Самогонные аппараты широко распространены в наше время среди любителей делать домашние вина и спиртосодержащие напитки. На прилавках магазинов можно встретить широкий ассортимент товаров на любой вкус и цвет, при желании вы можете выбрать понравившуюся модель, подходящую по параметрам и личным предпочтениям.
Однако все чаще опытные виноделы и специалисты в данном деле стараются создавать самодельные варианты самогонных аппаратов или сделать индивидуальный заказ по личным схемам и составленным вручную чертежам. О причинах данного подхода и способах создания самогонного аппарата в домашних условиях своими руками мы постараемся рассказать вам в нашей статье. Здесь вы сможете найти ответы на все возникшие вопросы и научиться создавать конструкцию из подручных средств, это позволит не только сэкономить средства на приобретении аппарата в магазине, но и создать уникальную модель по личным предпочтениям.
Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции
Рекомендуется разобраться с правилами выбора прибора по его конструкции.
Ознакомиться с видами оборудования
На рынке продается много моделей аппаратов, их конструкция существенно отличается. Если убрать второстепенные моменты, то подавляющая масса приборов делится на 4 вида.
Классический дистиллятор
Классическое оборудование содержит 2 соединенные между собой части – холодильник, он же змеевик, и перегонный куб. Простые обыватели именно так представляют себе самогонный аппарат. Прибор широко распространен в сельской местности. Принцип функционирования аппарата прост, описывается так:
- Брагу в кубе разогревают до температуры кипения спирта.
- Пар охлаждают в змеевике, в результате чего появляется дистиллят, представляющий собой самогон с максимальной крепостью струи на выходе в 75-80 градусов.
При дистилляции невозможно добыть чистый спирт, в жидкости будут присутствовать другие вещества. Компоненты нужны для добавления аромата и вкуса, но кроме них, в напиток проникают вредные примеси: ацетон, альдегид, сивушные масла. К достоинствам дистиллятора относится:
- низкая цена;
- простота монтажа;
- легкость в эксплуатации.
Классический хороший самогонный аппарат лучше других моделей сохраняет вкус и аромат зерен, ягод, фруктов, из которых готовят напиток. Такой дистиллят подходит для варки рома, коньяка, виски.
К недостаткам классической модели относятся:
- для получения самогона высокого качества сырье нужно перегнать 2-3 раза с разделением на хвосты, головы и тело;
- зерновые и сахарные приборы необходимо очищать перед следующим приготовлением, на это уходит много времени и сил.
Дистиллятор с сухопарником
Сухопарник представляет собой емкость, которую монтируют между испарителем и холодильником. Благодаря ему образуется воздушная дефлегмация.
Теоретически сухопарник повышает степень очищения дистиллята за счет испарения вредных компонентов с низкой температурой кипения. На практике элемент с этой задачей справляется посредственно. Рекомендуется использовать только 1 сухопарник, 2 и более не оправдано.
Аппарат с сухопарником обладает следующими преимуществами:
- низкая цена;
- компактные размеры;
- защита от попадания браги в дистиллят;
- несущественное очищение дистиллята;
- возможность ароматизировать самогон, добавлять яблоко, травы, цедру.
К недостаткам относятся потери выхода спирта и слабый уровень очищения дистиллята.
Бражная колонна дистиллятор с принудительной дефлегмацией
Бражная колонна представляет собой устройство, в котором модуль, охлаждающий пары спирта, сделаны в форме вертикальной трубы с оборудованным наверху обратным холодильником дефлегматором. Он делит жидкость на фракции в период перегонки.
Колонну используют для варки любых напитков – простого сахарного самогона, элитного коньяка, виски, чачи. Устройство прекрасно сохранят аромат жидкости. Достоинства аппарата:
- практичность использования;
- высокая степень очищения от вредных составляющих;
- средняя стоимость;
- простота в использовании.
К недостатку относится невозможность добыть весь спирт из браги без ухудшения качеств. Потери насчитывают около 45-70% от общего объема. С 3 литров спиртового состава выйдет примерно 1,5 л напитка.
По конструкции дистиллятор большой, не каждый человек позволит поставить его в квартире.
Ректификационная колонна ректификатор
Устройство позволяет получить рафинированный продукт на выходе с максимальной крепостью до 96% с минимальной ароматикой сырья. На практике оно представляет собой высокий цилиндр, внутри которого находятся теплообменные тарелки или насадки.
Этот аппарат – единственный, который гарантирует 100%-ное получение чистого спирта и отделение примеси благодаря непрерывной дистилляции. К достоинствам прибора относится:
- высокая степень очищения;
- максимальная крепость напитка.
Минусы – крупные размеры аппарата, которые часто не позволяют разместить его в квартире. Также он сложен в использовании и обслуживании.
Обозначить условия эксплуатации
Не существует универсальной модели, подходящей для каждого человека. Сначала стоит понять, каковы условия помещения. Для работы оборудования понадобится вода, плита и канализация. Таким оснащением обладает кухня и санузел. Чаще выбирают первый вариант.
Нагрев жидкости осуществляется на газовой, электрической или индукционной плите. Первая модель статична, она требует точного расчета расстояния до вытяжки, чтобы прибор поместился. Две других типа плиты снимаются, самогоноварением можно заняться прямо на полу.
Обозначить цель, какие напитки будете готовить
Исходя от желаемого напитка, будет зависеть, какой конструкции лучше купить аппарат. Дистиллят содержит большое количество спирта сырца, другие компоненты. В процессе варки эфиры и масла из браги идут в конечный напиток, поскольку безупречное очищение не гарантировано. Для приготовления дистиллята подходят простые модификации.
Ректификат представляет собой конечный напиток с большой крепостью до 96% и отсутствием дополнительных веществ в составе. Высококлассная обработка, которую проходит сырье, положительно влияет на самогон. Качественный алкоголь можно получить при использовании оборудования соответствующего класса.
Характеристики по маркам
На производственном рынке России – множество компаний, изготавливающих товары для производства спиртных напитков. Расскажем о некоторых из них, и о продукции, которую они производят.
Домовенок
В Тольятти выпускает недорогую продукцию, среди которой — самогонный аппарат домовенок и «Кузя». Фирма отдельно продает кубы на 15, 18 и даже 27 литров, барботажные колонны и т.п.
Самогонные аппараты домовёнок – это компактность и функциональность. Оборудованные холодильником под проточную воду. Модель «Домовенок-8» на 15 л за 5500 оснащена сухопарником с обратным отводом тяжелых фракций в бак. «Кузя» — без сухопарника, для перегонки браги или создания дистиллированной воды. Стоимость еще привлекательнее – 4500 р.
Однако при покупке самогонных аппаратов компании Домовёнок, обращайте внимание на такую «мелочь» — обычно сайты продают самогонные аппараты в полной сборке, с «Домовенками» это не совсем так. Внимательно смотрите комплектацию. Перегонный куб чаще всего продается отдельно, за дополнительные деньги.
Кстати, в качестве емкости для браги под «Домовенок» можно использовать (практически без переделки) скороварку, желательно на 9 литров.
Первач
Под этой маркой выпускается несколько наименований недорогой продукции. Популярен самогонный аппарат первач элит аромат с баком на 14 литров и разборным сухопарником, оборудованным контейнером для ароматизации стоимостью 6340 р.
Добрый жар
Производственной на рынок выпущен ряд оборудования и сопутствующих товаров в разной ценовой категории. Материал изготовления – пищевая сталь (толщина стенок — 1,5 мм, дна – 2 мм), горловина диаметром 10 см. Перегонные кубы оборудованы кранами для слива барды, используются на всех видах плит, включая индукционные.
Отметим рейтинговые модели, начиная с меньшей стоимости:
- самогонный аппарат добрый жар луч с тремя сухопарниками и вместимостью от 12 до 30 л. Стоимость – от 9600 р.
- самогонный аппарат добрый жар профи, к которому бак подбирается на усмотрение (от 12 до 40 литров). Цена стартует от 10350 р. Увеличивается в зависимости от величины куба. В данной модели используется РПН Панченкова.
Справка. Регулярная проволочная насадка, названа по имени ее изобретателя, изготавливается из нержавеющей или медной проволоки специального переплетения. 100% очищает от примесей и сивушных масел конечный продукт при перегонке.
- самогонный аппарат добрый жар люкс объемом от 12 до 27 литров. Оборудован сухопарником с краном. Стоимость – от 11300 р.
- самогонный аппарат добрый жар триумф отличают два сухопарника, второй из которых разборный, чтобы закладывать дополнительные ингредиенты для получения ароматного дистиллята. Вместимость – 12-50 л., цена – от 12000 р.
- самогонный аппарат добрый жар экстра люкс придется по душе тем, кто любит получать качественный дистиллят с первого перегона. Вместимость 20 – 50 л, стоимость от 15000 р.
Добрый жар Триумф
Добрый жар Профи
Добрый жар Люкс
Добрый жар Луч
Петрович
Уделим внимание самогонному аппарату Петрович, который завоевал сердца сельских и городских жителей, благодаря компактным размерам, надежности в работе. Примечательные особенности:
- цена – около 7000 рублей, но бывают скидки в тысячу, а то и полторы;
- использована толстая сталь из Германии: для стенок – 1,5 мм, дно – штампованное из 2-миллиметровой стали;
- стеклянный сухопарник.
При повреждении стеклянный сухопарник можно заменить банкой под закручивающуюся крышку. Его легко мыть, а при повторной перегонке — добавлять сухофрукты, травы и т.п.
Самогонный аппарат Петрович позволяет легко делать коньяк, виски, кальвадос, сливовицу, другие высокоградусные спиртные напитки.
Кроме того, самогонный аппарат Петрович оснащен конусным баком, что на практике позволяет быстрее перегнать брагу (почитайте: как определить готовность браги к перегонке).
