- 1 История виски Скоттиш Колли
- 2 Специфика проиводства
- 3 Обзор виски Scottish Collie
Scottish Collie – популярный скотч с благородной жизнерадостной овчаркой на этикетке производят на заводах, принадлежащих легендарному семейству Грант.
Напиток является достойным представителем класса «стандарт»: этот простой купажированный виски, изготовленный по традиционной шотландской рецептуре, полюбился российскому потребителю за приятный вкус, отменное качество и приемлемую цену.
коктейли с виски
Дегустационные характеристики
Основа для изготовления Скоттиш Колли производится исключительно на знаменитых винокурнях компании William Grant & Sons. Это —островной виски — высочайшего качества, способный дать фору многим представителям из других стран. Все благодаря аутентичности рецептуры и ингредиентам, собранным в регионе Спейсайд.
- Цвет. Визуальное исполнение консистенций основывается на изысканном янтарном окрасе, который в зависимости от выдержки переливается нежно-золотистым и медным оттенками.
- Аромат. Ароматические составляющие напитков базируются на фирменной островной дымке, дополненной нежностью ванили и фруктов.
- Вкус. В гастрономических характеристиках заложена округлость и узнаваемая терпкость. Каждый глоток бленда Скоттиш Колли неповторим.
Технология производства
В основе купажей Скоттиш Колли лежат солодовые спирты, которые производятся на винокурнях Glenfiddich и Balvenie, а также зерновые варианты с завода Girvan. При этом необходимо отметить, что специально для этой линейки продукции используются зерновые спирты, прошедшие вакуумную дистилляцию. Именно они и позволили напитку приобрести выразительную мягкость.
Созревание спиртов для создания блендов проводится исключительно в дубовых бочках из-под бурбона. Причем у компании есть собственный бондарный цех. Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что William Grant & Sons чтит традиции и в рецептуре Скоттиш Колли не отступает от общих канонов, предусмотренных Дэвидом Стюартом, предыдущим мастером купажа компании.
Виски Scottish Collie — отзывы
Отрицательный отзыв
Достоинства:
Качество, цена, вкус,аромат.
Недостатки:
Не искал.
Ну, вот и дождались ! Как обычно, неожиданно в конце января наступила зима и у нас… Снег валит и валит, мороз морозит и морозит… Хотя для сибиряков наши -11, кажутся жарой, однако 90% влажность усиливает ощущение холода в два раза! А, что делает русский человек, придя домой с мороза? Правильно, он раздевается! А, потом? Тоже правильно, моет руки. И, в конце-концов? Тоже угадали! Обувает домашние тапочки. И вот, когда щеки раскраснелись, уши оттаяли, он наливает 100 мл любимого горячительного напитка! Нет, можно, конечно и чайного кофею злоупотребить, но как говорится одним чаем жив не будешь! Ну, а если коньяк кончился, а водку Вы не пьете, то рекомендую, пожалуй самый недорогой купажированный виски, с шотландской овчаркой Колли на этикетке! Ничем не примечательная прозрачная бутылка с золотисто-янтарной спиртосодержащей жидкостью и этикеткой с шотландской овчаркой на фоне бочек и гор известна, пожалуй даже тем, кто не является строннником крепких, брутальных напитков! Почему на многих этикетках присутствуют портреты авторов напитка или основателей винокурен, а здесь собачья морда? А вы как думаете? Пишите в комментариях. Только чур, в Гуглы и разные там Яндексы не подглядывать! Все должно быть «по чесноку»! Виски шотландский купажированный SCOTTISH COLLIE 40%, это гармоничная смесь (бленд) из 25 спиртов из Шотландии. Выдержка в дубовых бочках 3 года. Есть вариант 12-летней выдержки, но это совсем иной виски! На этикетке один из символов Шотландии, такой же как КИЛТ или ЧЕРТОПОЛОХ! Колли, или шотландская овчарка относится к пастушьим породам. Она очень чувствительная и умная, отличающаяся необыкновенной верностью своему хозяину. Хотя порода является пастушьей, собаки этой породы просто созданы для тех, кто ценит в животных любовь к семье. Контрэтикетка крайне лаконична. Что же это за «зверь» такой? Аромат довольно приятный, чуть-чуть цитруса и легкая ваниль. Во вкусе преобладают медовые оттенки апельсина и ванили. Средняя резкость, при классическом употреблении спиртуозность не ощущается. Послевкусие кототкое, с небольшим привкусом дымка. Да, чуть не забыл про ГЛАВНЫЙ показатель в отзывах про алкоголь — «Голова на утро не болела»… Хочу заметить, голова болит или от «передоза» или от «крутки», а рассматриааемый здесь вариант не подходит под эти определения ! Существует еще и двенадцатилетний виски с таким же названием, он со слегка маслянистым вкусом, отличающим «старика» от более юного сорта. Согласно одной из легенд, виски Scottish Collie назван в честь верного пса Льюеса, спутника шотландского поэта Роберта Бернса. Поклонником поэта и национального героя Шотландии был основатель компании
