Водка Смирнов (Smirnoff) — история, виды, обзор, классический рецепт и описание изготовления водки (105 фото + видео)


Многие потребители думают, что водка «Смирнов» — российский продукт. Их логика проста и по-своему верна. Фамилия-то, давшая имя бренду, русская! Как же может быть иначе? Доля правды в утверждении, что бренд «Смирнов» как-то связан с Россией, есть. Но не все так просто. Не забываем, что в стране победившей пролетарской революции всякий семейный бизнес, будь он в руках хоть Петровых, хоть Ивановых или Сидоровых, был поначалу просто немыслимым. И чему теперь удивляться, что бренд «Смирновъ» превратился в Smirnoff? Однако в российских алкошопах можно найти бутылки водки, на этикетке которых есть надпись кириллицей, с буквой «ъ» в конце. Кто производит этот продукт? И может ли он равняться по качеству со знаменитым Smirnoff – брендом, которым является мировым лидером по продажам водки и спиртов элит-класса? Это вы узнаете, если прочтете данную статью.

История

Как можно догадаться из названия, корни марки уходят в Российскую Империю. Основателем водочной династии стал Петр Арсеньевич Смирнов, построивший завод в Москве в 1863 году. Его дело продолжали сыновья до самой революции, когда производство национализировали и семья была вынуждена эмигрировать.

В сложные годы бренд быстро не раз менял прописку — Турция, Польша, Франция и, наконец, США. Однако, это не помешало ему обрести мировую известность. В 21 веке каждая четвертая проданная в мире бутылка водки — именно от этого производителя.

В настоящее время права принадлежат одному из крупнейших в мире алкогольных концернов Diageo со штаб-квартирой в Лондоне, поэтому марка считается британской.

Но маркетинговые службы компании старательно подчеркивают русское происхождение своего товара, что заметно при первом взгляде на фото этикетки водки Смирнов.

История зарождения бренда

Да, водка «Смирнов» действительно появилась в России. Производить ее начали еще в конце восемнадцатого столетия. А в тысяча восемьсот восемнадцатом году заводчик Иван Смирнов перебрался в Москву. Он основал торговый дом, который и передал под старость своему сыну. У того явно не лежала душа к производству водки, а потому он продал дело своему кузену, амбициозному и предприимчивому Петру Арсеньевичу Смирнову. Тот тут же переоборудовал завод, улучшил фильтрацию дистиллята и качество перегонки. Причем предприниматель выпускал сразу несколько видов водки. Дешевая, за сорок копеек бутылка, «Смирновка» была горячо любима в народе. Элитные сорта поставлялись к императорскому двору Александра III и Николая II, а также в королевские дворцы Испании и Швеции. В самом конце девятнадцатого века завод унаследовали три сына Петра Арсеньевича. Владимир и Николай впоследствии отошли от дел. Заводом управлял Петр Петрович. Он скоропостижно скончался в тысяча девятьсот десятом году, и у штурвала предприятия встал уже его отпрыск — Владимир Петрович Смирнов.

Водка смирнов цена

Характеристики

Для производства используются только зерновые спирты высочайшего качества. Технологический процесс довольно сложен.

Прежде чем попасть в бутылку, проводится не менее трех этапов дистилляции и десятиуровневая фильтрация. Это позволяет придать напитку заданную мягкость, кристальную прозрачность и безукоризненный чистый вкус.

Оригинальная бутылка классической формы имеет легкое сужение по направлению к донышку, само же основание расширено для устойчивости.

Присутствует фирменное рифление, которое служит одним из признаков подлинности. Внутри не должно быть никаких примесей, мути и осадка. При большом объеме тары, бутылки водки Смирнов оснащаются насосом, облегчающим разлив.

Diageo уводит свой брэнд из России

алкогольная промышленность

Как стало известно Ъ, вслед за водочным брэндом Smirnoff из России уходит и самый популярный брэнд слабоалкогольных коктейлей (САК) в мире Smirnoff Ice: Diageo решила прекратить розлив напитка на в Петербурге. Ранее Bacardi-Martini перестала производить в России основной конкурент Smirnoff Ice — Bacardi Breezer. Оба брэнда позиционировались как клубные напитки, в то время как пили их в основном на улице, объясняют эксперты.

Diageo прекращает выпуск и продажу в России марки Smirnoff Ice, рассказал Ъ источник, знакомый с ситуацией. Эту информацию подтвердила директор по корпоративным отношениям Diageo в России Елена Кузнецова: «В связи с принятым нами решением развивать на российском рынке водку ‘Смирновъ’ как российскую версию глобального брэнда Smirnoff мы остановили выпуск коктейля Smirnoff Ice в России».

Diageo и владелец марки «Смирновъ» ) вели спор за марку с конца 90-х. В феврале этого года стороны договорились о создании СП по продаже водки «Смирновъ», в котором Diageo досталось 75%, за что компания заплатила $50 млн. А летом этого года Diageo перестала продавать в России водку Smirnoff.

