Маршрут на выходные: Винодельни Молдовы, в которых обязательно нужно побыватьVin Moldova

Сорта винограда молдавские. История сорта винограда Молдова

Молдова – виноград крупноплодного сорта, узнаваемый и любимый многими за его насыщенный вкус и большой размер ягод. Относится к универсальным формам, произрастает в южных регионах Украины, в южной части России. Молдова была выведена в 1980-х годах селекционерами Молдавского НИИ ВиВ, родительскими сортами являются Сейв Виллар и Гузаль кара. Известно народное название сорта «поздняя Кодрянка», что фактически означает ту же Молдову.
Сорт используется как для употребления в свежем виде, так и для приготовления вина (считается идеальным винным сортом). Плоды винограда Молдова выглядят очень привлекательно, они крупные и красивые, одинаковые по размеру. Грозди не загнивают на кустарнике даже при дождливом лете, и при разной степени зрелости имеют разный вкус.

В южных регионах из этого сорта формируются целые виноградники. Растение отличается сильнорослостью, толстой лозой, с большими листьями, хорошо переносит морозы (морозостойкость до минус 26 градусов), практически не восприимчиво к болезням, устойчиво к вредителям, плоды содержат большое количество танинов, витамина С, а ягоды очень полезны для людей с анемией и упадком сил. Лечебные свойства винограда позволяют считать его идеальным продуктом для заготовок (варенья, компоты, виноградный сок). Также есть множество домашних рецептов вина или джемов из винограда с уникальным насыщенным вкусом, как в чистом виде, так и с добавлением других ингредиентов (цитрусовых, яблок и т.д).

История Молдавии

Древнейшие следы обитания человека на территории современной Молдавии относятся к раннему палеолиту (200-70 тыс. лет назад). До XIV в. территория современной Молдавии была частью владений различных племенных союзов (гето-даки, готы, анты) и государственных образований (Древнерусское государство, Галицкое княжество, Золотая Орда). Со второй половины XIV в. образовалось Молдавское княжество.

Молдавское княжество(XIV-XIX вв.)

Флаг Молдавского княжества

Оно располагалось на территории исторических земель Молдова, Бессарабия, Буковина. Культурно и исторически связано с другим дунайским княжеством — Валахией, а также с Трансильванией (историческая область на северо-западе Румынии). В средневековых иностранных источниках Молдавское княжество называли «Великая Валахия» и «Молдавия», «Росовлахия» (то есть Валахия у Руси) и «Молдославия». В турецких источниках её называли Богдания по имени первого правителя Богдана I, иногда Кара-Ифлака. Княжество просуществовало с 1359 по 1861 г., когда оно объединилось с Валахией в Румынию. Этнический состав сельского населения княжества был неоднородным. Большинство составляли валахи. Часто встречались татарские сёла, которые здесь остались после завоевания Бессарабии Молдавским княжеством, а на побережье Чёрного моря проживали буджакские татары. Позже появились украинские и русские поселения. В княжестве также проживали венгры, болгары, цыгане, в небольшом количестве евреи, немцы и другие этносы. Молдавское княжество достигло наибольшего подъёма при Стефане Великом. При нём молдавский флот находился в Средиземном море и достигал Венеции и Генуи. Стефан вёл активную внешнюю политику и далеко за пределами Молдавского княжества. Он заключил военно-политический союз с Московским государством, который был скреплён браком Ивана Ивановича Молодого, сына Ивана III Васильевича, с дочерью Стефана III Великого Еленой «Волошанкой». Тем временем происходило укрепление Османской империи. В 1456 г. Молдавское княжество попадает в вассальную зависимость от Турции. В конце XVI-начале XVII вв. Молдавия стала объектом интересов соседей: Речи Посполитой, Священной Римской империи и Османской империи. Молдавия неоднократно подпадала в различные сферы влияния в ходе Молдавских войн магнатов. В 1711 г. молдавский господарь Дмитрий Кантемир в Яссах присягнул на верность России. В результате неудачного для Российской армии Прутского похода он со своей семьей и придворными переселился в Россию, где стал одним из приближенных Петра I. В 1774 г. по Кючук-Кайнарджийскому миру Молдавия попадает под протекторат России.

В XVI-XVIII вв. Молдавия под властью Османской империи

Молдавское государство насильно превратили в вассальное после серии военно-политических акций османов, проводившихся на протяжении целого столетия. Растущая политическая зависимость Молдавского княжества от завоевателей ярко проявилась в практике передачи господарского престола. С 1711 г. в стране устанавливается правление, получившее название турецко-фанариотского режима. Молдавский престол по воле Порты попал в руки нескольких кланов богатых греков из стамбульского квартала Фанар. Они заняли ведущие посты в господарском совете, который на османский манер назывался диван, и даже создали периодически правящие династии. Представитель султана (эфенди) присматривал за деятельностью дивана. Ограничение суверенитета Молдавии проявилось и в свертывании ее самостоятельной внешнеполитической деятельности. Этому способствовал захват османами с 1484 по 1715 гг. стратегически важных районов на Дунае и Днестре с крепостями Килия, Белгород, Бендеры, Хотин. Они управлялись непосредственно османской администрацией. К тому же в конце XVI в. в южные степи были переселены с востока татары, ставкой которых стали Каушаны.

