Обзоры и дегустации алкоголяРом
Более 6 миллионов подписчиков в Facebook – на сегодняшний день, это достаточно весомый показатель популярности рома «Captain Morgan» на украинском рынке алкогольной продукции. Более широкая аудитория есть лишь у прямого конкурента – рома «Bacardi». Но, исходя из динамики развития бренда «Captain Morgan» в Украине, это ненадолго.
История рома «Captain Morgan» началась в 1944 году, когда бизнесмен и основатель крупнейшего производителя алкоголя — — Сэмюэл Бронфман приобрел ямайскую винокурню Лонг Понд. В те времена ром часто использовали как лекарство и одна из аптек Кингстона закупала новый напиток «Captain Morgan». Находчивые владельцы аптеки – семейство Леви, начали добавлять в чистый ром различные пряности и ароматические травы, для лучшего эффекта выдерживая напиток определенное время. Результат таких экспериментов не заставил себя долго ждать: Сэмюэл Бронфман приобретает монопольное право на сбыт рома, изготовленного по такой рецептуре. В 1950-е годы права на производство рома «Captain Morgan» были делегированы компании Diageo, которая и по сей день является владельцем популярной торговой марки рома.
В Украине дистрибьютором рома «Captain Morgan» является крупнейшая алкогольная компания Bayadera Group. Популярная торговая марка представлена на нашем рынке одним напитком на основе рома – «Captain Morgan Spiced Gold» и тремя сортами рома: «Captain Morgan White Rum», «Captain Morgan Spiced Black» и «Captain Morgan Jamaica Rum». Для украинского рынка капитанский ром производится в приморском городке Шотландии Левен.
Этапы производства рома Captain Morgan
- Сахарный тростник: из сахарного тростника выжимаются насыщенные сладкие соки. Таким образом получается побочный продукт, называемый мелассой.
- Ферментация: в мелассу добавляются дрожжи и вода. Чтобы оптимально определить окончательный вкус и ароматические очертания рома, дрожжи очень тщательно подбираются.
- Дистилляция: в процессе дистилляции, в перегонных кубах типа «column still», нагревается и конденсируется ферментированная жидкость.
- Созревание: жидкость выдерживают в обугленных белых дубовых бочках для того, чтобы придать цвет и аромат напитку. Испарение из бочек позволяет ангелам украсть их 2%-ную долю, но, в свою очередь, придает рому очень концентрированный вкус и аромат.
- Смешивание: Для получения мягкого вкуса, которым славятся напитки , лучшие карибские ромы тщательно смешиваются.
Непохожие мнения
Правильно говорят, что о любом предмете существует столько же мнений, сколько человек его обсуждают. Каждый в данном случае видит в нем только то, что ищет и что понимает. Но для того чтобы иметь цельную картину, нужно смотреть вглубь вопроса. Что же представляет собой ром «Капитан Морган»? Отзывы тех, кто пробовал этот напиток, довольно разные. Кто-то считает его вкус мягким и приятным, а другие отмечают лишь бюджетную цену. Некоторые люди скептически называют этот напиток жалким подобием настоящего рома. Но все, так или иначе, подтверждают наличие следующих положительных качеств:
1. Оптимальная крепость (не много и не мало).
2. Ром легко пьется, но после этого быстро пьянеешь.
3. Наутро нет состояния похмелья.
4. Сладкий привкус и пряный аромат специй.
5. Чувствуется наличие именно натуральных ароматических добавок (ваниль вместо синтетического ванилина, сахарный сироп, карамель).
6. Отлично смешивается с другими напитками и свежевыжатыми соками. Это качество особенно интересно для любителей коктейлей.
В результате все мнения о таком напитке, как ром «Капитан Морган», отзывы и разного рода высказывания сводятся к одному: продукт весьма достойный и его можно пить.