Феникс
ООО «Феникс» может порадовать клиента разнообразием и качеством предложенных агрегатов, способных превращать сусло в крепкий напиток. Производится 10 моделей, среди которых выделим:
- самогонный аппарат феникс мечта, цена на который стартует с 5400 рублей. В этой комплектации аппарат с проточным холодильником, но без сухопарника. Бак – на 8 литров. Компактные размеры и производительность до 3 л/ч способствуют быстрой двойной перегонке и получению качественного дистиллята. Находка для небольших кухонь «типовых» квартир;
- самогонный аппарат феникс хозяин – дистиллятор с разборным сухопарником, который и поможет избавиться от вредных примесей, включая сивушные масла, и заодно – ароматизировать дистиллят. Вместимость перегонной емкости – 8, 10, 12, 15, 20, 30 л. Цена стартует с 6500 р.;
- самогонный аппарат феникс шахтер с сухопарником в виде стеклянной банки. Рассчитан на 12, 15 или 20 литров. Стоимость — от 6550 р.;
- недорогой самогонный аппарат феникс элегант за 6550 – 7350 р, в зависимости от объема. Является ректификатором, используется для получения как спирт, так и очищенного самогона. Компактная модель этой фирмы. Подходят перегонные емкости на 12, 15 или 20 литров;
- самогонный аппарат феникс кристалл, являющийся, по сути, не дистиллятором, а ректификатором – колонного типа, с перегонным кубом на выбор на 10, 12, 15, 20 и 30 литров, по стоимости от 8250 р. Не зря назван «Кристалл»: с первого раза позволяет получить самогон высшего качества и даже спирт. Недостатком можно считать невозможность производства ароматных спиртных напитков.
Самогонный аппарат Элегант
Самогонный аппарат Шахтер
Самогонный аппарат Кристалл
Самогонный аппарат Хозяин
Самогонный аппарат Мечта
Магарыч
Многие выбирают самогонный аппарат от Магарыч – Челябинского предприятия, специализирующегося как на выпуске обычных дистилляторов, нагревающихся на плитах различного вида, так и более совершенных аппаратов с электронагревом.
Самогонные аппараты магарыч имеют несколько модификаций. Познакомьтесь с некоторыми популярными моделями:
- компактный дистиллятор магарыч Эконом класса на 7 литров по цене 3490 р или на 12 л – за 4990 оборудован царгой и проточным холодильником;
Справка. Царга – это удлиненная труба, в которой конденсируются тяжелые фракции, сливаясь обратно в куб, а спирт продвигается в холодильник. Находится непосредственно на крышке перегонной емкости и может быть наполнена РПН Панченкова. С помощью царги происходит очистка дистиллята а также увеличивается его крепость.
- упомянутый нами в топе магарыч машковского с двумя сухопарниками также выпускается этим заводом;
- одна из очень известных моделей — самогонный аппарат магарыч экспорт, выпускается в нескольких модификациях: в базовой комплектации цена начинается с 8490 р, в полной – с 10170 р. Особенности аппарата в наличии царги, дефлегматора, доохладителя. В улучшенном варианте диаметр паровой трубки увеличен с 8 до 38 мм. Это не позволяет ей закупориваться, а также увеличивает скорость получения дистиллята;
- один из недорогих, но весьма приемлемый по качеству самогонных аппаратов – магарыч премиум, характеризующийся разборным сухопарником, широкой горловиной, встроенным термометром. Цена его – в пределах 6000 р.
Магарыч эконом
Магарыч Машковского
Магарыч экспорт
Магарыч премиум
Доктор Губер
Невозможно не упомянуть продукцию под маркой Доктор Губер. Можно приобрести как установку ректификации, так и колонну дистилляции (по ценам в районе 17250 – 17600 рублей) или универсальный аппарат за 36600 р.
Кроме того, губер, как и многие фирмы, ориентированные на винокуров, предлагает дополнительное оборудование и продукты, используемые в самогоноварении.
Добровар
Два из аппаратов этой марки уже попали в наш рейтинг, вспомним немного и о других. Для начинающих самогонщиков прекрасно подойдет недорогой самогонный аппарат добровар первый за 6000 р., идеально подходящий для индукционных плит, а также для любых других. Прямо в кубе на 7 или 14 литров можно ставить брагу и затем перегонять.
Добровар второй оборудован сухопарником. Всего же в ассортименте продукции этого завода – 21 вид аппаратов.
Люкссталь
Каждый самогонный аппарат люкссталь – это мини спиртзавод, позволяющий регулировать крепость дистиллята на выходе. Не так давно появившийся на российском рынке люкссталь мастер отлично себя зарекомендовал. Главные характеристики:
- дно 5 мм, имеет ферромагнитную вставку, надежно защищает от пригорания браги;
- использована сталь 3 мм;
- изготовитель гарантирует 100% избавление дистиллята от вредных примесей, а также 10-летнюю службу аппаратов;
- цены – от 11 до 17 тысяч рублей.
Советуем почитать: Обзор и сравнение немецких самогонных аппаратов
Иваныч
Выбрать самогонный аппарат иваныч со стеклянным сухопарником или изготовленным из стали, значит – обеспечить себя качественным дистиллятором. Есть круглые и прямоугольные баки емкостью от 13 до 50 литров. Аппарат в сборе обойдется в 4800 -13000 р.
Алковар
Среди самогонных аппаратов Алковар можно найти как самый простейший дистиллятор «Эконом» на 12 литров за 3600 р, так и самогонный аппарат Крепыш с сухопарником и царгой на 12 или 20 литров за 7 или 8 тысяч.
Еще более привлекательная модель самогонного аппарата — Алковар Крепыш с банкой – на 500 р дороже, зато значительно удобнее. Любой самогонный аппарат Алковар из десятка предлагаемых моделей имеет широкую горловину и свои особенности.
Хмель мастер
Хмель мастер выпускает самогонный аппарат с двумя царгами-сухопарниками объемом куба 12 литров стоимостью в пределах 10 тыс. руб.