Яссы В середине XVI в. по требованию Стамбула столица государства была перенесена из Сучавы в лежащие ближе к османским границам и лишенные оборонительных сооружений Яссы. В угоду туркам почти все крепости внутри страны разрушили. С конца XVI в. изменой в Молдавии считаются действия, направленные не только против господаря, но и против султана. В ряде документов господарь выступает всего лишь как «один из беков» империи. Молдаване в числе до 10 тыс. воинов должны были выступать в походы вместе с турками. Страна была обязана поставлять рабочую силу, транспорт и строительные материалы для ремонта турецких крепостей, дорог и мостов. Например, в 1587 г. под Очаков господарь направил 15 тыс. рабочих. Страшное разорение молдаванам приносили вмененные им в обязанность постои турецко-татарских войск. Немало физически крепких людей, особенно женщин и детей, «постояльцы» уводили в рабство. Губительное воздействие иноземного господства усугублялось оттого, что османский фактор, грозивший превратиться из внешнего во внутренний, долгое время балансировал на грани этого перехода. Такого рода пресс привел к крайним деформациям всех областей жизни Молдавии. Вырождение государственности, экономический упадок, демографический кризис и духовный надлом фиксировали симптомы надвигающейся общей катастрофы. Опасность тупика дала ростки общественного сознания, видевшего выход в свободном будущем страны. В конце XVIII в. в результате русско-турецкой войны к Российской империи отошло левобережье Днестра, в 1812 г. – Бессарабия (восточная часть исторической Молдавии). В 1858-1861 гг. Молдавия и Валахия объединились в государство, которое получило впоследствии название Румыния.

Молдавская Демократическая Республика

Флаг МДР В январе 1918 г. была провозглашена независимость Молдавской Демократической Республики, а 27 марта 1918 г. было принято решение о воссоединении с Румынией. С 1918 по 1940 г. (в течение 22 лет) Бессарабия находилась в составе Румынии. Румынские войска вошли в Бессарабию ещё 7 декабря 1917 г. под предлогом закупки продовольствия. Тогда два полка румынской армии пересекли Прут, заняли Леово и несколько приграничных сёл. Население Молдавской Демократической Республики активно сопротивлялось румынским войскам. В феврале 1918 г. советские войска разбили румынские части на линии Резина-Шолданешты и нанесли удар в районе Кицкан. Румынское правительство было вынуждено пойти на переговоры с советской властью. Совместный протокол о ликвидации советско-румынского конфликта был подписан румынской и 9 советской сторонами. Протокол предусматривал вывод румынских войск из Бессарабии в течение двух месяцев. В результате боёв Красной Армии пришлось отдалиться от Днестра, Румыния не выполнила своих обязательств и взяла курс на присоединение Бессарабии. Таким образом, следующие 22 года Бессарабия входила в состав Румынии. Присоединение Бессарабии к Румынии не признавалось Советским правительством и квалифицировалось как аннексия. На картах, выпускаемых в СССР, Бессарабия обозначалась, как «территория, оккупированная боярской Румынией».

Молдавская Автономная Советская Социалистическая Республика

Флаг Молдавской Автономной Советской Социалистической Республики

С 12 октября 1924 г. по 2 августа 1940 г. существовала образовавшаяся Молдавская Автономная Советская Социалистическая Республика в составе Украинской ССР, которая включала левобережную часть современной Молдавии (бо́льшая часть Приднестровья) и часть современной Украины. В 1940 г., после присоединения Бессарабии к СССР, Молдавская Автономная Советская Социалистическая Республика (за исключением некоторых районов) совместно с Бессарабией (за исключением нескольких уездов) вошла в созданную Молдавскую ССР, а северные районы МАССР – в состав других областей УССР. В начале 1920-х годов (ещё на территории будущей Молдавской АССР) была проведена аграрная реформа, многие из крестьян получили землю. Возникли новые сёла, но те крестьяне, у которых была изъята эта земля, подверглись репрессиям со стороны властей. В 1929 г. началось повторное выселение кулаков в Сибирь, Архангельскую область, на Соловецкие острова и на Новую Землю. В процессе раскулачивания у крестьян изымалось частное имущество, земля, часть урожая. Всё это в начале 1930-х годов стало одой из основных причин голода и бегства крестьян из МАССР в Румынию, а также выезд в другие регионы ССС, что сопровождалось репрессиями. После голода, в конце 1930-х годов, в Молдавской АССР были проведены репрессии против руководителей автономии и чиновников. Главное обвинение – сотрудничество с властями королевской Румынии и проявление национализма.

