Вино — это не просто вид алкоголя. Этот напиток, имеющий древнюю историю и особенную культуру потребления, во многих странах является национальным достоянием. В Абхазии — стране с многовековой историей виноделия — производят множество замечательных вин, по праву завоевавших мировое призвание. На российском рынке известны такие их сорта, как Апсны, Лыхны, Псоу, Эшера. Вино Чегем – одна из жемчужин виноделия Абхазии.
Дегустационные характеристики
Когда потребитель хочет побаловать себя —сухим вином —, он старается обращать внимание на продукты торговых марок, которые уже успели зарекомендовать себя на международной арене. Красное сухое вино Чегем в данном случае является одним из лучших представителей солнечной Абхазии.
Оно изготавливается из купажа лучших красных сортов винограда по аутентичной технологии, которая уже многие векапередается от поколения к поколению. Отметим также, что у этого вина нет срока годности. С каждым годом оно становится все более богатым и интересным.
Цвет
Визуальное исполнение консистенции основывается на черно-малиновом оттенке.
Аромат
Букет радует выраженными шлейфами сухих черных ягод и чернил.
Вкус
В основе гастрономических показателей преобладает высокая кислотность и сухость. В послевкусии слышна легкая горчинка и терпкость.
Как отличить подделку от оригинала
Покупая —красное вино — в магазинах своего города, постарайтесь уделять особое внимание нюансам, предопределяющим высокое качество продуктов.
Современный рынок алкоголя сегодня, к сожалению, перенасыщен большим количеством подделок, а это означает, что халатное отношение к выбору способно негативно сказаться на опыте знакомства с тем или иным ассамбляжем. В частности, если вы не хотите прогадать с покупкой Чегема, обращайте внимание на:
- Бутылку. Напиток поставляется в оригинальной таре из затемненного стекла, которое не позволяет алкоголю портиться от прямого воздействия солнечных лучей.
- Качество оформления. Технологи завода Вина и Воды Абхазии внимательно следят за каждым этапом производственного процесса, исключая любой брак, в том числе и сколы стекла, потеки клея или поврежденные пробки.
- Акцизная марка. Любой иностранный винный ассамбляж должен продаваться с акцизом. Отсутствие данного элемента защиты автоматически заставляет усомниться в подлинности изделия.
- Чистота. Доверяйте продуктам, в консистенции которых нет примесей. Представители компании Вина и Воды Абхазии считают, что осадок, муть и прочие новообразования не должны огорчать взор потребителя.
- Место приобретения. Ни в коем случае не доверяйте ларькам, гастрономам и прочим сомнительным торговым точкам. Старайтесь приобретать вкусное абхазское вино Чегем только в специализированных алкобутиках, где вам по первому требованию могут предоставить сертификаты качества.
Знаете ли вы? В 2009 году портфель наград Чегем обзавелся золотом с Продэкспо.
Как правильно подавать
Чтобы —красное сухое вино — не вызывало неприятных ощущений в момент дегустации, постарайтесь его подачу сочетать с основополагающими классическими критериями потребления. Прежде всего, охладите продукт до 16-18 градусов. Так он обретет более яркий и сбалансированный аромат.
Причем перегретый ассамбляж огорчит опьяняющей резкостью, а переохлажденный – скроет многие вкусовые достоинства. Подачу данного алкоголя следует проводить строго в высоких фужерах на тонкой ножке. Они позволят вам изучить изысканный цвет изделия, а также откроют отличные условия для познания многогранных ароматов.
С какими продуктами сочетается
Чтобы получить максимально приятные впечатления от дегустации красных абхазских вин, обязательно организуйте качественное гастрономическое сопровождение.
К Чегему лучше всего подавать фрукты, мясные нарезки, горячие блюда, сыры и не сильно сладкие десерты. При этом опираясь на вышеупомянутые лояльные гастрономические пары, вы всегда можете учитывать свои личные требования и пожелания.
Другие варианты употребления
Длительная дегустация Чегема в чистом виде может вам наскучить, ввиду чего рекомендуем заблаговременно позаботиться о дополнительных ингредиентах, которые бы позволили на основании абхазского вина создать уникальный коктейль.
К наиболее интересным рецептурам, которые позволят вам совершено по-новому взглянуть на дегустационные характеристики знакомого напитка, необходимо отнести миксы Будда, Пегги, Бургундский, Дюбонне, Амонтильядо, Квартердек и Картина.
Знаете ли вы? Мощности компании Вина и Воды Абхазии ежегодно поставляют на рынок более 2,5 млн. бутылок алкогольных напитков.
Экскурс в историю
История виноделия в Абхазии начинается за несколько тысячелетий до нашей эры. Это регион со своеобразным климатом — здесь тепло и влажно. Это позволяет выращивать сорта, из которых делают вино, не имеющее аналогов.
Есть подтверждения того, что абхазы начали заниматься виноделием еще 5000 лет назад. Свидетельством этого утверждения стали найденные учеными Сухумского ботанического сада семена винограда Vitis silvestris Gmel. Семена относятся к третичному периоду — геологическому периоду кайнозойской эры (65-1,8 млн. лет назад).
Абхазский фольклор также содержит доказательства заинтересованности народа виноделием и виноградарством. Например, есть сказание о братьях Нартах, которые перебрасывали виноградную лозу через хребет в Абхазию.
Абхазское вино Чегем получило свое название в честь красивейшего абхазского поселка, являющегося национальным достоянием этой республики. Название «Чегем» известно не только благодаря винному напитку, но также благодаря произведениям абхазского поэта Фазиля Искандера.
В промышленных масштабах вино стали делать после 20-х годов XX века. А 1930 год стал годом основания самого крупного предприятия по изготовлению алкоголя «Вина и Воды Абхазии». После войны между Грузией и Абхазией в 1992-1993 годы все виноградники были разорены, а виноделие пришло к упадку. Но к 1999-2000 годам предприятие получило новую жизнь. В 2002 году выпустила вино Чегем на рынок алкогольной продукции. Теперь является доминирующей и объединяет несколько абхазских заводов.
Напитки такого же класса и вкусового качества
В том случае, если вы зашли в алкогольный бутик и не нашли на его полках абхазское вино Чегем, рекомендуем вам взглянуть на другие торговые марки, которые обладают схожими дегустационными характеристиками и находятся в том же ценовом диапазоне. К данным продуктам относятся:
- TINI Rosso. Демонстрирует интенсивный рубиновый окрас и выразительный вкус красных фруктов. В ароматических показателях особенно выделяются тона фиалки.
- Sarmientos de Tarapaca Merlot. Напиток интенсивного рубинового цвета с ярким ароматом, в котором слышны ноты белого перца и спелых фруктов. Вкусовые особенности подчеркнуты многогранными нюансами спелых танин.
- Covinca Vina Oria Garnacha Carinena DO. Обладает терракотово-красным оттенком цвета и фруктово-ягодным ароматом. Во вкусе отчетливо прослеживаются нюансы малины, ежевики и вишни.
- Leon de Tarapaca Carmenere. Алкоголь рубинового окраса с нежными фиолетовыми отблесками. В его аромате слышны шлейфы белого шоколада, табака, кофе, перца и ванили. Вкус в данном случае основывается на сочетании танинов и спелых фруктов.
Прекрасное дополнение
Абхазское вино «Чегем» приятно пить даже в одиночестве. Ведь для того чтобы получать удовольствие, необязательно находиться в большом коллективе. Благородный напиток заставит любого забыть об одиночестве и наслаждаться каждой драгоценной каплей. Если же рядом находятся друзья или добрые знакомые, то вино волшебным образом заставляет вспомнить о знаменитом абхазском гостеприимстве. Сразу хочется сказать красивый тост и пожелать окружающим всех благ. «Чегем» для такого случая подходит лучше всего. Эту особенность заметили многие. Возможно, именно она является причиной огромной популярности напитка. Приготовленный из натурального винограда, он несет в себе тепло солнечных лучей и радость лета. Люди, знающие толк в вине, с удовольствием покупают этот продукт. Воспринимая его как эликсир жизни, можно буквально за секунды поднять себе настроение и стать более позитивным, забыв на короткое время обо всех проблемах и неудачах.
Историческая справка
Чегем – вино Абхазии, история которого начинается в 2002 году. Именно тогда данный напиток впервые сошел с линии разлива предприятия Вина и Воды Абхазии. Назван продукт в честь одного из красивейших мест страны, которое является национальным достоянием.
Вина и Воды Абхазии – это крупная компания, в состав которой входят несколько винодельческих заводов, в том числе и Сухумский винный завод, который в 1999 году был модернизирован по последнему слову техники.
Что думает покупатель?
Что же думают рядовые покупатели про вино «Чегем»? Отзывы большинства из них о товаре исключительно положительные. Они практически в один голос утверждают, что этот продукт – один из лучших.
Напиток имеет красный насыщенный цвет. Он как будто излучает тепло. Вкус немного терпкий, но совсем не приторный, как это может показаться. Он имеет приятный бархатный оттенок с ярко выраженными фруктовыми нотками. В этом, естественно, заслуга самих ягод, которые выращиваются на местных плантациях, хоть климат Абхазии и не особенно для этого пригоден. Готовый продукт бережно собирается, обрабатывается и с помощью уникальной современной технологии превращается в настоящее произведение искусства. Недаром это вино на сочинской выставке в 2002 году завоевало бронзовую медаль. Это можно считать отличным стартом и хорошей заявкой на победу в будущем. Напиток сделан в лучших национальных традициях. Как известно, в Абхазии вино пьют каждый день. Оно является обязательным дополнением к столу в любом доме. Учитывая все характеристики продукта и его отменное качество, в этом ни у кого не возникает сомнения.
Нежный и многогранный напиток со своей натурой
Выбирая алкоголь среди представителей абхазского колорита, вы, безусловно, обратите внимание на Чегем. Это нежный и запоминающийся продукт, который отлично подходит под любое застолье. Им можно скрасить свой вечерний отдых, а также дополнить празднование любого мероприятия.
Более того, данным напитком можно наслаждаться как в чистом виде, так и используя его в качестве основы для создания коктейлей. Фактически дегустатор вправе сам выбирать, что он хочет сделать с продуктом и какие впечатления от его проб желает получить.
Посетите сегодня ближайший алкогольный магазин, чтобы уже вечером насладиться одним из ярчайших напитков, демонстрирующих весь богатый абхазский колорит.
Нежность и многогранность
Абхазское вино Чегем — очень нежный продукт, подходящий под любое застолье. Этим продуктом наслаждаются отдельно или в качестве компонента для коктейлей. Дегустатор имеет право самостоятельно решать, каким образом ему следует употреблять продукт и какие ощущения он желает получить в результате.
Посетив винный магазин, можно наслаждаться превосходным вином, имеющим уникальный колорит, которым так богата Абхазия. С таким подарком не стыдно пойти в гости, вернувшись домой из поездки в Абхазию. Дегустация вина придаст красок, аромата и колорита рассказу о незабываемом путешествии.
