Рецепты приготовления домашней можжевеловой настойки на самогоне

Можно ли пить самогон, настоянный на можжевельнике

Самогон, изготовленный на основе можжевеловых ягод, ничем не отличается от других алкогольных напитков. Его можно использовать как в лечебных целях, так и для поднятия настроения. При умеренном употреблении он оказывает только положительное воздействие на организм. Главное условие заключается в использовании плодов можжевельника обыкновенного. Остальные виды растения считаются ядовитыми, поэтому их при изготовлении настойки не применяют.

Замечание! Можжевеловый настой отличается эффективностью в отношении мочекаменной болезни.

Свойства алкоголя из можжевельника

В изготовлении спиртных напитков можжевельник используется с давних времён. Ещё в XV–XVI веках люди обнаружили, что растение издаёт мощный аромат, который отлично «забивает» неприятный запах плохого спирта. Кроме такого выгодного свойства, алкоголь из можжевельника способен ещё и приносить пользу организму человека, оказывая оздоровительный эффект.

Польза

Такие напитки, как водка, самогон или ликёр на основе можжевельника (используются все фрагменты кустарника, включая ветки и корни) приобретают все качества, присущие самому растению. Культура обладает богатым химическим составом, который включает в себя витамины, минералы, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества. Благодаря этому можжевельник обладает антибактериальными функциями, желчевыводящим и мочегонным действием.

Также здесь содержатся сапонины — вещества, повышающие сексуальную активность. Они способствуют восстановлению сперматогенеза, выработке гормонов, а также активизации кровообращения в органах малого таза.

Важно! В кулинарных целях можно использовать только можжевельник обыкновенный (синие ягоды) и колючий (красно-бурые плоды), так как все остальные сорта содержат ядовитое сабиновое масло

• К пользе можно отнести и такие действия можжевеловых напитков, как:
• общеукрепляющее;
• антибактериальное;
• тонизирующее;
• заживляющее;
• отхаркивающее;
• успокаивающее.

Регулярный, но умеренный, приём напитков на основе можжевельника способствует выведению токсинов, очищению кровеносных сосудов, нормализации пищеварения. Настой на основе можжевельника используется в лечении лёгочных заболеваний, пневмонии и бронхита. Также его широко применяют в косметологии для улучшения структуры волос и кожного покрова.

Вред и противопоказания

Говоря о вреде, в первую очередь следует помнить о культуре распития спиртных напитков. Злоупотребление алкоголем и передозировки пагубно влияют на организм человека: вызывают расстройства нервной системы, желудочно-кишечного тракта, повышают давление, что может привести к инсультам. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может спровоцировать депрессию, паническое состояние. Алкоголь категорически не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности и лактации, а также детям.

Помимо вреда алкоголя, в медицине есть и некоторые противопоказания, касающиеся употребления продуктов на основе можжевельника. В группе риска находятся, опять-таки, беременные женщины. Для них употребление можжевельника может грозить выкидышем, поскольку продукт обладает свойством усиливать кровообращение.

• Также нельзя применять его в пищу людям, страдающим такими заболеваниями, как:
• нефрит;
• острый гастрит;
• язва желудка и 12-перстной кишки.

Продукт может вызвать индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию. Если ранее вам не приходилось употреблять плоды можжевельника, проведите для начала тест: на внутреннюю часть локтя нанесите средство и подержите 20 минут. Если за это время не появились покраснения, высыпания и зуд, значит, всё в порядке.

Целебные свойства самогона на можжевельнике

Правильно приготовленная можжевеловая самогонка имеет такое же количество полезных веществ, как и ягоды, из которых готовят напиток. Если дистиллят не будет очищен достаточно хорошо, польза настойки снизится.

К ее положительным свойствам относят следующие:

• антимикробное действие;
• нормализация мужского репродуктивного здоровья;
• противопростудный эффект;
• снятие зубной боли;
• устранение простудных заболеваний;
• улучшение процесса пищеварения;
• противоопухолевый эффект;
• успокаивающее воздействие;
• восстановление артериального давления;
• улучшение кровообращения;
• мочегонное действие.

