Лучший производитель пива на открытом воздухе: лучшие отзывы производителей пива на открытом воздухе


Некоторые алкогольные и слабоалкогольные напитки употребляются только в охлажденном виде. Такой способ употребления помогает ощутить всю полноту вкуса, аромата и других свойств, а в жаркое летнее время еще и приятно освежиться. Традиционная культура употребления пива подразумевает, что этот хмельной напиток пьют только в охлажденном виде, хотя температура будет зависеть от сорта или марки напитка.

Если в осенне-зимний период вопрос с охлаждением пива стоит не так остро, из-за низкой температуры на улице, то в летнее время охладить его не так просто, особенно если находишься вне дома или сделать это нужно быстро. Как охладить пиво быстро? Имеет ли значение то, в какой бутылке находится напиток? Какое охлаждающее оборудование используется для этого в быту и промышленности?

Как быстро охладить теплое пиво в бутылках без холодильника

Если гости на пороге, а напиток не в холодильнике, то нужно экстренно его привести в должный вид. Ситуация знакома, пожалуй, каждому, но она не критична. Просто положить в холодильник и подождать – совершенно не подходящий вариант, процесс может занять несколько часов.

Есть отличный метод, как быстро охладить теплое пиво дома за две минуты.

Понадобится:

  • большая емкость;
  • вода;
  • лед из морозилки;
  • 2 столовых ложки соли.

Нужно налить в емкость воду, всыпать туда все компоненты и очень хорошо размешать. Затем погрузить в воду бутылки с пенным напитком и подождать две минуты. За это короткое время напиток охладится на 20 градусов, невероятно – но факт.

Секрет этого метода в том, что соль заставляет лед быстрее таять, а чтобы растаять, ему нужно отдать температуру окружающей среде, то есть воде. Вот где можно с блеском применить знание физики.

Этим замечательным методом можно охладить без холодильника как одну бутылку с пивом, так и несколько ящиков одновременно. Нужно просто сложить бутылки в ванну и проделать все вышеописанные манипуляции. Разница лишь в том, что понадобится большее количество льда и соли.

Дополнительным способом понизить температуру напитка еще на несколько градусов, является охлаждение бокалов в морозилке. Напиток, при попадании в посуду, будет моментально остывать. Таким образом, вечеринка будет спасена.

Пиво в жару: что пить грядущим летом

Кёльш

Приятно горькое и слегка охмелённое пиво с историческими корнями из города Кёльн, отсюда и название. Технически пиво, сваренное не в Кёльне, не может называться кёльшем, а может лишь «пивом в стиле кёльш». Кстати, кёльш — это эль, что намекает на возраст стиля. Кёльш традиционно в Германии пьют из бокалов штанге, а температура подачи — восемь-десять градусов. Пиво хорошо подходит под морепродукты и лёгкие закуски.

Попробовать: самая известная российская адаптация стиля «кёльш» удалась у туляков Salden’s – Koelsch.

Хефевайцен Это нефильтрованное пшеничное пиво с натуральным осадком в виде дрожжей и частичек белка. Кстати, этот осадок рекомендуется наливать в стакан и даже немного встряхивать бутылку во время наливания. В Германии из пшенички часто готовят летние коктейли, разбавляя вайцен с банановым соком один к одному и кидая туда лёд. И по цвету, и по запаху — почти идеальное летнее пиво, которое часто не нуждается в закусках и фудпейринге. Здесь главенствуют бананы, гвоздика и немного цитрусовых.

Попробовать: Banana Kraken от москвичей Panzer Brewery.

Берлинер вайссе Самое низкое содержание алкоголя среди стилей этого списка по умолчанию делает берлинер вайссе самым летним стилем. Хорошо, что в России стиль полюбили и пивовары, и потребители. В нём менее 4 % алкоголя и добавлены лактобактерии, что сводит на нет горечь. Но стиль старый, и придуман он был в Берлине. Есть легенда, что войска Наполеона называли берлинер вайссе «шампанским севера». Что неприятно удивляет, так это потеря интереса классических немецких пивоварен (в первую очередь берлинских) к этому стилю. Хотя во многих старых барах (bierlokal) столицы Германии можно попросить берлинер вайссе, который вам сделают, скорее всего, из пилснера и сока ясменника или других ягод и подадут в коктейльном бокале. Современные крафтовые берлинер вайссе варятся сразу с добавлением сока различных ягод.

