Ноль без палочки. Какие они, безопасные дозы алкоголя?

Алкоголь в небольших дозах является полностью безвредным для организма, это доказывают исследования Всемирной Организации Здравоохранения. Эти дозы индивидуальны для каждого человека, а при их расчете нужно учитывать множество факторов, чтобы не навредить. В среднем для мужчины норма — не больше 20г чистого спирта, для женщин — не больше 12г.

[toc]

Сколько алкоголя можно выпить без вреда для организма?

По статистике, каждый россиянин в среднем за год выпивает 10-12 литров чистого спирта. Безусловно, алкоголь вреден, но только при чрезмерном употреблении. На одном из докладов ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) говорилось о том, что небольшое количество алкоголя не только не вредит, но и помогает укрепить здоровье. Разумеется, это должно быть спиртное высокого качества, например, красное и белое вино или водка.

Исследования на эту тематику проводились во многих странах мира, и во всех получились крайне неодинаковые оценки. Мы посмотрим на результаты анализов более авторитетного источника — Всемирной Организации Здравоохранения.

В ВОЗ выяснили, что клетки печени начинают разрушаться после 90 г чистого спирта (это 285 мл водки), а клетки нервной системы начинают погибать после 19 г спирта, что соответствует 60 мл водки (немногим больше одной рюмки). Это показатели для среднестатистического человека: доза может колебаться как в большую, так и в меньшую сторону, все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Незапрещенный объем водки

Но достоинства вина лучше оставить в стороне – как бы ни был этот алкоголь полезен, уровень его потребления в нашей стране несравнимо ниже, чем употребления водки. Именно с ней, с самым крепким спиртным напитком, связаны все российские застолья, именно она часто становится причиной алкоголизма и алкогольной смертности. Чтобы не допустить этого, нужно знать, какой объем подобной выпивки безвреден для человека.

В разных странах мира разрешенные порции крепкого спиртного (будь то водка, виски или коньяк) имеют разный размер. В США и Великобритании нормой потребления является 24 гр. этанола для мужчин и около 16 гр. для женщин, что составляет соответственно 60 и 45 мл водки. Во Франции самым безопасным пределом для мужчин/женщин считается 60/38 гр. чистого этилового спирта (150/90 мл).

Российские врачи рекомендуют (по крайней мере, не запрещают) выпивать единовременно не более 50 гр. водки. Этого не достаточно для того, чтобы опьянеть, организм такую дозу выведет, не перегрузив печень, так что через час она будет «как новенькая». Но важно соблюдать несколько важных условий:

• выпивать разрешенную дозу нужно в определенные часы, когда организм максимально готов нейтрализовать все поступившие в него отравляющие вещества (обычно это около 18.00-20.00);
• нужно не допускать слишком частого потребления, ведь выпивать по 50 граммов через день совсем не то же самое, что употребить разом всю недельную дозу;

• ни в коем случае не смешивать водку с другим спиртным (особенно это касается пива) – подобный «коктейль» заставит человека быстро опьянеть и перестанет быть не только полезным, но даже безвредным.

С дозировкой все более или менее понятно, осталось прояснить только один вопрос: а о какой, собственно, пользе идет речь? Водку пьют для того, чтобы опьянеть, а не лечиться, и авторитетное медицинское мнение это подтверждает. Однако у этого напитка все-таки есть определенные терапевтические свойства. В частности, это способность:

• снижать вероятность заболевания ишемической болезнью сердца;
• тормозить формирование атеросклеротических бляшек;
• уменьшать опасность возникновения артрита;
• препятствовать развитию онкологических заболеваний;
• способствовать нормализации артериального давления;
• восстанавливать сон и аппетит;
• активизировать иммунную систему;
• избавлять от головной боли.

Очевидно, что можно выпить водки без вреда и даже с некоторой пользой для организма человека. При этом мнение специалистов однозначно: даже в небольших количествах самый полезный алкоголь остается ядом. Если искать настоящую пользу для здоровья в напитках (наподобие кваса) или продуктах питания, можно найти массу альтернатив, обладающих одним значительным преимуществом: от них невозможно опьянеть и впасть в соблазн зависимости.