Ром Captain Morgan White Rum
Как заявляет производитель, этот ром выдерживается в бочках около 3-х лет. Но учитывая то, что в процессе созревания доля испарений составляет 2% (средний показатель за год выдержки), можно смело предположить, что ром «Captain Morgan» созревает, в лучшем случае, около одного года. А что касаемо белого рома, так и подавно. Ведь этот напиток не имеет ярковыраженного вкуса и используется исключительно в коктейлях. Это единственный ром «Captain Morgan» на нашем рынке, при производстве которого не используется краситель.
История бренда
Казалось бы, рассказывая про историю создания рома Captain Morgan и, в частности, темного его варианта Black, стоило начать с вопроса, кто такой Капитан Морган. Личностью он был интересной – до 1671 года пиратствовал, наводя ужас на мореплавателей, которые бороздили морские просторы неподалеку от Карибских островов, а позже получил титул сэра и «осел» на Ямайке, став ее генерал-губернатором.
Впрочем, к созданию рома «имени себя» сэр Генри отношения не имеет: даже если во времена своего ямайского губернаторства он и занимался производством алкоголя, современная продукция не была на него похожа. Дело в том, что очищать дистиллят научились значительно позже смерти флибустьера, в середине XIX века. Легенду придумали маркетологи для раскрутки марки Captain Morgan.
На самом деле руку к созданию рома приложил некто Сэмюэль Бронфман, а также его брат. В двадцатых годах прошлого века, когда в Америке ввели сухой закон, предприимчивые Бронфманы выкупили оборудование одного из разорившихся заводов, вывезли его в Канаду и именно там открыли производство. Сначала основной продукцией был виски, который в огромном количестве ввозили в США – естественно, контрабандой. Позже братья выкупили канадскую компанию Seagram, имя которой сохранили и для нового объединения.
Ром в ассортименте появился в сороковых годах прошлого века, когда Seagram приобрела винокурню на Ямайке. Среди ее клиентов были братья Леви – фармацевты, которые настаивали алкоголь на пряностях. Бронфман почуял «золотую жилу» и приобрел рецепт у аптекарей. Кстати, тайну из него никто не делает – все ингредиенты честно перечислены на этикетке. Назвав детище Captain Morgan, производитель не стал заниматься его раскруткой.
Так продолжалось до начала восьмидесятых, когда популярность виски и, следовательно, доходы Seagram резко упали. Пришло время выйти на сцену пряному алкоголю Captain Morgan – Black и Gold. Впрочем, на этом история не закончилась: в 2001 году бренд выкупила компания Diageo, которая производит Captain Morgan Black и сегодня.
Ром Captain Morgan Black – это отличный дижестив, который можно употреблять в чистом виде или для создания коктейлей, в том числе авторских. Какие миксы с этой маркой рома вы пробовали? Расскажите об этом в комментариях!
Напиток на основе рома Captain Morgan Spiced Gold
Это самый популярный напиток во всей линейке рома «Captain Morgan» — флагман продаж и завсегдатай нашей фирменной рубрики Алкоакции. Касательно этого напитка есть один интересный факт: согласно регламенту Европейского парламента, крепость рома должна быть не менее 37%. А так как крепость этого пряного напитка составляет 35%, то в странах Евросоюза «Captain Morgan Spiced Gold» считается алкогольным напитком на основе рома. По своей сути – это готовый коктейль, который стал популярным благодаря стоимости и универсализму: этот напиток можно употреблять как в коктейлях, так и в чистом виде за очень умеренную цену. По составу, это «Captain Morgan White Rum» с добавлением пряностей и ароматных специй. Цвет напитку придает пищевой краситель — сахарный колер I (добавка E150a).
С чем и как пить ром Капитан Морган
Если вы в душе пират, то никто вам не станет запрещать пить ром прямо «с горла». Но в современном мире все же есть некая культура потребления напитков, и ром не исключение.
Итак, ром можно употреблять:
- В чистом виде. В таком варианте ром полностью раскрывает свой букет вкусов и ароматов. Следует помнить, что белый сорт этого напитка лучше всего подавать в качестве аперитива в рюмках для водки и с мясными закусками.
