Обзор пива 387

Эфес — пиво турецкого качества. Компания-производитель изготавливает не только хмельные изделия, но и безалкогольные напитки. Распространяются они по всему миру: в России, Европе, Азии, СНГ. Компании принадлежит 14 заводов, где варят пиво, 6 комплексов, в которых создают солод, перерабатывают хмель. Объем продаж впечатляет, компания входит в десятку лидеров мира.

Описание пива Эфес

Производство пива данной марки началось еще в 50-х гг. прошлого века. С тех пор оно только развивается и дает о себе знать на различных конкурсах, таких как: World Beer Cup, Monde Selection, Superior Taste Award, International Stevie Awards и др.

Темное пиво этого бренда по цвету ассоциируется с колой, под солнечными лучами меняет оттенок на рубиновый. Пена держится долго, как и должно быть в хмельном напитке. Аромат похож на аккуратную смесь солода, ириса, патоки. Вкус объединяет не просто хмель с карамелью, но и шоколад с сухофруктами. Крепость — 6,5%.

Самый популярный и награждаемый вид пенного марки Эфес — это Efes Pilsener. Имеет золотистый цвет, пена стойкая, остается на стенках бокала. Сладкий вкус солода дополнен тонкой горчинкой хмеля, подходит под жареную курицу, свиные ребрышки. Крепость — 5,0%.

Efes Xtra — светлое классическое пиво. Пена стойкая, но не высокая. Запах изделия сочетает нотки солода, фруктов и хмеля. Пиво плотное, гладкое, вкус солода ощущается в первую очередь, затем чувствуются белый хлеб, виноградный сок, карамель из фруктов. Хмельной напиток имеет крепость 7,5%.

Смесь темного и светлого солода содержит исключительно Efes Fusion. Напиток имеет янтарный цвет и стойкую пену. Сладость яблока в аромате этого изделия и хмель на втором месте, на первом — крепкий солод. Пиво освежает, повышает аппетит, его можно принимать как аперитив.

Efes Malt прозрачное, янтарного цвета. Белая шапка пены стоит долго и остается на стенках стакана. В аромате хмель сильно уступает солоду. Во вкусе солод тоже доминирует, присутствует яблочная кислинка, которая добавляет напитку оригинальности. Охлажденное пиво лучше раскрывает все нотки вкуса. Крепость — 5,0%.

Производитель и особенности пивоварения

Пивом Эфес владеет пивоваренная корпорация Anadolu Efes. Она занимает первое место по продаже хмельного напитка в Турции. Напиток Эфес Пилснер этого производителя продается более чем в 70 странах мира.

Изначально продукция бренда Эфес выпускалась лишь для турецких покупателей, позже ее начали экспортировать. Производство расширялось, количество пивоварен росло с каждым годом. Компания зарегистрировала семь видов хмеля и ячменя, ввела новшества в пивоварение. 1986 год отличился тем, что в Турции впервые начали разливать напиток по банкам.

Важный пункт в пивоварении — продукт не пастеризуют, а сразу наполняют им танк (большую металлическую бочку для транспортировки). Товар не хранят на складе, а развозят в нужные города. Это позволяет сохранить аромат свежего напитка.

Разновидности пива Эфес и их стоимость

Эфес производит продукты разных марок всего мира: Золотая бочка, Жигулевское, Grolsch, Черниговское.

Ящик пива Корона Экстра будет стоить больше 1 тыс. руб., а упаковка Krombacher Radler, состоящая из 24 полулитровых банок, стоит больше 2 тыс. руб.

20 бутылок Stella Artois (безалкогольное) стоит не больше 1 тыс. руб. 1 бутылка Becks 0,5 л стоит около 50 руб., а Warsteiner Premium Verum 0,33 л — 100 руб.

Рецепты коктейлей на основе напитка

Если вы любитель коктейлей, то можно делать их самостоятельно из пива Эфес.

Для коктейля «Радлер» вам понадобятся бутылка Warsteiner, сок лимона, лимонад (0,5 л) и сироп к нему. Смешайте сироп с газировкой, затем влейте эту жидкость в пиво. Добавьте оставшиеся ингредиенты и пейте напиток.

Следующий коктейль — Princess. В его состав входит Efes Pilsener, имбирь, белый виноград. Ягоды нужно разрезать пополам, смешать с имбирем. Полученную смесь следует залить холодным пивом. Напиток готов.

Медовый коктейль Honigbier имеет простой рецепт. Сначала нужно разогреть светлое немецкое пиво Bavaria, не доводя его до кипения. Затем добавляем в него мед и хлопья овсянки. Перемешиваем все и вливаем коньяк или водку. Такой коктейль согревает и улучшает настроение.

Коктейль «Гурман» понравится только экспериментаторам, которые любят пробовать что-то новое и необычное. Для его приготовления нужно вылить 2 бутылки Green Beer в кастрюлю, смешать с корицей и цедрой лимона. Затем доведите смесь до кипения.

В это же время смешиваем полстакана белого сухого вина и 2 ч.л., крахмала. Эту смесь влейте в кипящее пиво и выключите огонь. Потом влейте еще полстакана вина и насыпьте 150 г., сахара. Повторно нагрейте смесь, затем влейте сырое яйцо, смешанное с лимонным соком.

Напиток имеет специфический вкус и понравится не каждому.

Efes («Эфес»)

Efes – турецкая марка пива, права на которую принадлежат Anadolu Efes, входящей в группу Anadolu. Корпорация производит пиво, солодовые и безалкогольные напитки в широком географическом ареале, включая Турцию, Европу, Центральную Азию, Ближний Восток, Россию, СНГ.

Anadolu Efes осуществляет деятельность как глобальная компания, экспортируя три четверти продукции в более чем 70 стран. По объему продаж является 6-й по величине пивоваренной компанией в Европе и 14-й – в мире.

В числе активов одного из ключевых игроков региона – 14 пивоваренных заводов, 6 солодовенных комплексов, предприятие по переработке хмеля.

Историческая справка. Компания Anadolu основана в начале 1950-х годов семьями Özilhan и Yazıcı. В результате слияния пивоваренных заводов Erciyas Biracılık (Стамбул) и Ege Biracılık (Измир) в 1969 году возникла группа компаний Efes Beverage Group, получившая название в честь античного города Эфес. С 1990-х годов холдинг ведет активную зарубежную экспансию.

Ради усиления позиций на мировом рынке Anadolu Efes вступила в стратегическое партнерство с компанией SABMiller. В соответствии с соглашением, подписанным в 2012 году, Anadolu Efes взяла на себя обязательства SABMiller в России и Украине и стала вторым по величине производителем пива в России.

В 2021 году Anadolu Efes подписала соглашение с AB InBev об объединении принадлежащих им активов в России и на Украине.

Помимо флагманского бренда Efes Pilsener, компания производит пиво под торговыми марками Gusta, Mariachi, Marmara.

На международных рынках в дополнение к собственной линейке продуктов Efes Beer Group предлагает широкий выбор местных брендов: «Старый Мельник», «Белый медведь», «Жигулевское», «Янтарное», «Золотая бочка», «Бархатное», «Ак Барс» в России; «Карагандинское» в Казахстане; Vitanta Premium Classic в Молдове; Weifert, Weifert Belo, Pils Plus, Zajecarsko Pivo и Standard в Сербии и Черногории. Группа Efes Beverage производит пиво марок Warsteiner, Bavaria Premium, Zlatopramen и Sol по лицензии в России. Efes также является крупнейшим местным акционером франшизы Coca-Cola в Турции.

Награды

World Beer Cup, США:

1996 – Бронзовая (Efes Pilsen) медаль.

Monde Selection, Брюссель:

2001 – Золотая (Efes Dark) медаль;
2010 – Серебряная (Efes Fusion) медаль;
2014 – 4 серебряные (Efes Xtra, Efes Pilsen, Efes Malt, Efes Pilsen Unfiltered) медали;
2015 – 5 золотых (Efes Xtra Shot, Efes Malt, Efes Pilsen, Efes Xtra, Efes Pilsen Special Series:10) и серебряная (Efes Pilsen High Alcohol Draft) медали;
2016 – 3 золотые (Efes Xtra, Efes Malt, Efes Xtra Shot) и серебряная (Efes Pilsen) медали;
2017 – Высшая награда International High Quality Trophy (Efes Xtra Shot), золотые (Efes Brewmaster Series Amber Ale, Efes Xtra, Efes Malt, Efes Xtra Shot, Efes Pilsen,) и серебряная (Efes Pilsen Unpasteurized) медали.

Пиво Эфес

Многие слышали о пиве Efes Pilsener, но не все знают, что появилось оно в Турции, где довольно быстро стало лидером продаж. На сегодняшний день этот напиток продается в 60 странах, а ряды зарубежных стран владеют франшизой для производства этого пенного, в том числе и Россия.

Пожалуйста оцените напиток:

Особенности

Пенное получило свое название в честь древнего города Эфес, некогда расположенного в Малой Азии на западном побережье и занимавшего в античном мире 2-ое место после Рима. Турецкие пивовары изготавливают напиток по старинным рецептам, которые известны еще со времен образования древнего города.

Современная история Efes Pilsener началась в 1969 году, и этот напиток сразу нашел поклонников.

Также сама марка не раз получала награды, среди которых присутствует медаль Европейского института качества Monde Selection.

Начиная со 2-ой половины 1990-х годов турецкий бренд пива Efes стал развивать свой продукт на зарубежном рынке, приобретая пивоваренные заводы в других странах. Производство этого пенного происходит в ряде зарубежных государств, в числе которых Россия, Грузия и Казахстан.

Efes Pilsener — светлый пильзнер (вид пива низового брожения). У турецкой компании широкий ассортимент пенного, но ведущим сортом считают Efes Pilsener, который является единственным продуктом производства на пивоварне в России.

Эфес, сваренный в России, отличает менее отчетливая горчинка, более выраженный аромат хмеля и присутствие в послевкусие сладковатых ноток. В любом случае, оба варианта напитка достойны своего внимания.

В наши дни все быстро развивается, и производитель Эфес тоже не собирается отставать от тенденций. Новой фишкой в маркетинге стала продажа танкового пива. Такой напиток сразу после изготовления на пивоварне разливается по бочкам. Свободное от консервантов, помогающих продлить срок годности продукта, такое пиво быстрее доставляется в пивные бары и кафе, где его употребляют в «свежем» виде.

Производитель

Efes Pilsener принадлежит корпорации «Anadolu Efes». В России с 1997 года производством этого напитка занимается , имеющая 6 заводов по стране и 1 солодовенный комплекс и изготавливающая также танковое пиво.

Продуктовая линейка

Efes Pilsener (2,13; 3,1)

Флагман в линейке турецкого бренда, который доступен в нашей стране. Светлое пиво, имеющее насыщенный вкус и хмелевую горчинку. В России производится в стеклянных бутылках и алюминиевых банках, объемами по 0,45 л и кегах емкостью в 30 литров.

Efes Dark (2,6; 3,11)
Темное пенное, имеет повышенное содержание алкоголя.
Efes Light (1,47; 2,4)
Светлый пильзнер, имеющий пониженное содержание алкоголя.
Efes Ice (1,45; 2,16)
Светлое «айс-бир».
Efes Xtra (2,18; 2,79)
Крепкий пильзнер, выпускающийся с 1993 года. Завоевал «золотую медаль» на конкурсе Monde Selection.
Efes Fusion (2,2; 2,15)
Для его изготовления используют светлый и темный солод. Варится это пиво в России, но попробовать его вряд ли удастся, так как производится оно только для экспорта.
Efes Xtra Shot (-; -)
Является самым крепким напитком бренда. Выпускается в объеме 237 мл.
Efes Non-alcoholic (1,28; -)
Безалкогольная версия Эфеса с легким освежающим вкусом.

Почему пиво 387 так называется

Отдельного внимания заслуживает непосредственно название торговой марки, которое имеет особое значение. Каждая цифра в наименовании является своеобразной особенностью производственного процесса, а именно:

3 – это виды используемого солода, а именно светлый, жженый и карамельный;
8 – время варки в часах;
7 – количество дней непрерывного брожения.

Турецкое пиво

Турецкое пиво «Эфес»

Действительно каждому туристу, выбравшему пляжный отдых на курортах Турции в летний период хорошо знаком освежающий, чуть хмельной вкус турецкого пива. Однако не многие туристы знакомы с историей и традициями пивоварения в Турции.

Несмотря на то, что Турция является мусульманской страной, где население весьма религиозно, а Коран накладывает существенные ограничения на употребление алкоголя, купить бутылочку турецкого пива можно повсеместно, правда, употреблять его на ходу или в общественных местах (парках, мечетях и даже улицах) является проявлением отсутствия культуры.

Напротив, в отелях, особенно работающих по системе «все включено», турецкоое пиво в буквальном смысле льется рекой. Туристам стоит запомнить, название пива по-турецки: бира, а произносить его нужно с ударением на последний слог. Бир бара – одно пиво, ики бира – два пива. Может показаться удивительным, но пиво в Турции начали варить в 1970 году, т.е.

относительно недавно (из-за большого наплыва немецких туристов, традиционно употребляющих громадные объемы этого напитка).

Турецкое пиво «Густа»

Лидером в турецком пивоварении считается компания Efes Beverage Group, которая производит 80% объема пива в Турции. Спросите любого туриста о марке турецкого пива и он, не задумываясь, назовет Efes Pilsen . Это светлое – золотистое светлое пиво, для которого характерен насыщенный мягкий вкус, слегка отдающий хмелевой горчинкой.

Многие туристы жалуются на то что, пиво Efes Pilsen в отелях Турции разбавляют. Это распространенное заблуждение. Ведь пивовары поставляет турецкое пиво Efes Pilsen в отели в алюминиевых кеглях, недоступных для вскрытия и перемешивания. Причина кроется в другом.

Как правило, отели заказывают более дешевое пиво Efes Light, которое характеризуется существенно меньшим содержанием алкоголя. Несмотря на лидирование бренда Efes Pilsen, в Турции варят пиво и других марок. Например, в курортной зоне можно встретить пивные бутылки с хорошо известными в России «наклейками»: Turborg и Carlsberg.

Надо сказать, что эти марки контролируют до 20% турецкого рынка по продаже пива. Кроме того, в последние годы активно развиваются местные бренды – Venus Pilsner и Troy.

Турецкое пиво «Густа»

А пивоварня Efes Beverage Grou выпускает пиво под торговыми марками Gusta и Marmara. Первое пиво мутное, имеет банановый аромат, освещающий оттенок фруктов. Marmara – крепкое пиво, имеет прозрачный золотистый цвет с ярким фруктовым послевкусием. Крепость этому пиву добавляет содержание глюкозы. В его рецептуре можно увидеть рис.

В заключение небольшой статьи о турецком пиве надо отметить, что в торговой сети в Турции этот слабоалкогольный напиток продается в алюминиевых банках или затемненной стеклянной таре. Стоимость одной бутылки – от 2 до 3 долларов.

При покупке турецкого пива в придорожных ресторанах (в процессе обеда на экскурсии) стоимость может достигнуть 5 долларов за банку 0.5 литра.

Более того, в ресторанах стоимость бутылки пива доходит до 8-12 евро! Поэтому многие туристы в Турции выбирают отели с системой «все включено», где напитки включены в стоимость путевки и поэтому отпускаются без каких-либо ограничений.

Описание продукта

Пиво Efes – это слабоалкогольный напиток, созданный турецкими специалистами почти полвека назад. Свое название он взял от города, который является древнейшим центром Анатолии (одного из наиболее известных географических регионов этой страны). Теперь так именуется известная на весь мир международная торговая марка.

В основе производства напитка лежат рецепты, которыми еще в старину пользовались турецкие пивовары. В состав продукта входят хмель, вода, ячменный солод и мальтозная патока. Из этих компонентов получается напиток приятного золотистого цвета с ярко выраженным вкусом и свежим, чуть сладковатым ароматом и легкой хмелевой горчинкой. Стоит отдельно обратить внимание на пользу, которую приносит организму человека пиво Efes. В последние годы медики все больше говорят о пользе и уникальных свойствах таких напитков. При умеренном употреблении этот продукт способен снижать артериальное давление и улучшать естественную свертываемость крови. Кроме того, он ускоряет метаболизм и очищает организм в целом от всевозможных токсинов.

Пивоваренная компания Эфес

Efes Beverage Group – Созданная в 1969 году в Турции, пивоваренная компания. Сегодня состоит из более чем пятидесяти пивоварен в Турции, России, странах СНГ и Восточной Европе. Штаб-квартира находится в Стамбуле, филиалы в Исмире.

Названа в чести древнего города Ефес который находится рядом с пивоварней в Исмире. Компания имеет самую большую долю рынка в Турции – примерно 82%.

Компания Ефес находится в восьмёрке самых крупных производителей пива в Европе, имеет пивоварни в Турции, России, Казахстане, Молдове и Сербии и производит в общем около 34 миллионов гектолитров пива. Самая известная и производимая марка в линейке компании это Efes Pilsen.

Турецкое пиво Efes (Эфес)

Пиво трудно назвать национальным турецким напитком. Впрочем, несмотря на то, что в ресторанах и барах Стамбула представлен самый широкий ассортимент знаменитых пивных брендов, самым популярным из них является, пожалуй, Efes Pilsen (Pilsener),

появившийся на рынке еще в 1969 году.

Турецкий холдинг Anadolu Efes Biracılık ve Malt Sanayii A.Ş. (Anadolu Efes, www.anadoluefes.com) вместе со своими подразделениями и филиалами производит и разливает (бутылирует) пиво на территории Турции, России, а также ряда стран СНГ, юго-восточной Европы и Ближнего Востока.

Кстати, входящая в него группа компаний Efes Beer Group спонсирует стамбульскую баскетбольную команду Efes Pilsen S.K.

Название популярного турецкого бренда легко объяснимо.

Напомним, что руины античного города Эфес (Efes), ставшие популярнейшей достопримечательностью Турции, находятся недалеко от Измира, где расположена одна из пивоварен холдинга.Самые распространенные сорта пива низового брожения в Европе обычно называют «лагер».

При этом во многих странах большинство местных сортов лагера именуют пльзеньским пивом, которое пивовары из богемского Пльзена (ныне Чехия) сварили впервые еще в 1842 году. Говорят, что именно этот нежно-золотистый напиток с отменным вкусом породил обычай пить пиво не из деревянных или керамических кружек, а из стеклянных бокалов.

Помимо традиционного Efes Pilsen, среди продукции холдинга можно отметить, например, низкокалорийное Efes Light или с привкусом карамели Efes Dark, с нотками кофе и шоколада Efes Dark Brown или с высоким содержанием алкоголя Efes Xtra, кроме того, первое в Турции пшеничное пиво Gusta и Gusta Dark, ароматизированное пиво с привкусом лайма или агавы Mariachi и Mariachi Black, крепкое пиво Marmara Gold и Marmara Kırrmızı, а также классический сорт пива Bomonti. Как известно, выпуск столь популярного в Европе напитка в начале XX века наладило в Стамбуле семейство швейцарских пивоваров Бомонти, чья фамилия дала название семту в округе Шишли, где располагалась первая пивоварня.

Как отдыхают пивовары

Ребята из пивоварни «Бакунин» выехали на The Who Cares for Beer Festival 2021 со своими друзьями из Wild Beer Co., Brasserie de la Senne, Oedipus Brewing и Barut Brewing and Blending. О том, как не скучали в пути коллеги по цеху, «Бакунинцы» рассказали и показали на своей страничке «Вконтакте».