Как сделать можжевеловый самогон

Принцип приготовления самогона заключается в длительном настаивании шишек и ягод можжевельника на спиртовой основе. Оптимальный срок выдерживания напитка составляет две недели. Чтобы обогатить вкусовые качества, используют дополнительные ингредиенты. В виде основного компонента применяют как сушеные, так и свежие ягоды. Сырье собирают самостоятельно или покупают в аптеке. Сбор ягод необходимо осуществлять осенью. Важно, чтобы плоды имели насыщенный синий цвет.

Сколько можжевельника добавлять в самогон

Настойку на можжевеловых ягодах из самогона готовят в соответствии с определенной дозировкой ингредиентов. Оптимально соотношение – 1 кг ягод на 2 л алкоголя. Пропорции могут меняться в зависимости от рецепта. Чем больше можжевельника, тем выше концентрация полезных веществ в напитке.

Что еще можно добавлять в самогон на можжевеловых ягодах

С помощью дополнительных ингредиентов можно обогатить состав, и изменить вкус напитка. Обычно в настойку на можжевеловых ягодах добавляют:

• мед;
• сосновые иголки;
• лимонную цедру;
• корицу и кориандр.

Чтобы нивелировать терпкость, при изготовлении используют сахарный песок.

Совет! Во время сбора ягод следует обходить стороной казацкий можжевельник. Употребление его плодов в пищу опасно для здоровья.

Как приготовить настойку из можжевельника – рецепты

Можжевеловая настойка на самогоне не менее популярна, чем вишневая. Но ее вкус в любом случае получается более легким, как и аромат. Даже самая простая рецептура поможет приготовить вкусный напиток. А что уж говорить о джине или рецепте с пряностями? Хорошими добавками считают также имбирь, кору дуба, лимон, мед.

Можжевеловка

Для приготовления можжевеловки рекомендуют использовать разбавленный спирт. Но качественный двойной самогон тоже подходит. Важно взять действительно чистый напиток, без резкого вкуса и запаха. По этой технологии уже во второй раз можно готовить напиток без рецепта.
Ингредиенты для рецепта самогона на можжевеловых ягодах:

• ягоды сухие или свежие – 20 шт.;
• самогон – 1 литр;
• сироп из сахара – по вкусу.

Приготовление по рецепту:

1. Ягоды моют, измельчают, для сухих последовательность действий аналогичная. Выкладывают в емкость. Рекомендуется использовать стекло.
2. Заливают сырье самогоном. Желательно взять зерновой напиток.
3. Настаивают две неделе в темном месте без перепадов температуры.
4. Когда настойка на можжевельнике на самогоне будет готова, ее подслащивают по вкусу. Желательно добавить сироп, а не сахар.
5. Выдерживают напиток еще 3 дня в закрытой емкости.
6. Можжевеловый настой фильтруют.

Джин

Джин – крепкий алкоголь, обычно его крепость не ниже 37,5%. Напиток готовят путем перегонки спирта, последующим добавлением различных растений, пряностей. В почете ягоды можжевельника, также добавляется кориандр, ирис, миндаль. Джин чаще всего используют для приготовления коктейлей и других алкогольных напитков. Вкус у алкоголя особый, немного сухой. Популярностью пользуется «Лондонский сухой джин», именно в него добавляют ягоды можжевельника, а в качестве добавок цедру и некоторые другие травы.

Важно! В оригинальной рецептуре используют зерновой спирт.

В домашних условиях можно взять самодельный самогон на зерновой бражке, он должен быть очень хорошо очищенный. При требуемом качестве всех ингредиентов и последовательности приготовления можно приготовить напиток, который по максимуму будет напоминать оригинал.

Простая имитация

Даже самый простой рецепт гарантирует невероятный результат. Получиться пряный джин, который едва можно будет отличить от элитной марки алкогольного напитка.

Ингредиенты:

• самогон – 2 л;
• ягоды – 50 г;
• апельсиновая цедра – с 1 плода;
• цедра лимона;
• кориандр – 2 ч. л.;
• корица – палочка;
• анис, фенхель, иссоп, солодка – по вкусу.

Приготовление:

1. Самогон разбавляют до 30 градусов.
2. Вливают в перегоночный куб, добавляют остальные ингредиенты.
3. Делают перегон. Обязательно нужно отделять вредные фракции.
4. После перегона напиток с можжевеловыми ягодами разбавляют до требуемой крепости.

