Стереотип гласит: барышни любят мягкое и фруктовое, мужчинам подавай горчайшее и крепчайшее. Конечно, это не истина в последней инстанции, но для тех барышень, кто только открывает для себя мир пенного, начать можно с классики. Крепкое и сладкое бельгийское, например, ламбик, особенно фруктовый — вот выбор для прекрасной половины человечества. И не надо думать, что вишневые и малиновые сорта пива — это просто маркетинговый ход и химическая атака ароматизаторами. Центр фруктового пивоварения находится в окрестностях Брюсселя, известных своей сложной микрофлорой: тут в воздухе живут и размножаются так называемые дикие дрожжи — микроорганизмы, известные также как сорняки брожения. Производители вина их не приветствуют, мол, вина заболевают и портятся, а вот ламбик был бы невозможен без этих маленьких помощников. После варки в ламбик не добавляют традиционные дрожжи, а оставляют на несколько дней в открытых ваннах, чтобы природа сделала свое дело сама. Затем пиво отправляется в бочки, где настаивается несколько лет.
Сильная половина, в свою очередь, чаще руководствуется насыщенностью вкуса и градусом: мужчины более склонны к плотным крепким сортам, уважают бельгийские монастырские эли — все эти сорта с забавными для русского уха названиями: дюббель, трипель, квадрюпель. Переводятся эти слова довольно просто — двойной, тройной, четверной. По легенде, монахи, которые варили пиво, отмечали крепость напитка крестиками на этикетке бутылки, так что название определяется количеством этих самых крестиков.
Но долой стереотипы — специалисты уверенно заявляют, что гендерные различия в деле употребления пива неприемлемы в наше просвещенное время. По крайней мере, те уважаемые джентльмены, которые согласились ответить на наш наивный вопрос.
Роман Навроцкий
идеолог и руководитель сети Kwakinn
— У разных людей рецепторы устроены по-разному, специфического «мужского» или «женского» вкуса нет. Считается, что женщины более падки на сладкие сорта — в нашем ассортименте есть вишневые, малиновые и даже шоколадные. Но вкус постоянно меняется, и на наших глазах любительница «сладенького» через полгода пьет сверхкислые или сверхгорькие сорта. Мужчины традиционно больше ценят насыщенность вкуса и градус — очень плотные, со множеством оттенков монашеские barley wine и квадрюпели, как правило, выбираются мужской аудиторией. Но, повторимся еще раз, вкус можно и нужно развивать. Никаких стереотипов нет — грубо говоря, девушка может начать с «девичьих» сортов, фруктовых или ягодных, а со временем развить вкус к сложным и крепким напиткам типа barley wine.
Формирование пивного алкоголизма у женщин
Что дает пиво женщине? Женский организм работает сложнее и изящнее мужского, в нем каждый месяц гормональный фон существенным образом меняется, и вторжение в этот тонкий механизм введением фитоэстрогенов или других гормональных препаратов грозит серьезными последствиями вплоть до бесплодия. В нормальном состоянии организм женщины сам вырабатывает столько эстрогена, сколько ей в данный момент нужно. Если женщина пьет пиво и таким образом вводит в свой организм дополнительное количество женского гормона, то это может привести к увеличению матки, разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. Все это ставит под вопрос пригодность такой женщины для продолжения рода.
Если у мужчин употребление пива снижает влечение к противоположному полу, то у женщин, наоборот, увеличивает, что вносит дисгармонию в семейные отношения. Особенно грустно наблюдать девушку с бутылкой пива в одной руке и сигаретой в другой, висящую на каком-нибудь парне на виду у прохожих. Половое влечение у девушки настолько увеличено, что она уже теряет присущую ей скромность и начинает играть активную, доминирующую роль, навязываясь парню. Формирование пивного алкоголизма у женщин идет гораздо быстрее.
Посмотрите, как выглядит девушка, у которой пивной алкоголизм, на фото – проиллюстрированы характерные изменения во внешности:
Отказаться от пива для привыкших к нему людей порой бывает очень сложно. Почему? Здесь уместно опять вспомнить о хмеле. С точки зрения ботаники ближайшим родственником хмеля является конопля, их даже можно скрещивать и получать гибриды. Конопля является источником таких наркотиков, как марихуана и гашиш. И в хмеле эти наркотические вещества тоже содержатся, пусть и в более низкой концентрации. Помимо этого, хмель вырабатывает немного морфина-12 – действующего начала опиума и героина. Содержащийся в пиве алкоголь тоже является наркотиком, к которому формируется болезненное пристрастие – таково мнение Всемирной организации здравоохранения, утвержденное еще в 1975 году.
Регулярное употребление пива повышает риск развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей.
В материалах ВОЗ указано, что потребление пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки.
Пиво намного легче других напитков проникает через гематотестикулярный барьер, оказывая токсическое действие на железистую ткань яичек и вызывая жировое перерождение железистого эпителия семенных канальцев.
Марат Подуровский
сомелье бара-бутика «Пивная Карта»
— В нашем обществе бытует распространенное мнение, о том, что пиво — сугубо мужской напиток (как и водка, виски, коньяк etc.), и женщины пиво не пьют совсем, разве что по большим (мужским) праздникам. Однако, я убежден, что женщина, которая думает, что пиво — это невкусно, просто еще не нашла то самое, единственное. Или несколько тех самых единственных. С самого детства нам вкладывают в голову то, что мальчишки и девчонки «сделаны» из разных материалов, что, помимо прочего, закрепляет в головах обоих полов убеждение в том, что девочки обязательно должны любить все сладкое, яркое, красивое и «вкусное», а мальчики — нет. Однако суровая реальность такова, что сделаны мы из одинакового биологического материала, обладаем одинаковыми органами восприятия и реагируем на внешние раздражители, с определенной погрешностью, тоже одинаково.
Самое вкусное пиво в мире
Открывает наш рейтинг с 5 места Королевство Великобритании ( и Северной Ирландии)
. Мы не могли не упомянуть Англию, потому что это единственное государство в мире, которое производит “настоящий эль” — это пиво, производимое быстрым верховым брожением при высокой температуре. Его “фишка” — низкое содержание углекислого газа в напитке, благодаря чему пить его гораздо легче и приятнее. Также Британия популярна своими пабами — это является частью их культуры. Вот 3 самые известные марки английского пива:
- Ирландский Guinness, который уникален своим шоколадно-ореховым послевкусием и благородным темно-коричневым цветом.
- Темный эль Traquair House Ale с пряными ванильными нотками.
- Яблочный терпкий сидр Strongbow, сильно полюбившийся девушкам.
Почетное четвертое место в нашем рейтинге занимают соединенные штаты Америки.
Может быть, США и не является родиной пивоварения, но по рекламе пива Штаты уж точно лидируют! Вспомните только знаменитый “Bud”, который покорил весь мир.
Не подумайте, что из-за хорошего маркетинга американцы пренебрегают качеством пива. Производители в США убеждены, что двигателем бизнеса может являться только высококачественный продукт. Они используют новейшие технологии в производстве и добросовестно следуют всем стандартам.
Америка — страна крафтового пива. В каждом городе вы найдете хотя бы одно местное пивное мини-производство.
В России американского пива вы не найдете, потому что сюда оно не экспортируется.
Без каких-либо сомнений бронзовую медаль получает Чехия.
Чешское пиво – это вековые традиции, достояние нации, народная гордость и просто очень популярный продукт. Его преимуществом является невысокая стоимость (по сравнению с немецким или бельгийским пивом). Кстати, многие популярные Чешские бренды пива производят по лицензии в России, поэтому за очень низкую цену мы получаем практически европейское качество. Например, практически всегда на прилавках любого супермаркета можно увидеть Kozel или Krusovice.
Самое лучшее чешское пиво, которое полюбили во всем мире:
- Медовый Pilsner Urquell, знаменитый своим высококачественным сырьем: только чистейшая природная вода, лучший ячмень из Моравии и богемский солод.
- Velkopopovický Kozel со своим характерным горьковатым послевкусием
- Горьковато-сладкий Budějovický Budvar из лучшего жатецкого кочанного хмеля и моравского солода.
Вторая страна в мире, которая ассоциируется с пивом, занимает второе место в нашем рейтинге — Бельгия.
С давних времен бельгийские пивоварни производят напитки высшего качества, а культура потребления всегда была важной частью жизни государства. Ни в одной стране мира до сих пор не сделали напитки сорта бланш или ламбика лучше, чем в Бельгии. Если вам захочется насладиться бельгийским пенным, на прилавках российских магазинов вы найдете Hoegaarden, Leffe и Stella Artois.
Антон Митруков
пивной сомелье Beer Family Restaurant
— По своему опыту скажу, что не совсем правильно разделять пиво на мужское и женское. Конечно, как правило, дамы предпочитают легкие фруктовые сорта (например, малиновые или вишневые ламбики из Бельгии), а джентльмены — сорта покрепче и понасыщеннее (к примеру, крепкие стауты и портеры из Англии), но из каждого правила есть исключения, поэтому очень часто можно наблюдать, как молоденькая хрупкая девушка наслаждается плотным темным монастырским элем (трапписты, например), а брутальный бородач потягивает легкий персиковый эль. Именно поэтому я всегда подбираю сорт пива по настроению и вкусовым предпочтениям своих гостей.
Дамское меню
Если интересуетесь традиционными стилями, попробуйте бельгийский пшеничный эль, немецкое белое Weissbier или британский сладкий Sweet stout.
Хотите чего-нибудь оригинального, закажите яблочное пиво – такой напиток представляет собой своеобразный гибрид пива и сидра. Или в мексиканском стиле: пиво с лаймом, а также с другими цитрусовыми. Отличный вариант – Kriek: нежный вишневый ламбик, традиционный напиток родом из Бельгии. Кстати, он предназначен не только для женщин – Kriek прекрасно подойдет и для романтического ужина. В Бельгии выпускают и другие фруктовые ламбики, например малиновый Frambozen.
Антон Дунаев
шеф-сомелье кафе «Траппист»
— Разумеется, существуют фруктовые сорта, которые любимы дамами и, предположим, охмеленные сорта, которые больше по вкусу пришлись мужскому населению. Но это не ставит никаких рамок, бывает, происходит все наоборот. Хрупкая девушка наслаждается выдержанным портером, темным, как норвежский блэк металл. А бывший спортсмен-здоровяк весело заливается легким вишневым ламбиком. При выборе советую прислушаться к настроению и, если есть такая возможность, к сотруднику заведения. Постараться описать желаемый вкус или наоборот, чего в вашем напитке из вкусовой палитры быть не должно. Часто бывает, что некоторые сорта пива иначе играют в разную погоду, при разном музыкальном сопровождении, в компании друзей или в одиноком укромном уголке бара. Все окружающие факторы повлияют на ваше восприятие напитка. Вот такой пивной дзен получается.
Полезно ли пиво?
Медики без устали продолжают заверять, что пиво несет организму существенный вред. Но это касается только тех случаев, когда человек злоупотребляет напитком. Научно доказано, что при умеренном потреблении пиво не только не оказывает пагубного влияния на женский организм, но, наоборот, даже полезно. Это обусловлено тем, что продукт содержит витамины и разные питательные вещества, в том числе аскорбиновую кислоту, железо, магний, хмель.
Стоит учитывать, что пиво несет пользу для женщин только в случае не превышения нормы потребления. И, конечно, только тогда, когда продукт будет качественным. Для женщин вне зависимости от возраста и состояния здоровья, безопасная доза пива – 250-300 мл в сутки.
Чрезмерное употребление вредит здоровью
Польза пива для женского организма заключается в следующем:
- если потреблять по стаканчику пива 2-3 раза в неделю, уменьшается риск сердечного приступа. Это обусловлено тем, что продукт способствует разжижению крови, и уменьшает уровень вредного холестерина;
- поскольку пенный напиток содержит практически все витамины группы B, он положительно сказывается на состоянии кожного покрова – выравнивает эпидермис и уменьшает воспаления. Также пиво ускоряет рост волос и делает их более крепкими;
- продукт минимизирует вероятность развития мочекаменной болезни. Пенный напиток обладает выраженным мочегонным действием, но при умеренном потреблении не вымывает из организма кальций, натрий и другие необходимые микроэлементы;
- регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, предотвращает развитие метеоризма. Особенно полезным считается потребление темного пива, так как этот напиток содержит больше клетчатки и других питательных веществ, положительно влияющих на работу кишечника;
- укрепляет кости. В пиве содержится разлагаемый кремний – важный элемент костных волокон. Особенно вещество необходимо в период менопаузы, когда кости истончаются, а риск переломов увеличивается;
- пиво ускоряет процесс выведения из организма шлаков и токсинов, особенно хорошо он выводит соли алюминия.
Стоит учитывать, что такое действие на организм женщины оказывает только живое пиво, поскольку концентрация полезных веществ и микроорганизмов в нем намного выше, чем в бутылочном.