Молдавская СССР

Флаг Молдавской СССР После ввода советских войск в Польшу в 1939 г. и подписания пакта Молотова-Риббентропа обострился румынско-советский территориальный спор о советской границе на юго-востоке Европы. С этого момента началось новое обострение советско-румынских отношений. Весной 1940 г. на границе произошло несколько инцидентов, стороны вели политические маневры и готовились к возможному конфликту. К концу июня советские войска выдвинулись к Днестру, а 27 июня в Румынии была объявлена мобилизация. Спор был решён мирным путём в последний момент, и 28 июня Красная Армия вступила в Бессарабию, а румынские войска начали отступление за Прут. 3 июля новая советская граница по Пруту была окончательно перекрыта. 2 августа того же года на VII сессии Верховного Совета СССР был принят Закон об образовании союзной Молдавской Советской Социалистической Республики. В неё вошла часть Бессарабии и 6 районов МАССР, остальные 5 районов вошли в состав Украинской ССР. В том же году в республике была проведена административная реформа, отменившая жудецы (уезды, традиционная административно-территориальная единица Румынии), а в 1941 г. была принята Конституция Молдавской ССР.

Молдавия в Великой Отечественной войне

Молдавская Советская Социалистическая Республика вступила в Великую Отечественную войну вместе со всем Советским Союзом 22 июня 1941 г. Основной удар пришёлся по ней со стороны Румынии, которая при поддержке Третьего рейха заняла Бессарабию и междуречье Южного Буга и Днестра. Оккупированные румынами территории вошли в состав Великой Румынии, и вернулись под контроль Советского Союза только в 1944 г. в ходе Ясско-Кишинёвской операции.

Мемориальный комплекс в Кишинёве В 1944-1945 гг. промышленность и сельское хозяйство МССР оказывали активную поддержку фронту. Предприятия Бельц снабжали Красную Армию растительным маслом, ремонтировали боевую технику. Рабочие и крестьяне участвовали в строительстве стратегически важных дорог и мостов. В войска 2-го и 3-го Украинского фронтов поставлялись мясо, овощи, хлеб. На восстановление хозяйства Молдавской ССР из государственного бюджета СССР было выделено 448 000 000 рублей. В первую очередь восстанавливались пути сообщения и мосты через Днестр, взорванные отступившими румынскими войсками. Для восстановления инфраструктуры были выделены части РККА, которым помогали местные жители. 19 сентября все переправы через Днестр были восстановлены, и в республику стал возможным ввоз оборудования и техники.

Республика Молдова

23 июня 1990 г. Молдова заявляет о своем суверенитете, а 27 августа 1991 г. – о государственной независимости. Первым президентом независимой Молдавии стал Мирча Снегур. В 1990 г. на фоне тенденций по интеграции Молдавии в Румынию в юго-восточных регионах республики среди местного славянского населения усилились сепаратистские настроения, которые привели к созданию Приднестровской Молдавской Республики со столицей в Тирасполе. Это спровоцировало Приднестровский конфликт 1990-1992, который достиг своей кульминации в марте 1992, когда Кишинёв попытался восстановить контроль над городом Дубоссары, и в июне 1992, когда развернулась ожесточенная битва за Бендеры между правительственными войсками Молдавии и гвардейцами Приднестровья, которых поддерживали добровольцы из других стран, главным образом из России. Конфликт был заморожен благодаря вмешательству частей российской 14-й армии летом 1992 года. Независимость страны была провозглашена 27 августа 1991 г. В 1994 г. парламент Республики Молдова принял закон о территориальной автономии Гагаузии (Гагауз Ери), а к власти пришла Аграрная демократическая партия. 7 апреля 2009 г. в столице Молдавии вспыхнули беспорядки, в ходе которых оппозиция захватила президентский дворец. Также было захвачено и разгромлено здание Парламента Молдавии, на первом этаже которого вспыхнул пожар. Одновременно лидеры оппозиции заявили, что потеряли контроль над ситуацией. В Молдавии были назначены новые выборы, в результате которых компартия потеряла большинство в парламенте и перешла в оппозицию, было сформировано новое правительство. В настоящее время Молдавия является унитарным государством, парламентской республикой.

< Назад
Вперёд >

Виноград тысячник Молдавии. Отличные сорта винограда из Молдавии

Знаменитая Шахиня

Как только не называют сорт Слава Молдавии : и Махиней Ирана , и Ранним Ризоматом , и даже просто Гибридом 199-206 . За свои высокие товарные и вкусовые качества сорт одно время пользовался заслуженной популярностью у виноградарей-любителей.