Ленивый

Оригинальный джин готовят путем перегона спирта с растительными добавками. Но если нет времени, то можно просто настоять ингредиенты, это простой вариант. Вкус будет немного отличаться, но все равно приведет в восторг дегустаторов.
Ингредиенты:

• ягоды – 15 шт.;
• корица – 1 штука;
• лимонная цедра – понадобиться 1 небольшой плод;
• анис – 3 шт.;
• зерна кориандра – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды можжевельника давят, укладывают в емкость из стекла.
2. Заливают самогоном.
3. Добавляют пряности.
4. Настаивают жидкость в темноте не менее 2 недель.
5. Процеживают, и популярный «ленивый джин» спустя еще два дня готов к употреблению.

True Gin

True Gin – это джин, приготовленный путем настаивания алкогольной основы на ягодах и пряностях. Затем готовый настой уже перегоняют. В домашних условиях можно приготовить напиток, который будет максимально похож на настоящий элитный джин.

Ингредиенты:

• самогон – 1 л;
• ягоды – 30 г;

• цедра небольшого лимона и апельсина;
• кориандр – 1 ч.л.;
• корица – половина палочки;
• пряности: иссоп, солодка, фенхель, дудник, лакрица – по вкусу.

Приготовление:

1. Ягоды можжевельника раздавливают. Укладывают в стеклянную емкость.
2. Добавляют пряности.
3. Заливают зерновой самогон.
4. Настаивают емкость две недели в темноте.
5. После делают перегонку с отделением фракций.
6. Процеживают.
7. Джин готов к употреблению, но если есть желание можно выдержать в холодильнике еще несколько дней.

Настой с пряностями

Настой с пряностями имеет особый, яркий и насыщенный вкус. При приготовлении можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу. Но также важно не перенасытить напиток, иначе тот самый легкий вкус и аромат можжевельника уйдет.

Ингредиенты:

• самогон – 2 л;
• ягоды – 50 шт.;
• тмин – 2 ч.л.;
• зерна кориандра – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Самогон вливают в стеклянную емкость.
2. Ягоды измельчают вместе с тмином и кориандром.
3. Добавляют в самогон. Можно сделать это сразу или дать ягодам немного постоять.
4. Настаивают не менее двух недель в темном месте. Желательно периодически помешивать настой.
5. Настой с ягодами готов к употреблению после фильтрации. Однако емкость с настойкой можно оставить еще на несколько дней.

С цедрой лимона и корой дуба

Настойка с лимоном и корой дуба имеет не только приятный аромат, но и весьма запоминающийся вкус! А дубовая кора всегда делает послевкусие напитка только лучше, и не обязательно настаивать в бочке.

Важно! Дубовая щепа даст больше аромата, нежели порошок из коры, приобретенный в аптеке.

Ингредиенты:

• ягоды – 10 шт.;
• цедра с половины лимона;
• щепа – 15 граммов;
• самогон ячменный – 1 л.

Рецепт можжевеловой настойки на самогоне:

1. Ягоды можно брать сушеные и свежие. Сушеных можно взять больше. Их раздавливают и отправляют в самогон.
2. Добавляют цедру лимона, она дает настойкам особый аромат. Обязательно нужно снять ее с плода так, чтобы белая часть не была задета, иначе будет горчить. Это обязательное условие.
3. Настой выдерживают в темном месте 10 дней.
4. Делают фильтрацию.
5. Готово к употреблению!

Ячменный самогон в этом рецепте – идеальная основа, но можно брать и другие виды алкоголя.

С имбирем и медом

Имбирная настойка самогона на можжевельнике будет не только вкусным дополнением к столу, но и полезным напитком для повышения иммунитета. Также добавляется лимон, который еще больше насыщает настой полезными свойствами и запахом.

Ингредиенты:

• самогон – 1 л;
• имбирь – 50 г;
• лимон – 2 шт.;
• мед – 100 г.

Приготовление:

1. Имбирь измельчают или режут тонкими ломтиками.
2. Из лимона выживают сок, мякоть тоже используют. Корку оставляют.
3. Ингредиенты смешивают в емкости.
4. Оставляют настаиваться на 2 месяца, периодически встряхивают. Настойке нужно обеспечить отсутствие солнечных лучей.
5. Процеживают по истечению срока настаивания.
6. Полезный настой готов!

Новогодняя можжевеловка

В преддверье праздника можно приготовить особую новогоднюю настойку. Ее запах полонит весь дом, ведь в составе есть все, что ассоциируется с новогодней суетой.

Ингредиенты:

• самогон зерновой – 1 л;
• ягоды – 60 г;
• апельсин;
• мандарин;
• сахар – 50 г;
• орех грецкий – 2 штуки.

Приготовление настойки из можжевеловых ягод на самогоне в домашних условиях:

1. В самогон добавляют измельченные ягоды можжевельника.
2. Орехи тоже измельчают и отправляют в емкость.
3. Из апельсина используют цедру.
4. Из мандарина получают сок.
5. Ингредиенты смешивают.
6. Настаивают напиток не менее 2 недель.
7. Фильтруют.
8. К праздничному столу готово!

Классический рецепт можжевеловой настойки на самогоне

Компоненты:

• 500 мл самогона;
• 10 ягод можжевельника;
• 1 ст. л. сахара.

Процесс приготовления:

1. Ягоды измельчают до состояния кашицы в ступе.
2. Полученную массу помещают в стеклянную емкость и заливают самогоном.
3. Настойку убирают в сторону на две недели.
4. Через указанное время жидкость процеживают и соединяют с сиропом на основе сахара.

Готовый напиток имеет янтарный оттенок

Самогон на можжевеловых ветках

Можжевеловые ветки имеют насыщенный бальзамический аромат. Используя их в приготовлении настойки, можно значительно улучшить ее вкусовые качества. Кроме того, они обладают мощным антибактериальным действием, что позволяет использовать напиток в медицинских целях. Он отлично подходит для растирания суставов. При внутреннем приеме помогает избавиться от менструальной боли и отечности.

Ингредиенты:

• 100 г измельченных веток;
• 500 мл самогона.

Рецепт:

1. Сырье заливают самогоном, закрывают крышкой и убирают в темное место.
2. Каждые 3-4 дня настойку нужно аккуратно встряхивать.
3. Через две недели напиток процеживают.

Антибактериальное действие можжевеловых веток обусловлено содержанием фитонцидов
В гинекологии применяют водную вариацию напитка. Соотношение используют такое же, но вместо самогона применяют воду. Полученным средством пропитывают лечебные тампоны, эффективные при инфекциях половых путей.

Настойка на сухом можжевельнике и самогоне

Ингредиенты:

• 1 л самогона;
• 20 сухих ягод можжевельника;
• сахарный сироп – по вкусу.

Сушеные ягоды можно купить в аптеке
Процесс приготовления:

1. Ягоды тщательно промывают и измельчают любым удобным способом.
2. Полученную смесь кладут в стеклянную бутылку и заливают спиртовой жидкостью. Рекомендуется применять зерновой напиток.
3. Емкость убирают в темное место, не допуская перепада температуры.
4. Через две недели напиток процеживают. Сахарный сироп добавляют по желания, отталкиваясь от личных предпочтений.
5. Следующим шагом настойку выдерживают в темном месте еще три дня.

Особенности сырья

Можжевельник — это универсальные ягодки, имеющие небольшой размер, характерную небольшую горечь во вкусе, а также ярко-выраженный хвойный аромат. Растут они на невысоких и довольно колючих кустарниках практически повсеместно.

О полезных свойствах можжевельника рассказывается на видео:

Выбирая можжевельник для настаивания на самогоне следует помнить о некоторых нюансах:

1. Не все ягоды можно использовать для этого рецепта. Подходит лишь колючий и обыкновенный можжевельник.
2. Стоит знать, что выбирая ягоды, относящиеся к типу колючих, готовая настойка будет иметь довольно выраженный запах различных лекарственный препаратов. поэтому лучше всего отдать предпочтение именно можжевельнику обыкновенному, то есть ягодам, имеющим синий цвет.
3. Для приготовления такого настоянного самогона можно использовать как свежие, так и сушенные ягоды.
4. Приобрести сырье в сухом виде можно в аптеке.
5. Сбор свежих ягод следует производить осенью, когда они созреют о равномерно окрасятся в темно-синий цвет.

Осуществлять сбор лучше так: под куст расстелить кусок ткани и слегка качнуть его. Созревшие ягоды упадут вниз. Именно они и будут выступать лучшим сырьем для приготовления настойки на самогоне.

Перед использованием можжевельник обязательно следует аккуратно промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Справка! Самогон должен быть высококачественным и без сивушных масле. Лучше использовать тот, который был получен из зернового солода.

