Шотландский виски Johnnie Walker (Джонни Уокер)

ТОП-10 боев

Цитаты

О Джоне Джонсе

«Его поймали в нетрезвом виде за рулем – UFC должны лишить Джона пояса и дать возможность другим парням реализовать себя. Это изменит их жизни. Джонсу нужен хороший жизненный урок»

О русских свадьбах

«Свадьбы в Бразилии очень похожи на российские. У нас тоже все веселятся, общаются, а иногда и дерутся, когда переберут спиртного»

Об ударах коленями

«Я точно не знаю, докуда достаю ударом колена, но Стефана Штруве с ростом 213 см я бы точно нокаутировал»

Биография

Джонни провел свое детство в Рио-даз-Острас, многие жители которого работали на местных нефтедобывающих предприятиях. Несмотря на бразильское происхождение, родители бойца – Жоэлма и Уолтер Барра де Соуза, назвали своих детей не совсем характерными для этих мест именами. Сам Джонни получил двойное имя – Уокер Джонни, его брат – Вальтер, а сестра – Джойс.

В детские и юношеские годы парень даже не задумывался о спортивной карьере, потому после окончания школы, устроился на работу в одну из местных компаний, заняв пост сварщика на нефтяной вышке. Параллельно с этим он учился в ВУЗе на факультете «Химического машиностроения». В свободное время Уокер посещал уроки танцев, поскольку в Бразилии без таких умений нельзя обойтись ни на одном празднике. И по случайному стечению обстоятельств, рядом с бальным залом, находилась секция муай-тай. Зайдя туда ради интереса, Джонни с головой окунулся в единоборства и начал уделяться им все больше времени. Позже в свой арсенал он подключил еще и джиу-джитсу.

Путь в ММА и первые выступления

Посещая тренировки и мечтая о спортивной карьере, Уокер подсел на просмотр смешанных единоборств. Очередные выходные ознаменовались просмотром прямого эфира UFC 126, где в главном бою сошлись Андерсон Силва и Витор Белфорт. Эта схватка так впечатлила 18-тилетнего парня, что он решил и сам попробовать себя в ММА, и уже спустя 2 года, на турнире CIMMA в Рио, он осуществил свою мечту.

Одержав победу техническим нокаутом за 49 секунд, новичок стал с еще большим рвением выступать, но удосрочив еще двоих оппонентов, его ждало первое поражение от рук Вагнера Прадо, который одолел его техническим нокаутом на турнире, проводимом братьями Ногейра.

Несмотря на неудачу, Джонни выдал еще 4 финиша, потерпел поражение от Клидсона Абреу, отправил в нокаут Фабио Васконселоса, уступил Энрике Лопесу и после еще одной победы решил изменить подход к жизни. Ему поступило предложение от одного предпринимателя из Шотландии, который пообещал перспективному бойцу хорошие деньги за участие в его бизнесе, но по факту бразилец был обманут. Живя там, в холодной комнатушке без обогревателя и нормальной зарплаты, он решает уехать в Англию и продолжить карьеру в ММА.

Какие бывают виды этого напитка

Джонни Уокер – выбор миллионов, и это не только потому, что компания использует высококачественные расходные материалы, но и благодаря изобилию видов спиртного, среди которых каждый ценитель крепкого алкоголя может найти нечто свое, экстраординарное. Следовательно, помимо Голд Лейбл сегодня в продаже вы с легкостью найдете:

• —Red Label —. 40-градусный виски светло-янтарного цвета с торфяным ароматом, в котором прослеживаются нотки пряностей. Вкус богат специями с преобладающей нотой кумквата.
• Black Label. У скотча темно янтарный окрас с небольшим отливом меди. Аромат насыщен патокой, нотами апельсина и резкостью белого перца. Гастрономия при этом радует злаковыми мотивами, сливочными ирисками и фирменной дымкой Хайленда.
• Blue Label. Напиток демонстрирует окрас состаренного золота. В его запахе прослеживаются сухофрукты и специи, а вкус радует оттенками марципана и медовых трав.
• —Green Label —. Виски с бледно-золотым цветом и ароматом свежих фруктов, на который накладываются нотки хрустящей травы, перца и ванили. Вкусовые особенности бленда пестрят пряностями и медовой сладостью.
• Johnnie Walker Double Black. Виски, который готовится на основании Блэк Лейбл и выдерживается в бочках двойного обжига. В результате у напитка проявляется бархатный темный окрас и мягкий вкус с выраженным солодовым оттенком. Ароматический букет насыщен запахом груш, яблок и цитруса.
• Platinum Label. Эталонный бленд, при создании которого использовались эксклюзивные сорта спиртов. В аромате напитка преобладает миндаль и цитрус, а гастрономия радует многослойностью, раскрывающейся при длительной дегустации.

Джонни Уокер и UFC

Выступив дважды в Англии и один раз в Бельгии, перспективный боец становится чемпионом организаций UCMMA и EBD, благодаря чему получает возможность выступить во 2 серии 1-го сезона «Претендентской серии» Даны Уайта. Направившись в Лас-Вегас, Уокер победил Энрике да Сильву решением судей и ему предложили контракт с UFC.

В первом же поединке бразильцу достался Халил Раунтри, которого он нокаутировал ударами локтя в первом раунде и завоевал бонус в 50 тыс. долларов. Следующим стал Джастин Ледет, «улетевший» в нокаут от бекфиста Джонни всего за 15 секунд – эта схватка также принесла проспекту бонус. А закрепить свой успех амбициозный боец смог в схватке с Мишей Циркуновым, пробив тому летящим коленом прямо в голову и выполнив добивание – еще один бонус был в его кармане.

Интересный факт: Во время празднования победы, Уокер травмировал себе плечо, выполняя коронное движение «волна»

С какими продуктами сочетается

Чтобы максимальным образом продлить дегустацию Голд Лейбл, отдавайте предпочтение правильным закускам, которые не только уменьшать градусную меру спиртного, но и сохранят его первозданный гастрономический букет. К данным закускам относятся мясо птицы, печеная свинина, морепродукты, фрукты и шоколад. Лучшим вариантом закуски для выдержанного скотча при этом признано мясо красной рыбы.

Знаете ли вы? Уинстон Черчилль любил наслаждаться вкусом Johnnie Walker Black Label и однажды запечатлел любимый виски на художественном полотне, которое назвал впоследствии «Горлышко» бутылки. Спустя годы эта картина была продана на аукционе Bonhams за 420 тыс. долларов.

Полоса неудач

Чтобы прогрессировать, как боец, Джонни решил серьезно изменить обстановку и поехал готовиться к следующему поединку, где его ждала встреча с Кори Андерсоном, в Россию. Взяв с собой всю семью, включая брата Вальтера и постоянного тренера Леонардо Гослинга, бразилец прибыл в зал Gor MMA, главой которого является Гора Азизян. Проводя спарринги с Дмитрием Сосновским, Александром Гладковым и Богданом Гуськовым, звездный парень UFC расхваливал всех участников лагеря. Кстати, спортсмен не раз говорил, что именно он отберет пояс у Джона Джонса, но подобные заявления в дальнейшем не подкреплялись делом.

Интересный факт: В одном из интервью Уокер сказал, что не прочь обзавестись российским паспортом, поскольку это упростило бы ему въезд в страну

В поединке с Андерсоном его ждала неудача – пропустив сильный удар от базового борца, он не смог восстановиться и был разбит Кори у сетки. После поражения Уокер говорил, что его плохо подготовили в России и больше он тренироваться там не будет, после чего он перебрался в зал Tristar, где готовился вместе в Джорджем Сен-Пьером.

Однако и это не спасло его от тотального доминирования Никиты Крылова, с которым он встретился в марте 2021 года. Все еще испытывая большие проблемы в партере, Уокеру попросту не удалось ничего противопоставить более мастеровитому оппоненту. Сейчас же он вновь готовится к возвращению, в противостоянии с Райаном Спэнном, бойцом с серьезным бэкграундом в джиу-джитсу. Таким вот образом, из звездного парня, Джонни Уокер превратился в «околотопа», неспособного пройти серьезных соперников с мощной борцовской базой. А как его дела в UFC пойдут дальше, покажет только время.

Johnnie Walker — история бренда

«Джонни Уокер» (англ. Johnnie Walker) — марка шотландского виски (скотча), одна из самых известных марок виски и один из самых известных алкогольных напитков вообще. В год выпускается более 120 миллионов бутылок. Под этой маркой выпускается как дешёвый невыдержанный виски, так и различные типы выдержанного дорогого виски. «Джонни Уокер» — купажированный виски.