«При выезде на The Who Cares for Beer Festival 2021 успели сплавиться по реке на 15 км в Словению, налегая на вёсла вместе с Wild Beer Co., Brasserie de la Senne, Oedipus Brewing и Barut Brewing and Blending. В небольшой славянской деревеньке жарили хлеб с салом на костре под проливным дождём на пару с итальянцами из Eastside Brewing. Зашерили наши свежие банки со старыми друзьями, пробравшись на пивоварню Bevog Brewery сквозь кукурузные поля. Сам фестиваль вовсе напоминал сцену из североамериканского фольклора южных штатов. Запечатлённые моменты на плёнку из этого трипа прилагаются ниже. Cheers!».

Турецкое пиво

Турция – одно из популярнейших туристских направлений на постсоветском пространстве. А раз сюда приезжают туристы, значит, все их желания принимающая сторона старается удовлетворить.

А одно из желаний, часто овладевающих большой частью туристов – выпить пива. Турецкая промышленность активно откликается на это желание. Хотя еще в семидесятых годах прошлого столетия тут варили одно единственное турецкое пиво – “Tekel Birasi”.

Туристам было грустно, но выбора у них не было. Теперь ситуация более веселая.

Турецкое пиво можно купить в кафе, магазинах, ресторанах – все-таки покупка – продажа спиртных напитков в этой стране регулируется более лояльными законами, чем в европейских странах или в той же Америке.Но местный менталитет не поощряет употребление алкоголя, в том числе турецкого пива в общественных местах.

Турецкое пиво – прежде всего это пиво марки Efes. Хотя бы потому, что пивоваренная компания “Efes Beverage Group” контролирует три четверти местного рынка. Владеет эта компания пятью заводами и тремя солодовнями – производством солода для изготовления турецкого пива.

Как с гордостью заявляют маркетологи “Efes Beverage Group”, их фирма входит в десятку крупнейших пивоваренных компаний Европы.

Кстати, до середины девяностых и в России, и в Украине можно было без особых проблем найти турецкое пиво, поскольку оно сюда экспортировалось, пока не стали создаваться свои пивоваренные заводы.

И хотя эти заводы принадлежат все той же Efes Group, начавшей осваивать рынки Кипра и Сербии, все-таки доход от экспорта турецкого пива упал.

Компания пошла по пути расширения линейки предлагаемых потребителям – любителям турецкого пива – продуктов. Появились новые марки пенного напитка. Это “Gusta” и “Marmara”.

Турецкое пиво “Gusta” имеет узнаваемый банановый аромат, имеет своеобразный мутновато желтый цвет с розовым оттенком и освежающий кисловатый вкус. Послевкусие обогащено за счет горчинки хмелевого характера. Пиво немножечко вяжет. Относится к классическим сортам пшеничного пива. Содержания алкоголя в этом продукте – пять процентов.

Турецкое пиво “ Marmara Kirrmizi” немного крепче – чуть более шести процентов алкоголя. Это напиток светло – золотого цвета с очень значительно выраженным фруктовым ароматом. Вкус тоже фруктовый, солодовый, а послевкусие имеет грушевые нотки. В составе этого турецкого пива – не только традиционные хмель и солод, но еще и рис.

Другой производитель турецкого пива

Да, именно так, в единственном числе. Потому что оставшиеся двадцать пять процентов рынка турецкого пива в стране принадлежат датской компании “Carlsberg”, заявившей о себе в Турции в 1969 году.

Поначалу – до 2008 года – датчане владели контрольным пакетом акций местной компании “Turk Tuborg”, у которой был свой пивоваренный завод в Измаиле, вполне стабильно поставлявший сорок миллионов дал пива ежегодно.

Но потом почти девяноста семь процентов акций стало принадлежать “CBC Group”, так что теперь можно говорить о монополии на эту часть рынка турецкого пива со стороны датских производителей.