Рейтинг вин России 2021 – исследование Роскачества

Полусладкие вина традиционно популярны в России. В них меньше чувствуется кислота, а вязкость практически полностью отсутствует. Такого эффекта виноградари добиваются, позволяя ягодам созреть и налиться сахаром на лозе.

Но некоторые производители все-же искусственно добавляют сахар. Самое страшное то, что так они маскируют низкое качество сырья. Чтобы не испортить себе вечер обманутыми ожиданиями и не мучить свою голову болями от низкосортного алкоголя, мы составили для вас список проверенных винных марок, а также подобрали идеи закусок к напитку для стола.

Какие закуски подать к красному полусладкому вину

Как правило, полусладкие напитки лучше сочетаются с фруктами и подаются к десертному столу. Но это универсальное правило подходит не ко всем напиткам этой категории. Здесь все зависит от баланса терпкости, сладости и танинности.

Если вы остановились на фруктовой нарезке, то лучшим выбором будут менее сладкие фрукты: зеленое яблоко, дыня, ананас, грейпфрут, манго. Сладкие представители, например, виноград, арбуз или персики, могут изгладить букет напитка.

Классика винного стола – сыр – будет уместен как закуска и для красного полусладкого вина. Чтобы лучше подчеркнуть всю гамму вкуса, выберете для нарезки рассольные сыры. Например, фета, брынза или сулугуни.

Если в выбранном вами напитке хорошо чувствуются танины, то его можно подать к основному столу. Он отлично подойдет к дичи или стейкам на гриле. Если ваш стол не предполагает горячих блюд, можно подать нарезку из вяленого мяса или сырокопченой колбасы.

Выбор хорошего красного полусладкого – дело еще более сложное, чем выбор сухого. Добавление сладости к напитку может завуалировать его недостатки. Так, среди порошкового винного алкоголя чаще встречаются бутылки с наименованием «полусладкое», нежели с «сухое», где спиртовой запах спрятать сложнее. Если у вас есть варианты хорошего полусладкого вина – смело делитесь в комментариях своим опытом!

Лучшие красные вина 2021 года

Вино таманского полуострова

Вино тихое красное сухое

Цена — 159 руб. /0,75 л

Это рубиново-красное вино с красивым вишневым оттенком и без видимых примесей производится из винограда сорта Сапреви, выращенного в виноградниках Кубани.

Оно имеет яркий и насыщенный аромат со множеством оттенков, приятный и комплексный вкус, и длительное послевкусие. Эксперты назвали это моносортовое вино гармоничным и очень приятным. А нам лишь остается проверить их утверждение эмпирическим путем.

Фанагория Автохтон Красностоп

Вино красное сухое

Цена — 550 руб. /0,75 л

Это вино, имеющее насыщенный рубиновый цвет, отличается прозрачностью, умеренной интенсивностью вкуса, «чуть шероховатыми танинами», как выразились эксперты, и продолжительным вишневым послевкусием.

В аромате одного из лучших вин России прослеживаются черносливовые, черносмородиновые и вишневые нотки. Идеальный вариант для новогоднего застолья, напоминающий о том, что лето с его щедрым урожаем обязательно будет.

Фанагория F-Style Саперави

Вино красное сухое

Цена — 385 руб. /0,75 л

И вновь в рейтинге лучших красных вин продукт . Оно понравится ценителям ярких ягодных ноток, таких как кизил, вишня, черноплодная рябина и гранат. А насладившись вкусом вы еще некоторое время будете ощущать во рту приятное терпкое, кисловатое послевкусие.

Кстати, элегантный черный дизайн бутылки у F-Style Саперави не менее хорош чем вкус. Такое вино не стыдно подарить друзьям на Новый год.

Усадьба Мысхако, Ред бленд

Вино тихое красное сухое

Цена — 438 руб. /0,75 л

«Ред бленд», изготовленный семейной винодельней «Шато-Пино» — это не моносорт, он изготовлен сразу из пяти сортов винограда, выращенного в «российской Тоскане» — терруаре Мысхако. В число этих сортов вошли:

1. Каберне Совиньон;
2. Шираз;
3. Пино Нуар;
4. Мерло;
5. Марселан.

Благородный темно-красный цвет этого вина дополняет умеренно интенсивный аромат и богатый вкус с нотками черной смородины и вишни, постепенно раскрывающийся привкусом шоколада, корицы, ванили и черного перца. А послевкусие гармоничное и пикантное, как заверяют нас эксперты Роскачества. Проверим?

Inkerman Классическая коллекция Мерло Каберне

Вино столовое сухое красное

Цена — 356 руб. /0,75 л

Одно из лучших красных вин 2021 года по версии Роскачества изготовлено из крымского винограда двух сортов — Мерло и Каберне Совиньон. Ценителей хорошего алкоголя оно порадует своим рубиновым цветом, бархатистым и гармоничным вкусом и продолжительным послевкусием.

Это вино прекрасно подходит к сырам и мясным блюдам, не пьянит (с одного бокала) и не кружит голову, однако может показаться слегка терпким.

Фанагория F-Style Каберне

Вино сухое красное

Цена — 365 руб. /0,75 л

И вновь в рейтинге самых качественных вин появился любимый многими россиянами винный бренд. Красивый дизайн бутылки, очень насыщенный вкус и длительное ягодное послевкусие — все это про F-Style Каберне. Оно входит в линейку моносортовых вин из категории «защищенное географическое наименование».

Виноград Каберне Совиньон, идущий на изготовление линейки F-Style Каберне, выращивают в дельте устья реки Кубань, где пролегает древний тектонический разлом. Этим и объясняются уникальные органолептические качества вин F-Style.

Производитель обещает, что в аромате мы ощутим фиалку, вишню, ежевику, черную смородину и листочки зеленого чая. Но даже если у вас заложен нос, то вкусовые рецепторы все равно будут довольны этим вином. Ведь в его вкусе проявляются те же нотки, что и в аромате.

Усадьба П Каберне Совиньон

Вино столовое сухое красное

Цена — 447 руб. /0,75 л

Все в этом вине насыщенное — начиная от глубокого рубинового цвета напитка, продолжая его ароматом и заканчивая вкусом и пряным послевкусием.

В аромате проявляются «черные» нотки – черной смородины, чернослива, черноплодной рябины и вишни. А во вкусе ягодные тона раскрываются во всей полноте. Выраженная, но не сильная кислотность дополнена мягкими фруктовыми оттенками. Такое вино можно порекомендовать как для тихого семейного застолья, под колбасу и мясные блюда, так и для новогоднего корпоратива.

Вилла Звезда Каберне Совиньон

Вино сухое красное

Цена — 500 руб. /0,75 л

Виноград для этого вина выращен в Ростовской области, в винодельческом хозяйстве «Вилла Звезда». Дегустаторы Роскачества высоко оценили прозрачность и чистоту цвета благородного напитка, а также его интенсивный вкус и аромат.

В палитре вкуса этого вина преобладают нотки вяленых ягод, чернослива и ощущается приятная кислотность. А аромат вначале раскрывается нотами черных ягод, к которым постепенно примешиваются гвоздика, ваниль, черный перец и кофе.

Лучше всего «Вилла Звезда» подойдет для говядины, острых сыров, баранины и других видов мяса.

Долина Дона Мерло Эльбузд

Вино тихое сухое красное

Цена — 650 руб. /0,75 л

Гармония — вот каким словом можно охарактеризовать аромат и вкус этого достойного представителя лучших сухих красных вин России. Перед тем, как поступить в продажу, оно свыше 9 месяцев выдерживается во французских дубовых бочках. Это хорошее красное вино относится к моносортовым, виноград выращивают в Азовском районе, на берегу реки Эльбузд, давшей название компании.

Профессионалы говорят о мягких, округлых танинах во вкусе «Мерло Эльбузд», а также о привкусе в нем красной смородины, вишни и ежевики. Послевкусие пряное, теплое, а запах рождает ассоциации с ванилью, вишней, ежевикой и древесиной.

Inkerman Коллекция Grand Reserve Каберне качинское

Вино выдержанное сухое красное

Цена — 831 руб. /0,75 л

Победитель рейтинга лучших красных вин 2021 года понравился экспертам своим чистым сортовым ароматом, сочетающим свежесть и мягкость. А главное — своим выдержанным вкусом с нотками бочковой выдержки, которые гармонично сочетаются с фруктово-ягодными оттенками.

Данная коллекция от Inkerman входит в Севастопольскую зону виноделия, а попадают в нее только самые выдержанные и лучшие русские вина компании.

Хорошие недорогие белые вина

Покупая белое вино, мы в первую очередь хотим ощутить в нем свежие нотки и хороший баланс вкуса. Абсолютный лидер среди всех сортов винограда, используемых для производства белого вина, – это Шардоне. Его выращивают по всему миру. Но также достойные и бюджетные напитки получаются из винограда Мускат, Пино Блан, Пино Гриджио, Совиньон и Рислинг. За счет быстрого созревания алкоголя и низкой себестоимости производства, найти качественное и недорогое белое вино можно у многих стран-производителей, в том числе России, Грузии, Франции, Чили и Испании.

«Мысхако Гевюрцтраминер» – белое сухое из Кубани

Виноград с таким необычным названием Гевюрцтраминер довольно редко встречается в составе современных вин. Но сам сорт насыщает напиток пряным богатым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом.

В букете идеально гармонируют плодовые и цветочные тона, завершенные акцентами экзотических фруктов и цитрусовых. Аромат хорошо слажен и постепенно раскрывается в бокале. В ярком и мощном вкусе хорошо играет приятная терпкость, сохраняемая в стойком послевкусии.

Лучше всего вино будет сочетаться с легкими салатами и закусками, но также подойдет под рыбу, морепродукты, белое мясо и десерты.

Плюсы и минусы

• хорошее гастрономическое сочетание
• нестандартный вкус
• гармоничный аромат
• сбалансированность

• не обнаружено

«Лази» – сочетание сортов Мцване, Киси, Ркацители

Все три сорта выращивают на плодородных грузинских почвах региона Кахетия. Их купаж дает напитку легкий соломенный оттенок и гармоничный, освежающий вкус. В нем оптимально сбалансирована кислотность и приятная горчинка.

В ярко выраженном аромате играют нюансы фруктов и цветов. Такое свежее сочетание станет отличным вариантом аперитива.

Вино также будет хорошо гармонировать с рыбой, морепродуктами и твердыми сырами.

Плюсы и минусы

• высокое качество
• освежающий вкус
• легкий аромат
• сбалансированность

• не обнаружено

«Cuvee Speciale Verdier Blanc Sec» – Франция, Долина Луары

Урожай винограда Шенен Блан и Уни Блан, необходимый для производства этого вина, собирают по достижению им средней зрелости. Важно, чтобы он сохранил нужные вкусовые качества. Это также дает готовому вину красивый лимонный оттенок. В деликатном аромате раскрываются акценты цитрусов, зеленого и желтого яблока, а также липового цвета. Очень свежее и гармоничное сочетание.

Вкус играет нотами лайма и лемонграсса, которые дают живую кислинку и тонкое, но длительное послевкусие.

Желательно подавать вино в качестве аперитива или к закускам из морепродуктов, мяса птицы и овощей. Также составит отличную композицию с сырным плато.

Плюсы и минусы

• хорошее гастрономическое сочетание
• освежающий вкус и аромат
• насыщенность
• сбалансированность

• не обнаружено

«Faustino Dos Caprichos Blanco» – испанский купаж

Это белое сухое вино создано из винограда Виура, которому характерен освежающий вкус и травянистые оттенки во вкусе. Его выращивают на глинистых почвах региона Кастилия ла Манча в Испании. Готовый напиток имеет светлый соломенный цвет.

В аромате ощущаются оттенки яблока, сливы, цветов и полевых трав. Достаточно освежающее и чистое сочетание. Вкус можно охарактеризовать как гармоничный и элегантный. В нем сбалансированы акценты фруктов и приятная кислинка. Послевкусие средней продолжительности, но сухое.

Вино преимущественно подходит для легких блюд из рыбы, птицы и овощей. Можно подавать под сладкую выпечку.

Плюсы и минусы

• высокое качество
• освещающий аромат
• гармоничный вкус
• сбалансированность

• не обнаружено

«Vina Carta Vieja El Paro Chardonnay-Sauvignon Blanc» – вина Чили

Линейка этих вин достаточно молодая, но уже завоевала высокую оценку потребителей. Выращенный в Центральной долине виноград Шардоне и Совиньон Блан дает свежую фруктовую композицию в лучших традициях виноделия.

Во вкусе ощущаются деликатные ноты полевых трав и цветов. Аромат хорошо сбалансирован, очень свежий и легкий. В нем также играют травянистые и цветочные акценты.

Вино оптимально подойдет под белое мясо, сливочную пасту и рыбу.

Плюсы и минусы

• высокое качество
• сбалансированность
• свежесть
• приятный вкус и аромат

• не обнаружено

«Fanagoria F-Style Cabernet Blanc» – российское полусухое вино

Серия вин «F-Style» от торговой марки «Фанагория» включает в себя моносортовые полусухие вина. Каждый представитель линейки имеет собственные вкусовые качества и индивидуальные особенности ароматической палитры.

«Каберне Блан» не исключение. В гармоничном свежем вкусе раскрываются фруктовые оттенки, цитрусы и приятная кислинка. Послевкусие стойкое. В аромате играют ноты лесных ягод и фруктов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из морепродуктов, рыбе, овощным салатам или холодным закускам.

Плюсы и минусы

• хорошее гастрономическое сочетание
• гармоничный вкус
• приятный аромат
• высокое качество

• не обнаружено

ОПРОС: Из какой страны вино лучше по вашему мнению?

Дж. Майер Пино Блан. Фрукты «в квадрате»

Сухое демократичное белое вино из Германии. В отличие от рислинга, пино блану не нужно такое количество остаточного сахара, чтобы показать напористую фруктовость. А это делает вино еще более летним!

Добротные вина с ценой до 600 рублей

Игристые вина:

• В супермаркете «МЕТРО» и в Интернете – Ликурия белое брют. (Игристое белое брют. Россия).
• В супермаркете «МЕТРО» и в Интернете – Torre Oria cava brut reserva (Игристое белое брют. Испания).
• В сети магазинов «Отдохни» и в Интернете – Pere Ventura Cava classico (Игристое белое брют. Испания).
• В супермаркете «Твой Дом» и в Интернете – Vibracions cava brut (Игристое белое брют. Испания).
• В супермаркете «Твой Дом» и в Интернете) – Vibracions cava brut rose (Игристое белое брют. Испания).

Белые сухие и полусухие:

• В супермаркете «МЕТРО» и в Интернете) – Backsberg Chenin Blanc South Africa 2018 (Белое сухое. ЮАР).
• В супермаркетах «Твой Дом», «Глобус» и в Интернете – G7 The 7th generation Chardonnay 2016 (2017 или 2018). (Белое сухое. Чили).
• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Mucho Mas blanco 2019 (Белое столовое сухое. Испания).
• В магазинах «ЛаВина» и в Интернете – Pasas uva blanca Hammeken cellars 2017 (или 2018) (Белое сухое. Испания).
• В Интернете – Sun Valley Солдайя Soldaya белое сухое 2018 (Белое сухое. Россия).
• В Интернете – Bio-Rebe Riesling Rivaner 2016 (или 2017) (Белое сухое. Германия).

Розовые сухие и полусухие:

• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Conde de Monterroso rosado syrah tempranillo 2017 (или 2018). (Розовое сухое. Испания).
• В магазинах «ЛаВина» и в Интернете – Santeresa negroamaro rosso 2015. (2016 или 2017) (Розовое сухое. Италия).
• В магазинах «ЛаВина» и в Интернете – Languedoc Mme. Claude Patmentier 2016 (2017 или 2018) (Розовое сухое. Франция).
• В магазинах «ЛаВина» и в Интернете – Domaine de Bazin Cotes de Gascogne rose 2016 (2017 или 2018) (Розовое сухое. Франция).
• В сети магазинов «Отдохни» и в Интернете – Familia Pacheco rosado 2017 (или 2018). (Розовое сухое. Испания).
• В сети магазинов «Отдохни» и в Интернете – Alto Real monastrell 2017 (или 2018). (Розовое сухое. Испания).

Красные сухие и полусухие:

• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Vega Lara 2016 (или 2017). (Красное сухое. Испания).
• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Ciconia touriga nacional syrah aragonez 2016. (Красное сухое. Португалия).
• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Ignacio Marin Divinis Tempranillo 2016 (или 2021, 2018). (Красное сухое. Испания).
• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Le Gasconierre Cotes de Gascogne rouge 2015 (или 2021, 2017). (Красное сухое. Франция).
• В супермаркете «Глобус» и в Интернете – Cellier du Roussillon Merlot 2015 (или 2016). (Красное сухое. Франция).
• В магазинах «ЛаВина» и в Интернете – Cotes du Roussillon reserve Abbotts & Delaunay 2015 (или 2016). (Красное сухое. Франция).
• В магазинах «Красное и Белое» и в Интернете – Epicuro Primitivo di Manduria 2016 (или 2017). (Красное сухое. Италия).
• В магазинах «Красное и Белое» и в Интернете – Camembert Syrah Marselan 2016 (или 2017). (Красное сухое. Франция)
• В магазинах «Красное и Белое» и в Интернете – Tranco Monastrell Cabernet sauvignon 2015. (или 2021, 2017). (Красное сухое. Испания).
• В магазинах «Красное и Белое» и в Интернете – Top five collection Pinotage 2016 (или 2017). (Красное сухое. ЮАР).
• В сети магазинов «Отдохни» и в Интернете – Anoranza Tempranillo crianza 2014 (или 2015 или 2016). (Красное сухое. Испания).

Элитный алкоголь

Побывав на любом курорте нашей страны, отдыхающий обязательно наткнется на палатки или стационарные магазины, в которых продается разливное вино. Причем стоимость напитка всегда является довольно привлекательной и не слишком высокой, а названия и ассортимент вин, реализуемых на разлив, просто впечатляют.

Некоторые задаются вопросом, является ли разливное вино таки же качественным, как и продукция, продаваемая в супермаркетах и других торговых точках, в укупоренных бутылках? Есть ли какие-то предостерегающие факторы, из-за которых к разливному вину нужно относиться с опаской?

Прежде чем принять решение о покупке разливного вина, какой бы привлекательной не была его стоимость, стоит обратить внимание на то, как вообще появляется такое вино на прилавках некоторых магазинов и почему такой напиток имеет низкую стоимость.

Технология приготовления вина – это достаточно трудоемкий процесс, поэтому качественный напиток просто не может появляться в огромных количествах, на прилавках лотков или небольших магазинов. Стоимость качественной винной продукции также не может быть низкой, потому что на ее приготовление также затрачивается масса сил, времени и определенное количество средств.

Разливное вино изготавливается чаще всего не только в антисанитарных условиях, но и с использованием сырья низкого качества, которое домашние или профессиональные виноделы просто выбрасывают после приготовления качественного вина.

Где чаще всего продают разливное вино? Основными местами реализации такой продукции являются:

• Курорты и места отдыха. Чаще всего отдыхающие готовы наслаждаться всеми доступными способами, проводя время за употреблением вкусных блюд и напитков. А разнообразие названий и сортов разливного вина привлекает к покупке огромное количество клиентов.
• Частные и нелегальные торговые точки. В таких магазинчиках часто наблюдается скопление людей, которые злоупотребляют алкоголем и зависимы от него. Низкая стоимость разливного вина – это главный фактор, который привлекает в эти места постоянный поток покупателей.
• Места проведения массовых мероприятий. В таких местах хоть и временно, но скапливается большое количество людей, поэтому реализация разливного вина здесь является довольно прибыльным бизнесом.

Еще один настораживающий факт, относительно разливного вина, связан с его изготовлением. Какими способами изготавливают разливную винную продукцию?

• Использование мезги. В процессе приготовления качественного вина, домашние и профессиональные виноделы выбрасывают выжимки из винограда, называемые мезгой, потому что они уже не содержат полезных и эффективный веществ и свойств. Производители разливного вина добавляют в мезгу сахар, воду и спирт, а после окончания процесса брожения предлагают получившуюся смесь, как качественный напиток, хотя о соблюдении технологии приготовления, речь не идет вообще. А изготавливается такое вино чаще всего в антисанитарных условиях.
• Воровство с винодельческих предприятий. Добывая незаконным путем бракованный или испорченный алкоголь в ликеро-водочных заводах и аналогичных предприятиях, изготовители разливного вина также добавляют в него сахар и воду и выдают его за напиток высокого качества, хотя это далеко от реальности.
• Использование винного концентрата. В сочетании с водой, спиртом, сахаром, лимонной кислотой и специальными ароматизаторами, винный концентрат может сильно напоминать качественное вино. Но на самом деле употреблять его не только вредно, но и опасно для жизни.

На самом ли деле, разливное вино – это всегда вредно и опасно для здоровья? Может ли быть этот напиток полезным, вкусным и безопасным? В некоторых случаях, разливное вино может быть действительно высокого качества, но такой напиток никогда не встретишь в упомянутых выше местах или торговых точках.

Часто вино на разлив, дают попробовать своим посетителям сотрудники или владельцы винодельческих заводов или компаний, где оно не только производится в согласии со всеми технологиями, но и хранится правильным образом. Дегустация такого вина часто позволяет понять, насколько качественной является продукция данного производителя и покупать ее впоследствии в бутылках.

Еще один способ попробовать качественное вино, безо всякого ущерба для здоровья и даже с пользой для него – это побывать в гостях у опытного домашнего винодела. В погребах таких умельцев часто хранится несколько разновидностей вина, которое отличается не только высоким качеством, но и потрясающим естественным вкусом и ароматом.

Разливное вино, реализуемое в общественных местах – это настораживающий момент, который должен быть сигналом для благоразумного покупателя. Будьте внимательны к своему здоровью!