Carlsberg — история бренда

Carlsberg

(по-русски произносится
Ка́рлсберг
) — датская пивоваренная компания, одна из крупнейших в мире. Штаб-квартира находится в городском районе Вальбю Копенгагена.

История

Основана в 1847 году датским предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, который назвал компанию в честь своего сына Карла. Поставки пива на экспорт (в Шотландию) начались с 1868 года; первая зарубежная пивоварня построена в 1968 году в Малави.

В 1865 году на заводе Carlsberg начала работу химико-физиологическая лаборатория. Её специалисты (в частности, Эмиль Христиан Хансен) разработали метод культивирования чистых дрожжей, решивший проблему ферментации пива (до этого пивовары использовали нестабильные закваски). Выделенная ими культура дрожжей в честь лаборатории получила наименование Saccharomyces carlsbergensis.[1][2] С 1901 по 1938 годы лабораторией руководил известный датский биохимик Сёрен Педэр Лауриц Сёренсен, чьё имя чаще всего упоминается в связи с введённым им обозначением водородного показателя .

Сын Якобсена в 1882 году откололся от семейного бизнеса и основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg. В 1902 году, уже после смерти старшего Якобсена, две компании объединились. Карл Якобсен был не только успешным предпринимателем, но и меценатом и филантропом, основателем Новой глиптотеки Карслберга. Под его руководством архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена, в котором стали размещаться производство и административные здания компании.

А. Йерндорф. Портрет Якоба Кристиана Якобсена, 1886

В 1969—1971 гг. председателем правления компании был известный датский учёный, физиолог Пауль Реберг, который в 1970 году успешно провёл процесс поглощения Carlsberg пивоваренной компании Tuborg.

Carlsberg — история бренда

Carlsberg (по-русски произносится Карлсберг) — датская пивоваренная компания, одна из крупнейших в мире. Штаб-квартира находится в копенгагенском районе Вальбю.

Пивоваренную династию Carlsberg основал фермер и пивовар-любитель Христиан Якобсен, в 1801 году приехавший в Копенгаген из Ютландии. Через 10 лет он, скопив немного денег, арендовал небольшую пивоварню и стал варить пшеничное пиво.

Якоб Якобсен — основатель компании CarsbergЕго сын, Якоб Христиан Якобсен, с детских лет привыкший к восхитительному запаху кипящего сусла, скоро пришёл к выводу, что ему не хватает профессиональных знаний для производства настоящего пива. Поэтому он устроился на работу в немецкую пивоварню Spaten, где паралельно учился мастерству у известного баварского пивовара Габриэля Зедльмайра.

По возвращению домой молодой пивовар стал варить пиво на настоящих мюнхенских дрожжах, привезённых из Германии. Баварские лагеры пришлись по вкусу взыскательной датской публике. Окрылённый успехом Якобсен в 1847 году построил пивоварню на окраине Копенгагена.

Он назвал компанию в честь своего единственного сына Карла и места расположения пивоварни — на вершине холма: Carlsberg в переводе означает «холм Карла».

Начав производство, основатель компании определил, что продукция Carlsberg должна способствовать поддержанию мирового пивоварения на должном уровне. Говоря о Carlsberg, Якобсен часто повторял: «Развитие искусства пивоварения до наивысшей возможной степени совершенства должно быть постоянной целью, независимо от получения прибыли».

Пиво Carlsberg производится с 1847 года. В виде нынешнего пилзнера Carlsberg был впервые продан в 1904 году.

Уже в 1868 году с пробной поставки в Эдинбург (Шотландия) начинается экспорт пива Carlsberg. В 1869 году образцы пива высылают в Вест-Индию и Азию. Carlsberg стал одной из первых марок пива, которую начали экспортировать по всему миру. Сегодня бренд Carlsberg продается более чем в 140 странах мира.

Логотип Carlsberg, выдержанный в стиле модерн, был разработан Торвальдом Биндесбёллем (Thorvald Bindesboll), самым ярким дизайнером в истории Дании, в 1904 году и с тех пор используется практически без изменений.

Пиво Carlsberg VintageПенному напитку из Дании отдавали и отдают предпочтение знатные особы и первые лица государств, такие как Елизавета II или Уинстон Черчилль. Специальные сорта Carlsberg и по сей день производятся специально для членов королевских семей и высшей знати.

Я.К.Якобсен очень хорошо понимал важность взаимосвязи между естественными науками и промышленными инновациями. В 1875 году он основал Лабораторию Carlsberg — независимое исследовательское учреждение, которое сделало ряд выдающихся открытий, внесших огромный вклад в развитие индустрии напитков. Более чем за 130 лет своего существования Лаборатория Carlsberg добилась значительных успехов в научном понимании солодоращения, пивоварения и процессов ферментации, а также в более широких научных сферах.

Чистая культура дрожжей, Saccharomyces Carlsbergensis, была впервые получена в Лаборатории Carlsberg в 1880 году ученым Эмилем Кристианом Хансеном (Emil Christian Hansen). До этого открытия примеси в дрожжах приводили к тому, что пиво часто прокисало в процессе производства или транспортировки. В 1883 году компания Carlsberg впервые разработала и использовала «чистые дрожжи», и в настоящее время они применяются в массовом производстве светлого пива по всему миру. Великий ученый Луи Пастер (Louis Pasteur) посетил Лаборатории Carlsberg и был одним из первых, кто признал чистую культуру дрожжей революционной инновацией.

Лаборатория CarlsbergВ 1882 году сын Якобсена откололся от семейного бизнеса и основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg. В 1902 году, уже после смерти старшего Якобсена, две компании объединились. Карл Якобсен был не только успешным предпринимателем, но и меценатом и филантропом, основателем Новой глиптотеки Карслберга. Под его руководством архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена, в котором стали размещаться производство и административные здания компании.

В 1969—1971 гг. председателем правления компании был известный датский учёный, физиолог Пауль Реберг, который в 1970 году успешно провёл процесс поглощения Carlsberg пивоваренной компании Tuborg.

В 2008 году Carlsberg, совместно со своим главным европейским конкурентом концерном Heineken покупает английскую пивоварню Scottish & Newcastle.

История бренда в России началась в апреле 2002 года с подписания соглашения с . Спустя месяц с конвейера сошла первая партия Carlsberg в кегах, а уже к сентябрю балтийские пивовары освоили производство бренда в бутылке 0,5 литра, что положило начало дистрибуции марки на российском рынке.

Деятельность

Carlsberg производит пиво под торговыми марками Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg, Baltika и др. — всего более 500 наименований[3].

Пиво компании Carlsberg

В 2014 году Carlsberg продала 134,5 млн гектолитров пива и 22,7 млн гектолитров других напитков. Основные регионы сбыта — Западная Европа (41 %), Восточная Европа (31 %) и Азия (28 %). Carlsberg занимает первое место на рынках Дании (54 %), Швеции (33 %), Норвегии (54 %), Финляндии (51 %), Франции (29 %), Швейцарии (42 %), Германии (северной), Португалии (48 %), России (38 %), Беларуси (32 %), Азербайджана (72 %), Лаоса (98 %), Камбоджи (56 %), Непала (72 %), Гонконга (26 %); второе место в Казахстане (21 %), Украине (28 %), Вьетнаме (33 %), Малайзии (44 %) и Сингапуре (20 %).[4]

Общая численность персонала — 38.5 тыс. человек (2012 год). Выручка в 2007 году — DKK44,8 млрд, чистая прибыль — DKK2,3 млрд.