Брендимастер
Можно приобрести самогонный аппарат брендимастер (дистиллятор-ректификатор) от санкт-петербургской фирмы и гнать дома вполне приличный бренди или обычный самогон. Изделия – в пределах низкой и средней ценовой категории – от 5000 до 20000 рублей.
Серия V.S. создана для изготовления напитков небольшими партиями, поскольку производительность в режиме дистилляции не превышает 800 мл/час, в режиме ректификации – 600 мл/час. Термометр не предусмотрен. Оборудование предназначено для самогонщиков с опытом.
V.S.O.P. более продуктивен – до 1000 мл продукта в обеих режимах.
Серия X.O. относится к профессиональным элитным изделиям, предназначенным для ценителей высокоградусного спиртного, самогонщиков, стремящихся к совершенствованию производимого продукта. Производительность — 1,5 л/час. Подходит для перегонных кубов емкостью более 20 литров.
Отличительной особенностью продукции Брендимастер является возможность работать на выбор – в режиме дистилляции или ректификации.
Брендимастер XO
Брендимастер V S
Брендимастер VSOP
Крестьянка
Первым под этим брендом появился самогонный аппарат крестьянка с баками на 14 или 20 литров. Оснащен разборным сухопарником, проточным охладителем, термометром. Главным недостатком была узкая горловина. В модели Крестьянка 2 сделали широкую горловину (10 см) и добавили толщину дна (2 мм вместо 1,5 мм).
Определиться с объемом перегонного куба
Вместительность куба самогонного аппарата рекомендуется выбирать исходя из предполагаемой производительности. Чем она больше, тем дороже аппарат и крупнее его размеры. Неопытные самогонщики думают, что для себя достаточно минимального объема куба, но это заблуждение. При маленькой вместительности уходит больше времени на перегонку.
Не у каждого есть возможность держать дома аппарат объемом 30 литров, но работать с дистиллятором вместительностью менее 15 литров неудобно и проблематично.
Инструкция по изготовлению самогонного аппарата
Если вы уже все подготовили, можно приступать к процессу создания самогонного аппарата. Для удобства мы представим развернутый план поэтапного изготовления всех составляющих компонентов конструкции. Мы рассмотрим наиболее простые и практичные варианты создания каждого из элементов, при желании вы можете взять за основу план и сделать свои изменения в самогонном аппарате и его параметрах.
С помощью данной пошаговой инструкции вы сможете быстро и легко сделать самогонный аппарат. Соблюдайте технику безопасности при работе и дальнейшем использовании, чтобы получаемые напитки приносили только положительные эмоции. При несоблюдении техники безопасности элементы могут выйти из строя, повредить окружающие предметы и причинить травмы в процессе эксплуатации. Приступайте к работе согласно представленному ниже плану.
Учесть важные конструкционные особенности
При покупке стоит обратить внимание на толщину металла, из которого сделан аппарат. Она должны быть более 1 мм. Но если выше 2 мм, прибор окажется дороже и тяжелее.
Паропровод, проходящий от бака к сухопарнику, должен иметь диаметр до 10 мм, это гарантирует безопасность. Чересчур узкая трубка будет забиваться частичками, что чревато возникновением взрыва. Прокладки, помпа должны быть изготовлены из пищевого силикона, присутствие резины недопустимо.
Проем перегонного куба должен составлять от 10 см в толщине, иначе будет сложно просунуть руку, чтобы очистить аппарат.
Самогонный аппарат «Приятель Дачный 2»
«Приятель Дачный 2» – дистиллятор с удлиненным змеевиком
Бренд «Приятель» – молодой и активный. За два года существования он укрепил свои позиции и даже потеснил некоторых «зубров» рынка.
- Самогонный аппарат «Приятель Дачный 2» – мобильное и аккуратное устройство.
- Продается без бака, можно использовать с любой подходящей емкостью объемом до 40 литров.
- Обладает неплохой производительностью для бюджетных аппаратов – 2 литра в час.
- Изготовлен из нержавеющей стали толщиной в 2 мм.
- Для подключения к водопроводу потребуются шланги, зато не нужны штуцеры для подключения к перегонному кубу и отвода воды – они уже предусмотрены конструкцией. Диаметр штуцеров составляет 8 мм, что соответствует диаметру стандартного шланга.
- Особенность аппарата – удлиненный змеевик диаметром 8 мм. В нем и заключается секрет хорошей .
- Высота змеевика избавляет его от опасности забивания при вскипании браги.
- Укомплектовать аппарат можно только сухопарником, царгу вы к нему не присоедините.
| Что нам нравится | Что не нравится |
| Низкая цена. | Нельзя подключить царгу. |
| Высокий змеевик. | Ограничение по размеру перегонного куба. |
| Хорошая производительность. | Сильно нагревающиеся стенки. |
| Возможность установки царки. |
«Приятель Дачный 2» подойдет для поклонников классических домашних дистиллятов, ищущих компактный неприхотливый аппарат средней производительности, который не будет забиваться в результате вскипания браги.
Как купить самогонный аппарат
Выбрать нужный прибор не так сложно, как найти хорошего продавца, который предоставит документацию на товар. Особенно это касается покупки оборудования через интернет, где множество нечестных людей пытаются наживаться за чужой счет.
Если есть возможность, прибор лучше купить в деревне или поселке в местном магазине, чтобы при необходимости приехать, поменять товар или проконсультироваться. Но часто аппарат выбирают в интернет-магазинах, поэтому следует ознакомиться с рекомендациями:
- Узнать, зарегистрирован ли продавец. Для этого заходят на официальный портал налоговой службы и пробивают ОГРН или ОГРИП. Если сведения не совпадают с теми, что указаны на сайте продавца, это явный мошенник.
- Желательно, чтобы продавец обладал физическим адресом. Наличие стационарного телефона, полные сведения на сайте, служба горячей линии – все это косвенно подтверждает честность.
- Описание аппарата должно быть исчерпывающим и подробным – марка, страна-производитель, детали, материалы, технические характеристики.
- Нужно попросить, чтобы продавец отослал на почту сертификат на продукцию. В документе отражаются данные о сборке, комплектации, описание режимов работ, правила ухода.
Сертификат легко проверить. Для этого на сайте Единого реестра сертификатов соответствия вводят номер. Если документы в порядке, можно делать заказ.
Самогонный аппарат «Феникс Мечта»
«Феникс Мечта» – самый производительный аппарат из нашего топ-5
Производит аппарат торговая марка «Добрый жар».
- «Феникс Мечта» – еще один дистиллятор без перегонного куба. Если в первых двух рассматриваемых моделях емкость можно было брать любую, то этот дистиллятор может быть укомплектован только баком от этого же производителя. Причина – специфический диаметр соединительного фланца, который подойдет только к перегонному кубу «Добрый жар».
- Аппарат проточный, то есть нужно соединение с водопроводом, расход примерно 70 л/час.
- «Феникс Мечта имеет наибольшую производительность среди дешевых моделей. Он дает до 3 литров дистиллята в час.
- Зато и стоимость у него выше остальных. «Феникс Мечта» обойдется в 4330 рублей.
- Сталь неплохого качества, толщиной до 1,5 мм.
- Модернизировать дистиллятор не получится, он для этого не предназначен.
| Что нам нравится | Что не нравится |
| Лучшая производительность в топе. | Подходят только оригинальные перегонные кубы. |
| Нельзя модернизировать. | |
| Самая высокая цена. |
«Феникс Мечта» – простой в обращении аппарат хорошей производительности. Если на вашем участке хороший урожай винограда, яблок или других фруктов, то берите «Феникс», который может быстро переработать довольно большое количество браги.
Что лучше выбрать для начинающего
Выбирая модель, нужно учитывать потребности человека. Советы для начинающего самогонщика:
- для получения спирта с целью последующего приготовления коньяка, настойки подойдет колонна Luxstahl-2;
- для извлечения спирта с последующим использованием его в чистом виде приобретают прибор Алковар УБК;
- для максимального очищения напитка от сивушных масел стоит купить Феникс Народный;
- если человек намерен сварить самогон на сахаре и дрожжах, рекомендуется подобрать Добрый Жар Профи;
- при использовании фруктов подойдет Славянка Премиум.
В целом начинающему самогонщику нужно купить устройство с сухопарником Первач Элит 17Т. При выборе самогонного аппарата рекомендуется знакомиться с отзывами реальных пользователей.
Ректификационная колонна позволит получить спирт, на основе которого готовят водку или настойку хорошего качества. Список качественных приборов:
- Талисман;
- Авангард;
- Сокол;
- Мастер.
Вкус самогона, сваренного в колонне, будет мягче по сравнению с приготовленным в дистилляторе.
Особенности конструкции
Существует большое количество самогонных аппаратов, различающихся по многим характеристикам. В первую очередь их делят по способу охлаждения.
Классические самогонные аппараты
Обладают конструкцией, которая привычна глазу. Именно такие аппараты до сих пор можно встретить в деревнях. Их отличительная особенность в том, что через змеевик проходит пар, а жидкость, используемая для охлаждения, находится снаружи.
Часто в конструкции таких аппаратов находят свое место сухопарники – промежуточные емкости для очистки конденсата от тяжелых фракций (сивушных масел и других вредных веществ).
В аппаратах вертикального типа функцию сухопарника успешно выполняет хвостовик колонны. Чем выше колонна, тем выше степень очистки готового продукта.
Сегодня на рынке большой выбор самогонных аппаратов из нержавейки старой конструкции. При выборе обратите особое внимание на толщину змеевика и ширину горла перегонного куба. Слишком маленький диаметр и того и другого могут сыграть злую шутку с самогонщиком. Подробнее об этом читайте ниже в разделе «Уровень безопасности».
Современные самогонные аппараты – это аппараты колонного типа. Охлаждающая жидкость в них находится внутри змеевика, а сам змеевик помещен в камеру или дефлегматор, куда подаются спиртовые пары.
Несмотря на то, что аппараты классического типа более привычны, самогонные аппараты колонного типа имеют гораздо больше преимуществ за счет усовершенствованной конструкции. У современных дистилляторов площадь конденсируемой поверхности значительно больше и как следствие, Вы получаете более высокую производительность.
На что обратить внимание при выборе самогонного аппарата
При покупке устройства рекомендуется проанализировать и учесть важные моменты.
1. Холодильник должен быть проточным и вертикальным
К крану подсоединяют силиконовые шланги, которые эффективно охлаждают продукт. Если невозможно получить доступ к проточной воде, тогда необходимо сделать автономную систему при помощи насоса для самогонного аппарата или же купить дачный дистиллятор.
2. Обязательно наличие сухопарника (предпочтительнее с краном для слива)
Сухопарник выступает в качестве необходимого элемента, он должен обязательно присутствовать в аппарате. Убедиться в его наличии можно, если понюхать отстой, остающийся на дне аппарата. Сухопарник может быть выполнен из стеклянной банки, на качество напитка это не повлияет.
Идеальный перегонный куб: большой, широкий, с краном и предохранительным клапаном
Объем куба должен быть не менее 20 литров, в горловину пролазить рука. Присутствие крана для слива обязательно. Также модель должна оснащаться предохранительным клапаном. Что касается толщины металла, то это незначимый показатель.
ВАЖНО: фирма Люкссталь выполняет качественные дистилляторы, снабженные примочками, необходимыми для эффективной и правильной перегонки
Аппарат должен быть сделан из нержавейки, но дно должно магнититься
Некоторые разновидности изготовлены из меди, но они значительно дороже и их труднее обслуживать. Дно должно быть ферримагнитным, снабжаться металлическим слоем. Это поможет нагревать тару на индукционной плитке.
Нагрев лучше всего проводить на индукционной плите. Потом ТЭН с терморегулятором. Потом газ
Сейчас в моде переходить с газовых плит на индукционные модели. Такое устройство можно приобрести за 5000 рублей, бюджетные стоят еще меньше – всего 2000 руб. ТЭН практичнее и удобнее, но сложность состоит в том, что его нужно приобрести и вклинить в куб.
Все аппараты производят только в России из импорта только Китай в лучшем случае
Несмотря на то, что множество аппаратов выпускают под названиями «Германия», «Финляндия», «Япония», в лучшем случае производителем окажется Россия, в худшем – Китай. Варка самогона во многих странах запрещена, производство импортных приборов затратно.
Высота аппарата не должна стать помехой для кухонных полок
Часто происходит, что человек приобрел оборудование, а оно не влезло на плиту, поскольку дно не рассчитано на индукционные плиты. Чтобы не попасть впросак, нужно заранее снимать замеры.
В интернете много подделок, но честные магазины с нормальными ценами и доставкой у всех на слуху
Рекомендуется приобретать аппарат на официальных сайтах, предоставляющих информацию о дилерах. Практически в 100% случаев покупатель найдет качественный прибор.
Портал Русская Дымка состоит в рейтинге лучших магазинов, он в топе при поиске в интернете. Там хороший сервис, широкий выбор, качественное оборудование. Он продает не только приборы собственного изготовления, но и другие знамениты марки, такие как Добрый Жар, Феникс.
Часто в интернете встречаются лендинги. Это одностраничные сайты, заточенные под реализацию. Крупные продавцы давно перешли на такой формат. Бывалые самогонщики покупают устройства именно у них.
Лучшие бюджетные самогонные аппараты 2021 года
| Бренд | Тип аппарата | Производи- тельность | Сухопарник | Материал изготовления | Цена |
| «Нептун» | проточный | 1,3 л/ч | нет | Нержавеющая сталь | 990 руб. |
| «Приятель Дачный 2» | проточный | 2 л/ч | нет | Нержавеющая сталь | 1790 руб. |
| «Феникс мечта» | проточный | 3 л/ч | нет | Нержавеющая сталь | 4330 руб. |
| «Домовенок 8» | проточный | 2 л/ч | да | Нержавеющая сталь (с молотковым покрытием) | 3600 руб. |
| Магарыч №3 (деревенский) | непроточный | 2 л/ч | нет | Нержавеющая сталь | 2270 руб. |
Уровень безопасности
Чтобы сделать процесс варки самогона безопасным, рекомендуется покупать заводские приборы, на которые предоставляют гарантию и инструкцию. Оборудование, продающееся на авито, сделанное своими руками с трубой от пылесоса и губкой для мытья посуды вместо нормального алкоголя выдаст сивушные масла, быстро испортится.
- Заводское оборудование прослужит много лет и позволит приготовить качественный напиток, если пользователь будет придерживаться простых правил безопасности. В любом случае перед работой нужно прочесть инструкцию.
- Брага заливается в куб не более чем на ¾ от общего его объема. Регулярно проверяют состояние колонны, чтобы она не была забитой. Зачастую ломаются старые конструкции. Это случается из-за тонких змеевиков толщиной менее 8 мм. Брага пенится и приводит к захлебыванию детали, давление растет и возникает хлопок.
- Другая причина неисправности – горизонтально стоящий змеевик. В каждом витке собирается жидкость, появляется водная пробка, не позволяющая пару выйти наружу. Напиток смешивается, последующее его разделение на фракции невозможно.
При покупке аппарата приоритетным критерием выступает безопасность и безвредность напитков. Прибор должен чистить спирт от вредных веществ. Качественный самогон не истончает неприятного запаха, не наделен мутным осадком.
Из материала стала понятно, как правильно и грамотно выбрать самогонный аппарат для домашнего использования. Если вы новичок, то выбирайте лучше ректификационную колонну.
Самогонный аппарат «Магарыч № 3»
«Магарыч № 3» – непроточный аппарат
Самогонный аппарат «Магарыч № 3» имеет незамысловатую конструкцию – змеевик с воздушным охлаждением.