Джин из самогона на можжевеловых ягодах

Классическую можжевеловую настойку, приготовленную в домашних условиях на самогоне, часто путают с джином. Его рецепт включает в себя несколько этапов перегонки спирта. На каждом из них в джин добавляют ароматные ингредиенты. Отличительной особенностью напитка является суховатый пряный вкус. В его состав обязательно входят можжевеловые ягоды.

Компоненты:

• 15 ягод можжевельника;
• 3 г корицы;
• 1 л самогона;
• цедра одного лимона;
• 2 ч. л. кориандра;
• зерна аниса – по вкусу;
• сахарный сироп – по желанию.

Рецепт:

1. Ягоды промывают и помещают в подходящую емкость. К ним добавляют пряности.
2. Содержимое заливают алкоголем.
3. Настойку прячут в темное место на две недели.
4. Через указанное время от жидкости отделяют осадок путем процеживания.
5. Если напиток получился недостаточно сладким, на этом этапе к нему добавляют сироп.

Крепость джина может достигать 50°C
Важно! Если выдерживать можжевеловую настойку меньше положенного времени, она получится недостаточно крепкой.

Ягоды можжевельника и их применение в кулинарии

Можжеве́льник (лат. Juníperus) — род вечнозелёных хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовые (Cupressaceae).

Можжевельник обыкновенный известен также под названием ве́рес. Тюркское название различных видов крупных древовидных можжевельников, перешедшее в научную литературу, — арча́.

Вкусовые и полезные свойства

Можжевеловые ягоды представляют собой шишки небольшого размера, примерно 5-9 миллиметров в диаметре.

Цвет плодов черно-синий, иногда встречаются экземпляры с характерным голубым налетом.

Ягоды имеют сладко-пряный вкус и специфический аромат, который можно в несколько раз усилить при растирании.

В состав плодов можжевельника входят следующие элементы:

• эфирное масло;
• сахар в большом количестве;
• смолы;
• кислоты;
• минеральные соли.

Благодаря содержащимся в них веществам, ягоды обладают целебными свойствами, улучшают отделение желчи, благоприятно действуют на пищеварительную систему и возбуждают аппетит.

Настойка можжевеловых шишек рекомендована при борьбе с отеками, камнями в почках и заболеваниями мочевого пузыря.

Также она крайне полезна в качестве отхаркивающего средства, направленного на борьбу с мокротой.

А эфирные масла, содержащиеся в ягодах, способствуют снижению стресса и улучшению состояния нервной системы.

Можжевельник в кулинарии — применение ягод

Плоды кустарника семейства кипарисовых горячо любимы поварами по всему миру.

Несколько веточек можжевельника добавленных в коптильню придадут особенный аромат копченым продуктам.

Ягоды можжевельника в кулинарии ценятся за их утонченный аромат, отдающий хвоей, и за способность придать блюду сладковатый и терпкий привкус.

В процессе готовки обычно используются темные плоды растения — ягоды, реже веточки.

Можжевельник считается «охотничьей приправой» — маринады с можжевельником и тушение с ним улучшают вкус крупной дичи.

• Их добавляют в мясо домашней птицы и скота. Лучше всего можжевельник помогает раскрыться вкусовым качествам жирного мяса — гусю или свинине или жаркому из говядины или баранины.
• Хорош также можжевельник и как приправа к паштетам и терринам.

Из-за содержания смол в составе, ягоды создают аромат, напоминающий запах костеренного дыма. А добавление шишек в маринад сделает любые мясные блюда более сочными.

• Плоды вместе с хвоей кустарника используются для копчения рыбы. Помимо удивительного вкуса, таким способом удается достичь продления срока хранения продукта.
• Из сухих плодов получают можжевеловый сахар, применяемый для приготовления сиропов для кексов, пряников, других кондитерских изделий и десертов.
• Также сушеные ягоды служат заменителем кофе в пищевой промышленности.
• А в домашних условиях их используют в качестве основы для производства водки и можжевелового джина
• Приправа из можжевеловых ягод добавляется в домашние квас, пиво и кисель.
• Также отлично подойдет при закваске капусты, улучшив ее ароматические и вкусовые свойства. Такой способ закваски, кстати, принадлежит российским кулинарам, и он уже давно и успешно прижился в странах Европы, в то время как на территории России о нем вспоминают все реже.
• С можжевельником можно даже мариновать грибы.

Видео рецепт маринованных грибов подосиновиков с можжевельником

Специя и ее сочетания

Из шишек кустарника получается приправа, широко используемая в традиционной русской кухне.

Перечень специй, с которыми сочетается пряность на основе можжевельника:

• мята;
• майоран;
• тмин;
• розмарин;
• сельдерей;
• лук;
• чеснок.

Можжевеловая настойка на самогоне с имбирем

Ингредиенты:

• 50 г имбиря;
• 100 г меда;
• 1 л самогона;
• 2 шт. лимона;
• 10 можжевеловых ягод.

Имбирь придает напитку характерную остроту
Рецепт:

1. Имбирь очищают от кожуры и нарезают тонкими пластинками. Ягоды отмывают от пыли и грязи.
2. Лимон очищают от кожицы. Из мякоти выжимают сок. Его добавляют к ягодам и имбирю.
3. Все компоненты заливают спиртовой основой и убирают в темное место на два месяца. Периодически емкость встряхивают.
4. Перед использованием напиток процеживают с помощью марли.

Рецепт самогона на можжевельнике с цитрусами

Компоненты:

• 1 мандарин;
• 1 л зернового самогона;
• 50 г сахара;
• 60 г ягод;
• 1 апельсин;
• 2 грецких ореха.

Рецепт:

1. Ягоды и орехи измельчают до состояния кашицы. Желательно использовать для этого блендер.
2. Цедру апельсина срезают. Мякоть можно отложить в сторону, она не пригодится.
3. Из мандарина выжимают сок.
4. Подготовленные ингредиенты смешивают в стеклянной емкости, а затем заливают самогоном.
5. Напиток настаивают на протяжении двух недель.
6. Перед подачей на стол настойку фильтруют.

Настойку можно подавать на стол, не подвергая фильтрации

Настойка с можжевельником Новогодняя

Напиток с необычайным карамельным привкусом, ароматом мандаринов и свежих еловых веток станет настоящим украшением праздничного стола! Можете не сомневаться – нестандартный рецепт можжевеловой водки ваши гости оценят по достоинству. Готовится настойка быстро, однако настаивать ее придется дольше. Начинать приготовление нужно как минимум за 2 недели до праздника.

Что нам понадобится:

• 2 л самогона без запаха или спирта (50-60°);
• 5 мандаринов среднего размера;
• 2 крупных апельсина или 3 небольших;
• 3 ядра грецких орехов;
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты;
• 50 мл чистой питьевой воды;
• сахар 1-4 столовых ложки (по вкусу).

Начинаем готовить:

1. Ягоды разминаем в ступке. Грецкие орехи измельчаем до состояния мелкой крошки.
2. Ножом или теркой снимаем цедру с фруктов, стараясь не задевать белой мякоти (она придает горечь напитку).
3. Все цитрусы разрезаем на половинки и отжимаем сок в отдельную емкость.
4. В 3-литровую банку укладываем подготовленные ягоды, грецкие орехи, цедру и выливаем сок.
5. Хорошо перемешиваем, заливаем самогоном, плотно закрываем крышкой и на 18-20 дней отправляем настаиваться в темное место.
6. Затем тщательно фильтруем напиток через марлю, сложенную минимум в три слоя.
7. В небольшую кастрюльку высыпаем сахар, лимонную кислоту и доводим до полного растворения на малом огне. После добавляем воду и варим в течение 5 минут, постоянно помешивая.
8. Готовый сироп охлаждаем и добавляем в настойку. Хорошо взбалтываем и выдерживаем 2-3 дня в холодильнике.

Сахаристость можжевельника на водке можно регулировать самостоятельно, поэтому не бойтесь добавить сиропа чуть больше нормы. Изысканного вкуса напиток вовсе не утратит, а послевкусие заиграет новыми, приятными нотками!

Простой рецепт самогона на ягодах можжевельника

Можжевеловую настойку на самогоне для питья можно сделать по самому распространенному рецепту. Несмотря на легкость приготовления, напиток получается вкусным и ароматным.

Компоненты:

• 1 ч. л. сушеных можжевеловых ягод;
• небольшой кусочек корицы;
• 400 мл самогона;
• 20 г сахара;
• 1/3 ч. л. семян укропа.