Разрешенные объемы в России и за рубежом

Российская академия наук также проводила исследования на эту тему. После экспериментов были получены следующие рекомендуемые объемы употребления различных алкогольных напитков:

При этом должно быть два «трезвых дня» за неделю, чтобы организм мог вывести все токсины и восстановиться, ведь прием алкоголя вызывает нагрузку на печень и мозг. Стандарт зависит не только от крепости напитка, но и от сложности состава. К примеру, норма для сорокаградусного коньяка будет намного меньше, чем для водки, хотя концентрации спирта равны. Нужно учитывать не только напитки, считающиеся алкогольными. Известно, что такие продукты, как кефир, виноградный сок, квас также содержат этанол.

Не во всех странах эти дозы одинаковы. Например, норма для мужчин в Исландии равна 10 мл, а в Англии — 25 мл.

Интересно, что некоторые страны считают нормы для мужчин и женщин абсолютно идентичными: это Англия, Гренада, ЮАР, Португалия, Австралия.

Порции

В разных стран своя интерпретация того, сколько алкоголя содержит один стандартный напиток, поэтому стандартная доза алкоголя существенно отличается от страны к стране — от 7,62 мл (6 г) алкоголя в Австрии до 25 мл (19,75 г) в Японии.

Значение одной стандартной дозы алкоголя не обязательно отражает характерную для страны порцию. В Великобритании вместо стандартной дозы алкоголя используются единицы алкоголя. Например, типичная порция — пинта эля крепостью 5% содержит 2,8 единиц алкоголя.

Ваш нарколог предупреждает: важные факторы

Каждый человек уникален, и поэтому не могут быть для всех одинаковые стандарты. При расчете безопасной дозы спирта необходимо учитывать большое количество факторов, которые могут влиять на вероятность развития зависимости и устойчивость организма перед алкоголем:

1. Наследственность. Склонность к алкоголизму передается по наследству.
2. Климат. Исследования показывают, что люди, живущие в районах с холодным климатом более склонны к алкогольной зависимости, чем их южные сограждане.
3. Возраст. У пожилых людей снижается стойкость клеток печени перед алкоголем, они уже не могут выдерживать те же дозы спиртного, что и раньше. Также не рекомендуются спиртосодержащие напитки детям младше 18 лет: у них алкоголизм развивается в несколько раз быстрее.

Несмотря на полезные свойства спиртного, есть случаи, когда его лучше полностью исключить:

1. Беременность. Возможно развитие фетального алкогольного синдрома плода и других неприятных последствий.
2. Прием антибиотиков. Вместе они будут негативно влиять на печень, почки.
3. Хронические заболевания. Людям с хроническими заболеваниями не рекомендуется принимать даже малые дозы алкоголя, так как это может привести к ухудшению ситуации.
4. После анестезии у зубного, незадолго до проведения операции или нанесения татуировок необходимо отказаться от спиртных напитков во избежание осложнений.
5. Человеку, сидящему на диете, не рекомендуется употребление алкоголя, так как оно может привести к набору веса.

Допустимые нормы употребления алкоголя

Многие годы безуспешно боретесь с АЛКОГОЛИЗМОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить алкоголизм просто принимая каждый день…

Читать далее »

Производство спиртных напитков неуклонно растет, а распитие спиртных напитков стало частью национальной культуры. Их употребление не приносит вреда организму человека, если не превышать безопасную дозу.

Сколько можно пить без вреда для организма

Спиртные напитки вредят здоровью, однако есть допустимые дозы, прием которых может оказывать благотворное действие. Чтобы их рассчитать используют понятие стандартной порции алкоголя (СПА), или алкогольной единицы (АЕ). Эта величина соответствует такому количеству этанола (примерно 10 г), которое организм перерабатывает в течение часа.

Ежедневное употребление алкоголя может приносить как вред, так и пользу.

По мнению ВОЗ 3-4 стандартных порции для мужчин и 2-3 для женщин в сутки считаются безопасными, а 6,4 и 4,8 — опасными. За год взрослому человеку можно выпить 8 литров алкоголя, не ухудшив своего здоровья. При этом эксперты указывают, что ежедневно употреблять спиртные напитки нельзя: в течение недели как минимум 2 дня должны быть трезвыми. После 65 лет можно выпивать только 1 стандартную порцию алкоголя. 1 СПА содержится в:

• 30 мг водки, виски или коньяка;
• 120 г сухого вина;
• 330 г пива.

Безопасная доза алкоголя индивидуальна для каждого человека и зависит от пола, расовой принадлежности, веса, возраста, состояния печени и других органов пищеварения.

Она вызывает легкое опьянение, соответствующее количеству спирта в крови 0,5-1,5 промилле (алкогольное отравление и летальный исход наступают при 5-6 промилле).

Вино

Красное и белое сухое вино — продукт брожения виноградного сока — полезно для здоровья. Норма суточного употребления, рассчитанная на основе алкогольной единицы, — 200 г вина крепостью 10-13% об., т. е. пара бокалов, но не каждый день. В лечебных целях принимают красное сухое вино в количестве 15-50 мг ежедневно.

Пиво

Пиво — слабоалкогольный напиток, его любят во многих странах за аромат и хорошие вкусовые качества. Оно изготавливается из растительного сырья, но от этого не становится безвредным. Если употреблять его без меры, возникает пивная зависимость.

Безопасной дозой напитка крепостью 4,5-5% об. считается 1 л и 0, 75 л (для мужчин и женщин соответственно), не чаще 5 раз в неделю. Опасными дозами считаются 2,1 л и 1,5 л светлого пива.

Шампанское

Без этого белого игристого вина крепостью до 12% об. (у отдельных сортов крепость достигает 18% об.) не обходится ни одно торжество. Но считать напиток безобидным нельзя, потому что этанол быстрее проникает в кровь из-за газированности, что приводит к более быстрому опьянению. Шампанское провоцирует расслабленность, сонливость, ухудшает концентрацию внимания. С него чаще начинается пристрастие к алкоголю.

Безопасная норма шампанского — 200-300 мл в сутки, но не каждый день.

Ежедневное употребление грозит отравлением продуктами распада этанола, которые более опасны, чем чистый алкоголь.

Водка

Этот алкогольный напиток изготавливается из воды и этилового спирта. Стандартная крепость — 40% об. Безопасно (если нет медицинских противопоказаний) выпить в течение дня мужчинам 100-120 мл, женщинам — 80 мл. Пить «воду жизни» нужно рюмкой емкостью до 50 мл, делая перерывы между приемами не менее 15 минут. Чем будет дольше время принятия допустимой дозы, тем медленнее будет увеличиваться уровень спирта в крови.

Что вреднее и полезнее — водка или коньяк? Какой напиток выбрать?

Без вреда для здоровья можно выпить за сутки 285 мл водки. При большем количестве начинает повреждаться печень. 538 мл водки содержат 170 г чистого алкоголя — это то количество, которое организм переработать не в состоянии, нарушается работа всех органов. Для восстановления и компенсации последствий организму потребуется не менее 8 трезвых дней. Смертельная доза для непьющего человека — 750 г.

Виски

Виски — крепкий спиртной напиток, который рекомендуют употреблять вечером, выпивая его маленькими глотками. Разрешенная суточная доза 120-150 мл (для взрослого мужчины).

Сколько можно пить без риска спиться

Норма спиртного, приводящая к алкоголизму, условна, потому что один может употреблять спиртное в больших количествах и не спиваться, а другой, выпивая меньше, быстро становится алкоголиком. В этих случаях большую роль играет генетическая предрасположенность: привыкание к алкоголю происходит с большой вероятностью при медленной алкогольдегидрогеназе (одного из двух ферментов, отвечающих за утилизацию этанола в организме).

Если часто превышать безопасные дозы, синдром зависимости от алкоголя возникнет незаметно.

К группе риска относятся лица, которые быстро утрачивают контроль, ведут себя неадекватно или уже лечились от зависимости. Таким людям можно выпить 100-300 мл водки не чаще 1 раза в неделю. Но даже и те, кто не превышает разрешенных норм, не застрахованы от алкоголизма, который проходит несколько стадий развития. Следующая классификация иллюстрирует, как постепенно возникает зависимость от частоты и количества приема спиртных напитков:

1. Воздержание. До 100 г вина не более 3 раз за год.
2. Случайный прием. 2 раза в месяц 1-3 бутылки пива или до 150 г водки.
3. Умеренное употребление. 1-4 раза в месяц по 100-300 г водки.
4. Систематическое пьянство. 1-2 раза в неделю по 200-400 г крепкого алкоголя.
5. Привычное пьянство. Чаще 2 раз в неделю по 300-500 мл водки.

Многие снимают стресс с помощью алкоголя. Чтобы не спиться, доза спиртного не должна превышать 70 г (водки). Еще 1 совет: за 3-5 часов до начала застолья, где предполагается обильная выпивка, полезно принять 50 г крепкого алкоголя.

Мужчинам

Если принимать по 120 г водки (коньяка) не чаще 2 раз в неделю или после рабочего дня выпивать по 2 бутылки некрепкого пива, мужчине не грозит стать алкоголиком. За неделю можно выпить 5-6 л светлого пива или 630 г водки, или 2,1 л сухого вина — на выбор. Регулярный ежедневный прием (без «трезвых» дней) по 30 мг водки оказывает благоприятное действие на сосуды и не вызывает зависимости.

Женщинам

Нужно помнить, что ежедневный прием даже безопасных доз может вызвать зависимость, а регулярное превышение норм — прямой путь к алкоголизму. Женщине можно выпить в течение суток один из напитков в таком количестве:

• водки — 70 мл;
• сухого вина — 200 мл;
• пива — 500 мл.

Специалисты рекомендуют пить спиртное небольшими глотками и разбавлять (не запивать!) крепкий алкоголь водой без газа или соком.

Кому нельзя пить совсем

1 стандартная порция в день (которая меньше даже безопасной дозы) противопоказана следующим категориям людей:

• беременным;
• кормящим мамам;
• молодежи до 18 лет;
• бывшим алкоголикам;
• имеющим медицинские противопоказания.

Запрещен прием алкоголя тем, у кого непереносимость этилового спирта и чьи служебные обязанности требуют концентрации внимания и быстроты реагирования.

Как рассчитать личную дозу

В организме человека всегда присутствует алкоголь (эндогенный). Он поступает в организм с квасом или кефиром, хлебом, соками и пр. Его мизерное количество не оказывает вреда и быстро утилизируется, поэтому на такие продукты не существует ограничений. Потребляя крепкие спиртные напитки, нужно рассчитать безопасную дозу. Норма алкоголя рассчитывается по формуле: 3,75 мл × М, где М — масса тела.

Смертельная доза для взрослого рассчитывается по формулам: 30 мг × М (для крепкого алкоголя) и 100 мг × М (для вина). Для подростков, больных и пожилых людей роковая доза в 3 раза меньше.

Люди по-разному относятся к алкоголю. Кое-кто не может прожить и дня, не пригубив хоть одну рюмку водки. Некоторые пьют несколько раз в месяц и только по поводу особых случаев. Есть и такие личности, которые совершенно равнодушно реагируют на спиртные напитки.

Однако, несмотря на такое разное отношение к выпивке, всем хорошо известно, что алкоголь действует на организм подобно яду, постепенно разрушая не только здоровье, но и моральный облик пьющего человека.

Безопасная норма алкоголя в России

Существует ли безопасная доза спиртного? Дать однозначный ответ на этот вопрос врачи не могут. Одни медики заверяют своих пациентов, что можно употреблять не больше одной дозы алкоголя на протяжении недели, другие уверены, что количество спиртного, превышающее за месяц 60 мл водки и 150 мл вина, уже свидетельствует о пьянстве. Ученые для определения безопасной для человеческого организма дозы алкоголя даже вывели массу различных формул. Но большинство докторов-наркологов сходятся во мнении, что у каждого человека существует своя сугубо личная норма выпитого, которая напрямую зависит от его индивидуальных особенностей.

Последнее предположение можно назвать наиболее правдоподобным, ведь одни люди способны охмелеть от бокала вина, а других “не берет” и бутылка водки. Опасней всего употреблять алкоголь слабому полу. Женщина очень быстро втягивается в пьянство, и даже небольшие дозы спиртных напитков вызывают у нее привыкание. Выпивая регулярно, дама уже через 2 года рискует стать алкоголичкой. Мужчины более выносливы к спиртным напиткам и спиваются не так быстро – лет через 10.

Российскими медиками были проведены многочисленные исследования, в результате которых они пришли к выводу: мужчинам средней комплекции, дабы не спиться, можно употреблять до 250 мл вина, 500 мл пива и не больше 50 мл водки (или другого напитка крепостью до 40 градусов) в день. У женщин допустимая порция алкоголя в сутки меньше: вина – не больше 150 мл, пива – до 330 мл и водки – 30 мл. Следует понимать, что речь идет только о каком-либо одном из перечисленных спиртных напитков, а не сразу обо всех.

Ученые считают, что указанные порции не способны оказать негативного влияния на здоровье человека. Если же вы пьете алкоголь выше безопасной нормы, тогда горячительные напитки будут постепенно и неуклонно превращать вас в настоящего алкоголика.

Не только половая принадлежность учитывается при расчете безопасной для человека нормы алкоголя. Климатические условия также играют немаловажную роль в процессе втягивания в алкоголизм. Замечено, что в холодных регионах люди спиваются гораздо быстрее, чем в областях с комфортным температурным режимом.

Еще одним фактором, который обязательно должен учитываться при определении допустимой дозы алкоголя, является возраст пьющего человека. Чем моложе организм, тем быстрее он пьянеет, а значит, чувствительней к негативному воздействию этилового спирта. Юноша, выпивший слабоалкогольное пиво, захмелеет быстрее мужчины средних лет, который пил крепкие напитки.

Указанные выше цифры являются относительными, так как каждый человек, исходя из своих особенностей, самостоятельно должен определять свою допустимую норму, которая будет комфортна для его самочувствия. При этом стоит понимать, что алкоголь даже в самых маленьких количествах противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам, детям, подросткам, водителям и людям, принимающим какие-либо лекарства.

Увлечение спиртными напитками – путь к алкоголизму

По данным ВОЗ, выпивая на протяжении года около 8 литров алкогольных напитков, человек наносит непоправимый ущерб своему здоровью. В то же время отечественные наркологи отмечают, что среднестатистический россиянин может выпить алкоголя от 15 до 18 литров в год, а это уже угрожающий признак пьянства.

Почему в России пьют больше допустимой нормы? Для большинства наших соотечественников понятия «выпивка» и «праздник» являются синонимами. Ни одно торжество не проходит без столов, прогибающихся от тяжести бутылок с водкой, коньяком, винами. Пригласить к себе в дом гостей и не поставить перед ними бутылку с алкоголем считается знаком неприличия.

Если в обычной обстановке человек способен проконтролировать количество выпитого, то во время застолья он сознательно позволяет себе больше, чтобы расслабиться и повеселиться. Не зря после праздников у людей обостряются всевозможные хронические недуги. Для того чтобы соблюдать норму, человеку необходимо четко определить для себя, сколько ему можно выпить и не превышать свой лимит на день. Только таким образом можно выработать у себя культуру пития.

Но не только праздники способствуют развитию алкоголизма. Заболев вирусной инфекцией, некоторые люди предпочитают лечиться не медикаментозными средствами, а крепкими напитками. Алкоголь действительно помогает уничтожать болезнетворные микробы, но вместе с ними он медленно и уверенно разрушает весь организм.

А те люди, которые во время лечения совмещают принятие горячительных напитков с лекарствами, оказывают себе медвежью услугу: даже самые маленькие порции водки, коньяка или других напитков, принятые с таблетками или микстурами, наносят сокрушительный удар по печени, поджелудочной железе и сердечно-сосудистой системе. Помимо этого, лишние порции спиртного способствуют развитию алкозависимости.

Неумение контролировать себя во время распития горячительных напитков очень опасно. Сильное превышение допустимой нормы спиртного вызывает тяжелейшую алкогольную интоксикацию и может стать для человека фатальным. Для умеренно пьющего взрослого гражданина смертельной дозой может стать 1200 г водки, выпитой за короткий промежуток времени.

При наличии серьезных заболеваний отравление алкоголем наступает гораздо быстрее. Об опасном состоянии сигнализирует очень низкая температура тела (на 3-4 градуса ниже нормы) и тяжелое дыхание. Обычно через 12-36 часов после попадания в организм огромного количества алкоголя у человека останавливается сердце и наступает смерть.

Как пьют за рубежом?

А сколько можно пить в других странах? В США безопасной дозой алкоголя для мужчин считается 30 мл чистого этилового спирта в сутки (такое количество содержится приблизительно в 300 мл вина, 600 мл пива или 40 мл водки). Для американских женщин допустимая норма спиртного составляет ровно в 2 раза меньше, чем для представителей сильного пола. Медики в США уверены, что если пить алкогольные напитки в указанных дозах, тогда они будут способствовать профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Англичане оказались менее консервативными, чем американцы. В Великобритании разрешенная доза алкоголя составляет 32 мл чистого этанола для мужчин и 24 мл – для женщин.

В Австралии взрослый мужчина, не боясь навредить здоровью и спиться, с чистой совестью может позволить себе выпить алкогольные напитки, содержащие не более 20 мл спирта. Для женщин эта норма снижена до 10 мл в сутки.

В ЮАР допустимой порцией спиртного считается 24 мл чистого этанола в день для мужского населения. Южноафриканским женщинам можно выпивать не больше 12 мл.

Существует мнение, что рекомендованная врачами доза алкоголя в день не только безопасна, но и весьма полезна, а умеренно выпивающие люди живут дольше трезвенников. Но приверженцы гипотезы предупреждают, что пользу способно принести только сухое красное вино, от более крепких напитков никакой выгоды организму не будет.

Людей, равнодушных к алкоголю, мало волнует то, сколько можно выпить за неделю или месяц. Они находят радость в работе, путешествиях, спорте, хобби, общении с друзьями и близкими людьми. Позволяя себе выпить, они всегда знают свою норму и умеют вовремя остановиться. Этим счастливым людям не страшен алкоголизм. Ну а тем, кто не умеет себя контролировать, единственный выход избежать зависимости от спиртных напитков – не слушать рассказы о безопасных дозах алкоголя и не пить вовсе.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Когда начинается зависимость?

Не каждый человек способен принять тот факт, что у него зависимость. Чтобы помочь отличить алкоголизм ученые ВОЗ выделили четыре вида употребления спиртного:

1. Безопасная форма. Человек выпивает не более 168 г (мужчины) и 108 г (женщины) чистого спирта за неделю, а за день употребляет не более 32 г (мужчины) и 24 г (женщины). Эта форма считается безопасной в том смысле, что, как правило, не приводит к зависимости.
2. Опасная форма. Человек превышает рекомендуемые дозы. Это еще не алкоголизм, но до зависимости остается буквально один шаг, а также увеличивается риск развития хронических заболеваний, поэтому лучше снизить употребление алкоголя до нормы.
3. Вредная форма. Человек уходит в запой более чем на два дня, теряет контроль над количеством выпитого, чувствует постоянное желание выпить еще. Это еще не считается зависимостью, но внутренние органы получают серьезный ущерб.
4. Зависимость. Человек не может отказаться от спиртного, даже если понимает, что пора остановиться. Становится более раздражительным и агрессивным, теряет контроль над собой. Снижается чувствительность к алкоголю, требуется уже больше выпивки для достижения прежнего эффекта.

Как лучше пить – редко, но метко, или наоборот?

Если вы – европеец, имеющий светлые волосы, кожу и глаза, и при этом никак не хотите отказываться от спиртного или уменьшать разовую дозу, вам лучше всего пить реже, т.е. не чаще одного раза в месяц. Это связано с тем, что при регулярном употреблении спиртного высок риск возникновения зависимости, а там и до алкоголизма рукой подать.

У темноглазых и смуглых шатенов или брюнетов такая вероятность значительно ниже, поэтому им наркологи разрешают пить чаще, но при условии, что эти товарищи не будут превышать предельные нормы выпивки.

Как определить число порций и объем этанола?

В современной литературе часто встречается мера объема — порция. Она равна 10 мл, одна стопка вмещает 5 порций, стакан — 20.

Часто необходимо определить объем чистого спирта, входящего в состав напитка в стакане. Для этого нужно умножить объем жидкости (мл) на долю спирта (%), а потом поделить на 100.

Чтобы найти количество порций, объем напитка нужно разделить на 10.

Масса спирта (г): объем (в мл) умножить на 0.8.

От чего зависит содержание спирта в крови?

По концентрации этанола в крови можно судить о степени опьянения человека:

Если требуется вычислить концентрацию спирта в крови (‰) при известном количестве выпитого, можно воспользоваться таблицей, здесь верхние показатели для мужчин, нижние для женщин:

Каждые 40 минут после употребления алкоголя можно вычитать по 0,010.