Попробовать: хоть в России вам никто и не нальёт true берлинер вайссе, всегда можно купить крафтовую интерпретацию, например, Bauhaus от Zagovor Brewery.

Гозе Ещё один стиль пива родом из Германии, на этот раз из Лейпцига — именно там начали варить гозе в Средние века. Создаётся впечатление, что немцы знают толк в летнем отдыхе. Гозе — пиво, сваренное на солёной воде и с добавлением кориандра. Но не пугайтесь, в бокале оно звучит очень гармонично и действительно утоляет жажду. Интересно, что исторического гозе в Германии почти не достать, все бросили варить его очень давно. Зато пришли крафтовики и перезапустили старый стиль.

Попробовать: вот тут, как и с берлинер вайссом, есть где разгуляться среди российских экземпляров. Варят гозе многие пивоварни, добавляя разнообразные фрукты. Начать можно с классического сорта от Бакунина — Salty Dog.

Сессионный IPA В какой-то момент американцы поняли, что мощь хмеля в аромате и вкусе — это здорово, но очень крепко для каждодневного употребления и тем более вечеринок с друзьями — довольно быстро теряешь связь с реальностью. Ответом на каверзный вопрос стал сессионный IPA, который представляет из себя менее крепкую версию классического IPA, но сохранивший аромат и вкус хмеля.

Попробовать: Grape Peel Session с добавлением грейпфрутового сока от питерцев AF Brew. Освежает и охлаждает.

Пилснер Думали, мы забудем? Конечно, нет. Пилснер — чешский, немецкий или американский — в жару хорош любой. А на пикнике под вкусную еду и мясо просто бесценен. Берите смело какой найдёте, но не забудьте охладить и налить в красивый бокал.

Попробовать: может звучать снобски, но попробуйте пилснер от крафтовых пивоваров. Можно остановить свой выбор на Bohemian Pilsnerот Konix.

Сидр Хоть сидр и не является пивом, не включить в лист летних напитков мы его не могли. Совсем недавно мы писали про сидрк международному дню этого напитка. Добавим к этому факт лимонадности и питкости сидра — и получаем один из лучших утолителей жажды. Пить, конечно, лучше сухой и холодный. Но если взглянуть на сидр с другой стороны и отнестись к нему как к вину, или хотя бы как к яблочному вину, он может быть очень серьёзным и представительным.

Попробовать: «Святой Домкрат»от Токсовской сидрерии. Отнеситесь к нему серьёзно, но не забудьте и повеселиться.

Без определённой категории остаётся такой общий стиль, как summer ale или летний эль. Но если увидите такое название на этикетке, то смело берите. Скорее всего, он сочетает в себе качества и характеристики стилей и сортов, указанных выше, и хорошо будет питься в жару.

Примерно на такие стили можно ориентироваться при выборе пива для лета, пикников, выездов на природу и активное времяпровождение. Всем тепло и хмель!

Как очень быстро охладить пиво в морозилке

Просто положить в морозилку банки и ждать – это под силу не каждому. Счет идет на минуты, если за столом собралась шумная компания. Есть отличный метод, как очень быстро охладить теплое пиво в морозилке.

Стоит выполнить несколько простых манипуляций, и холодный напиток будет стоять на столе уже через 6 минут.

  1. Нужно быстро найти старые газеты и оторвать столько страниц, сколько теплых емкостей имеется.
  2. Намочить газетные листы под краном и плотно обернуть ими бутылки или банки.
  3. Поместить все сосуды в обычный пакет.
  4. Положить пакет в морозилку и подождать 6 минут.

Дольше ждать не рекомендуется, поскольку есть риск получить замерзший напиток.

Что учитывать

Одностенная без утепления или двустенная вакуумная изоляция

Материал обычно не является проблемой, потому что все производители изготовлены из качественного материала из нержавеющей стали. Тем не менее, строительство имеет большое значение. Обычно это касается стены и изоляции…

Простая конструкция стены легче и не имеет вакуумной изоляции. Таким образом, вы не можете использовать его для горячих напитков. Производитель пива с простым стенным дизайном подходит только для холодных напитков.

Лучший производитель пива на открытом воздухе: лучшие отзывы производителей пива на открытом воздухе

Лучший дизайн — конструкция с двойными стенками с вакуумной изоляцией. Изолированный производитель пива можно использовать с горячими и холодными напитками. Большинство изолированных бутылок могут сохранять ваш напиток теплым в течение двенадцати часов, а холодным — двадцать четыре часа. Они также могут быть использованы для хранения замороженных напитков.

Всегда следите за тем, чтобы бутылка имела надлежащую отделку, такую ​​как покрытие с матовым порошковым покрытием, что гарантирует, что бутылка не содержит пота и конденсата..

Эргономичная крышка, ручка, шея

Лучший пивной термос — это тот, у которого нет пластикового контакта. Внутренняя стальная крышка не только легко моется, но также обеспечивает герметичность бутылки. Вы также можете рассмотреть качели; Их легко открывать и закрывать.

Ручка может не играть более важную роль в обеспечении того, чтобы ваш напиток оставался горячим или холодным, но, безусловно, необходимо наливать его одной рукой, легко транспортировать, легко наливать и пить легко..

Лучший производитель пива на открытом воздухе: лучшие отзывы производителей пива на открытом воздухе

Тем не менее, ручка руки не является особенностью, которая есть у всех производителей пива. Есть такие, у которых крышка от бутылки и горлышко прикреплены веревкой. Когда вы закручиваете бутылку, вы можете использовать веревку, чтобы легко ее транспортировать. Кроме того, убедитесь, что шея достаточно широкая, чтобы легко наливать, пить и чистить.

Тем не менее, ваше решение о покупке должно основываться главным образом на конструкции: двойная стена или одностенная. Тем не менее, дизайн ручки, внешняя отделка и прочный профиль крышки также являются важными факторами…

Как охладить пиво прямо в кегах

Всем известна ситуация, когда в кафе вместо пива в бокале оказывается много ненужной пены. Так происходит из-за того, что жидкость в кеге теплая. Поэтому, единственным верным решением проблемы, как охладить пиво прямо в кегах, станет охлаждение кеги вместе с напитком.

Для этого понадобится все тот же лед. Кегу лучше всего охлаждать в контейнере, дно которого засыпано льдом. На лед ставится кега, и сверху подсыпается еще лед. Через некоторое время пенный напиток достигнет своей оптимальной температуры +6 градусов.

Можно ли замораживать пиво?

Наверно каждому любителю пива случалось нечаянно забыть его в морозилке, где оно превратилось в лед. Такой напиток не опасен для дальнейшего употребления, но чаще всего после разморозки у него сильно портится вкус и структура, и пить его становиться просто неприятно. Из этого следует, что пиво все же лучше не замораживать. К тому же жидкость при замораживании сильно увеличивается в объем, поэтому бутылка с напитком может взорваться в морозилке, испачкав другие продукты и саму морозильную камеру.

Если же пиво все же замерзло, то его необходимо попробовать правильно разморозить. Это стоит делать плавно, избегая перепадов температуры. Бутылки с напитком следует переложить из морозилки в обычную холодильную камеру, после чего поворачивать их каждые 12 часов, вплоть до полного размораживания.

Как эффективно охлаждать пиво на природе

Какой же отдых на природе без холодного пенного пива. Как можно догадаться, холодильник отсутствует, а сохранять нужную температуру напитка как-то нужно. Есть пять проверенных способов, как эффективно охлаждать пиво на природе.

