Описание продукта
Имбирь издавна ценился во многих культурах за его целебные и вкусовые свойства. Он активизирует жизненные силы организма, укрепляет иммунитет и ускоряет обмен веществ. Кроме того, этот корень обладает острым, приятным вкусом. Причем его острота вовсе не жгучая, а терпко-мягкая.
Этот вкус легко передается в напитки и блюда, облагораживая их. Поэтому имбирь так популярен в кулинарии. Чаще всего используют при приготовлении чая, также добавляют в куриный бульон для создания блюда с азиатским уклоном. Однако более интересным вариантом является самогон на имбире. Вариантов его применения в лечебном смысле очень много. Основные: симптоматическое лечение гриппа и простудных заболеваний. В некоторых случаях мужчины принимают настойку для улучшения потенции.
Самогон, настоянный на имбире, рецепт которого позволяет с легкостью передать вкус этого растения, является по-настоящему изысканным напитком. Он бодрит, не позволяет быстро захмелеть и не вредит здоровью, усиливает аппетит.
Химический состав
Своей пользой имбирь прежде всего обязан богатейшему составу витаминов, аминокислот и белков. Это растение является одним из лидеров по содержанию витамина С, который отвечает за иммунитет. Также в нем велико содержание витамина А, Е, К и витаминов группы В. Большое содержание витамина Е обуславливает сильные антиоксидантные свойства настойки, благодаря этому она благотворно влияет на состояние сосудов, делая их более эластичными.
В этом растении содержатся многие аминокислоты, которые необходимы для синтеза белков. В том числе имбирь богат разными аминокислотами, которые не создает организм самостоятельно. Благодаря аминокислотам при употреблении этого средства улучшается самочувствие, появляется бодрость и настроение.
Особенности приготовления настойки
Приготовить имбирный самогон по рецепту домашнего приготовления можно довольно быстро. Однако здесь важно учесть несколько нюансов:
- качество имбиря;
- качество самогона;
- процесс приготовления;
- виды меда, если он используется.
Чтобы имбирная настойка получилась полезной, важно брать свежий корень. Такой продукт содержит наибольшее количество питательных веществ. Кроме того, слишком сухое растение может дать осадок или сделать имбирный напиток мутным.
Свежий корень не должен быть пересушенным. У него тонкая кожа, нежная, гладкая поверхность. Для приготовления напитка его необходимо измельчить. Удобнее всего это сделать на крупной терке или в блендере на небольшой скорости. Однако не стоит его измельчать в порошок. Достаточно кусочков в несколько миллиметров.
Самогон для настойки лучше выбрать крепостью 45-50%, созданный на зерновой основе. При перегонке нужно использовать качественное оборудование (дистиллятор, перегонный куб, самогонный аппарат, дефлегматор).
Использование меда сделает настойку более сладкой и питательной. Это уже будет приятный десертный напиток. Лучше всего подойдет мед донника, луговых трав или акации. Эти виды меда обладают приятным, тонким вкусом и ароматом.
Полезные свойства имбиря для пожилых людей
Значительное количество людей не владеют информацией о том, как можно использовать имбирь и поэтому не покупают его. А это растение считается полезным, особенно для пожилых людей. Употребление такого продукта предотвращает формирование тромбов, имбирь содержит вещества, которые предотвращают склеивание тромбоцитов. Это считается отличным, естественным и экологически чистым средством профилактики тромбообразования.
С этой целью можно употреблять и чай с имбирем. Для его приготовления нужно натереть на терке четвертую часть корешка (в выходе должно получиться 2 столовые ложки) и залить литром кипятка. Добавить 50 мл. Сока лимона и столовую ложку меда. Образовавшуюся смесь нужно оставить настаиваться в течение одного часа, напиток пригоден для употребления.
Можно использовать имбирь и в сухом виде (например, добавляя к печенью).
Свойства есть и другие, к которым относят:
- Противовоспалительный эффект;
- Устранение проявлений тошноты;
- Повышение сопротивляемости организма.
Еще одной важной и положительной стороной имбиря является защита от развития сахарного диабета. Достигается такая возможность вследствие наличия в составе корня вещества, которое называется хром.
Рецепт настойки
Существуют разные варианты настойки имбиря на самогоне лучшие рецепты которой имеют несколько ингредиентов кроме имбиря. В зависимости от подбора продуктов она может иметь горьковатый, кисловатый или сладковатый вкус. При приготовлении каждый может отрегулировать для себя необходимые пропорции продуктов, дающих приемлемый вкус.
Срок настаивания имбирного напитка — от получаса до месяца. Чем больше времени он настаивается, тем богаче получается вкус.
Классическая горькая настойка
Классический вариант готовится из двух составляющих: имбиря и самогона. Пропорции: на 1 л. берется 3-5 см. корня. Растение измельчают, закладывают в емкость с алкоголем и оставляют на срок от 5 до 7 суток. После этого продукт готов к употреблению.
Имбирная настойка с медом и лимоном
Самогон с имбирем лимоном и медом обладает бодрящим вкусом с небольшой кислинкой. Для его приготовления потребуется 3 см. имбиря, 1 фрукт, 1 л самогона. Количество меда определяется личными вкусами. Обычно это от 1 до 4 чайных ложек продукта. Мед придает напитку приятную сладость.
Продукт нужно аккуратно измельчить или натереть. Лимон необходимо очистить от кожуры, и затем из него выдавить сок. Цедру также можно использовать, предварительно измельчив ее в блендере.
Ингредиенты надо перемешать, после этого залить алкоголем и дать настояться от получаса до нескольких дней. Перед употреблением имбирный напиток необходимо процедить.
Имбирная настойка с лимоном и солью
Еще один вариант лимонно-имбирной настойки на самогоне — с солью. Для этого рецепта потребуется также один лимон, 3-5 см. корня, 1 литр самогона и щепотка соли.
Имбирь мелко натирается или режется. Плод необходимо очистить и выдавить их него сок. После этого залить продукты самогоном и дать настояться около получаса. Затем в настойку нужно добавить соль и дать настояться 5 дней.
Имбирная настойка с медом
Ее один рецепт приготовления настойки из имбиря на самогоне также содержит мед. Но здесь он используется без лимона. Она имеет сладковато-терпкий вкус. Для большей изысканности сюда можно добавить еще и корицу.
Потребуется 20-40 г. имбиря, 3-4 чайных ложки меда. Растение измельчить, высыпать в емкость, добавить мед. Продукты залить и настаивать 1-5 дней.
Имбирная настойка для похудения
Рецепт приготовления имбиря на самогоне для похудения более сложен. Потребуется 3-5 см. растения, 1 лимон, 1 огурец среднего размера. Также можно добавить в самогон и щепотку корицы, которая ускоряет обмен веществ. Ингредиенты также настаивают обычным способом в течение 2-4 дней, после этого настойку можно употреблять до еды три раза в день по 1 чайной ложке. Этот продукт ускоряет обмен веществ и расщепление жиров, благодаря этому снижается вес.
Для похудения
С целью похудения рекомендуется дома прием имбирного водного настоя, приготовленного с чесноком. Необходимо выпивать по 1/3 стакана за 25-30 минут да завтрака, обеда, ужина. Курс длится 30 дней. За год рекомендуется проводить его каждые полгода.
Помогает успешно похудеть, очистить организм от шлаковых отложений, интенсифицировать метаболизм имбирный водный настой, изготовленный с огурцом. Приготовленный на двух литрах воды напиток следует пить вместо чая на протяжении всего дня. Такой курс поддерживают в течение четырех суток.
Принесет пользу средство, для которого понадобятся пророщенные пшеничные зерна и корневище имбиря — по 225 г. Сырье необходимо размельчить, применяя блендер. Перекладывают кашеобразную массу в бутылку с 1/2 литра водки.
Плотно закупоренный сосуд при ежедневном взбалтывании держат полмесяца в неосвещаемом месте. Затем тщательно отжимают через сложенную вдвое марлевую салфетку. Пьют жиросжигающий напиток по столовой ложке, растворяя в 200 мл воды, перед завтраком и ужином.
Статья для Вас:
Настойка валерианы: от чего помогает и как ее правильно принимать
Польза от имбирной настойки
Настойка на самогоне с имбирем полезна при многих заболеваниях и как профилактическое средство. Она прежде всего помогает при простудах и стимулирует иммунитет. Ее полезно употреблять в холодное, слякотное время года.
Продукт является сильным детоксикационным средством и быстро очищают организм, выводя из него токсины. Поэтому напиток быстро помогает при отравлениях, даже ослабляет действие похмелья.
Он улучшает работу желудка, кишечника, ускоряет переваривание пищи. Настойка делает более быстрым обмен веществ, благодаря этому она помогает снизить вес и избавиться от лишнего жира.
Имбирь также имеет сильное противовоспалительное действие. Поэтому ее используют как терапевтическое средство при любом воспалительном процессе.
Используется она и для внешнего применения. Из нее накладывают компрессы на суставы, при растяжении связок или после вывихов. Благодаря сильному и глубокому эффекту она действенна при ушибах, болях в мышцах, судорогах мышц или при заболевании суставов. Для этого используют компрессы или растирания.
Использование средства в косметологии
Когда отрасль косметологии развита, можно найти много средств изготовленных из этого растения, но для ухода за кожей можно использовать имбирь в свежем виде и настои из него.
Хочется заметить, что имбирный экстракт обладает следующими свойствами:
- Устраняет проявления гиперемии, воспалительных процессов и подсушивает прыщи;
- Выравнивание и освежает цвет лица, осветляя пигментные пятна;
- Регулирует выработку кожного сала, происходит устранение проявлений жирного блеска кожного покрова;
- Предотвращает развитие процессов старения, содержит в составе антиоксиданты;
- Обеспечивает дополнительное увлажнение кожи;
- Разглаживает мелкие морщины, делая кожу более упругой;
- Способствует выведению токсических веществ из кожи, она выглядит здоровой.
Для лица в домашних условиях можно использовать имбирный пилинг. Для его приготовления нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовых ложки коричневого сахара и чайную ложечку перемолотого имбиря. Полученную смесь советуют наносить на увлажненную кожу лица с помощью массажных движений. Нужно промыть кожный покров теплой водой.
Для улучшения цвета кожи можно использовать маску на основе этого растения. Нужно сделать смешивания сока имбиря с медом. Нанести на кожу с помощью ватного диска, оставить на 20 минут, затем смыть.
Для улучшения общего состояния тела советуют принимать ванну с добавлением имбиря и морской соли. Для приготовления такой ванны нужно в предварительно приготовленную воду комфортной температуры добавить пол стакана соли и 2 чайных ложки молотого имбиря. Принятие такой ванны предоставит вам удовольствие, положительное влияние на кровообращение и иммунитет.
Противопоказания
Как любой сильнодействующий продукт, настойка на самогоне из имбиря имеет и противопоказания. Прежде всего это повышенное давление и заболевания желудка, такие как гастрит или язва. Не подойдет этот напиток для беременных, а также для кормящих дам из-за содержания алкоголя.
При повышенной температуре средство способно усугубить жар. И, конечно, не стоит забывать, что имбирная настойка — это все-таки продукт с крепким градусом, поэтому употреблять ее необходимо в умеренных количествах.