Однако ажиотаж вокруг него быстро закончился. Уход новинке нужен уж очень могучий. Куст требует заботы, как младенец. Опрыскивать его надо часто и много, чтобы уберечь от поражения оидиумом гребня, потому что тогда сразу начинают сыпаться ягоды. Впрочем, говорят, из осыпавшихся ягод получаются отличные варенье и маринад.

Кстати, ягоды очень похожи на Ризомат , да и грозди тоже. Товарность и вкус их очень хороши, мякоть хрустящая. Но и тут не все просто – на некоторых виноградниках вкус получается терпкий, вяжущий одно расстройство, учитывая крупную длинную ягоду, двухкилограммовые грозди и красивый внешний вид.

По нынешним меркам сорт и не особенно ранний – созревает в середине августа. Но больше всего неприятностей доставляют грибные болезни. Складывается впечатление, что ни к одной из них сорт не устойчив. Шахиню даже прозвали сортоминдикатором – этот виноград всегда начинает болеть первым. Заболела Шахиня – значит, надо опрыскивать и другие сорта.

Видимо, поэтому, несмотря на очень привлекательные товарные качества сорта, многие виноградари в последнее время отказываются от него в пользу устойчивых к болезням крупноплодных гибридных форм.

Встречается в виноградниках и другая Шахиня. Предполагается, что это не что иное, как таджикский сорт Кизыл узюм канибадамский . Но его выращивать еще сложнее, чем Славу Молдавии – из-за низкой плодоносности глазков.

Кишмиши по-молдавски

Слава Молдавии

Есть в Молдавии и менее проблемные сорта. Не случайно площади под молдавскими сортами на Украине и в Краснодарском крае достигали 20%, а в Ставрополье – 50%. Взять хотя бы кишмиши.

Кишмиш лучистый – специалисты считают одним из лучших кишмишей в мире. Срок созревания – ранний, масса грозди до 1,5 кг. Средняя масса ягоды 3,5-4 г. Ягода розовая, овальная, мякоть мясисто-сочная, приятный легкий мускат. Хорошо накапливает сахар. Виноград очень вкусен, имеет нежный приятный вкус с легким ароматом. На рынке ценится высоко. Созревает к 15-20 августа. Причем в засушливых районах Ростовской и Волгоградской областей сорт удается лучше, чем где-либо. Привозной «лучик» по товарности сильно уступает местному.

Хорош и Кишмиш молдавский – грозди крупные, ягоды 4-6 г, округлой или слегка овальной формы с мясисто-хрустящей мякотью гармоничного вкуса. Кожица тонкая, прочная. Урожайность высокая, а вот товарность – далеко не всегда. Но это не столь важно – урожай созревает поздно и отлично подходит для зимнего хранения. Лежать грозди могут до пяти месяцев.

К сожалению, эти кишмиши неустойчивы к болезням – их постоянно приходится опрыскивать. Любителям органического земледелия они не подойдут.

Устойчивые и урожайные

Памяти Негруля

Есть в арсенале молдавских селекционеров и вообще беспроблемные сорта. Взять, например, старый сорт Фрумоасе албэ – вкус чудесный, ягода золотистая, круглая, красивая. Кистей много, кусты не болеют. Одна проблема – сорт очень привлекает воров.

Памяти Негруля – тоже заслуга молдаван. Сорт очень хороший и в прошлом году порадовал небывалой урожайностью. По вкусу ему пришелся жаркий апрель, и, судя по ранней весне этого года, можно надеяться на повторение рекорда.

Болеет Негруля редко, его длинные хрустящие ягоды, хоть и простоватого вкуса, – нравятся почти всем. Особенно радует его невосприимчивость к филлоксере.

Кодрянка тоже зарекомендовала себя как один из лучших ранних черных сортов винограда. Хотя ей сейчас многие припоминают простой вкус, горошение в отдельные годы, нападение ос и другие мелкие недостатки. Но почти все, кто отказался от Кодрянки, через пару лет снова ее сажают. Уж очень урожайный и простой в уходе сорт.

Отдельно стоит сказать о Страшенском . Сорт к болезням относительно устойчив. Но беспроблемным его не назовешь. У него очень крупные черные ягоды и очень большие грозди. Вот только если не обеспечить его хорошим уходом – вытянуть «повышенные обязательства» Страшенский не сможет. Ягоды начинают осыпаться, из-за чего грозди получаются лысыми. Потому-то он и не популярен среди новичков.

На Новый год

Юбилей Журавля

Для хранения обычно выращивают Молдов у. Сорт почти универсальный. Отличные из него получаются соки, виноград превосходно лежит до Нового года, а в это время любой сорт – экзотика. Да и по вкусу Молдова лучше турецкого.