Коммерческий директор (с прошлого года владеет в Петербурге, где разливался Smirnoff Ice) Вадим Касьянов рассказал Ъ, что контракт на розлив марки заканчивается в конце года и официальных писем о решении его не продлевать в компанию пока не поступало. «Однако менеджеры нашей компании уже высказывали гендиректору Владимиру Ластовке свое желание прекратить производство. Впрочем, для нашего портфеля САК это несущественная потеря: марка занимала около 1-2% оборота завода. Мы планируем заполнить премиальный сегмент портфеля завода уже в начале следующего года собственными продуктами»,— сказал Вадим Касьянов.

Российский рынок САК оценивается в 50-70 млн дал ежегодно, или более чем в $1 млрд. Основные игроки — «Хэппиленд» (по данным Росстата на сентябрь 2006 года, контролирует 30,1% в объемном выражении и 35,5% в стоимостном), «ОСТ-Аква» (20,73 и 8,9% соответственно), «Русский алкоголь» (13,9% и по объему, и по стоимости), «Очаково» (12,76 и 10,95%), «Бородино» (9,9 и 8,28%).

Smirnoff Ice — уже второй глобальный брэнд в этой категории, отказавшийся от экспансии на российский рынок. В этом году Bacardi-Martini перестала производить в стране второй по популярности в мире коктейль Bacardi Breezer, также разливавшийся на . Директор по маркетингу Bacardi-Martini в России Дмитрий Иванов объясняет это «засильем на рынке баночной продукции». «В премиальном сегменте и на рынке в целом довольно сложно развиваться продукции в стеклянной таре, потребитель выбирает банку. Чтобы сохранить нишевость марки Bacardi Breezer, мы решили вернуться к импорту продукции из Европы»,— говорит господин Иванов. Директор по маркетингу группы «Бородино» Татьяна Ларина связывает уход с рынка Smirnoff Ice с низкими продажами марки. «Их доля в последнее время стремительно падала. Брэнд не был виден ни в Москве, ни в ключевых городах-миллионниках, а его доля в Петербурге в январе—мае 2006 года упала с 3 до 2%,— говорит госпожа Ларина.— При таком падении продаж при общем росте сегмента ‘премиум’ уводить марку с рынка целесообразно».

Директор по стратегическому планированию рекламного агентства FCB MA Владимир Коровкин считает, что глобальные корпорации неправильно позиционировали свои брэнды на российском рынке. «У западных производителей есть предубеждение, что потребление подобных напитков на улице не способствует укреплению имиджа премиального напитка, поэтому и Smirnoff Ice, и Bacardi Breezer позиционировались как клубные напитки. Однако в России их в основном пьют на улице, а не в ночном клубе»,— рассуждает эксперт. «Западные стереотипы и способы продвижения САК пока не работают в России»,— соглашается с ним Татьяна Ларина.

Александр Ъ-Демчук

Подача и сочетаемость с блюдами

Обычно одна стопка употребляется до начала трапезы в качестве аперитива, это помогает разбудить вкусовые рецепторы и желудок. Но подойдет и для подачи вместе с десертом.

Прекрасно сочетается с любыми видами мяса, рыбы и практически всеми блюдами русской кухни. Водка Смирнов в бутылке объемом 3 литра часто сопровождает большие праздничные застолья.

Подается в стандартных маленьких рюмках. Большое значение имеет температура напитка.

Во избежание искажения вкусовых качеств, он не должен быть слишком теплым или холодным. В идеале это 5-6 градусов.

Ассортимент импортной продукции

Напитки Smirnoff выпускаются под номерами. В мире наибольшей популярностью также пользуется классическая водка «Смирнов» (3 литра, 1, 0,75, 0,5, 0,35). А какие еще существуют номера? Двадцать семь выходит с серебристой этикеткой, а пятьдесят семь – с голубой. Кроме классических водок без вкусовых наполнителей, фирма выпускает и оригинальные напитки. Это Smirnoff с гранатом, малиной, виноградом, норвежскими ягодами и т. д. Изготовитель экспериментирует не только с дополнительными вкусовыми добавками, но и с зерном и различными фильтрами для очистки напитка.

Виды

У производителя имеется обширная линейка продукции, представленная во всем мире. Некоторые продукты имеют эксклюзивный характер для конкретной страны или региона.

Продукцию этого бренда часто приводят в качестве примера эталонной, что подтверждается отзывами о водке Смирнов. Самыми популярные являются три вида, приведенные ниже.

  • Водка белочка — виды, особенности производства, защита качества и советы экспертов (125 фото)
  • Водка платинум: отзывы, цена, описание вкуса, производства и особенности приготовления (100 фото)
  • Хортица водка — обзор качества, мнения экспертов, особенности производства и употребления (95 фото и видео)

Smirnoff Red

Напиток премиального класса, несколько отличающийся по крепости от признанного стандарта — всего 37,5 градуса. Аромат классических водочных тонов.

Классический мягкий вкус с легким сладковатым послевкусием. Прекрасно подходит для сопровождения мясных и овощных блюд. Используется для приготовления коктейлей, в том числе всемирно известной Кровавой Мэри.