William Grant & Sons. А вот второй вариант, наиболее прозаичный и близкий к истине, предложите Вы, дорогие читатели. Так накапаем же в тамблер на два пальца… И ощутим сладковатый, приятный, с нотами мёда, апельсиново-мармеладными интонациями и оттенками хереса вкус, прекрасно подходящий для «сугрева» и поднятия тонуса в морозный денек! Рекомендую! Есть правда и еще один стопроцентный рецепт: Если вы себя вдруг плохо почувствовали, сожмите виски пальцами и начните медленно вращать ими по часовой стрелке… А затем, не спеша, выпейте его.
Как отличить оригинал от подделки
Количество контрафактного алкоголя на рынке с каждым годом растет, а это означает, что потребитель должен быть предельно осторожен в процессе выбора, ведь в противном случае его знакомство с виски Скоттиш Колли будет испорчено несуразным вкусом, хаотичным ароматом и прочими неприятными моментами. Если вы, рассматривая различные виды виски, хотите приобретать действительно оригинальные купажи, не пренебрегайте основополагающими признаками качественного алкоголя. К ним относятся:
- Особая форма бутылки. Каждый производитель поставляет свой напиток в оригинальной таре. Скоттиш Колли разливается в вытянутые бутылки из бесцветного стекла с этикеткой, на которой изображена колли на фоне деревянных бочек и высоких гор.
- Качество оформления. Постарайтесь не приобретать бутылки с надколотыми гранями, деформированными крышками и неровно поклеенными этикетками. Высока вероятность, что это подделки, так как William Grant & Sons ответственно следят за каждым этапом производства.
- Консистенция. Для выдержанного скотча характерна маслянистая основа. Проверить ее можно путем обычного взбалтывания. Перевернув продукт, вы должны увидеть, как ее пару капель тянутся по стенкам тары к общему основанию. Также фирменный бленд исключает появление новообразований. Осадок и помутнения являются признаками контрафакта.
Дегустационные заметки и отзывы о виски Scottish Collie
Отзыв №1
Виски Scottish Collie – это золотисто-янтарный напиток с ярко выраженным ароматом меда, дуба и апельсина. Даже в запахе хорошо различается херес. Продолжение знакомства с виски Scottish Collie раскрывается во несколько плоском вкусе мармелада, бархата цитрусовых и множества дымного меда.
Виски Scottish Collie оказался достаточно неплохим купажом, притом за вполне адекватные деньги (автору блога он обошелся менее, чем за 800 рублей).
Отзыв №2
Вкус шотландского Scottish Collie — мягкий, без спиртовых оттенков, с приятным послевкусием. Такая характеристика относится не только к элитным напиткам 12- 15- 18-летней выдержки, но и к 3-летним стандартным скотчам. Дубовые бочки, в которых купажируется напиток, придают ему легкий оттенок дыма, копчения. Вкус маслянистый с шоколадными и цитрусовыми нотками. Цвет золотистый с лучиками летнего солнца.
Как правильно подавать
Чтобы ощутить все многогранные гастрономические и ароматические колориты островного купажа Скоттиш Колли, постарайтесь отдать предпочтение классической подаче. Не спешите разливать напиток по бокалам. Дайте вашим гостям самостоятельно выбрать собственный стиль знакомства с блендом. Учтите, что многие любят разбавлять крепкие купажи чистой водой или льдом.
Следовательно, эти ингредиенты должны присутствовать на вашей дегустации. Также подберите правильные —бокалы для виски —. Отдавайте предпочтение специальным фужерам с прозрачным и тонким стеклом. Они дают возможность познакомиться с эталонным цветом продукта. Немаловажное значение играет и температура. Перед подачей скотча обязательно охладите консистенцию до 18-20 градусов.