Хотя красивее будет Юбилей журавля . Очень лежкий сорт, созревающий в конце сентября. С красивой розовой окраской ягод и мясистой сочной мякотью. Особенно радуют его высокая урожайность и устойчивость к болезням, клещам, вредителям.

На этом успехи «молдаван» не заканчиваются. Сорт Юрин знаменит красивым внешним видом и вкусом «как для себя». Причем, на прилавке этот сорт конкурирует даже с гроздями Оригинала.

А недавно было объявлено о создании нового столового сорта – Тюдор , над которым работали более 15 лет.

Другие достопримечательности Молдавии

Собор Рождества Христова (Кишинёв)

Кафедральный храм Кишинёвской епархии Русской Православной Церкви; архитектурный памятник XIX в. Собор был построен в 1830-1836 гг. как главный храм города. Проект собора разработал архитектор Авраам Мельников по заказу генерал-губернатора Новороссии и Бессарабии Михаила Воронцова. Собор построен в стиле русского классицизма. Первоначально внутренние стены собора были украшены фресками. В июне 1941 г. здание собора сильно пострадало от бомбардировок. Реставрация собора началась уже в сентябре того же года, но была закончена лишь после Великой Отечественной войны. В ночь с 22 на 23 декабря 1962 г. по распоряжению администрации Кишинёва была взорвана колокольня. В здании храма были прекращены церковные службы, оно было преобразовано в выставочный зал Министерства культуры МССР. Здание собора было возвращено церкви в 1989-1991 гг.

Мазаракиевская церковь (Кишинёв)

Действующая старообрядческая православная церковь. Является памятником архитектуры XVIII в. и самым старым сохранившимся зданием в Кишинёве. О времени строительства Мазаракиевской церкви, правдивости легенд, связанных с её строительством, историки ведут постоянные споры. А археологические исследования последнего времени показали, что место, на котором стоит церковь, находится на месте гораздо более древних поселений, нежели основанный (по документам) в 1436 г. Кишинёв.

Музей археологии и этнографии Академии Наук Республики Молдова

Был основан в 1977 г. на базе археологической экспозиции, организованной в 1958 г. в здании Академии Наук МССР. Открыт для посещения с 1986 г. В настоящее время находится в здании конца XIX в., построенном по проекту архитектора А. Бернардацци.

Каприянский монастырь

Один из старейших православных монастырей Молдавии. Основан молдавским господарём Петром Рарешом. По его распоряжению в 1545 г. началось строительство большой каменной церкви Успения, главного строения монастырского комплекса. Рядом с Успенской церковью находится зимняя Георгиевская церковь, построенная в 1840 г. На территории монастыря несколько фонтанов и беседок. В Каприянском монастыре похоронен митрополит Гавриил (Бэнулеску-Бодони).

Монастырь Хынку

Женский монастырь в Ниспоренском районе. Основан в 1678 г. у истоков реки Когыльник, в 55 км от Кишинёва. В XVII в. подвергался татарским набегам, из-за чего долгое время оставался безлюдным. В период с 1956 по 1990 гг. монастырь был закрыт, а на его территории действовала база отдыха и санаторий Министерства здравоохранения. В 1990 г. монастырь возобновил свою работу. Популярен среди туристов.

Бендерская крепость

Памятник архитектуры XVI в. Расположена на правом берегу реки Днестра в городе Бендеры. Крепость была сооружена по проекту турецкого зодчего Синана по образцу западноевропейских крепостей бастионного типа. Строительство началось в 1538 г. после вхождения города в состав Османской империи. Она была обнесена высоким земляным валом и глубоким рвом, который никогда не заполнялся водой. Крепость делилась на верхнюю, нижнюю части и цитадель. Общая площадь около 20 га. С юго-западной стороны крепости располагался посад. Выгодное стратегическое положение на возвышенном берегу Днестра недалеко от его впадения в Чёрное море сделало город одним из опорных пунктов борьбы турок против России. Бендерскую крепость называли «крепким замком на османских землях».

В ноябре 2012 г. на территории крепости был открыт Музей средневековых орудий пыток. Экспонаты музея: бутафорские образцы пыточных инструментов и приспособлений. История создания музея началась с тюремной башни, в которую сотрудники МВД заглянули во время реставрационных работ. Среди населения считалось, что в этой башне когда-то содержали революционеров, но на самом деле здесь никогда их не содержали. В башню сажали за мародерство, грабежи, кражи, но необходимый набор кандалов и наручников имелся. В итоге к ним добавили и более изощренные орудия дознания (кресло допроса, бдение, или колыбель Иуды, железный башмак, пытка грушей, коленодробилка, вонзающиеся козлы).