  1. Отправить качаться по волнам. Для этого метода лучше брать пиво в стеклянной таре, потому что этот материал лучше сохранит холод. Нужно взять сетку или ткань, поместить бутылки туда и крепко затянуть. Опустить связку в реку или озеро, крепко закрепить на берегу. После полного охлаждения можно выловить нехитрую конструкцию и насладиться прохладой хмельного напитка.
  2. Закопать в землю. Понадобится тканевая сумка или ненужный предмет одежды. Нужно завернуть в нее тару с пивом, обильно смочить водой и зарыть в землю в тенистом месте недалеко от водоема.
  3. Поставить в сугроб. Что может быть проще этой задачи зимой, когда вокруг полно снега – нужно просто поставить бутылку в сугроб и через пару минут наслаждаться напитком.
  4. Обертывание. Понадобятся газеты, чем больше, тем лучше. Нужно плотно обернуть бутылку мокрыми газетами и положить в тени высыхать. Когда газеты полностью просохнут – пиво можно пить.
  5. Проветривание. Отличный способ того, как быстро охладить одну бутылку теплого пива. Понадобится обыкновенный носок, в который нужно поместить емкость с напитком. Завязать свободный конец и подвесить на сквозняке, лучше на дереве. Ветер отлично справится с задачей, и через некоторое время напиток будет охлажден.

Такие нехитрые способы могут стать настоящим спасением ситуации. Однако умудренные туристы всегда имеют под рукой сумку-холодильник, что дает возможность не тратить время на различные манипуляции.

При какой температуре замерзает пиво?

Поскольку в пиве присутствует этиловый спирт и по структуре оно отличается от воды, напиток замерзает и превращается в лед не при нулевой температуре, а при более низких значениях. Конкретно указать температуру замерзания пива невозможно, поскольку все зависит от крепости и компонентов, присутствующих в составе напитка. Чем выше содержание спирта и плотность сусла, тем хуже будет замораживаться продукт.

В большинстве случаев пенный напиток можно заморозить, если оставить его на несколько часов при температуре -20С. Если куплено крепкое пиво, оно начнет кристаллизироваться при более низких значениях – около -50С.

Охлаждение

Охлаждение

На заметку! Замороженное пиво не всегда теряет изначальный вкус и аромат. Если напиток замерз не полностью, и хотя бы четверть осталась жидкой, после размораживания его можно будет пить.

Что делать с замороженным пивом?

Если пиво не полностью превратилось в кусок льда, есть шанс, что после размораживания оно сохранит приятный вкус. Но необходимо понимать, что тут многое зависит от качества и состава напитка. В любом случае, прежде чем отправлять бутылку с содержимым в мусорный бак, лучше сначала разморозить ее и попробовать напиток.

Если же пиво несколько часов пролежало в морозильной камере и превратилось в кусок льда, напиток утратит вкусовые качества, также в нем не останется газа. Единственное, что будет прежним – запах и крепость.

Можно ли пить пиво после замерзания, во многом зависит и от типа тары. Если пиво хранилось в стеклянной бутылке, при замерзании ее целостность, скорее всего, нарушится, из-за чего в жидкость попадут осколки. Такой напиток лучше сразу выбросить, так как существует риск, что осколки травмируют внутренние органы.

Пластиковые бутылки при заморозке не повреждаются, но пить напиток из них не стоит. Это обусловлено тем, что при минусовых температурах пластик выделяет токсичные вещества, которые при попадании в организм могут спровоцировать отравление. Самым безопасным после размораживания считается пиво, хранящее в жестяных банках.

В жестяных банках

В жестяных банках

Замерзшее пиво размораживают постепенно. Опускать его в горячую воду или ставить около батареи нельзя, так как резкие температурные перепады негативно отразятся на вкусовых свойствах хмельного напитка. Оптимальный вариант – достать пиво из морозилки и поставить на полку холодильника. Там оно будет таять медленно, зато его вкус с большей вероятностью не испортится окончательно, а вероятность того, что на дне появится осадок, уменьшится.

Чтобы разморозка происходила равномерно, емкость с напитком нужно каждые 2-3 часа поворачивать.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: