерман – американский совладелец компании, впервые посетил Грузию в 1995 году и с тех пор не покидал ее. Здесь он познакомился с Гелой Паталишвили. Вместе они купили виноградники и запустили винзавод. Сегодня виноградные плантации завода расположены по всей Кахетии.

В Сигнахи есть фирменный ресторан и зал, где можно продегустировать продукцию.

Найти завод можно по адресу: город Сигнахи, улица Бараташвили, 18.

Когда лучше ехать

Кахетия летом

Погода довольно засушливая, долины выглядят уныло, словно, выжженные. Температура воздух +30 градусов.

Кахетия осенью

Это лучшее время, чтобы посетить винодельческий край. Погода сентября напоминает климат средней полосы России летом. Днем воздух прогревается до +25 градусов, а по вечерам можно ужинать на открытых площадках. В октябре становится более прохладно – температура воздуха +20 градусов. В ноябре температура опускается до +15 градусов, начинаются дожди.

Кахетия весной

В это время небо часто затянуто вирусами, пейзажи выглядят уныло и скучно. Если рискнете приехать, берите с собой резиновые сапоги, не прогадаете.

В марте температура воздуха всего +10 градусов, в мае воздух прогревается до +25 градусов. Если вы хотите застать момент пробуждения удивительной природы, приезжайте в Кахетию в апреле.

Кахетия зимой.

Несмотря на довольно низкую температуру, Кахетия зимой – невероятно привлекательное зрелище. С высоты холмов открывается роскошный вид. Температура воздуха не опускается ниже -5 градусов. Если вы замерзнете, всегда можно посетить винный погреб.

Замок Греми

В VI веке кахетинские цари решили построить в Алазанской долине новую столицу близ городка Греми. В 1565 году царь Леван построил вблизи реки Гремис-цхали величественный замок с неприступными крепостными стенами, укреплениями, христианскими храмами, монастырем и торговыми площадями.

Новая столица просуществовала всего 100 лет, после чего была практически полностью уничтожена персидской армией шаха Аббаса. На сегодняшний день город бесследно исчез, а из построек царской резиденции сохранились только действующий Архангельский храм и колокольня, которые принято называть замком Греми.

Погода и климат

Климат в большей части кахетинского региона субтропический. Ниже всего температура падает в январе до 1 градуса. Летом средняя температура 25-30 градусов, максимальная температура местами может подниматься до 38 градусов. С учетом выпадения всех осадков во всем регионе в Кахетии климат скорее сухой нежели влажный. В течении всего года солнечных дней гораздо больше, что порой сопровождаются засухами. Климат в Кахетии очень схож климатом с южными итальянскими Альпами.

Кахетия весной

Весна в Кахети начинается с самого марта, когда распускаются цветы абрикоса. В течении марта и апреля природа оживает, а в мае уже наступает полноценное лето. Во всей Грузии самые первые фрукты появляются именно в Кахетии, к примеру: клубника, слива, абрикос, персик, дыня, арбуз ну и конечно же виноград. Средняя температура в течении весенних месяцев следующая: март — 12-18 °C, апрель — 15-20 °C, май — 20-25 °C.

Кахетия летом

Лето в Кахетии умеренно жаркое. Температура воздуха зависит от геолокации того или иного места в Кахетии например в Телави летом температура может быть 35 градусов, а на Гомборском перевале 25 градусов. В целом можно выделить активно посещаемые места всего региона, где средняя температура от 28 до 35 градусов.

Кахетия осенью

Осень можно считать продолжением лета вплоть до конца октября. В ноябре наступает золотая осень когда палитра цветов окрашивает природу вокруг, а температура воздуха в это время от 14 до 17 градусов. Осенью в Кахетии происходит особенное событие, а именно сбор винограда в последствии которого появятся новые вина.

Кахетия зимой

Можно сказать что зима в Кахетии мягкая. Часто в декабре еще светит солнце и на градуснике 12 °C. Ближе к январю температура опускается до 1-2 градусов, снег выпадает редко. В феврале температура вновь начинает подниматься и держится 6-8 градусов.

Озеро Илии

В Алазанской долине, недалеко от грузинского города Кварели, находится искусственный водоем, наполняющийся кристально чистой водой благодаря быстрой и горной реке Дуруджи – озеро Илиас Тба, что означает «озеро Ильи». Названо оно было в честь родившегося в этих местах грузинского писателя и общественного деятеля ХХ века боровшегося за независимость своей страны Ильи Григорьевича Чавчавадзе.

Сегодня озеро Илии – одно из самых любимых мест отдыха жителей и гостей Кахетии.

С одной стороны оно окружено живописными холмами, поросшими густыми лиственными лесами, а с другой – парком отдыха с интенсивно развивающейся инфраструктурой.

Рядом находится еще одно интересное озеро — Кварели.

Виды и описания

Ассортимент напитков, произведенных в долине, впечатляет. Большая их часть купажитована (сделана из винограда нескольких сортов). Реже встречаются сепажные разновидности (в них смешивание ведется в строгих пропорциях). Моносепажные вина, сделанные только из одного сорта винограда – большая редкость.

Спросом пользуются марки:

• Авторы красного, полусладкого вина Бетанели Алазанская Долина – завод Bolero & Co. В рецептуру входят виноград Саперави, Оджалеши, Александроули, Муджуретули. Итоговая крепость – 12%. Второй шедевр компании Bolero & Co вино Талавари Алазанская долина. Купажированный напиток выходит крепостью 12,5% и делается из той же смеси, что и Бетанели.
• Вино Талавери Алазанская долина марки Mariskoni – пример моносепажного напитка, сделанного на основе саперави. Крепость красного, полусладкого алкоголя – 12 градусов. Дополнительно производится брендом «Алазанская долина» белое полусладкое и красное сухое грузинское вино. Делается из лоз ркацители, имеет такую же крепость, что и красный аналог.