Скальный монастырь возле села Цыпово

На берегу Днестра возле села находится скальный монастырь, основанный в VI в. Здесь в XV в. господарь Стефан III Великий венчался со своей женой Марией Войкицей. С 1776 г. начинается период расцвета и расширения монастыря. Скальная церковь была разделена на большие помещения, отделяемые друг от друга массивными колоннами. В начале советского периода монастырь был закрыт, но уже в 1974 г. руины монастыря были взяты под охрану государства, а в 1994 г. здесь возобновились церковные богослужения. В настоящее время монастырь открыт для посещений ежедневно. В 2012 г. проведена его реставрация. Существует легенда: в скалах возле Ципова прожил свои последние годы поэт Орфей. Недалеко от села находится ущелье пейзажного заповедника «Ципова», где в IV-III вв. до н. э. была земляная крепость гетов (древний воинственный фракийский народ). Её башни на мысе сохранились до наших дней.

Сорокская крепость

Крепость XV в. в городе Сороки. Располагается на правом берегу реки Днестр, примерно в 160 км к северу от Кишинёва. Господарь Стефан Великий, чтобы противостоять набегам турок, татар и других врагов в 1499 г. построил на месте генуэзского форта Ольхония деревянную крепость квадратной формы. Крепость стала частью оборонительной системы Молдовы. В период 1543-1546 гг. крепость была полностью перестроена: вместо деревянной была воздвигнута каменная крепость. В 1711 г., во время Прутского похода Петра I, Сорокская крепость защищала горожан и гарнизон крепости от турок до прибытия русских войск. В основу проектирования крепости был поставлен высший закон гармонии: золотое сечение. Сорокская крепость имеет округлую форму с диаметром 37,5 метров. В крепости располагается 5 башен: 4 округлые и 1 входная квадратной формы. Башни имеют три уровня и специальные отверстия для пушек. Высота крепости 20-25 метров, а толщина стен 3,5 метров.

Столовые сорта винограда. Белые сорта винограда

Белым столовым виноградом называю виноград светлой окраски, который предназначен для употребления ягод в свежем виде. Эти сорта отличаются особой нежностью мякоти, эластичностью кожуры и большим разнообразием вкусовых оттенков: смородины, ежевики, мяты, паслена и многих других вкусов, которые закладывают селекционеры при выведении сорта.

Алешенькин

Это очень ранний столовый сорт винограда, который имеет кисти конической формы. При хорошем урожае, вес грозди может достигать 2 кг. Ягоды обычно большого размера имеют слабо овальную форму. Вкус ягод довольно приятный, мякоть хоть немного и хрустящая, но при употреблении прямо тает во рту. Этот сорт обладает повышенной морозостойкостью, поэтому его можно выращивать даже в холодных северных регионах. Однако он имеет малую устойчивость к грибковым болезням и его часто поражают паразиты.

Аркадия

Это очень ранний сорт столового винограда, который имеет очень большие гроздья, вес которых может достигать более 2 кг. Ягоды крупные и имеют яйцевидную форму. Мякоть мясистая и довольно сочная. Этот сорт отличается легким мускатным ароматом. Сорт имеет выше средней устойчивость к морозам и к различным заболеваниям.

Кишмиш белый

Это среднеспелый сорт винограда, который имеет цилиндрические широкополые кисти. Они не очень большие и могут весить до 300 граммов. Мякоть мясистая и приятная на вкус. Этот сорт отличается тем, что в овальных ягодах с тонкой кожурой отсутствует семена. Недостатком сорта является слабая устойчивость к грибковым болезням и к различным паразитам.

Дамские пальчики

Это среднеспелый сорт столового винограда с гроздьями среднего размера. Гроздья достаточно большие, удлиненные и достаточно широкополые. Их вес может достигать 450 грамм. Вкус ягод выделяется гармоничностью, то есть он в меру сладкий и в меру кислый. Ягоды покрыты слабым восковым налетом и имеют овальную форму. Этот сорт винограда характеризуется также отсутствием косточек, достаточно положительной характеристикой сорта. Недостатком сорта является очень малая морозостойкость, слабая устойчивость к засухе. Зато он более устойчив к грибковым болезням по сравнению с другими столовыми сортами винограда.

Какие сорта винограда растут в молдове. Описание сорта винограда Молдова

Для описания этого сорта следует остановиться на таких ключевых моментах:

Молдова — поздний столовый сорт.
Поскольку созревает он в сентябре, то сбор урожая происходит в октябре, чтобы ягоды успели в течение месяца напитаться сахаром.
В плодоношение вступает быстро: на 1–3 год после посадки.

Характеристика куста

Куст этого винограда выглядит, как мощное и сильнорослое растение, с гладкими круглыми пятилопастными листьями бледно-зелёного цвета, с обоеполыми цветками, которые впоследствии формируются в грозди с тёмно-синими ягодами.

Знаете ли вы? Наиболее оптимальные климатические условия для выращивания винограда существуют в странах Средиземноморья, Южной Африки и бассейна Чёрного моря.