- Ром со льдом. Со льдом ром станет немного мягче и не будет таким горьким и обжигающим.
- Ром с водой и фруктовыми соками. Если вы все-таки решите разбавить ром, то лучше использовать лимонный сок или свежевыжатые фруктовые фреши. Самая оптимальная пропорция — это 1:2.
- В составе коктейлей.
Золотистый и темный ром стоить оставить на дижестив. Он хорошо сочетается с хорошей сигарой и горячим кофе.
Ром Captain Morgan Jamaica Rum
Премиальный ром в украинском ассортименте торговой марки «Captain Morgan». Прежде всего, следует заметить, что это смесь трех ромов из Ямайки, Гайаны (Южная Америка) и Барбадоса. В отличии от остальных сортов, «Captain Morgan Jamaica Rum» производится на Ямайке, а бутылируется уже в Шотландии. Как и другие сорта, премиальный ром окрашен с помощью пищевого красителя сахарный колер I (добавка E150a).
Ради справедливости стоит заметить, что данный краситель используется практически всеми ведущими мировыми производителями рома. Но все же по вкусу, Jamaica Rum от капитана заметно уступает своим более выдержанным (более 5 лет) конкурентам, например, индийскому рому «Old Monk».
Бренд Captain Morgan
Ром — напиток поистине легендарный. Производить его в привычном для нас виде начали на Ямайке в XVII веке, хотя алкоголь из патоки сахарного тростника известен человечеству тысячи лет. Тесная связь рома с пиратской романтикой приходит на ум каждому образованному человеку: причина не только в пристрастии морских разбойников к этому напитку. Во многом наши прочные ассоциации построены на влиянии маркетологов — так, известный ромовый бренд Captain Morgan взял за основу историю жизни Генри Моргана, грозного пирата валлийского происхождения.
Другие варианты употребления
Задав любому ценителю спиртных напитков вопрос, с чем пьют ром белый Капитан Морган, будьте готовы услышать многогранный ответ, в котором прозвучат наименования лучших коктейльных миксов, активно предлагаемых в ресторанах, барах и клубах по всему миру. К таким коктейлям, которые обязательно позволят вам совершенно по-новому взглянуть на фирменный вкус белого
Капитан Морган, относятся —Bahama Mama—, —Daiquiri—, —Cuba Libre—, Festival и Jamaican Mule.
История создания
Рассказ о любом продукте лучше начинать с его истории: где, когда и почему появился ром «Капитан Морган». Отзывы знатоков позволяют согласиться с тем, что это настоящий напиток пиратов. А еще его называют ямайским ромом. Каждое из этих утверждений – правда. Действительно, оригинальная рецептура напитка впервые была придумана знаменитым в 17 веке пиратом Генри Морганом. В те годы по воле английской королевы он являлся вице-губернатором острова Ямайка. Именно там, изучая местные рецепты, бывший бравый пират научился с помощью натуральных специй и различных медицинских трав смягчать обычный ром. Результат превзошел все ожидания, и напиток признали. Поначалу сырьем для его приготовления являлась патока, которая оставалась после производства сахарного тростника. Сейчас сырье берется с лучших плантаций Ямайки и путем перегонки превращается в чистейший спирт, который потом в течение трех лет выстаивается в специальных дубовых бочках для приобретения нужного цвета и аромата. История жизни самого Генри Моргана достойна уважения, поэтому неудивительно, что именно его имя было дано такому чудесному напитку. Ведь путь от простого юнги до адмирала флота аналогичен пути от рядового спиртного напитка до всемирно известного бренда.
Как не купить подделку?
Есть несколько рекомендаций, которые помогут сделать правильный выбор:
- На этикетке должен быть указан производитель рома и страна производства (Великобритания).