Walk – по-английски «идти». В течение 80 лет рекламным слоганом – «Джонни Уокер, рожденный в 1820 году, до сих пор уверенно шагает».

Обыгрывать в рекламе такую замечательную фамилию, имеющую в своем корне идею движения, – одно удовольствие. Только вот по-русски эта тонкая и великолепная игра слов немного теряется. Сейчас рекламная фраза сокращена до двух слов: «Keep Walking». Это своеобразный приказ: «Продолжаем движение!». Ну а подразумеваем – продолжаем пить Johnnie Walker… Если перевести на русский, игра слов опять же немного теряется. Но качество напитка – ничуть: Johnnie Walker был и остается эталоном качества шотландского виски.

Дата рождения Johnnie Walker – 1820 год. Но сам Джонни Уокер родился в 1805-м. Когда ему было пятнадцать, умер его отец, и совет попечителей, чтобы проверить способности юноши, купил ему бакалейную лавку в небольшом шотландском городке Килмарнок.

Природа одарила Джона, как сейчас бы сказали, хорошим органолептическим аппаратом – то есть у него была сильно развита способность распознавать запахи и вкусы. В лавку Джона вскоре стали приходить за его чаем, который для жителей Туманного Альбиона значит ничуть не меньше, чем алкоголь. Юный Джон успешно купажировал чай, и его смеси пользовались популярностью. Также Джон увлекся купажированием виски – для того, чтобы создать букет постоянного качества и вкуса. Так, собственно, и родилась марка Johnnie Walker. С приходом в бизнес сына Александра купажирование виски было выведено на новый уровень и стало центральной частью бакалейного бизнеса.

Джон умер в 1857 году. Александр Уокер получил в наследство процветающий бакалейный магазин. Но пока это был всего лишь магазин – до крупной фирмы, производящей знаменитый виски, было еще далеко. В 1867 году он начал разливать созданный семейными усилиями виски в бутылки. Раньше этот виски продавался лишь в розлив в бакалейной лавке. Виски John Walker & Sons, Old Highland Whisky («Джон Уокер и сыновья, Старый виски из высокогорья») быстро завоевал популярность во всей Шотландии.

Сыновья Александра Джордж и Александр II вывели компанию John Walker & Sons на мировой уровень. Они вознамерились сделать виски, который начал производить их дед, самым знаменитым виски в мире. И, надо сказать, им удалось это очень быстро. Для начала они стали настоящими дистиллерами.

Вы ведь помните, что компания – так же как и десятки других и по сей день известных брендов купажированного шотландского виски – Bell’s, Long John, Ballantine’s, Famous Grouse, Chivas Regal, и т.д., – выросла из бакалейного магазина. То есть сами они виски не производили, а были лишь купажистами, покупавшими виски бочками у фермеров. И вот в 1893 году братья Уокеры приобрели первое свое производство виски – Cardhu из района Шпейсайд. Дело в том, что Джон очень любил этот виски и во всех своих купажах обязательно использовал виски Cardhu. Это правило до сих пор неизменно сохраняется, и вы не ошибетесь, если скажете, пробуя виски от Johnnie Walker: «Здесь большой процент виски Cardhu». Сейчас Cardhu – визитная карточка компании. Маленькая, очаровательная вискикурня, в которой находится музей Джонни Уокера, всегда готова принимать гостей.

Сегодня компании Diageo, которая производит Johnnie Walker, принадлежит почти треть всех производств виски в Шотландии – 31 из 103 (больше не позволяет антимонопольное законодательство). Причем география вискикурен компании Diageo – вся Шотландия, в то время как у коллег по цеху – гораздо более «скромные» показатели. Например, у Allied Domecq (флагман этой компании – Ballantine’s, виски №1 по продажам в Европе) – 13 вискикурен.

В 1908 году было запатентовано название Johnnie Walker, а в 1909 году были выпущены на рынок три бленда Johnnie Walker – White Label, Red Label и Black Label (белая, красная и черная этикетки – соответственно). «Белая этикетка» – самый молодой и дешевый купаж – вскоре прекратил свое существование. Дело в том, что срок выдержки виски в нем был два года, а в 1909 году был принят закон, определивший минимальный срок выдержки виски – три года. Красная же и черная этикетки быстро завоевали популярность. К 1920 году Johnnie Walker уже продавался в 120 странах и стал, таким образом, первым глобальным брендом в мире.

Братья также запатентовали характерную четырехгранную бутылку, этикетку, наклеенную наискосок, и бредущего по свету человечка в монокле и с тросточкой. Этот имидж был создан известным в то время карикатуристом Томом Брауном.

Сегодня нет проблемы в том, чтобы «раскрутить» товар или услугу – были бы деньги. Нужно просто обратиться в рекламное агентство – и вам быстро обсчитают бюджет рекламной кампании, результатом которой в идеале станет узнаваемость вашего продукта потенциальными потребителями. В годы, когда внуки Джона начинали свою мировую экспансию, рекламных агентств не было: приходилось все делать и придумывать самим. К тому же время в начале прошлого века текло медленнее – трансатлантические самолеты еще не летали, не было факсов, модемов и мобильной телефонной связи… Даже сейчас сложно превратить продукт в глобальный бренд, а тогда это было почти нереально!

…Говорят, как корабль назовешь, так он и поплывет. Компания Johnnie Walker очень удачно выбрала эмблему: человечек в монокле до сих пор успешно путешествует по свету.

Johnnie Walker Red Label

Светлый красновато-золотистый цвет. Аромат спиртуозный, свежий, с дымком. Вкус сладковатый, слегка дымный, с тонами пряностей и ванили.

Самый известный представитель категории «стандартный купаж» среди шотландских виски. Вы можете не любить этот виски, предпочитая другие сорта, но не уважать его нельзя – это виски №1 по продажам в мире. В списке самых популярных крепких алкогольных напитков Johnnie Walker Red Label на четвертом месте после рома Bacardi, водок Smirnoff и Absolut. Ежегодно продается более 7 миллионов коробов «Красной этикетки» (например, в 1997 году было продано 7,9 млн. коробов Johnnie Walker Red Label). Напомним, короб – международная единица измерения алкоголя, равная 9 литрам.

В состав этого бленда входит около 35 различных виски. Основу купажа составляют Cardhu из района Шпейсайд и Talisker с острова Скай; также остроту и насыщенность придает пряный морской виски с острова Айла – Caol Isla.

Johnnie Walker Black Label

Темно-янтарный цвет с золотыми блестками. Аромат дымно-медовый, с тонами яблок и цитрусовых. Сложный, гармоничный и великолепно сбалансированный букет, в котором, с одной стороны, «играют» дымно-торфяные ноты, а с другой – сладкие фруктовые. Долгое послевкусие – шоколада, изюма и дымного торфа.

Это самый продаваемый виски класса де-люкс в мире – ежегодно продается три с половиной миллиона коробов Johnnie Walker Black Label. Это единственный напиток 12-летней выдержки, входящий в первую двадцатку самых популярных виски мира – он находится на 19-м месте. Бренд в привычном для нас виде был запущен в 1909 году, хотя до этого продавался под названием Walker’s Old Highland Whisky и изначально имел белую, а не черную этикетку. С 1909 года этикетка и бутылка остались практически неизменными.

В его состав входит около 40 сортов виски возраста не менее 12 лет. Маслянистый и богатый, с ярко выраженной торфянистостью и дымностью, которая, тем не менее, не «забивает» медовую сладость и аромат и живость солода; великолепный баланс разнохарактерных виски, дающих в сочетании уникальный букет. Основу купажа составляют шпейсайдовский виски Cardhu, придающий медовые оттенки, айловские Caol Isla, Lagavulin и Talisker с острова Скай, привносящие пахучесть, торфянистость, дымность и морские тона, а Aberfeldy и Glenlossie добавляют яблочный аромат. Впрочем, каждый из 35 солодовых виски и 5 зерновых привносит в итоговый купаж свои нюансы, делающие букет Black Label поистине уникальным.

Johnnie Walker Gold Label

Золотистый цвет полностью оправдывает название. Аромат медовый, прозрачный. Вкус легкий, пряный и сладкий, с долгим и мягким послевкусием.