Лоза

Лозу винограда Молдова можно охарактеризовать так:

она длинная, мощная и сильная;
имеет повышенную гибкость и эластичность;
стремительно растёт;
стебель объединяет однолетние побеги и многолетние рукава;
цвет молодой лозы — бежевый, бледно-коричневый, после вызревания побегов он переходит в тёмно-коричневый насыщенный окрас, поскольку лоза меняет свою структуру: кора начинает ссыхаться и покрываться коркой.

Гроздь

Гроздь Молдовы имеет:

среднюю плотность;
вес в среднем до 600 г, максимально — до 1 кг;
цилиндрическую или коническую форму.

Ягоды отличаются:

крупным размером (25×20 мм);
удлинённо-овальной формой;
тёмно-синим цветом с фиолетовым отливом;
наличием белого воскового налёта;
весом около 5–8 г;
плотной и гладкой кожицей;
сочной мякотью со сливовым вкусом;
малым количеством больших косточек внутри (2–3 шт.).

Урожайность

Урожайность сорта Молдова высокая: в среднем можно собрать до 140 ц/1 га, максимально — 200 ц/1 га. Пик урожайности приходится на 7–10 год посадки (до 170 кг).

Если за молодым кустом осуществляется грамотный уход, то он плодоносит с первого года посадки, поэтому он пользуется спросом у дачников. Из-за своей хорошей транспортабельности сорт выгоден для выращивания на продажу, а из-за позднего созревания он популярен среди покупателей.

Свойства винограда Молдова

К свойствам этого сорта относят:
высокое содержание витаминов С и группы В;
большое количество полезных ферментов, антиоксидантов, органических кислот и минералов: калия, магния, брома, железа и др.

Калорийность

Плоды этого винограда имеют средний показатель калорийности. На него влияют показатели кислотности и сахаристости: чем кислее ягода — тем калорийность ниже.

На 100 граммов продукта приходится 65 ккал.

Знаете ли вы? В некоторых европейских странах (Португалия, Испания, Швеция) существует новогодний обычай: в последние секунды уходящего года принято съедать 12 виноградин, при этом загадывая 12 желаний.

Что касается БЖУ, то у этого винограда такая энергетическая ценность:

белки — 0,6 г;
жиры — 0,2 г;
углеводы — 17 г.

Недостатком является высокое содержание углеводов (провоцирует быстрый набор веса) и высокий показатель гликемического индекса (способствует накоплению жира).

Полезные свойства и вред

Главный плюс Молдовы — содержание комплекса полезных витаминов и минералов, которые способствуют улучшению состояния здоровья:
снижение уровня холестерина;
нормализация работы ЖКТ;
борьба с болезнями сердечно-сосудистой системы;
повышение иммунитета;
улучшение работы ЦНС;
помощь при мигренях;
потогонное, слабительное, мочегонное и бактерицидное действия;
облегчение работы почек;
снижение повышенного давления;
лечение заболеваний, связанных с состоянием дыхательной системы (астма).

Знаете ли вы? Желательно употреблять в пищу виноград вместе с кожицей. Именно в ней содержится максимальное количество полезных веществ.

Однако употребление винограда противопоказано людям, страдающим такими заболеваниями:
ожирение;
диабет;
колиты;
расстройства желудка;
болезни поджелудочной железы;
язвы;
аллергия;
нарушения работы печени.

Кислотность

Виноград сорта Молдова имеет кислотность на уровне 8–9 г/л.

Что касается сахаристости, то она составляет 17–18 г/100 мл (17–18%).

Использование винограда

Молдова — довольно неприхотливый сорт, который даёт хороший урожай, поэтому его выгодно садить в больших производственных масштабах. Этот сорт массово используют в виноделии — для изготовления молдавских вин.

Кроме того, его активно применяют в кулинарии. Из него делают салаты, он является главной составляющей в рецепте засолки винограда из-за своей пропорциональной характеристики сахаристости и кислотности. Маринованный виноград Молдова представляет собой необычное, но вкусное лакомство, а варенье из спелых ягод поражает своим приятным вкусом.

Важно! Из-за высокой кислотности виноградных ягод после их употребления нужно ополаскивать ротовую полость или чистить зубы, чтобы сберечь зубную эмаль.

Хозяйки также закрывают из ягод этого сорта компот на зиму, джем или сок. Плоды также употребляют в свежем виде или замораживают.

Известные молдаване

Стефан III Великий (1429-1504)

Господарь, один из самых видных правителей Молдавского княжества. Господа́рь – титул правителей Молдавского княжества и Валахии в XIV-XIX вв., неофициальный титул великих князей литовских. Правил страной в течение 47 лет. Боролся за независимость Молдавского княжества, для чего проводил политику укрепления центральной власти, подавлял боярскую оппозицию. Успешно противостоял более сильным соперникам: Османской империи, Польше, Венгрии. Благодаря талантам Стефана Великого как полководца, дипломата и политика, Молдавское княжество смогло не только сохранять независимость, но и стало значительной политической силой в Восточной Европе.