Этапы приготовления:

1. Все компоненты помещают в сосуд, после чего заливают самогоном.
2. Емкость закрывают крышкой. Затем ее убирают в затемненное прохладное помещение.
3. Через две недели бутылку откупоривают. К ее содержимому добавляют сахар, растворенный в 1 ст. теплой воды.
4. Бутылку с настойкой выдерживают еще две недели.

Для красоты в можжевеловую настойку можно добавить лимонные ломтики

Можжевеловая настойка в народной медицине

Настойка из ягод можжевельника очень часто используется в лечении многих заболеваний народными методами. Например, при радикулите и ревматизме. В первом случае настойку добавляют в теплую ванну (3-4 столовых ложки), или же делают лечебные компрессы. Для избавления от ревматических болей пару ложек настойки разбавляют горячей водой, наливают в таз и держат в ней ноги.

При заболеваниях дыхательных путей можно делать полоскания с настойкой можжевельника. А при бронхите поможет горячее молоко с одной чайной ложкой настойки и меда.

При пиелонефрите поможет смесь отвара травы спорыша и можжевеловой настойки. На один стакан отвара добавлять чайную ложку настойки, принимать по 2-3 стакана в день.

Если вас беспокоит фурункул, то можно ускорить его назревание с помощью смеси тертого картофеля, измельченного щавеля и настойки, которую необходимо прикладывать к больному месту на 10-15 минут.

Можжевеловый самогон с миндалем и специями

Ингредиенты:

• 2 л зернового самогона;
• горсть миндаля;
• 1,5 ч. л. тмина;
• 40 сушеных ягод можжевельника;
• 1 ч. л. зерен кориандра.

Рецепт:

1. Миндаль и можжевеловые ягоды измельчают до порошкообразной консистенции.
2. Полученную массу перекладывают в затемненную бутылку. Туда же помещают пряности. Все компоненты заливают самогоном.
3. Настойку выдерживают в прохладном месте две недели. Необходимо периодически встряхивать ее, чтобы предотвратить образование осадка.
4. Готовый напиток процеживают через марлю.

Для измельчения компонентов можно использовать обычную толкушку

Особенности применения и противопоказания

Перед тем как применять ягоды можжевельника в кулинарии, следует учесть некоторые особенности.

Норма употребления плодов в пищу — не более 5-7 штук на 1 килограмм продукта. Превышение указанной нормы может привести к сильному отравлению.

Эти ягоды плохо поддаются размолу, поэтому перед применением их нужно растолочь или раздавить плоской стороной ножа.

Измельченные тем или иным способом приправы складывают в марлевый мешочек или заварочный контейнер и добавляют за 20 -25 минут до окончания приготовления в жидкую часть блюда или соус. И сразу же извлекают по готовности, чтобы в блюде не развилась горечь.

Противопоказания к применению пряности

Крайне не рекомендуется принимать в пищу можжевеловые ягоды людям с острыми воспалениями почек и мочевыводящих путей, а также женщинам в период беременности.

Плоды обладают свойством раздражать почечную ткань при частом их употреблении.

Рецепт самогона на можжевельнике для праздничного стола

Можжевеловый самогон станет отличным дополнением праздничного ужина. Благодаря цитрусовым и хвойным ноткам он сможет дополнить атмосферу Нового года. При его изготовлении важно соблюдать соотношение ингредиентов. В противном случае можно испортить вкусовые качества напитка.

Компоненты:

• 2 мандарина;
• 25 мл лимонного сока;
• 2 ст. л. плодов можжевельника;
• 2 л самогона;
• 4 ч. л. сахара;
• 2 апельсина;
• 3 грецких ореха.

Процесс приготовления:

1. В банку кладут измельченную мякоть апельсинов и мандаринов. Туда же отправляется раздробленный орех.
2. К полученной массе добавляют остальные компоненты. Все заливают алкоголем.
3. Емкость герметично закрывают крышкой и на 14 дней убирают в темное место.
4. Через указанное время в напиток аккуратно вливают сахарный сироп. Его готовят на основе теплой воды.

Перед подачей на стол настойку можно перелить в красивую бутылочку

Рецепт приготовления настойки на можжевельнике на водке (спирту, самогоне)

Вряд ли кого то удивит, что настойка можжевельника на водке, спирту или самогоне готовится из ягод можжевельника. И чаще всего не используются более никакие ингредиенты. Однако не каждый вид этих плодов подойдет для приготовления лечебной настойки.

Категорически нельзя использовать казацкий можжевельник, поскольку в его плодах содержится сабиновое масло, продукт, смертельно опасный для человека. Внешний вид ягод напоминает необходимый нам можжевельник обыкновенный, но отличаются они по запаху и количеству косточек.

Использование сырья, в качестве которого вы не уверены, может привести к очень серьезным последствиям. Будьте внимательны!

Рецепт настойки можжевельника на водке

Для настойки понадобятся следующие компоненты:

• 2 столовых ложки (20 штук ягод) можжевельника;
• 1 литр водки;
• при надобности — сахар или сироп.

Приготовление:

1. Ягоды давим скалкой или в ступке.
2. Заливаем их водкой и ставим тёмное место на 14 дней, чтобы они настоялись.
3. Далее настойку фильтруем.

У нас получился продукт, готовый к употреблению. Если напиток получился жестковатый, следует добавить в него сахарный песок или сироп (также можно добавить фруктозу) и дать настойке можжевельника на водке отстояться еще пару дней.

Рецепт настойки можжевельника на спирту

Данный способ имеет немало ингредиентов, но он стоит потраченных на него усилий. Итак, необходимы следующее компоненты:

• спирт, разведённый до крепости 40-45 градусов 3л;
• 300 граммов спелого можжевельника;
• цедра лимона (подсушенная);
• 3 чайных ложки кориандра;
• пару палочек корицы;
• 3 чайных ложки фенхеля.

Ради эксперимента можно каждый раз менять количество употребляемых специй, для получения нового вкуса напитка.

Способ приготовления:

1. Разминаем ягоды можжевельника и помещаем их в любой стеклянный сосуд.
2. Добавляем туда остальные ингредиенты и заливаем разведенным спиртом.
3. Закрываем емкость крышкой и хорошенько встряхиваем.
4. Ставим напиток в темное место с комнатной температурой на 2 недели. Каждый день необходимо взбалтывать емкость.
5. Через 14 дней достаем настойку и процеживаем ее.

Настойка из можжевельника на спирту готова к дегустации. Хранится она в холодном месте в закрытом виде.

Правила употребления

Полезные свойства можжевеловой настойки на самогоне нейтрализуются при нарушении правил ее употребления. В первую очередь, нужно следить за количеством выпитого. Чрезмерное употребление не только провоцирует чувство опьянения, но и приводит к токсическому отравлению. Желательно принимать настойку во время еды. Она станет отличным дополнением к сытным мясным блюдам. Для получения лечебного эффекта достаточно выпить 30 г настойки.

При ревматизме 3-4 ст. л. напитка добавляют в горячую ванну. Процедура помогает избавиться от боли. При заболеваниях дыхательной системы можжевеловый самогон растворяют в 1 ст. молока. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить 1 ч. л. меда. От прыщей и фурункулов избавляются путем точечного нанесения самогона на проблемные участки. Для улучшения состояния волос его добавляют в косметические маски.

Внимание! Нельзя настаивать напиток в пластиковой посуде. Это приведет к выделению потенциально опасных для здоровья веществ.

Ограничения и противопоказания

Можжевеловая настойка разрешена к приему далеко не всем. Перед ее употреблением нужно ознакомиться с противопоказаниями. К ним относятся следующие:

• внутреннее кровотечение;
• гастрит и язвенная болезнь желудка;
• нефрит;
• возраст до 18 лет;
• беременность и период лактации;
• острый гломерулонефрит.

Как правильно пить можжевеловую самогонку

Использовать препараты можжевельника можно при условии нормальной работы всех органов. Если присутствует обострение какой-либо болезни желудка, почек, печени, то ни в коем случае применять нельзя. Следует помнить, что из-за высокого содержания спирта, настойку нежелательно применять детям и беременным женщинам. Также нельзя лекарственное средство употреблять как напиток, бесконтрольно.

Напиток хорошо восстанавливает соединительную ткань и помогает заживлять микротравмы связочного аппарата. Наши предки это хорошо знали и использовали. В старину казаки после битвы всегда парились в бане с можжевеловыми вениками, затем выпивали можжевеловой водки и отправлялись к костоправу.

Внимание! За один прием достаточно выпить 30 г можжевеловой водки, чтобы получить оздоравливающий эффект.