Какое вино и в каком количестве больше полезно для сосудов и сердца

Споры о пользе и вреде алкоголя для здоровья человека ведутся между учёными и медиками не один десяток лет.

Во многих странах мира активно проводятся исследования вина и его влияния на сердце и сосуды.

Примером положительного действия алкоголя на организм человека служат французы. Ежедневно выпивающие не менее одного бокала красного вина граждане Франции имеют самый низкий показатель сердечно-сосудистых заболеваний.

Это явление получило название «французкий парадокс» и неоднократно становилось предметом научных исследований.

Какое вино можно пить сердечникам?

Доктор Уильям Мак-Кри рекомендует сухое сорта «Каберне».

Английский кардиолог вел наблюдения за пациентами, предлагая им в умеренных дозах как лечебное средство натуральный алкоголь из темных сортов винограда. Он убедился, что регулярный прием вина вдвое снижает количество сердечных приступов, сосудистые стенки становятся эластичнее.

Благотворное влияние сухого красного вина на сердечно-сосудистую систему заключается в способности растительных компонентов воздействовать на:

• уровень артериального давления в сторону снижения, расширяет сосуды;
• вязкость крови, антикоагулянты оказывают разжижающее действие;
• липидный состав, снижается уровень липопротеинов низкой плотности (вредного холестерина);
• эластичность сосудистых стенок – снижается вероятность закрытия просветов;
• активизацию обменных процессов в организме;
• укрепление сердечной мышцы дубильными веществами.

Что еще необходимо включить в рацион сердечникам?

Диетологи утверждают, что правильно подобранный состав рациона питания позволяет снизить риск возникновения инфарктов на 80%. Для этого в меню включают ряд продуктов, которые обладают способностью улучшать эластичность сосудов, укреплять сердечную мышцу и оказывать другое положительное влияние на организм человека.

Фрукты

В рацион питания фрукты включают для укрепления сердечной мышцы. Содержащиеся в них витамины, минералы и клетчатка помогают человеку избежать серьёзных проблем с сосудами. Особую ценность представляют 4 вида фруктов:

• Гранат — стимулирует процесс кровообращения, обеспечивает эластичность стенок сосудов.
• Бананы — включают в меню при анемии.
• Лимон — употребляют в пищу при аритмии, сердечной недостаточности, тахикардии и ишемической болезни.
• Хурма — содержащийся в этом фрукте магний способствует расширению стенок сосудов. Хурма снимает напряжение сердечной мышцы.

Дозировка, приносящая пользу

Сухие низкоградусные вина содержат этанол, в больших объемах его действие на организм разрушительно. Допустимая кардиологами суточная доза красного сухого вина:

• для женщин – 150 мл;
• для мужчин – 250 мл.

Еще один довод против злоупотребления виноградными напитками – к алкоголю формируется привыкание, женщины больше предрасположены к зависимости.

Натуральное красное вино следует сочетать с едой, как это делают французы, особенно при употреблении жирной пищи.

Польза белого вина для здоровья

Если говорить о белом вине, нельзя с уверенностью утверждать, что оно не несёт никакой полезной нагрузки для организма. Французский доктор Эйло, в своём «Кодексе энотерапии» (лечение вином), говорит о пользе сухого белого вина, смешанного с минеральной водой в борьбе с атеросклерозом.

Полезные свойства белого вина

• «Лёгким для лёгких» — так иногда называют белое вино. Учёные из Университета Буффало (штата Нью-Йорк), узнали, что нормированное потребление белого вина благоприятно сказывается на функционировании лёгких.
• Сухие белые вина (содержащие не более 12% спирта) советуют употреблять для защиты кровеносных сосудов, сердца, а также при болезнях желудка, анемии и нарушенном обмене веществ.
• Белые вина не обладают плотной консистенцией, как, например, розовые или красные. Охлаждённое белое вино до 6 градусов, великолепно утоляет жажду и поддерживает тонус организма в летний период.

Польза розового вина

Полезные свойства розового вина – это некий компромисс между белым и красным вином. Такое вино будет кстати при проблемах с сердечной деятельностью, желудком, болезнях печени, колитах и гипертонии. Калий и фосфор, в избытке содержащийся в розовом вине, благоприятно влияет на нервную систему.