Надежда Чепрага (р. 1952)

Молдавская советская эстрадная певица, член Совета по культуре при Отделе внешних церковных связей Православной Церкви Молдовы. В 1977 г. исполнила песню «Мне приснился шум дождя», которая стала своеобразным «гимном» космонавтов.

Евгений Дога (р. 1937)

Молдавский советский композитор, педагог. Народный артист СССР. Евгений Дога является автором музыки многих популярных фильмов. Прежде всего, его творчество связано с фильмами Эмиля Лотяну. Он назвал Евгения Догу «Жюль Верном в музыке». Полная фильмография Евгения Доги составляет более двухсот фильмов. Вряд ли кто оставался безучастным при звуках известного вальса Е. Доги из кинофильма «Мой ласковый и нежный зверь».

Эмиль Лотяну (1936-2003)

Молдавский кинорежиссёр, сценарист, поэт. Учился на актёрском факультете Школы-студии МХАТ. В 1962 г. окончил режиссёрский факультет ВГИКа. В 1952-1954 гг. был актёром драматического театра им. А. С. Пушкина. Затем работал режиссёром на киностудии «Молдова-фильм». В кинопоэме «Лаутары» (1971), отмеченной призом кинофестиваля в Сан-Себастьяне, рассказал о судьбе народных музыкантов. С 1973 г. Лотяну работал на киностудии «Мосфильм». Особую популярность ему принесли экранизация М. Горького «Табор уходит в небо», экранизация Чехова «Мой ласковый и нежный зверь» и фильм «Анна Павлова», посвящённый жизни великой русской балерины.

Мария Биешу (1935-2012)

Выдающаяся молдавская советская оперная певица, педагог. После окончания Кишинёвской консерватории получила приглашение в Молдавский государственный театр оперы и балета. Стажировалась в миланском театре «Ла Скала». Вела напряжённую жизнь оперной певицы мирового уровня: новые роли, премьеры, гастроли на всех континентах, грамзаписи, съёмки в фильмах. Она поёт на сцене Большого театра, на оперных сценах ведущих театров мира. Всего в её творческом репертуаре было около 30 сопрановых партий мировой оперной классики и произведениях современных композиторов. После аварии на ЧАЭС Мария Биешу дала концерт в Чернобыле и получила большую дозу облучения, и с тех пор до конца своих дней болела лейкозом, от редкой формы лейкемии она и скончалась в 2012 г.

Григоре Виеру (1935-2009)

Молдавский поэт. Окончил факультет истории и филологии Кишинёвского государственного педагогического института. Автор поэтических сборников. Многие его стихи стали известными песнями. Песни на стихи Григория Виеру («Adio», «Amor», «Молодость-цветок», «Песня о моей жизни», «Нежная мелодия», «Романтика») исполняла София Ротару.

Сорт винограда фетяска нягрэ. Фетяска нягре (Feteasca neagra)

Синонимы: Фетяска черная, Пэсэряскэ нягрэ, Коада рындуничий (Румыния, автохтон) vitis vinifera Описание сорта винограда Фетяска нягре (Feteasca neagra) Фетяска нягрэ — аборигенный румынский технический сорт винограда. Довольно редкий сорт винограда. Получил распространение в Молдове и в Румынии.Сила роста лозы — средняя. Пасынков образует среднее количество. Лоза вызревает очень хорошо.Листья средние, клиновидно-округлые, пятилопастные, средне или глубокорассеченные с отогнутыми вниз краями лопастей, снизу голые с редкими щетинками вдоль жилок. Черешковая выемка открытая, сводчатая или лировидная с заостренным дном.Цветок обоеполый.Грозди средние, цилиндрические или цилиндроконические, среднеплотные.Ягоды средние, округлые, фиолетово-черные. Кожица прочная. Мякоть сочная. Фетяска нягре, как сорт очень хороший сахаронакопитель. При достижении полной зрелости ягоды накапливают 19,5—21,6 % сахаров, при кислотности 4,9—6,2 г/л. При перезревании ягод, сахаристость повышается до 27,6%.Черная Фетяска довольно урожайный сорт винограда. Урожайность колеблется в пределах 76—144 ц/га.Фетяска нягре сорт среднего срока созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в условиях юга Молдавии составляет 125-140 дней, при САТ — 2700°-2800°С.Фетяска нягрэ поражается милдью в средней степени, др. болезнями и вредителями — слабо. Сорт используется для приготовления хорошо окрашенного столового вина высокого качества.