История бренда водки «Finlandia»

Водка «Finlandia» — один из наиболее известных водочных брендов премиум-класса. С 2000 г. бренд принадлежит компании Finlandia Vodka Worldwide Ltd. (дочернее предприятие американского производителя Brown-Forman).

Вся продукция торговой марки «Finlandia» производится в Финляндии из натурального сырья: полярного ячменя, кристально чистой родниковой воды, цитрусовых и лесных ягод. Вода для производства водки берется из уникального экологического источника, который находится на Юге Финляндии в деревне Раямяки. Для изготовления спирта, который потом проходит многоступенчатую дистилляцию, используется специально выращенный ячмень. Этот ячмень созревает на протяжении полярного дня (70 дней солнце не заходит за горизонт).

Водка Финляндия стала выпускаться еще в 1888 г., но узнаваемым брендом с ее неповторимым фирменным дизайном, она стала лишь в середине ХХ века. В 1970 г. водка стала экспортироваться на европейский рынок, в 1971 г. – в США. В 1993 г. водка Финляндия стала одной из самых продаваемых водок в мире.

Помимо классической водки производятся также ароматизированные вариации водки: с ароматом клюквы (с 1994 г.), лайма (1999 г.), манго (2004 г.), лесных ягод (2005 г.), грейпфрута (2006 г.), мандарина (2009 г.) и черной смородины (2009 г.).

Классический дизайн бутылки водки Финляндия (1970-2000 гг.) является работой финского дизайнера Тапио Вирккала. Нынешний дизайн бутылки «Кристальный лед» (2003 г.) и «Тающий лед» (2011 г.) был создан финским дизайнером Харри Коскиненом.

Smirnoff Black

Имеет стандартную крепость в 40 градусов. Отличается анисовым ароматом и привкусом с ореховыми полутонами.

За характерное жгучее послевкусие часто относят к перцовкам, однако такого ингредиента в составе нет, эффект достигается за счет особого состава спирта. Перебивает вкус продуктов, поэтому пьется, как правило, соло, без закуски.

Smirnoff Blue

Цены на водку Смирнов Блю являются самыми демократичными в линейке — стоимость литровой бутылки составляет всего около 450 рублей.

В немалой степени это поспособствовало её популярности. Вкусовые качества при этом не пострадали, напиток по-прежнему радует отменной мягкостью и тонким ароматом.

  • Водка Байкал — советы по выбору, описание производства, история и отзывы экспертов (75 фото и видео)
  • Водка Ханская — отзывы, особенности, составы и описание вкусовых качеств водки (видео + 120 фото)

Спектр применения достаточно широк, к традиционным аперитивам и коктейлям добавилась кулинария, благодаря невысокой цене.

Водка Absolut

Шведский бренд водки «Absolut» производится компанией Vin & Sprit Group уже более 130 лет.

История мирового бренда «Абсолют» начинается в 1879 г., когда впервые была выпущена «абсолютно чистая водка» − “Absolut rent Bränvin”. Метод непрерывной дистилляции, очистки водки от ненужных примесей и сохранение ее природных качеств, предложенный в 1879 г. шведским предпринимателем Ларс Олссон Смитом, используется и по сей день при производстве Absolut Vodka.

Благодаря Смиту водка Абсолют начала экспортироваться за границу, где приобрела необычайный успех. Смит умер в 1913 году, и его дело нашло продолжение благодаря президенту компании Vin & Sprit AB – Ларс Линдмарджу.

В 1979 г. свое столетие бренд водки «Абсолют» также отметил таким событием, как начало массового экспорта в США.

История создания такого внешнего вида и дизайна бутылки, какой имеет сейчас водка «Absolut», весьма интересна и необычна. Гуннар Броман, специалист по рекламе и продвижению бренда Абсолют, прогуливаясь по Стокгольму и разглядывая витрины магазинов заметил старинную аптечную бутыль. Его привлекла простота и в то же время элегантность формы, и потому такой дизайн был принят за основу. При разработке дизайна бренда была доработана форма бутылки и принято решение отказаться от этикетки, чтобы подчеркнуть кристально чистое содержимое бутылки. И даже на сегодняшний день форма бутылки водки Абсолют признается шедевром дизайна: простая, но в то же время уникальная и узнаваемая форма, четкие контуры, кристально прозрачное стекло действительно создают ощущение чистоты.

По юридическим причинам (в США невозможно было зарегистрировать торговую марку «Absolute Pure Vodka» − «Абсолютно чистая водка») название бренда было переименовано в «Absolut Vodka». А чтобы подчеркнуть географическое происхождение напитка было добавлено «Country of Sweden».

Все изменения в дизайне бренда сделали свое дело, и уже в 1982 году водка Абсолют обошла своего конкурента – водку Finlandia, а в 1985 г. – главного конкурента на рынке США – водку Stoli («Столичная»). Теперь же водка Абсолют является самой популярной импортируемой водкой в США, а по производственным объемам в мире занимает третье место.

Фото водки Смирнов

  • Мандариновая водка — лучшие рецепты, варианты приготовления и правила употребления водки (115 фото)

  • Водка Грей Гус (Grey Goose) — обзор вкуса, производства, особенностей и советы как купить оригинал (видео и 85 фото)

0

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: