Колонка редактора: Как метиловый спирт попадает в контрафактный алкоголь?

Виды спирта и характеристики

Этиловый

Этиловый спирт представляет собой бесцветную прозрачную жидкость. Он обладает характерным слабым запахом и ярко выраженным жгучим вкусом,

Чистый этиловый спирт, который применяют в химической отрасли, отличается нейтральными реакциями. А вот тот этанол, который используется в пищевой промышленности, смешивается с дополнительными элементами и поэтому обладает слабой реакцией.

Этил с нормальным давлением закипает при нагревании до 78,3 градусов. Стоит отметить, что с повышением температуры жидкости её плотность уменьшается.

Внимание! Употребление неразбавленного этилового спирта приводит к серьезным ожогам слизистых органов пищеварения и полости рта. Поэтому перед применением жидкость обязательно разбавляют водой.

При приеме небольшого количества жидкости человек ощущает легкое опьянение, а вот при приеме большого количества этанола состояние организма сходно с наркозом.

Запах спирта также опасен для живого организма. Показатели допустимой нормы не должны превышать 1000мг/м3. Опасная токсическая концентрация — свыше 1600 мг\м3. Запах спирта в помещении ощущается при концентрации в 250 мг/м3.

Этанол соединяют с водой в любых пропорциях:

• Во время этого процесса повышается температура жидкости, и полученное тепло выделяется в воздух.
• Спирт обладает летучестью, поэтому, ели хранить водно-спиртовой раствор в открытой светлой емкости, то со временем содержание спиртов в смеси уменьшается.

Этанол легко воспламеняется и горит светло-голубым пламенем. При распаде продукта выделяется углекислый газ и вода.

Получить этанол можно и в домашних условиях. Для этого используют специальный самогонный аппарат.

При длительном употреблении продуктов, содержащих спирт, возникает алкогольная зависимость. Поэтому употреблять спиртосодержащие напитки нужно с особой осторожностью.

Внимание! Этиловый спирт можно спутать с глицерином. Существует лабораторный способ как отличить Глицерин от Этанола — взаимодействие с купрум гидроксидом.

Что такое этанол и как получить его в домашних условиях рассказывается на видео:

Метиловый

Жидкость является представителем простейших одноатомных спиртов.

В различных источниках продукт именуют по-разному:

• гидроксидом метила,
• метанолом,
• древесным спиртом,
• карбинолом,
• метилгидратом.

Важно! Данный продукт категорически запрещается употреблять в качестве продукта питания. Его используют только для приготовления растворителей и формальдегидов.

Метанол — это бесцветная жидкость, которая по запаху схожа с этиловым спиртом. При смешивании с водой может расширяться или сжиматься.

Этиловый спирт

Этанол, согласно последней переписанной версии ГОСТа является бесцветной жидкостью, легковоспламеняющейся, обладающей характерным запахом.

Получают данный спирт двумя способами:

1. Микробиологический – получается данный подвид путем естественного брожения углеводных продуктов под воздействием дрожжей. Получается жидкость с 15% содержанием, затем происходит ее концентрирование. Содержание этилового спирта в готовом продукте составляет около 96,6%. Остальные составляющие – примеси и вода. Делится на классы в зависимости от примесей и добавляется в водку разных ценовых категорий:
   1 сорт;
2. сорт высшей очистки;
3. базис;
4. экстра;
5. люкс;
6. альфа.

1. Синтетический.

Производится химическим путем, благодаря гидратации этилена. В качестве катализатора применяют ортофосфорную либо серную кислоту.

Применение

Этиловый спирт успешно применяется в пищевой, фармакологической, медицинской индустриях.

Топливная промышленность. Используется в чистом виде как топливо для двигателей внутреннего сгорания и ракетных двигателей.

Химическая промышленность.

• Из этилового спирта получают различные химические компоненты: уксусная кислота, хлороформ, ацетальлдегид и др.
• Является растворителем. Применяется в составе товаров бытовой химии, материалах для покраски, стеклоочистителей и др.
• Добавляется в чистящие, моющие средства.

Медицинская промышленность.

• Используется в чистом виде для асептики и антисептики.
• Применяется при изготовлении настоек, экстрактов.
• Главный компонент согревающих компрессов.
• Антидот при интоксикации метилом.

Косметическая промышленность. Является одним из компонентов в подсушивающих средствах, пенках для умывания, кремах, скрабах. Главная составляющая духов, одеколона.

Пищевая промышленность. Компонент винно-водочной продукции, содержится в малых процентах в кефире, квасе. Используется в выпечке для консервации продукта. Зарегистрирован, как пищевая добавка Е1510.

Этиловый спирт широко применяется во многих индустриях, при малой дозе достаточно безвреден, нежели метиловый собрат.

Как проверить питьевой или нет в домашних условиях?

Существует несколько простых домашних способов отличить медицинский спирт от технического.

Поджигание жидкости

Некоторые наливают спирт в небольшую емкость, а некоторые просто смачивают ватную палочку в жидкости. Описываемая методика не требует специальных приспособлений, однако результат исследования — мгновенный и точный.

Этиловый спирт горит синим пламенем, а у метанола пламя всегда зеленого оттенка.

Стоит учитывать, что этот способ подходит только для различия чистых спиртов без примесей.

Проба картофелем

1. Берут овощ небольшого размера, тщательно очищают и разрезают пополам.
2. Затем корнеплод помещают в стеклянный сосуд и заливают спиртом.
3. Оставляют картофель в таком виде на 3-4 часа.
4. Если по истечению этого срока картофель не приобрел розовый цвет, то перед вами этиловый спирт — его можно применять в пищевой промышленности.

Использование соды

Добавьте немного соды в спирт. В том случае, когда в емкости находится этанол, сода станет желтого цвета и осядет на дне сосуда. В метиловом спирте сода растворяется полностью.

Марганцовкой

Подогреть спирт и добавить в него несколько гранул марганцовки. В пищевом спирте никаких изменений не произойдет. В нагретом метаноле марганцовка шипит и пенится.

Использование бытового градусника

Спирт нагревают в небольшой емкости (металлической). Во время кипения спирта измерьте его температуру. Температура кипения этанола — 80 градусов, а метилового спирта — 60 градусов.

Формальдегидная проба

Для нее нам будет необходима и открытый огонь. Проволока должна быть именно медная и очищенная от оболочки. Испытуемую жидкость наливаем в плошку. Медь накаляем на огне и резко окунаем в жидкостную среду. Если перед нами метанол, то появляется неприятный и довольно резкий запах формальдегида. Этиловый спирт в таком случае практически не имеет запаха, (иногда может пахнуть яблочным ароматом). Как вариант: добавить в жидкость марганцовки (купить в аптеке) и поджечь. По запаху легко определится принадлежность спирта к той или иной группе метанола или этанола.

Симптомы отравления метанолом

Если же метанол все же попал в организм, об этом сообщат следующие симптомы:

1. ухудшение зрения и мелькание перед глазами;
2. сильные головные боли и головокружение;
3. сильные болевые ощущения в области живота (режущего типа);
4. тошнота и рвотные позывы.

Оказание первой помощи

В некоторых случаях человек теряет сознание или плохо ориентируется в пространстве.

В этих ситуациях обязательно необходимо оказать пострадавшему первую медицинскую помощь:

• вызвать скорую медицинскую помощь и сообщить диспетчеру, что больной отравился метанолом;
• дать больному смесь воды с солью (не меньше 1,5 литра);
• очистить кишечник (делают это с помощью клизмы или вызывания рвоты).

Каковы признаки отравления метанолом рассказывается на видео:

Откуда в алкоголе метанол?

Практически все спиртные напитки с большим «градусом» имеют в своем составе не только питьевой этиловый спирт C2H5OH

, но и так называемый древесный –
СН3OH
:

• Доля его не превышает 10% на каждый литр качественного напитка. Он химически связывается с этанолом и не ведет к какой-либо опасности для здоровья. Однако в кустарных условиях технология производства может быть нарушена, и доля «непитьевой» жидкости может быть в разы превышена;
• Причиной появления может быть не только нарушение процесса дистилляции. Ушлые производители контрафактной продукции добавляют более дешевые токсичные субстанции для повышения крепости конечного продукта;
• На вкус и запах определить содержание токсичных фракций не представляется возможным. Иногда «паленая» водка отличается более мутной консистенцией
  . Но с окрашенными напитками все обстоит гораздо сложнее, поэтому придется провести ряд испытаний.

Можно ли отравиться этанолом?

Небольшой дозой этанола отравляются в редких случаях. Отравление происходит только в том случае, если человек употребляет большое количество спиртных напитков.

Справка! Количество алкоголя, который находится в крови человека, измеряется в промилле. Один промилле равняется 1/10 части спирта на 1000 мл крови.

Этапы опьянения:

1. После первой выпитой рюмки алкоголя человек становится чересчур расслабленным, общительным. При этом физически никаких изменений не произошло, спирт повлиял только на работу головного мозга. Это и есть первые признаки этилового отравления. Содержание алкоголя в крови колеблется в пределах 0,3 — 1,0 промилле.
2. Если человек продолжает прием алкоголя, общительность сменяется на наглость, повышается самооценка, проявляется возбудимость в легкой степени. Человек плохо справляется с координацией движения и реальной оценкой ситуации. Уровень алкоголя — 1,0 — 1,4 промилле.
3. Следующий этап опьянения — покачивание во время ходьбы, искажение реального восприятия ситуации, а также периодическое желание спать. Иногда возникает тошнота. Зачастую человек проявляет гнев, страх или апатию. Сам человек отрицает факт алкогольного опьянения. Уровень спирта в крови — 1,8 промилле.
4. Когда алкоголь доходит до отметки 2,0 — 2,4 промилле, мозг человека не способен контролировать свои движения. Реакция замедленная, а в некоторых случаях и вовсе отсутствует. Опьяненный не различает цвета, формы, расстояние и высоту. Речь становится невнятной, боль практически не ощущается.
5. Если человек продолжает принимать алкоголь, уровень спирта в крови достигает 2,5 — 3,2 промилле. Человек полностью теряет контроль над своим телом, он может уснуть в любом положении и месте. При этом дальнейший прием алкоголя сопровождается тошнотой. Позывы к мочеиспусканию не ощущаются, поэтому все процессы происходят бесконтрольно.
6. При уровне алкоголя 3,2 -4,0 промилле все рефлексы человека подавлены, а иногда и полностью отсутствуют. Кровообращение и дыхание нарушается, что приводит к коме или смерти.

Колонка редактора: Как метиловый спирт попадает в контрафактный алкоголь?

В России контрафактный алкоголь, суррогаты или фармакопею пьют 10-15 миллионов человек, однако по-настоящему внимание непрофильных СМИ эта проблема привлекает только после массовых отравлений. Как в недавнем случае с жидкостью для ванн в Иркутске. Люди погибают из-за появления на «рынке» партии алкоголя с ядовитым метиловым спиртом. Но кто и почему делает такие смертельные партии?

Понятно, что даже самый циничный бутлегер не будет намеренно добавлять метиловый спирт в алкоголь. Во-первых, деньги приносят живые алкоголики, убивать клиентов глупо. Во-вторых, после каждого резонансного случая с массовыми отравлениями местный рынок жестко зачищается полицией, прокуратурой, РАРом, ФСБ. Никто из бутлегеров не хочет привлекать к себе такое внимание.

Правда в том, что в каждом случае в контрафактный и суррогатный алкоголь добавляется этиловый спирт. Но не всегда бутлегерам удается достать по своим каналам пищевой этиловый спирт. Порой они покупают технический этиловый спирт. Иногда они делают это осознанно, иногда их обманывают поставщики.

С точки зрения производства пищевой и технический этиловый спирты отличаются сырьем и особенностями брожения. Пищевой спирт производится из зернового сырья или патоки, технический, например, из древесины, целлюлозы, отходов лесной промышленности. Такой спирт называется гидролизным.

В техническом спирте собственно этилового спирта всего около 92%. Остальное – примеси и другие спирты, образовавшиеся в ходе гидролизного брожения. В том числе и метиловый спирт – обычно до 2%. Таким образом, например, в 0,5-бутылке водки из технического спирта может быть 4 мл метилового спирта (500 мл * 0,4 * 0,02).

Употребление такого алкоголя быстро разрушает организм, но не приводит к мгновенной смерти (для тяжелого отравления с возможной слепотой нужно принять 10 мл метанола, 80 мл – фактически гарантированно смертельная доза, при этом содержащийся в водке этиловый спирт выступает отчасти антидотом).

Поэтому бутлегеры идут на риск и перебиваются техническим спиртом, когда нет доступа к пищевому. А после нескольких благополучных закупок могут и полностью перейти на технический спирт, ведь он дешевле. Например, портал товаров и услуг tiu.ru дает цены от 900 рублей за 5 литров этилового спирта, а вот технического спирта за ту же цену можно купить 10 литров. Несколько слабее и надзор над техническим спиртом, чем над пищевым. Например, если предприятие закупает менее 200 декалитров технического спирта в год, его закупку не нужно декларировать.

Вот только гидролизный спирт может быть разного качества, где-то содержание метилового спирта может доходить и до 10%. А это уже 20 мл метилового спирта в 0,5 водки. В одной упаковке кон, которым отравились люди в Иркутске, было 250 мл жидкости. В составе указывалось 93% этилового спирта. Если предположить, что это был гидролизный технический спирт с 10% содержанием метанола, то на одну упаковку приходилось 23,25 мл метилового спирта.

Кстати говоря, в Иркутской области несколько заводов, производящих гидролизный спирт: «Байкалпротеин», «Бирюсинский гидролизный .

В 2015 году, по информации «Роспотребнадзора» от отравления «спиртосодержащей продукцией» погибли больше 14 тысяч человек. Основная причина гибели — отравление этанолом и «спиртом неуточненным». Возможно, более жесткий контроль над гидролизными заводами немного изменил бы ситуацию.

Но есть ли смысл в ужесточении контроля, когда хорошая легальная водка недоступна по цене 10 миллионам россиян? Фармакопея и суррогаты из технического спирта заполнили пустоту, отсутствующий из-за безумной акцизной политики сегмент дешевого качественного алкоголя.

Если очистить рынок от технического спирта, перевести фармакопею на рецепты, но не снизить акцизы, что заполнит эту пустоту? В любом магазине радиодеталей можно за 100 рублей за литр купить изопропиловый спирт для протирки контактов. Можно сразу запретить его, а заодно одеколоны, лосьоны, стеклоочистители, тормозные жидкости. Можно ввести расстрел за самогонные аппараты. Можно признаться, что пора менять акцизную политику, которая завела Россию в тупик.

Отравление водкой привело к слепоте

После того, как мужчина обратился в больницу, врачи выяснили что он пострадал от отравления формальдегидом

, которое возникает, когда метанол – побочный продукт домашних алкогольных напитков – превращается в формальдегид. В данном случае,
алкоголь в водке вступил в реакцию с лекарствами, которые пострадавший принимал от диабета
.

Лечение при этой форме отравления включает в себя введение этанола, который содержится в алкогольных напитках и предотвращает формирование вредного соединения.

Существовала лишь одна проблема: в больнице не было достаточно этанола в качестве эффективного противоядия. И тут врачи пришли к оригинальному решению – купить хорошую бутылку виски «Джонни Уокер» в местном магазине спиртных напитков и применить его в медицинских целях. Врачи ввели причитающуюся дозу виски в желудок

через трубочку и понадеялись на лучшее.

Через пять дней к мужчине вернулось зрение, и хотя он сбросил 14 кг, он чувствовал себя просто превосходно. После инцидента пациент всерьез задумался над здоровым образом жизни, и с тех пор не выпил ни капли алкоголя.

Физические и химические свойства

Формула метилового спирта — CH3OH. Он имеет такой же запах и цвет, как у алкоголя, и внешних отличий почти нет:

• Температура кипения — +64,7 градуса.
• Температура плавления — -97 градусов.
• Молярная масса — 32,04 г/моль.
• Плотность — 0,7918 г/см³.

Очень токсичен, поэтому опасно даже задаваться вопросом, какой спирт можно пить: этиловый или метиловый. Последний является страшным ядом. Иногда люди путают древесный спирт с диметиловым эфиром, но эти вещества принципиально отличаются друг от друга. Разница в том, что они принадлежат к разным классам.

Воздействие на организм

Древесный спирт быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, но из организма выводится очень долго. Большая его часть выходит в неизменном виде через мочу и дыхательную систему, другая же часть метаболизирует. Срок вывода метанола составляет от 5 до 7 дней. Всосавшаяся часть яда и продукты его метаболизма в течение нескольких суток выводятся через слизистые оболочки в просвет желудка, после чего они снова всасываются в кишечнике, отчего токсическое действие вещества только усиливается.

Впрочем, само вещество не является токсичным, а только продукты его метаболизма. В процессе окисления метанола выделяется формальдегид и муравьиная кислота, которыми и обусловлено негативное воздействие самого простого спирта на организм. Сам метаболизм проходит в печени. Так что отравление не метаноловое, а, скорее, формальдегидное.

Действует вещество в две фазы:

• Наркотическое опьянение;
• Симптомы отравления.

Периоды интоксикации:

• Опьянение;
• Относительное благополучие (когда яд еще не успел подействовать). Период — от нескольких часов до нескольких суток;
• Острое проявление интоксикации;
• Обратное развитие.

Выделяют несколько степеней отравления метиловым спиртом: легкую, среднюю и тяжелую. Первая проявляется гастроэнтерологическими симптомами и общемозговыми расстройствами. Легкая степень интоксикации длится не больше 3−5 суток. При средней степени к описанным выше симптомам добавляются еще и нарушения зрения. В крайнем случае человек может ослепнуть.

Читать также Приём аспирина при похмелье, перед и после алкоголя

А вот тяжелая интоксикация вполне может привести к смерти. Симптомы отравления нарастают очень быстро и резко. Характерные симптомы этой степени: слабость, тошнота со рвотой, боли в животе очень высокой интенсивности. Также они появляются в икроножных мышцах и пояснице.

По мере нарастания отравления наступает сонливость, утрата сознания, нарушения дыхания и сердечно-сосудистой деятельности. Летальный исход наблюдается на первые-вторые сутки. Стоит помнить, что опьянение при отравлении метанолом значительно меньше, чем этанолом. Поэтому отсутствие этого симптома при приеме стандартной дозы уже должно насторожить.

Муравьиная кислота, являющаяся метаболитом, повышает кислотность (это явление называется ацидозом). Формальдегид признан канцерогеном, то есть повышает вероятность возникновения раковых опухолей. Следовательно, метанол в небольших дозах тоже на это способен.