Водка: польза и вред для здоровья человека

Химический состав и калорийность водки

Технологический процесс приготовления крепкого напитка широкого спектра действия с бесценными свойствами возможен при наличии спирта, сахара, дрожжей. По органолептическим характеристикам продукт на выходе может отличаться из-за сырья, дополнительных включений, содержания алкоголя. Стоит заметить, что напиток в чистом виде максимально безопасен в сравнении с другими крепкими составами, и для получения минимального вреда от применения, рекомендуют использовать именно его.

Рекомендуем к прочтению: Свекла: полезные свойства и противопоказания

В разных странах применяют более привычное для регионов сырье. Это может быть: рожь, картофель, бобовые растения, сахарная свекла, кукуруза, что в некоторой степени влияет на полезные свойства.

Рекомендуем к прочтению: Картофель: полезные свойства и противопоказания

Полученный путем ферментации полезный напиток впервые произведен в 1865 г. в Польше, но мировую славу заслужила русская водка. Согласно классическому, традиционному рецепту ее крепость составляет 40%. Стоит отметить, что в Европе до стандарта недотягивают 2,5%. Американцы предпочитают пить 30%-напиток. Независимо от того, кто является производителем, водка разделяется на два вида: чистую и с добавками. В качестве дополнительных включений используют обычно натуральные ингредиенты:

• красный жгучий перец;
• имбирь;
• лимон;
• специи, травы;
• фрукты, ягоды.

Рекомендуем к прочтению: Перец чили: польза и вред, свойства, как едят

Стоит упомянуть о меде — важном компоненте для производства медовухи. Вкусовые добавки – вредные вещества водки. Отечественный производитель также вносит в структуру напитка: марганцево-кислый калий, медь, яблочные кислоты, алмазную пыль, инвертный сахар и лимонную кислоту. Их способность смягчать водку губительно действует на организм человека и приносит вред, превышающий пользу.

Чистая водка содержит в 100 г: фосфор (1%) и медь (1%). Структура напитка без добавок примерно одинакова – богата углеводами и практически не имеет жиров, холестерина. Так как витаминный состав и минералы не обнаружены, полезных питательных свойств продукт не представляет и не насыщает организм. Калорийность водки варьирует от 85 до 120 ккал.

Первое, что оценило человечество после выпуска крепкого напитка – его лечебные свойства, пользу и эффект от применения при разных заболеваниях. Свойства водки продолжают изучать на научном уровне.

Что такое водка?

Водка – это алкогольный напиток, полученный в результате ферментации крахмалистых продуктов (таких как пшеница, рис, картофель) и сахара. Есть предположение, что первый такой напиток изготовили в Польше, хотя «днем рождения» водки считают 31 января 1865 года – день, когда Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта и воды». Этот бесцветный и безвкусный (если не учитывать выраженный вкус спирта) напиток отлично сочетается с другими компонентами коктейлей, не нарушая их основной вкус.

Содержание:

• Что такое водка?
• Преимущества для здоровья
• Другие преимущества водки
• Как еще можно использовать водку
• Использование в косметологии
• Побочные эффекты

Традиционный рецепт водки предусматривает наличие 40% спирта от общего объема. Но во многих странах мира установлены собственные стандарты к крепости «огненной воды». Во многих странах Западной Европы придерживаются показателей, близких к 37,5% спирта, в США и того меньше – около 30%. В странах СНГ такой вариант напитка принято называть «легким», а классическим – 40-градусный.

Говоря о характеристиках этого алкоголя, нельзя обойти классификацию водки на чистую и ароматизированную. В качестве ароматических добавок обычно используют красный перец, имбирь, лимон, корицу, ваниль, некоторые травы и корни, ну и конечно, мед, благодаря которому рождается известная медовуха.

Происхождение водки до сих пор остается предметом дебатов. Некоторые источники утверждают, что появился этот напиток на Руси примерно в IX веке, другие утверждают, что поляки умели изготавливать его еще в VIII веке. Но даже, если это и так, в те древние времена напиток слабо напоминал современную водку. Отличалось все: технологии производства, запах, вкус, крепость и даже способ использования (тогда преимущественно употребляли как лекарство). Содержание спирта в древнем напитке не превышало 14%, а крепость продукта регулировали с помощью естественного брожения.

Чем полезна водка

Польза и вред водки для здоровья изучаются, и сегодня и нет однозначного заключения по этому продукту. Незначительная доза напитка для кого-то губительна, а в других случаях приносит пользу. Стоит заметить, что для относительно здорового человека употребление в разумных пределах не может нанести вред.