- Единственный непроточный аппарат в нашем топе. Это делает его пригодным для использования при отсутствии централизованного водоснабжения, что порадует дачников.
- Еще одна особенность аппарата – возможность изменить форму змеевика. Проще говоря, вы можете его изогнуть по форме охлаждающей емкости.
- Заявленная производительность в 2 литра на практике оказывается ближе к 1 л/час.
- Диаметр змеевика маленький, что создает опасность забивания при вскипании браги.
- Использовать любую емкость в качестве перегонного куба не получится – не позволит специфическая крепежная гайка. Придется искать перегонный куб того же производителя.
Впрочем, невысокая цена, простота использования и мобильность аппарата, а также его демократическая цена уравновешивают все замеченные минусы.
«Магарыч № 3» подойдет тем, кто делает дистилляты пару раз год и ищет простой и недорогой прибор, который не нужно подключать к водопроводу. Его можно брать с собой в путешествие или в поход.
Самогонный аппарат в подарок
Очень часто аппараты покупают именно с этой целью. Дарят мужу, отцу, деду, коллеге, начальнику и даже соседу.
Чтобы Ваш подарок понравился нужно понимать, насколько одариваемый разбирается в самогоноварении. Скажем, Ваш коллега не раз высказывался за пользу настоящего самогона, признавал, что после него не бывает похмелья и сам не прочь выгнать литр другой для души. Его знания невелики, а желание огромно. Ему можно дарить любой современный аппарат, он его легко освоит и будет Вам очень благодарен.
Дедушке скорее всего ему по вкусу придется аппарат классического типа. Привычная конструкция в качественном исполнении и хорошая производительность не оставят родственника равнодушным.
Если Вы до конца не уверенны, что Ваш товарищ наверняка будет заниматься самогоноварением, то лучше подарить ему изящный португальский аламбик, ведь его презентабельный внешний вид не раз и не два удостаивал для него место на самых видных полках, комодах и каминах в элитных домах и ресторанах.
Если Вам известно, каким напиткам отдает предпочтение Ваш друг, и Вы хотите, чтобы он получил возможность готовить их в домашних условиях, то обратите внимание на медные аламбики. Достоинства этого материала позволят делать любые благородные напитки из ягодных и фруктовых браг. В том случае, если товарища интересует увлекательный процесс приготовления водки – лучший подарок для него ректификационная колонна.
На посошок
Самогонный аппарат, без сомнения, шикарный подарок для Ваших близких, но самое главное, что это важный вклад в Вашу жизнь. Приобретая аппарат, Вы открываете для себя целый мир домашнего самогоноварения, который разделен на множество интересных и увлекательных процессов:
- Подготовка и обработка сырья.
- Приготовление браги.
- Фильтрация браги.
- Процесс перегонки.
- Очистка самогона.
- Облагораживание алкоголя.
- Выдержка и хранение алкоголя.
Из нашей статьи Вы узнали, чем друг от друга отличаются аппараты из нержавеющей стали и меди; смогли определиться какие напитки и в каком объеме Вам хотелось бы готовить, а значит легко выберете как нужный вид самогонного аппарата, так и перегонный куб подходящего литража и способа нагрева. Теперь Вы получили ответы на самые важные вопросы!
cosmogon.ru/blog/kak_vybrat_samogonnyj_apparat/
Какой алкоголь Вы предпочитаете?
Выбирая самогонный аппарат необходимо решить, какие напитки Вы хотите получать? В настоящее время можно без проблем купить самогонный аппарат как для самогона, так и для чистейшего спирта. Кроме того, есть и универсальные модели, позволяющие готовить в домашних условиях и дистилляты и спирт. А теперь подробнее.
Дистилляторы
Предназначены для приготовления самогона из браги. Самогон в промышленности также называют спиртом-сырцом или дистиллятом. Поэтому на этикетке качественного виски или коньяка Вы легко отыщите в составе именно этот главный ингредиент. Обладая таким аппаратом, Вы сможете готовить дома не только самогон в чистом виде, но и множество элитных алкогольных напитков просто меняя состав исходного сырья.
Ректификационные колонны, они же домашние мини-спирт заводы. С их помощью из спирта-сырца (самогона) получают чистый этиловый спирт. Его использование очень широко. Из него готовят водку, настойки и разнообразные благородные напитки, например, абсент.
Еще существуют универсальные системы – устройства, позволяющие готовить как самогон, так и спирт. Эти колонны путем модернизации (добавление дополнительного узла или открытие атмосферного штуцера) делают возможным получать из браги спирт-сырец, а из него чистый спирт крепостью до 96,6% об.
Сложно говорить о преимуществах тех или иных видов, потому что они служат разным потребностям. Один человек хочет готовить только самогон, ему не нужен спирт, а другой заинтересован исключительно в ректификации, например, для получения медицинского спирта и приготовления настоек.
Особенности материала
Помимо различия аппаратов по виду охлаждения и назначению, немаловажным является деление по материалу. Обычно для исполнения берут инертные металлы. Самый дешевый из них – нержавеющая сталь. Большинство аппаратов, представленных на рынке, как классических, так и современных изготовлены именно из этого материала. Также можно встретить и аппараты, выполненные из меди. В частности, португальские аламбики – самогонные аппараты, изготовленные вручную. Многие известные европейские коньячные дома и винокурни используют именно эти дистилляторы для приготовления алкоголя. Например, широко известный и старейший французский коньячный дом «Хеннесси» для производства коньяка использует одну из разновидностей медного самогонного аппарата – шарантский аламбик.
