Технический виноград, особенности выбора сортов, их преимущества и недостатки

Сравнительная таблица технических сортов винограда

Сокращения в таблице: «Уст.» -это устойчивость винограда к болезням (чем меньше балл, тем выше устойчивость); «Морозост.» — морозостойкость.

Лучшие черные сорта

Черный виноград используется не только в свежем, но и в переработанном виде, для приготовления столовых и десертных сладких вин. Богатое содержание дубильных и красящих веществ позволяет использовать сорта в производстве купажных соков и вина.

Ананасный (Фердинанд де Лессепс)

Отзыв
Ананасный – наш любимый сорт винограда. В Волгограде вызревает на «отлично». Есть начинаем в начале августа. Хотя он в это время еще не созрел, но уже вкусный. Последние грозди снимаем в октябре. Не осыпается. При полном вызревании ягоды становятся янтарными. Это технический сорт, но с куста Ананасного у дома в переработку ничего не попадает, т.к. съедается всё. В компоты идет урожай куста Ананасного винограда, посаженного подальше, в непроходном месте. Компоты получаются превосходные, в том числе ассорти: виноград Ананасный + яблоко +груша. Ананасный аромат летит по всей хате, когда банку открываешь. И даже яблоки в компоте по вкусу становятся похожи на Ананас. Куст у дома обрабатываем только, когда он без ягод, поэтому лоза прибаливает, но урожая меньше не становится.

Описание

Ананасный – виноград среднепозднего срока созревания (130-145 дней) Ананасный относится к группе изабельных сортов, это сеянец сотра Изабелла. Цвет ягод — от зеленого до янтарного (полностью созревшие) Вес ягоды — 4-6 г. Форма ягоды: овальная Вкус: мускатный, с оттенками ананаса и земляники. Сахара — примерно 19%. Мякоть винограда Ананасный слизистая, кожица среднеплотная, отделяемая в виде мешочка. Вес грозди: 250-500 г. Плотность грозди — средней плотности Сила роста куста — средняя и выше средней Цветок обоеполый. Урожайность хорошая (10 кг с куста в среднем, 100-140 ц/га) При укрытии куста на зиму урожайность повышается Виноград Ананасный употребляется и в свежем виде, и для приготовления компотов, соков, вин. Морозоустойчивость — до — 26 градусов Зимостойкость высокая. Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили — средняя, к филлоксере и паутинному клещу — повышенная. Рекомендуется трехкратная обработка биофунгицидами. Вызревание лозы хорошее. Обрезка лоз — на 8 — 10 глазков.

Статистика форума

208540 Сообщений в 1636 Тем от 5638 Пользователей. Последний пользователь: Gilevich Последнее сообщение: «Укоренение черенков вино…» ( Сегодня в 01:43:14 ) Последние сообщения на форуме.

Сейчас на форуме

47 Гостей, 1 Пользователь

Пользователи за последние 15 минут: Евгений 50 [Заблокирован] [Модератор разделов] [Модератор Форума]

Максимум онлайн сегодня: 104. Максимум онлайн за все время: 2758 (28 Июль 2021, 17:22:51)