Все полезные свойства напитка активно используют в своей практике представители альтернативной медицины. Его применяют:

1. Как антисептическое средство, которым обрабатывают места укусов насекомых, раны, ушибы, ссадины. Без водки не приготовить настойку со свойствами восстанавливать ткани на местах поражений, а также бальзам для ускорения регенерации клеток.
2. В маленьких дозах напиток является полезным для релаксации, обладает свойством снижать воздействие стрессовых факторов. Небольшое количество напитка может расслаблять после трудного дня, успокоить, укрепить сон.
3. В качестве полезного анестезирующего средства нетрадиционная медицина применяет свойства ингредиента для изготовления лекарств от всех видов недугов сорбировать эфироли из лекарственных трав. Настойки устраняют головную боль, помогают справляться с простудой. Их применяют как внутренне, так и наружно.
4. Как это ни парадоксально, свойства водки оказывают полезное воздействие на сердце. Научные труды опровергают абсолютный вред продукта. Принимая напиток как лекарство, небольшими объемами, получают эффект расширения сосудов, нормализации кровообращения. Полноценное питание сердца, приток крови к органу, помогает исключить риски инфаркта, инсульта. Водка положительно действует на сосуды, укрепляя их. Она также предотвращает от вреда образования холестериновых бляшек, грозящего атеросклерозом.
5. Водка полезна при простуде и активно используется для лечения герпеса.
6. Напиток является отменным диуретиком — обладает мочегонным свойством.
7. Помогает избавиться от запаха ног, следовательно, губителен для грибка.
8. Чтобы избавиться от гипертермии применяют компрессы салфетками, смоченными в спиртовом веществе.

Научные исследования дают основание полагать, что спиртсодержащий напиток предотвращает развитие диабета, деменции и болезни Альцгеймера. Перед применением полезные и вредные свойства водки рекомендуют обсудить с врачом.

Действие водки

После попадания водки в организм она всасывается через стенки ЖКТ. Вместе с током крови распространяется по всем органам и системам. Действие начинается примерно через полчаса после употребления напитка:

1. В печени этиловый спирт частично распадается и превращается в ацетальдегид. Это ядовитое вещество. Оно негативно воздействует на печень. После этого неблагоприятное влияние распространяется на почки, сердечно-сосудистую систему, ЖКТ, головной мозг.
2. Печенка не может полностью справиться с поступившим этанолом. Она фильтрует только 20 % водки. Остальное в неизменном виде всасывается в кровеносные сосуды.
3. Водка оказывает положительное воздействие на кровеносную систему. Она устраняет холестериновые бляшки, тем самым предотвращая тромбообразование. Но вместе с этим ухудшается регенерация тканей, метаболизм.
4. Этиловый спирт быстро попадает в головной мозг. Разрушает глюкозу и негативно воздействует на волокна. В мозге он опять преобразуется в ацетальдегид и ухудшает защитную оболочку клеток.

Все перечисленное приводит к неблагоприятным последствиям. Водка освобождает бета-эндорфины, отвечающие за чувство эйфории. Вскоре происходит выброс нейромедиаторов. Они нарушают координацию, зрение и т.д. После этого человек перевозбуждается. Он может проявлять чрезмерную агрессию к окружающим. Начать буянить, нецензурно выражаться. Потом выпивший «тормозит», его клонит в сон.

Применение водки в народной медицине

Нетрадиционные методы лечения достаточно популярны, но к сборам лекарственных трав и приготовленных на их основе настойкам следует относиться ответственно. Пользу от народных рецептов можно увидеть лишь при правильном применении. Водкой заливают сборы и применяют в зависимости от назначения:

Наружно

Наружно настойку на травах применяют для растирок, промывания воспалительных, гнойных очагов, накладывания компрессов. Так получают противовоспалительное, антибактерицидное, обезболивающее и противоотечное действие. Посредством водки снимают жар, стимулируют регенерирующие свойства организма.

Внутрь

Полезные настойки могут применять внутрь, но тут важно соблюдать дозировку. Некоторые домашние снадобья употребляют в пределах дневной допустимой нормы алкоголя, а другие используют строго в виде капель.

Виды и польза настоек на водке

Крепкий напиток является основным компонентом для приготовления полезных настоек на травах, которые особенно ценятся в народной медицине своими свойствами. Собранные по сезону, лекарственные компоненты размещают в банки и заполняют водкой. После выдержки в течение декады в темном месте, настойку можно употреблять по назначению. Продукт сохраняет свою пользу до 3 лет.

Показания к использованию травяных настоек при разных заболеваниях

Перечень бесконечен, так как действие лекарственных трав направлено на конкретную проблему. Но стоит заметить, что приготовление полезной настойки стандартное. Соотношение компонентов должно быть 1:1. В качестве настойки польза водки для организма человека значительная.

От чего помогает

Это простое народное лекарство эффективно справляется с целым рядом проблем. Давайте посмотрим, в каких случаях оно будет полезно и поправит здоровье:

Водка с солью помогает при отравлении, причем не только при пищевом, но и при медикаментозном, и даже при химическом. Алкоголь становится действенным противорвотным средством, а при интоксикации метилом – еще и антидотом, выводящим из шокового состояния. Ну а нитритная или йодированная добавка препятствует обезвоживанию, удерживая в организме влагу.

Знаете ли вы? Для снятия зубной боли данное лекарство из народной медицины тоже подойдет. Прополаскивая таким раствором рот, можно и отек снять, и проблемную зону простерилизовать. Вот только кариес вылечить нельзя – тут уж придется обращаться к стоматологу.

Эффективна водка с солью и при кишечной инфекции, на ранних этапах ее развития. Спирт, содержащийся в крепком напитке, убивает микробов на стенках ЖКТ, а хлорид натрия еще и дополнительно вытягивает патогенную микрофлору.

В виде настойки на терновых корнях полезна при борьбе с бронхиальной астмой. Алкоголь убирает отек и таким образом предотвращает спазмы и приступы удушья. Внимание, средство эффективно как при атопической, так и при аллергической форме заболевания.

Водка с солью спасает от поноса, который у взрослого перестает быть просто деликатной проблемой и банально мешает работать. Секрет эффективности такого лекарства прост: спиртное работает как противомикробное, убивая патогенную флору. При этом хлорид натрия выступает в роли сорбента и удерживает воду, не дает ей выходить через кишечник.

Такое народное лекарство, приготовленное в правильных пропорциях (о которых ниже), снимет боли в желудке. Доза алкоголя стабилизирует пищеварение, но лишь в том случае, если проблема не в серьезных болезнях ЖКТ вроде гастрита или язвы.

Сдобренная черным перцем, водка с солью помогает от простуды, но она эффективна тогда, когда болезнь еще только подступает. Крепкий напиток уничтожит вирус, а специи согреют (улучшат кровоток, расширив сосуды) и повысят сопротивляемость организма.

Важно! Помните, что такое водка, и не забывайте, что лечить алкоголем детей нельзя. Также крайне не рекомендуется пить любое из перечисленных в данном обзоре средств при температуре или плохом самочувствии. Кроме того, в категорию лиц, которым противопоказаны подобные составы из народной медицины, входят люди с аллергией на спиртовые растворы, беременные и кормящие, алкозависимые.

Использование водки в быту

В быту водка также имеет массу полезных свойств. Спирт добавляют в полироли для мебели, очистители стекол. Справиться с неприятным запахом можно, распыляя водку из аэрозоля. Таким образом уничтожают бактерии – причину зловоний. Соединив воду (1 стакан), эфирное масло и водку (1 ст. л.), готовят ароматическую воду для орошения шкафов с бельем, одеждой. Натуральный состав не вреден и придает приятный аромат вещам.

Добавив в вазу с водой немного сахара и водки, можно существенно продлить жизнь цветам.

Ожоги от контакта с медузами и солнечными лучами хорошо устраняют либо сглаживают симптоматику алкогольным составом. Для этого необходимо лишь обработать очаги напитком.

Ценна польза водки от борьбы с докучающей микрофлорой: напиток хорошо удаляет грибки, плесень, трудновыводимые пятна. Спиртовой жидкостью можно бесследно снять этикетку с банки.

Дачники применяют пользу спиртового средства помогать в борьбе с широколиственными сорняками. Чтобы нейтрализовать растение, достаточно сбрызнуть его в знойный день концентратом из мыла, водки (30 мл) и воды (2 стакана). Оценить полезные свойства раствора можно, не затрачивая больших средств.

Как приготовить

Сделать любое из таких действенных лекарств не представляет труда. И не только потому, что ингредиенты либо уже есть под рукой, либо продаются во всех магазинах. Состав, как правило, более чем прост.

При приготовлении водки с солью от поноса рецепт выглядит так:

1. налейте в стакан 80 г «беленькой» и всыпьте туда же 1/3 ч. л. хлорида натрия;
2. закройте емкость (крышкой или даже ладонью) и хорошенько взболтайте;
3. дайте раствору настояться в течение получаса, чтобы выпал осадок.

Только 2 компонента, приготовление всего лишь в 3 шага, а какой эффект! Сделанная по такому рецепту водка с солью спасет не только от диареи, но и от любых кишечных инфекций вообще. Это универсальное средство для уничтожения патогенной микрофлоры в ЖКТ.

Рецепт от болей в желудке следующий:

1. влейте в стакан 2 ч. л. спиртного и всыпьте ½ ч. л. хлорида натрия;
2. добавьте сюда же 6 ч. л. обычной питьевой воды и аккуратно перемешайте.

Универсальный рецепт при отравлении еще проще:

1. растворите 1/3 ч. л. соли в 60 г водки.

Всего одно действие, и эффективное народное средство готово. Кстати, такая же пропорция понадобится и для изготовления состава для полоскания при зубной боли.

Рецепт от простуды ненамного сложнее:

1. налейте в стакан (или другую посуду) 100 г «беленькой»;
2. всыпьте туда же 1/3 ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного перца (или несколько горошин, если он немолотый);
3. перемешайте, аккуратно, но хорошенько.

Важно! Для приготовления любого из этих рецептов нужно брать качественный алкоголь. Иначе вместо ожидаемого положительного эффекта можно получить отрицательный вроде усиления болей или повышения температуры. Поэтому просто необходимо знать, —как проверить водку— на качество и подлинность. Ознакомьтесь с наиболее распространенными способами распознавания подделки, и вы сможете покупать только хорошее спиртное, крепость которого точно 40 градусов.

Чем вредна водка для организма

Не все болезни поддаются лечению напитком. Чрезмерное употребление способно спровоцировать гипогликемию. Вред алкоголя печален, так как является причиной слабости, дезориентации, комы.

Спиртсодержащие напитки наделены свойством купировать липидный обмен, замедлять переработку углеводов. Такой ход событий чреват ожирением.

Вред от избыточного употребления водки необратим, так как он негативно влияет на мозговую деятельность, функцию печени, поджелудочной железы. Злоупотребляющие алкогольным напитком люди страдают гипертензией, а сужение сосудов является причиной нарушения слуха, зрения. Бесконтрольное употребление вредно для здоровья, вызывает частые головные боли и губительно действует на нервную систему.

Особенно вредно включать в рацион крепкий напиток людям, управляющих автомобилем: его свойства нарушать внимание и вызывать рассеянность с высокой вероятностью могут привести к аварийным ситуациям.

Противопоказания к употреблению водки

На самом деле обладающий полезными свойствами крепкий напиток нельзя рассматривать как полноценный препарат лечебного действия. Стоит помнить, что водка в первую очередь является это алкоголем, способный спровоцировать вред здоровью.

В аннотациях к лекарственным средствам часто пишут, что прием медикамента несовместим со спиртсодержащими напитками, и это правило следует выполнять, чтобы не допустить побочные эффекты. Существует ряд патологий, при которых не следует ожидать пользы от употребления водки:

• высокое содержание глюкозы в крови;
• патологии миокарда и сосудов (ишемия, тромбоз, стенокардия);
• психоэмоциональные расстройства, эпилептические припадки, нарушения сна;
• инфекции, передающиеся половым путем;
• простатит;
• аллергические проявления любой природы;
• заболевания пищеварительной системы.

Важно! Употребление спиртных препаратов лекарственного назначения при вышеперечисленных патологиях может спровоцировать вред развития побочных эффектов:

• тахикардии;
• приступов тошноты и рвоты;
• гипертонический криз;
• желудочного кровотечения;
• головных болей.

Употребление всем знакомого парацетамола с водкой вредно для организма тем, что может вызвать печеночную недостаточность в острой форме. Соблюдая терапевтическую схему лечения, стоит отказаться от любых видов алкогольных напитков.

Важно! Те объемы водки, которые могут быть полезны для мужчин, вредны для женщин — ввиду физиологических особенностей. Слабый пол более склонен к алкоголизму: а этот недуг не лечится.

Сколько выветривается водка из организма

Время действия водки на организм, зависит от веса человека.

Важно! Следует учитывать, что показатели не стабильны и могут зависеть от физиологического состояния, присутствия заболеваний органов пищеварения и индивидуальных особенностей.