• Основа вина Генацвале Алазанская долина – грозди саперави, дополненные смесью других аборигенных сортов винограда. Хмельной градус напитка – 11,5%. Вино красное полусладкое Алазанская долина производители Грузии рекомендуют подавать с мясными блюдами, кисло-сладкими соусами и маринадами, фруктовыми десертами.
• Вино Badagoni Алазанская долина крепостью 11% встречается в красном и белом исполнении. Имеют бархатистый вкус с выраженными фруктовыми нотками. Вино белое Алазанская долина делают из ркацители, красный напиток из саперави.

• Красное полусладкое вино Гуриели, родом из винодельческого хозяйства Марани Алозанская долина, имеет максимальную для напитка этой категории крепость – 13,5%. Наряду с традиционными красными и белыми букетами дом производит розовое полусладкое вино. Оно также идет под маркой Алазанская долина.
• Столовое красное полусладкое вино Tabla (Табла) из Алазанской долины (Alazani Valley) обладает фруктовой свежестью и легким терпким послевкусием. Содержание алкоголя 11,5%.
• При производстве красных и белых полусладких вин Алазанской долины под маркой Батоно (Batono) используют виноград, выращенный на собственных плантациях. Имеют яркий аромат спелых ягод и легкую танинность.

Все перечисленные марки относятся к бюджетному сегменту. Отзывы о напитках противоречивые, у кого-то они вызывают восторг, а часть покупателей сожалеет о покупке.

Монастырь Алаверди

Монастырь Алаверди – архитектурная достопримечательность Грузии, один из крупнейших древних храмов, возникновением которого грузины обязаны ассирийскому монаху Иосифу Алавердскому.

В VI веке благодаря ему был построен храм Святого Георгия, вокруг которого впоследствии и возник монастырь. В XI веке на месте древнего храма был возведен величественный собор, который по сей день считается самым почитаемым в Кахетии и является центром Алавердской епархии.

Постройки Алаверди неоднократно разрушались в результате землетрясений и вражеских нашествий, однако восстановительные реконструкции существенно не изменили вид главного монастырского храма.

Первоначально монастырь был мужским, но в период с XVII-XVIII веков в нем находилась женская обитель для монахинь из царских семейств.

Сегодня это действующий мужской монастырь, внутренняя жизнь которого подчинена очень строгим традициям и распорядку.

Почвы Кахетии

Почвы Кахетии тоже отличаются своей уникальностью.

• В предгорной полосе, на правом берегу реки Алазани, преобладают бурые лесные и луговые почвы, богатые микроэлементами (особенно железом, которое придает им коричневатый оттенок) и представляющие собой глинистые почвы, с песчаной и известковой составляющей. Здесь же встречаются и карбонатно-перегнойные почвы, на которых тоже расположены виноградники для марочных вин.
• На левом берегу Алазани почвы карбонатно-аллювиальные, черноземные, луговые и аллювиально-луговые, хорошо подходящие для виноградарства.

Аллювиальные почвы с суглинком и песчаной структурой встречаются на обоих берегах реки Алазани. Почвы Кахетии обладают важной для получения качественного винограда характеристикой — при своём богатстве микроэлементами они содержат мало питательных органических веществ, т.к. сухость климата не позволяет им задерживаться на поверхности почвы и способствует их быстрому разложению. Из-за этого виноградные лозы вынуждены развивать глубокую корневую систему, чтобы добраться до воды и необходимых нутриентов. Таким образом, лоза сосредотачивается на созревании ягод, что благоприятно влияет на качество винограда, и, добираясь до источника воды, насыщается микроэлементами и минералами, который, в свою очередь уже влияет на органолептический профиль вина. Благодаря такому сочетанию окружающих условий, вина получаются насыщенными, полнотелыми и терпкими, с особым, земляным запахом, который придаёт ему железо, содержащееся в почве.

Родина легендарного вина

В нескольких километрах от Тбилиси находится небольшое село Манави. Если ехать в Кахетию самостоятельно, вы его можете даже не заметить. В Манави сохранилась историческая крепость и несколько храмов, но важнее всего другое. Именно в этом месте произрастает редкий сорт винограда Мцване. Из него делают легендарные манавские «зеленые» или обогащают им марочные вина. Самые известные напитки региона:

• «Цинандали»;
• «Ркацители»;
• «Манави».

Во время экскурсии в Кахетию мы остановились у виноградников в Манави, чтобы понаблюдать за работой местных жителей. Тут же убедились, что кахетинцы – народ добродушный, а гостей здесь принимают как родных. Пока мы делали фото, нам принесли виноград – просто так, от души. Угостили и дали с собой. Невероятно!

Цинандали

Это не только название легендарного вина, но и удивительное село в Кахетии, с которого началась европеизация Грузии и история современного виноделия. Здесь находится усадьба князей Чавчавадзе. Комплекс Цинандали – это дом-музей, ботанический сад с редкими для этих мест растениями, первый в Грузии винный завод, внушительный винный погреб, роскошные виноградники, отель и кафе. Здесь можно не только ознакомиться с историей (сколько невероятных фактов мы узнали!), но и просто хорошо провести время, гуляя по парку.

В Цинандали мы отправились на экскурсию в дом-музей Чавчавадзе, где местный гид провел нам тур по комнатам на русском языке. Мы узнали, какие известные люди бывали в этом доме, кто с юных лет носил траур до конца жизни (вы точно слышали о муже этой женщины), для кого был разбит сад снаружи. Больше подробностей об этом месте нам рассказал наш гид Ираклий, который хорошо знает историю рода Чавчавадзе.