Это один из самых медовых на вкус шотландских виски – даже если сравнивать его с односолодовыми. Когда мастера купажа компании задумали виски «Золотая этикетка», была идея создать купаж более легкий, чем «Черная этикетка», с акцентом на медовую тему. Идея была взята из записных книжек Александра Уокера II, делавшего заметки о купажировании нового сорта, который он планировал выпустить к столетнему юбилею компании Johnnie Walker. Предполагалось создать идеальный сорт виски. Когда Gold Label появился после Второй мировой войны, в течение долгого времени он был предназначен только для членов семьи и высшего руководства компании Johnnie Walker, так как запасы виски 18-летней выдержки, а, следовательно, и производство были очень небольшими.

Основа купажа – односолодовый виски Clynelish. Причем этот солод полностью оправдывает название «Золотая этикетка»: вода для производства берется из Clynemilton Burn – ручья Клайнмилтон. Этот ручей протекает среди гор, в которых в XVII-XIX веках мыли золото. Тонкий химический анализ воды показал наличие его следов. Очевидно, уникальная вода, обогащенная золотом, придает Clynelish такой неповторимый вкус. Этот виски выдерживается в бочках из-под хереса, что привносит свои нюансы в результат – купаж Gold Label.

Johnnie Walker Blue Label

Густой, насыщенный янтарный цвет с золотым отблеском. Аромат глубокий, дымный, с тонами хереса. Вкус интенсивный, с сухофруктами, торфом и дымом. Стиль напоминает Black Label, но в нем нет медовых тонов. Послевкусие долгое, с легким дымком.

Этот виски появился в 1992 году в сети магазинов беспошлинной торговли и был самым дорогим виски в этой сети – 220 долларов за бутылку. С течением времени его цена для беспошлинных магазинов снизилась почти в два раза, но все равно «Синяя этикетка» – один из самых дорогих купажированных виски в широкой продаже и один из самых элитных виски в мире. Создав Blue Label, мастера купажа компании хотели воспроизвести вкус виски XIX века – мощный, насыщенный, яркий и тяжелый. В купаж входит 16 солодовых виски, некоторые из них выдержаны сто лет. Основу купажа «Голубой этикетки» составляют островные виски: первую скрипку играет Caol Isla, а вторую – Royal Lochnagar, виски, который любила королева Виктория. В состав купажа входит ряд виски, которые уже никогда не будут производиться. Например, Auchterool 1923 года. Эта вискикурня уже давно не существует. Все бутылки сине-зеленого цвета имеют порядковый номер (всего 5 цифр) и упакованы в выстланную атласом подарочную коробку.

Семья Johnnie Walker

Кроме четырех основных блендов в семье Johnnie Walker есть ряд других виски – Johnnie Walker Premier, Johnnie Walker Honour, Johnnie Walker Swing и Johnnie Walker Pure Malt.

Johnnie Walker Premier – довольно редкий вариант Johnnie Walker. Это купаж старых виски, очень дымный и хересовый, с мощными тонами дуба; его можно сравнить со старым коньяком. Этот бленд, так же как и Johnnie Walker Honour, представлен не на всех экспортных рынках (в России он практически неизвестен). Но ценителям виски в России хорошо знакомы Johnnie Walker Swing и Johnnie Walker Pure Malt.

Swing, известный как «неваляшка», появился в тридцатые годы прошлого столетия. Александр Уокер неоднократно пересекал Атлантику на трансатлантических лайнерах. В США в те годы свирепствовал сухой закон, и, естественно, все эти рейсы были «пьяными». Александр Уокер подсчитал, что во время такого рейса выпивается не менее 2500 бутылок виски, и создал специальный сорт для трансатлантических пароходов. Бутылка в форме неваляшки не переворачивается даже при сильном шторме. В состав купажа входит до 35 сортов виски, причем преимущественно из Шпейсайда.

Johnnie Walker Pure Malt – последнее прибавление в семье Уокеров, появившееся во второй половине последнего десятилетия прошлого века. Это виски типа vatted malt (купаж солодовых виски). В России он имеет прозвище «зеленая этикетка», хотя в отличие от других брендов, имеющих «цветные» названия, официально «зеленым» он не называется. Удивительно вкусный и сочный напиток, многослойный, фруктовый, со множеством нюансов вкусов и ароматов.