Пользователи, посетившие форум за последние 24 часа

Всего: 267

(Видимых: 266, Скрытых: 1) 1963, Евгений 50, Виталий 70, Верона, Михно Александр, МихАф, Buba, y_fed, mystic69, Gilevich, Сергей Фер, Игорь Викторович, влад51, Татьяна А., Kenig, филиппов Олег, АлександР Вл., САНЫЧ, Natasha, igor222, Artur53, Василий В., Александр 65, Игорь Ф., Александр-ask-34, sergei, Дмитрий-Козадоев, Тихий, ЯТАТЬЯНА, Сергей 1965, DIL, Елена Z, Алексей Попов, Николай С., nicson7, Иринка, Вардан, Ilya 77, grserge, ДоронцовПётр, Александр К, тсв, сошнин юра, rambo, василий1111, Михаил Фесенко, Сергей2017, Сергей Тащиян, Иван Левин, Владимир Ковба, kvg, ada-2004, tolya, Генри, Realist, Олег34, Василий 53, Вячеслав03, Олег56, Люда5, maxbul, александр колесников, Владимир Бердников, Заур, antar, Марина Протасова, Рачкова Татьяна, Olegbabanin, atseton, АндСаныч, Галинка, Наумов Игорь, Lisav, asun16, Валентина Ивановна, Amber7394, Aprel, alexsandr, Владимир Косточкин, Андрей 31, Вадим, Ив Ив, Сухонос Сергей, андрей гладилин, Эныч, Pitko, Денисович, Scream1355, L2k2m7n, Дмитрий 77, леонидыч, cecet71, ВиталийСД, Н.А.Соколов, Лилия Базилевская, ЕленкаF, potap05, vikbublik, Александр150, Сергей Чистоклетов, D.S.W, Михаил77, max2008-01, SvetlanaBondareva, dayton, Алексей Деминов, полянина екатерина, stenlly2010, Наталия Николаевна, фрезия, Сергей Юрьев, Николай Липунов, Evgeniy52, niy1, start, Пионер, Serzh1978, Kazak, Гайворонский Юрий, Садовод — любитель, Любовь С., alexss, makrela, Salex, Зайцева Светлана, lomakin1969, Леонтий Ярыгин, Борис Соколянский, Коротина Светлана, Рамиз, Вербицкий Е.И., Сергей 61, Татьяна Б, thanatos, Рафаил, bursucok, лидия58, DED2, Са-шура, Linx, Y_Azer, yak, Zayac, Вячеслав Владимирович, Antonk1983, nadia, Людмила, irahelm, Владимир Бутурлакин, игорь1959, Владимир ++, Л.А.П., Эдуард., Наталья1968, oleg9f, сержинио, Maximilian, 77volt, Андрей68, LeXa_KoT, Павел 64, Дмитрий Зубенко, Черкесск, tyrist, Вова Капран, Pet, Скиф, светлана стрелецкая, rivaN, ВераНиК, Инна161, Ягодка, Юра, Завезен Олег Иванович, Гриня, юрий 14, Алексей Викторович, ЮрСаныч, gheo55, ОльгаОс, Андрей76, Wintel, Алексей В, садовод, Валери, Sergey Ko, Дмитрий Беларусь, kosmos, Моргана, Валерий Расторгуев, Анатолий Сивков, ketch, Sergei Vasilevi4, neposny, Erem, Taker, Бубличенко Александр М, Александр_89, Белгородец, Бизон, Танюша, игорь сергеевич, Izhitsa, Юрий Семёнов, терапевт, юрий 36, Надымчанка, vladimirM, Дмитрий Анатольевич, 25nata35, , kdm57, Маршал, 64nikolay64, Александр Гай, marlin64, алекслу, Rita, Снежинец, Михаил Алексеевич, Николай Владимирович, саратов, Александр Смирнов, Жоржович, nick041, Вика, Николай Дмитриевич, Зинаида, romabcm, mers, Калеваныч, Иван Шмелев, Эльвира2017, Mihalych., Светла777, sem_en, Тимофей, Александр Зиновьев, Burundukx, Андрей Берибесов, Den, Щупляк Юрий Григорьевич, hanter64, Evgen, Ефимыч, Маша_садовод, Володя Р, ТИТОВА ЛЮБОВЬ, Роман Федорович, Александр Таганрог, zsb, АлександрД, Андрей С., Медведев Юрий Викторович, ГАЛИНА АНОХИНА, Александр Ш, nazar97, Liza, Евгений30, Арманьяк, krasnovlad1, Алекс65, Ирен, Татьяна Проворова, Антрикан, лыжник

Бианка

Бианка – виноград ранне-среднего срока созревания (130 дней) Бианка появилась в результате скрещивания СВ-12 375 х Шасла бувье в Венгрии. Вес ягоды — 2-3г Форма ягод — округлые или немного овальные Цвет – янтарный Вес грозди – 90-200 г Гроздь цилиндро-коническая умеренной плотности. Вкус гармоничный, мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Виноград очень сахаристый, в наших краях накапливает сахара 20-28 %. Бианка нуждается в нормировке урожая. Урожай сохраняется на кусте в течение всего сезона. Сила роста куста — средняя Морозостойкость -25- -27 градусов. Бианка устойчива к милдью, оидиуму и филлоксере. Серой гнилью не поражается. Обрезка плодовых лоз короткая — на 3-4 глазка. Побеги вызревают хорошо. Коэффициент плодоношения — 1,8 Коэффициент плодоностности — 1,9 — 2 Бианка используется для приготовления сока, сухих, десертных, игристых вин и вин типа Херес. Дегустационная оценка сухого вина 8,5 балла, игристого — 9,3 балла.

Монарх

Монарх – столовый сорт винограда, который очень нравится дачникам и фермерам. Лоза имеет большую силу роста и отличное вызревание побегов. Доля плодоносных побегов может достигать 75%, причем средняя нагрузка держится на уровне 1,3 грозди. Чтобы получать качественный и постоянный урожай, рекомендуется проводить среднюю обрезку плодовых стрелок. Сорт способен давать плоды и на пасынках, но на 2-3 недели позже основного.

Сигнальный урожай приходится на второй год после высадки, а товарное плодоношение – на четвертый. В среднем собирают до 30 килограмм ягод с одного куста. Съемная зрелость наступает спустя 135 дней после открытия почек. Ягоды не осыпаются, кожица у них плотная и не боится перевозок. Сорт подходит для промышленного возделывания.

Кисти не такие уж и крупные, имеют коническую форму, вес – от 600 грамм до 1 килограмма. Ягоды ровные и красивые, могут достигать массы 30 грамм. Мякоть в меру сочная и приятная по структуре, плотная и хрустящая, имеет мускатные нотки. Дегустационная оценка 8,8 баллов из 10. Дачники говорят, что вкус у винограда прекрасный.

Как говорят специалисты, основные достоинства Монарха состоят в больших плодах с приятным вкусом, отличной транспортабельности, завидном урожае и способности давать полноценный урожай на пасынках. Хорошая зимостойкость позволяет выращивать культуру без укрытия в южных регионах, а если она высажена на севере, то надо побеспокоиться о защите от холодов. Основная проблема, с которой могут столкнуться дачники, состоит в склонности завязей и цветков к осыпанию.

Гурзуфский розовый

Фото наше, но снимок неудачный, в реальности цвет был значительно темнее. Попробуем в этом году сделать другое фото.
Отзыв

Гурзуфский розовый — очень хороший виноград. Его и свежим есть можно, и для вин годится, и для соков-компотов. Вкусный, сладкий, мускатный виноград. К тому же устойчив к болезням и морозам. Будем заводить еще один куст.

Описание

Гурзуфский розовый – виноград ранне-среднего срока созревания Гурзуфский розовый – украинский сорт, появился в результате скрещивания Мускат ВИРа х Магарач 124–66–26. Кусты сильнорослые. Размер ягоды средний Цвет ягод – темно-красный, при вызревании может быть почти черный. Гроздь 250-450 г, рыхлая. Цветок обоеполый. Вкус приятный гармоничный с сильным мускатным ароматом. Сахаристость ягод высокая, в Волгограде — до 25–29 %. Виноград Гурзуфский розовый может употребляться в свежем виде, а также пригоден для приготовления высококачественных розовых десертных вин, соков, компотов. Дегустационная оценка 7,9–8,0 балла. Виноград Гурзуфский розовый устойчив к милдью, серой гнили, оидиуму, филлоксере. Морозостойкость — -26 градусов. Вызревание лозы хорошее. Нагрузка до 40 глазков на куст при обрезке на 2–4 глазка.

Изабелла

(Fragola, Seksarda, Albany Surprise)
Отзыв

Сорт неприхотлив. Растет на беседке. Не опрыскиваем никогда. Зимует отлично. Так-то его есть не будешь, весь отправляем на соки и компоты.

Описание

Изабелла – старинный американский сорт винограда средне-позднего срока созревания (150-180 дней). Изабелла — естественный гибрид между видами Ламбруска и Виннифера. Вес ягоды – 4- 4,5 г. Форма ягоды – слабоовальная. Цвет – черный, с сизым оттенком. Ягоды покрыты восковым налетом. Вкус мускатный с земляничными нотками. Мякоть слизистая. Сахаристость – 18%. Вес грозди – 130-140 г. Грозди рыхлые или средне-плотные. Урожайность 60-75 ц/га. Кусты Изабеллы сильнорослые. Морозостойкость повышенная — ниже 30 градусов. Устойчивость к грибным болезням и филлоксере повышенная. Цветок обоеполый. Вызревание побегов среднее. Плодоносных побегов 80-90%, коэффициент плодоношения 1,8-2,0. Изабелла хорошо переносит повышенную влажность. Изабелла относится к техническим сортам винограда. Сорт используется для приготовления вин, соков, компотов, а также для оформления беседок, арок и т. д.

Каберне Савиньон Кефесия Кореловский Кристал Ливадийский чёрный Левокумский Лидия Мариновский Маркетт Мерло Оницканский белый Один Неретинский Платовский Саперави Северный Фиолетовый ранний Цитронный Магарача Шардоне