Медь, из которой изготавливаются аламбики, обладает рядом преимуществ перед нержавейкой: она эффективно адсорбирует оксид серы, поэтому вкус и запах исходного сырья остаются неизменными. Проще говоря, делая самогонку на яблочной браге, Вы еще во время перегонки избавитесь от серного привкуса и специфического запаха. С аппаратами из других материалов полностью избавится от привкуса и запаха невозможно. Поэтому, если Ваша цель домашний кальвадос, граппа, сидр, коньяк и другие напитки, полученные из фруктовой и ягодной браги, то лучше Вам обратить внимание именно на аппараты из меди.
Еще одним достоинством меди является высокая теплопроводность. Благодаря этому свойству металла перегонный куб быстрее нагревается, и также быстро остывает. И как следствие пропорционально возрастает производительность.
Аппараты из нержавеющей стали также имеют ряд достоинств. Их толщина стенки составляет 2 мм, благодаря чему они очень надежные, прочные, долговечные и срок их эксплуатации практически неограничен. Еще одним достоинством является устойчивость к кислотам. Это значит, что агрессивная среда, которая находится в браге, не повлияет на емкость. Особый уход за самогонными аппаратами из нержавейки не требуется.
Самогонный аппарат и его перегонный куб
Самогонный аппарат состоит из двух основных частей: дистиллятора (дефлегматора) и перегонного куба – емкости, в которой нагревается брага.
При выборе аппарата обязательно учтите то, что некоторые модели аппаратов неразделимы с перегонными кубами, а другие позволяют подобрать куб под Ваши нужды.
Выбор перегонного куба дело ответственное. Важно понимать, какие условия у Вас есть. Каким источником нагрева Вам предстоит пользоваться? Внешним или внутренним.
Не все материалы пригодны для всех типов нагрева. Подробнее об этом читайте в нашей статье «Выбор перегонного куба».
Также от объема перегонного куба зависит и то, какое количество алкоголя Вы хотите получать. Допустим, Вы посчитали, что Вам нужно 10 литров самогона в месяц. Несколько литров Вы поставите на праздничный стол, часть зальете в бочку и будете облагораживать, а что-то пойдет на посиделки в кругу друзей.
Чтобы приготовить 10 литров самогона нужно 50 литров браги. Сколько перегонок Вы готовы произвести, чтобы получить желаемый объем готового продукта?
В идеале, чем меньше, тем лучше, ведь процесс может занимать несколько часов. Предположим, что Вы решили сделать две перегонки и получить по 5 литров. Нужно понимать, что емкость перегонного куба нельзя наполнять более чем на 75% от общего объема, вот и получается, что Вам понадобится куб не 25 л, а примерно 38-40 литров.
Уровень безопасности
Чтобы обезопасить себя, во-первых, приобретайте только заводские самогонные аппараты с гарантией и инструкцией. Скупой платит дважды! Аппарат, продающийся в разделе объявлений, самодельный, сделанный кустарным способом из трубы от пылесоса и мочалки для мытья посуды не только выдаст вместо самогона сивуху, но и может очень быстро придти в негодность.
Заводской самогонный аппарат прослужит Вам долго и будет радовать качественным продуктом, если Вы будете соблюдать элементарную технику безопасности. Внимательно прочитайте инструкцию! Куб наполняйте брагой не более чем на 3/4. Проверяйте подачу охлаждающей жидкости. Будьте уверены, что колонна или змеевик не забиты. Промывайте и просушивайте аппарат и перегонный куб после каждого использования.
- Чаще других приходят в негодность как раз аппараты старой конструкции. Происходит это по вине слишком тонких змеевиков (диаметром до 8 мм). Брага вспенивается и вызывает «захлебывание» змеевика. Давление нарастает и происходит хлопок.
- Еще одной причиной поломки может стать горизонтально расположенный змеевик. В каждом его витке со временем накапливается жидкость, образуется водная пробка наподобие гидрозатвора которая, не давая пару выхода, создает избыточное давление. Происходит смешение продукта который затем невозможно разделить.
- В аппаратах колонного типа образование избыточного давления в принципе не возможно, этого не допустит конструкция, оснащенная достаточным отверстием в соединении перегонного куба с колонной.
- Еще две тонкости, о которых следует не забывать. Если Вы используете куб с внутренним нагревом – трубчатым электронагревателем (ТЭНом), то следите, чтобы нагревательный элемент во время работы был полностью погружен в жидкость. В противном случае он перегорит. Если знаете, что можете не уследить, то отдайте предпочтение ТЭНу с системой аварийного отключения в случае перегрева.
- Другой момент это температурный контроль. Термометр поможет Вам контролировать оптимальную температуру перегонки, позволяя вовремя отсекать фракции. Но! Используя термометр, помните, что каждый из них работает с погрешностью. Это происходит из-за особенностей конструкции или места крепления термометра на кубе (он вполне может показывать завышенную температуру, соответствующие степени нагрева стенок емкости или жидкости, а не пара).