- Настоящий «Капитан Морган» невозможно купить в небольшом магазинчике на окраине города. Еще сложнее его приобрести в интернет-магазине. Поэтому лучше всего за оригинальным напитком отправиться в крупный супермаркет или специализированный магазин алкогольной продукции.
- Надписи на этикетке должны быть рельефными.
- Цена. Настоящий ямайский ром не может стоить дешево. Производитель никогда не проводит акции и не делает скидки на свою продукцию. Как правило, бутылка рома будет стоить не меньше 15 евро.
При открытии бутылки спиртовой запах недопустим. Аромат ванили, корицы или мускатного ореха – это совсем другое дело.
Праздничные покупки
В период праздников на прилавках магазинов появляются специальные предложения, в состав которых входит ром «Капитан Морган». Подарочный набор представляет собой своего рода домашний мини-бар. Называется такой комплект «Морской волк». Кроме напитка, он включает в себя 6 бокалов в оригинальной подставке, курительную трубку и мелкие сувениры морской тематики. Такую вещь можно подарить другу или коллеге по работе на юбилей. Комплект будет отлично смотреться как дома на барной стойке, так и в рабочем кабинете на столике.
Он, несомненно, украсит собой интерьер и создаст желаемое ощущение радости. Цена такого набора может быть достаточно высокой, но разве не стоит пяти тысяч рублей доброе отношение и хорошее настроение? Тем более что употреблять такой напиток лучше в компании друзей, а делать это с таким набором намного приятнее. Иногда в комплекте идет не одна, а целых три бутылки. Такой рекламный ход рассчитан на то, чтобы потребитель постепенно привыкал к напитку и в дальнейшем именно на нем останавливал свой выбор. Тут все средства хороши. В качестве подарка может присутствовать список рецептов коктейлей, шейкер или нестандартная упаковка в виде дорожного чемодана тех времен, в котором есть все необходимое для дружеской беседы за рюмкой старого доброго рома.
Тонкости торговли
Довольно часто торговые предприятия для увеличения количества продаж используют разного рода акции и скидки. Делается это следующим образом: к основному продукту прилагается сопутствующий товар. Он привлекают внимание покупателей и способствуют скорейшей реализации всего комплекта. Так, в некоторых магазинах можно встретить, например, такой набор: ром «Капитан Морган» и настольная игра «Мафия». Реклама на упаковке предлагает сделать выгодную покупку и приятно провести свободное время с друзьями, наслаждаясь игрой, а также чудесными коктейлями, приготовленными из первоклассного напитка. Иногда в придачу к бутылке предлагается оригинальный бокал с фирменным логотипом. Такой прием часто срабатывает. Причем человек осознанно идет на это, понимая, что за одну и ту же цену он приобретает сразу два товара. Такая покупка считается выгодным вложением, а магазин, в свою очередь, получает желаемую прибыль.
Ценовой фактор
Как известно, цена на любой товар обусловлена многими факторами. Конечно, важно, где, из чего и каким образом он производится. Но для таких товаров, как спиртосодержащие продукты, одним из главных показателей является бренд. Если говорить про ром «Капитан Морган», цена его совсем невелика. Его даже можно отнести к бюджетным товарам. Но это смотря с чем сравнивать. Стоит заметить, что марка «Капитан Морган» относительно молодая. Ей чуть больше тридцати лет, ведь только в восьмидесятые годы двадцатого века этот ром вышел на мировой рынок. До того времени его могли попробовать лишь жители стран Карибского бассейна. Несмотря на такие обстоятельства, популярность спиртного с каждым годом растет. Он хорошо раскупается во многих странах и по популярности вошел в сотню лучших напитков мира, заняв почетное 6 место. В российских магазинах тоже можно встретить ром «Капитан Морган». Цена за бутылку колеблется от 800 до 1400 рублей. Все зависит от вида продукта, срока выдержки и, конечно, объема тары. В принципе, стоимость вполне приемлемая, если учесть, что производят напиток по-прежнему на Ямайке, а фасуют на заводах Великобритании.