• В 2008 соответственно 59,9 млрд и 3,2 млрд.
• В 2010 — 60,054 млрд и 5,960 млрд.
• В 2011 — 63,561 млрд и 5,692 млрд.
• В 2012 — 66,468 млрд и 6,245 млрд.
• В 2013 — 64,350 млрд и 5,949 млрд.
• В 2014 — 64,506 млрд и 4,938 млрд.[4]

Carlsberg в России

После покупки Scottish & Newcastle в мае 2008 года Carlsberg владеет Baltic Beverages Holding (BBH) — крупнейшим (85 %) акционером российского пивоваренного концерна «Балтика» (пиво под маркой Carlsberg производится по лицензии на российских ). В феврале 2012 года Carlsberg объявила о предстоящем выкупе у прочих акционеров оставшихся 15 % акций компании, на что предполагается потратить $1,15 млрд[5]. В ноябре 2012 датская компания выкупила оставшиеся ценные бумаги «Балтики»[6].

29 Января 2015 года компанией Carlsberg объявлено о закрытии с 30 апреля двух заводов в России: в Красноярске и Челябинске, что приблизительно на 15 % уменьшит объёмы производства[7].

Спонсорская деятельность[ | ]

В 1920 году при финансовой поддержке пивоваренной компании Carlsberg знаменитый датский физик-теоретик и футболист Нильс Бор основал Институт Теоретической Физики Университета Копенгагена, ставший в 1920-е и 1930-е годы одним из центров развивающихся наук: атомной физики и квантовой механики. Ему также был подарен дом рядом с пивоварней и с трубопроводом, откуда он и его семья, родственники и гости могли бесплатно качать пиво с завода.

Продолжая традицию помощи футболистам, с 1992 года до 2010 года Carlsberg была титульным спонсором английской футбольной команды «Ливерпуль». Сейчас является титульным спонсором «Копенгагена»

Спонсорская деятельность

В 1920 году при финансовой поддержке пивоваренной компании Carlsberg знаменитый датский физик-теоретик и футболист Нильс Бор основал Институт Теоретической Физики Университета Копенгагена, ставший в 1920-е и 1930-е годы одним из центров развивающихся наук: атомной физики и квантовой механики. Ему также был подарен дом рядом с пивоварней и с трубопроводом, откуда он и его семья , родственники и гости могли бесплатно качать пиво с завода.

Продолжая традицию помощи футболистам, с 1992 года до 2010 года Carlsberg была титульным спонсором английской футбольной команды «Ливерпуль». Сейчас является титульным спонсором «Копенгагена»

История[ | ]

А. Йерндорф. Портрет Якоба Кристиана Якобсена, 1886
Основана в 1847 году датским предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, который назвал компанию в честь своего сына Карла. Поставки пива на экспорт (в Шотландию) начались с 1868 года; первая зарубежная пивоварня построена в 1968 году в Малави.

В 1865 году на заводе Carlsberg начала работу химико-физиологическая лаборатория. Её специалисты (в частности, Эмиль Христиан Хансен) разработали метод культивирования чистых дрожжей, решивший проблему ферментации пива (до этого пивовары использовали нестабильные закваски). Выделенная ими культура дрожжей в честь лаборатории получила наименование Saccharomyces carlsbergensis.[3][4] С 1901 по 1938 годы лабораторией руководил известный датский биохимик Сёрен Педэр Лауриц Сёренсен, чьё имя чаще всего упоминается в связи с введённым им обозначением водородного показателя .

Сын Якобсена в 1882 году откололся от семейного бизнеса и основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg. В 1902 году, уже после смерти старшего Якобсена, две компании объединились. Карл Якобсен был не только успешным предпринимателем, но и меценатом и филантропом, основателем Новой глиптотеки Карслберга. Под его руководством архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена, в котором стали размещаться производство и административные здания компании.

В 1969—1971 гг. председателем правления компании был известный датский учёный, физиолог Пауль Реберг, который в 1970 году успешно провёл процесс поглощения Carlsberg пивоваренной компании Tuborg.

Примечания

1. Александр Семин
   . Хмельная панорама (традиции пивоварения разных стран) (недоступная ссылка) // tourglass.ru со ссылкой на Гастрономъ
2. Analysis of the constitution of the beer yeast genome by PCR, sequencing and subtelomeric sequence hybridization // Int J Syst Evol Microbiol 51(Pt 4):1607-18. (англ.)
3. ↑ 12Анфиса Воронина
   . «Нигде в мире не видел повышения акциза на 200 %», — Йорген Буль Расмуссен, президент и генеральный директор Carlsberg A/S // Ведомости, № 203 (2473), 27 октября 2009
4. ↑ 12
   https://www.carlsberggroup.com/investor/downloadcentre/Documents/Annual%20Report/Carlsberg_AS_Annual_Report_2014_WEB.pdf
5. Carlsberg выкупит оставшиеся 15% Балтики за $1,15 млрд. // ru.reuters.com. Проверено 20 февраля 2012. Архивировано 1 июня 2012 года.
6. Carlsberg стала владельцем 100 % «Балтики»
7. Closure of two Russian breweries (29.01.2015).

А знаете ли Вы?

А знаете ли Вы, что водородный показатель pH был придуман также в лаборатории Карлсберг Сёренем Сёренсеном (S?ren Peter Lauritz S?rensen, 09.01.1868 — 12.11.1939). В 1906 году доктор Сёренсен предложил простую и в то же время универсальную шкалу кислотности среды, которая стала применяться повсеместно, не только в пивоварении.

Якоб Якобсен был также страстным коллекционером объектов искусства и известным, как мы уже знаем, филантропом. Когда в ночь с 16 на 17 декабря 1859 года в огне пожара погибла большая часть интерьеров замка Фредериксборга (в то время резиденции короля Фредерика VII), именно Якоб Якобсен выделил основную часть средств на реставрацию здания, а также выступил инициатором создания в замке Музея национальной истории.

В 1876 году Якоб основал Фонд Карлсберга (Carlsberg-fondet). Прежде всего, фонд был создан для финансирования лаборатории Карлсберга. Два года спустя в задачи фонда вошли также поддержка Музея национальной истории в замке Фредериксборг.

В 1887 году после смерти Якоба Якобсена основной пакет акций завода Старый Карлсберг перешёл в управление Фондом Карлсберг.

Сын Якоба Карл пошёл по стопам отца и после четырёхлетнего путешествия по Европе, во время которого он обучался пивоварению и управлению пивоварнями, он начал свою карьеру пивовара в 1871 году. Кстати сказать, когда Карл был на учёбе, Карлсберг уже начал завоёвывать мир — первая бочка с пивом была отправлена на экспорт в Эдинбург в 1868 году.

Взгляды Карла на пивоварение и на работу фонда несколько отличались от отцовских. Начинал разрастаться конфликт. Не сразу, постепенно. Якоб принял соломоново решение и выделил Карлу отдельное крыло на заводе для собственного производства, чтобы как можно меньше пересекаться. Но в 1882 году, когда взаимоотношения накалились до своего предела, ситуация зашла уже слишком далеко, Карлу пришлось основать свой собственный завод. Этому заводу было дано название Новый Карлсберг (Ny Carlsberg), завод отца был переименован в Старый Карлсберг (Gamle Carlsberg).

Некоторое потепление отношений наметилось только за год до смерти Якоба, но идеальными их всё равно назвать было нельзя. Также как и отец, Карл был неистовым поклонником искусства и меценатом.

В 1897 году Карл Якобсен вокруг своей персональной коллекции и собраний своего отца основал Ново-карлсберговскую глиптотеку (Ny Carlsberg Glyptotek). Музей вобрал в себя огромную экспозицию античной римской, греческой и египетской скульптуры. Сейчас Глиптотека — это также великолепное собрание работ Мане, Дега, Писсаро, Ренуара, Тулуз-Лотрека, Ван Гога, это самая большая коллекция скульптур Родена.