И помните, перегретый бленд огорчит вас чрезмерно резким опьяняющим ароматом, а переохлажденный – не подарит полноценный колорит вкусов.
С какими продуктами сочетается
Разливая виски Scottish Collie по бокалам, обязательно позаботьтесь о качественных закусках. Которые бы могли уменьшить градусную меру алкоголя, не оказывая негативного воздействия на его дегустационные характеристики. Лучшими закусками к крепким шотландским купажам будут твердые сыры, печеная свинина, копченый лосось и красная икра на хлебе. Можно также закусывать виски шоколадом и фруктами.
Знаете ли вы? Первый купаж, выпущенный компанией William Grant and Sons в 1898 году, был создан самим Уильямом Грантом.
Виски шотландский «Scottish Collie», 0.5 л
Scottish Collie – на сегодняшний день очень редкий бренд. Созданием этого виски занимаются мастера фирмы QSI, являющейся дочерним предприятием знаменитой фирмы William Grant&Sons. Всемирно известный изготовитель виски, завод которого был основан в 1887 году настоящим патриотом национального шотландского алкогольного напитка Вильямом Грантом, и в настоящий период глобализации мирового алкогольного рынка остается в управлении семьи Грантов. И этот редкий фактор накладывает особый отпечаток на все проекты вискикуренной компании. Согласно легенде имя бренду виски Scottish Collie дал сам владелец Вильям Грант. Верный сторожевой пес по кличке Джок сопровождал основателя великой компании во всех его поездках, став практически одним из самых главных членов семьи. Поначалу дела у фирмы Гранта по производству виски шли не очень хорошо: сложно было конкурировать с известными на тот момент марками. Но тем не менее, через три с лишним года фирма уже открыла небольшой магазинчик в Глазго – одном из крупнейших городов и портов Шотландии. Вильям Грант безустанно курсировал между вискикурнями своей фирмы и магазином в Глазго и всегда брал с собой Джока. Когда же у фирмы появились первые экспортные заказы из Канады, большое количество виски отправлялось в Северную Америку именно из шотландского порта Глазго. В то время в фирме еще был небольшой штат сотрудников. Людей очень сильно не хватало, и за всеми делами приходилось присматривать лично Гранту и его сыновьям. Случалось так, что погрузка товара на корабль- доставленных в порт бочек и ящиков с виски с вечера- задерживалась до утра. И Вильям Грант без не сомневаясь доверял охрану товара верному Джоку. Умный пес стерег виски фирмы лучше всякого часового. И как только к бочкам приближались посторонние, Джок всегда начинал громко выть. Шотландцы, будучи народом крайне суеверным, всегда боялись воя ночной собаки, что считалось в тех краях дурной приметой, предвещающей неудачу любого затеянного дела. Поэтому воры, желавшие поживиться бесплатным виски, предпочитали всегда отказываться от своих намерений. В память о верной долгой службе преданного Джока Вильям Грант завещал своим наследникам назвать одну из марок своего виски в честь шотландской овчарки. И завещание Гранта было исполнено: спустя несколько лет после смерти основателя фирмы, одной из дочерних компаний была выпущена коллекция виски, которая получила название Scottish Collie.
Другие варианты употребления
Оценивая вкусовые амбиции Скоттиш Колли, обратите внимание и на тот факт, что данный напиток отлично проявляет себя в качестве основы для коктейлей. Следовательно, решив разнообразить свою дегустацию, вы можете обратить внимание на рецепты таких миксов, как Босс, Бункер, Мечта, Флип, Бэретт, Вальдорф, Воодушевитель повстанцев.
Какие бывают виды этого напитка
Как это ни печально признавать, но линейка Скоттиш Колли не отличается особым многообразием. Она построена всего на двух напитках, а именно:
- Scottish Collie. Чистый островной продукт крепостью 40%, который создается на основе 25 спиртов с выдержкой не менее 3 лет в дубовых бочках. Алкоголь имеет привлекательный чайный окрас и яркий медово-цитрусовый аромат. Вкусовые амбиции бленда построены вокруг апельсиновых и ванильных ноток.
- Scottish Collie 12 Years Old. Крепкий купаж, изготовленный на основе спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Обладает насыщенным медно-золотистым цветом, а также торфяным ароматом с легким шлейфом цитруса и морской соли. Во вкусовых характеристиках слышна фирменная сладость и терпкость.
Цена Scottish Collie
Стоимость Scottish Collie зависит от срока выдержки (чем он больше, тем дороже), емкости бутылки, упаковки (подарочная или ее отсутствие влияет на цену). В специализированных магазинах часто проводят акции и дарят скидки — есть возможность приобрести брендовый напиток за небольшие деньги. В интернет-магазинах товар всегда стоит чуть дороже.
- Виски Scottish Collie 0,2 л 12-летний — от 450 до 600 рублей
- Виски Scottish Collie 0,35 л 12-летний — от 550 до 690 рублей
- Виски Scottish Collie 0,5 л 12-летний — от 900 до 1150 рублей
- Виски Scottish Collie 07 л 12-летний — от 900 до 1150 рублей
- Виски Scottish Collie 0,5 л 3-летний — от 650 до 750 рублей
- Виски Scottish Collie 0,7 л 3-летний — от 650 до 750 рублей
- Виски Scottish Collie 1 л 3-летний — от 750 до 900 рублей
- Виски Scottish Collie 0,5 л 3-летний в подарочной коробке с фирменным стаканом — от 950 до 1100 рублей
- Виски Scottish Collie 0,5 л 12-летний в подарочной тубе — от 1000 до 1100 рублей
- Виски Scottish Collie 0,7 л 3-летний в подарочной тубе — от 1150 до 1220 рублей
Для большой компании или для дорогого презента подойдет виски Scottish Collie на подставке-качелях с набором из 4-х фирменных стаканов. Стоимость его варьируется от 9500 до 10500 рублей.
Историческая справка
Купаж Скоттиш Колли был создан Дэвидом Стюартом в 60-х годах XX века. При этом с самого начала производства данный напиток выпускается исключительно на шотландских мощностях компании William Grant and Sons, основанной в 1886 году великим мастером алкогольных ассамбляжей Уильямом Грантом. Легенда же напитка построена на истории о собаке породы колли с кличкой Джок, которая жила у основателя компании.
Она ответственно охраняла созревающее виски и при приближении незнакомцев громко лаяла, предупреждая всех в округе. Бленд был создан в знак благодарности питомцу за верность.
Знаете ли вы? На создание семейного дела у Уильяма Гранта ушло более 20 лет.
Легенда о дружбе
О появлении названия и изображения шотландской овчарки на этикетке напитка существует две легенды. Если верить одной из них, то Scottish Collie назван в честь верного пса Люеса (Luath — в переводе с ирландского «быстрый») — друга и спутника Роберта Бернса. Поклонником поэта и национального героя Шотландии был основатель компании William Grant & Sons.
Вторая же легенда о преданном колли самого Уильяма Гранта. Пса звали Джок, и он был не только верным другом, но и надёжным помощником. Путешествуя с Грантом по стране, пес охранял не только Гранта, но и бочки с виски, которые грузили в Глазго на корабли для отправки американским любителям скотча. И однажды даже предупредил разбойничье нападение на склад компании: звонкий лай и злобное рычание разбудили охранников и хозяина собаки, грабителей удалось задержать.
Пса давно уже нет, Уильям Грант умер в 1923 году, а Scottish Collie создал мастер купажа Дэвид Стюарт в конце прошлого века. Управлял делами в то время правнук основателя компании Сэнди, идея названия нового напитка принадлежит ему.
Купажи, достойные внимания широкой аудитории
Нацелившись на дегустацию многогранных и интересных блендов Скоттиш Колли, вы гарантированно отметите для себя тот факт, что они практически всегда присутствуют на полках магазинов.
Компания William Grant and Sons ответственно следит за тем, чтобы ее продукция стабильно поставлялась по всей Европе и далеко за ее пределами. Также немаловажным достоинством данных купажей следует считать их универсальный характер.
Каждый представитель скромной линейки подарит вам незабываемые впечатления от дегустации как в чистом виде, так и в качестве основы для создания коктейлей. Посетите специализированный алкомаркет уже сегодня, чтобы обзавестись бутылочкой крепкого алкоголя со своим изысканным характером.