Можно ли беременным пить вино?

Не менее волнующий вопрос, который интересует многих женщин: «можно ли во время беременности пить красное и белое вино?» В такой важный период для женщины и её ребёнка врачи рекомендуют воздержаться от употребления спиртного, в том числе и вина. Следует понимать, что огромное количество содержащихся в вине полезных веществ не сравнить с негативным влиянием, которое оказывает алкоголь на плод. Поэтому, благоразумно отнеситесь к вынашиванию вашего малыша – не рискуйте и оставьте хорошее красное вино на случай празднования выписки из роддома!

Красная двойная защита

Вино выполняет в организме двойную функцию: в нем одновременно содержится этанол и фитокомпоненты. С точки зрения медиков, натуральный напиток представляет интерес в расчете этилового эквивалента.

В небольших количествах спирт оказывает плодотворное воздействие на организм: этанол способен повышать уровень полезного холестерина, который препятствует развитию атеросклероза, снижает риск образования сосудистых бляшек.

Но вино намного полезнее водки, в нем, помимо этила, содержатся ценные растительные компоненты:

• флавоноиды, по эффективности эти антиоксиданты сравнимы с витамином Е, омолаживающим организм, особенно женский;
• кверцетин, блокирующий липопротеины низкой плотности;
• полифенолы, препятствующие образованию тромбов;
• ресвератрол, содержащийся в кожице темных сортов винограда, обладает противовоспалительным и сосудорасширяющим действием.

Двойная польза красного вина подтверждена лабораторными исследованиями.

Расширяет или сужает? Воздействие вина на сосуды

Сказы о вине встречаются в древнегреческих летописаниях и легендах, где чаша жидкости выступает своеобразным нектаром богов. В наше время крепленый виноградный сок используют и в лечебных целях. Известно, что напиток оказывает влияние на артерии и вены. Но какое именно? Как на самом деле действует вино, расширяет или сужает сосуды?

Этот вопрос изучали многие ученые современности, и вот что им удалось выяснить. Красный напиток благотворно влияет на организм, способствуя укреплению иммунитета, стимулируя процесс кроветворения и повышение аппетита. Но не нужно чрезмерно злоупотреблять вином, ведь в больших дозах оно вредно для здоровья.

Полезные свойства

Знаете ли вы, что долголетие горцев напрямую зависит от крепленого коктейля? Практически все сорта могут положительно влиять на сосуды, сердце и другие жизненно важные органы.

Несмотря на то что вино является разновидностью алкоголя, оно рекомендуется докторами в качестве ежедневного напитка даже для женщин. В составе присутствуют:

• малое число ферментов;
• винная и яблочная кислоты;
• витамины группы B;
• масла;
• микроэлементы — фосфор, калий, кальций, магний;
• иные биологические примеси.

Кроме этого, алкоголь на основе винограда содержит ресвератрол — антиоксидант, который способен действовать сильнее, чем витамин E, и очищать организм от вредных веществ.

Вино полезно для тех, кто страдает анемией, пониженным уровнем гемоглобина или небольшим числом эритроцитов. Также бокал напитка перед едой усилит аппетит, стимулируя активность слюнных желез.

Еще древние знахари выделяли антисептические свойства жидкости, считая, что вино способно сделать неопасными возбудителей туберкулеза и малярии.

Как влияет на органы

Преимущество вина для человеческого организма выделить очень просто. К примеру, если у вас повышено давление, то 100 мл. напитка способно сбить его до нормальных пределов. То есть употребление красного вина оказывает незаменимую помощь сосудам, подтвержденную научными исследованиями — снижает давление.

Наиболее полезным считается марочный алкоголь, столь любимый коренными французами. Оказывается, его употребление во время еды не только повышает аппетит, но и активизирует работу мозга. Еще один занимательный факт состоит в том, что у жителей Франции наименьший показатель смертности от сердечных недугов среди всего европейского пространства.

Сколько пить

Пожалуй, это самый важный вопрос всех почитателей благородного вина. Ученые давно доказали, что в чрезмерном количестве алкоголь вредит здоровью, вызывая интоксикацию и расстройства координации.

Максимальная безопасная доза, которую врачи советуют употреблять в сутки, равняется 100-150 мл. Не стоит увеличивать этот объем, поскольку, в противном случае, вы будете чувствовать головную боль, угнетенное физическое и психическое состояние.

Вредные качества

Как ни крути, крепленый напиток — это алкоголь, содержащий долю этилового спирта. Негативное влияние на организм прямо пропорционально зависит от выпитого объема. Если вы превысили рекомендуемую дозировку, подготовьтесь к тому, что организму будет нанесен существенный вред:

• резкое снижение, а затем такое же мгновенное повышение давления;
• учащение пульса, тахикардия;
• нагрузка на сердечную мышцу;
• отмирание нервных клеток;
• велика вероятность циррозов;
• хронический алкоголизм.

Как видите, спиртовой напиток приносит пользу лишь в малых дозах, когда его питье обозначается потребностью организма.

Разбираем по видам

Известно, что от сорта зависит и польза напитка для сердца, сосудов.

Один из полезных видов носит название красного крепленого, которое обладает ярким выраженным вкусом и богатой палитрой аромата.

Сухое красное

Поговорим о пользе. Ученые считают, что лечебное воздействие такой жидкости обусловлено тем, что она изготавливается из целых виноградин. В этом вине велико содержание витаминов A, B, E, C, PP и минералов — магния и калия.

Красный сухой вид отличается кисловатым вкусом и насыщенным цветом. Терапевты и кардиологи советуют гипертоникам для сужения сосудов пить только это вино, поскольку в его составе содержится самое большое количество органических кислот и натуральных компонентов. Не нужно употреблять жидкость натощак, особенно тем, кто страдает гастритом и язвой.

Состав напитка, который помогает в лечении:

• Ресвератрол . Стабилизирует давление, укрепляет эпителиальный слой сосудистых стенок, не допуская наростов холестериновых бляшек, препятствует развитию атеросклероза.
• Танины . Богаты дубильными веществами, делают сосуды крепкими, способствуют очищению организма.
• Процианидины . Уменьшают предрасположенность к развитию сердечных недугов.

Если вам не нравится вкус крепленого напитка, разбавьте его минеральной или обычной водой.

Сладкое

Из-за высокого содержания этилового спирта и глюкозы, такое питье чаще всего называют винным напитком. Основное отличие сухого от крепленого вида — технология производства. Для первого используется исключительно виноград несладких сортов, а второй готовят с добавлением сахара и спирта.

Врачи объясняют, что при проникновении этилена в организм понижается давление, расслабляются сосуды. Наряду с этим, появляется тахикардия, наблюдается учащенное биение сердца. При снижении дозы алкоголя сосуды тонизируются, что приводит к сокращению их просвета.

Белое

Бытует заблуждение, что сок винограда, из которого делают белый напиток, исключительно светлый, однако это не так. Различие цветов получается из-за разных технологий изготовления.

Рассмотрим витаминный состав:

• никотиновая кислота;
• рибофлавин;
• кобаламин;
• пиридоксин;
• аскорбинка.

Вопрос о том, повышает ли белое вино давление, спорный. Некоторые ученые уверены, что этим свойством обладают только красные виды, другие же, напротив, убеждены в тонизирующем действии светлого напитка.

В любом случае помните, что ключевая роль в этом вопросе отводится объему выпитого. Вначале сосуды расширяются, а через определенное время наступает противоположный эффект.

Розовое

Красивый цвет, необычный вкус и аромат — это и характеризует розовое вино с лучшей стороны. Что касается состава, то в нем преобладает фосфор и калий, чего нельзя сказать о темном напитке. Врачи советуют эмоциональным личностям употреблять 200 г. розового вина в конце дня, чтобы снять напряжение и стресс.

Безусловно, красное вино — самое полезное для сердечно-сосудистой системы. Если вам оно не по вкусу, можете заменить его розовым.

Терапия при болезнях сосудов

С детства нам известно, что алкоголь губит, а не лечит.

С вином ситуация обстоит иначе. В небольших дозах — 150-200 мл., оно полезно и даже рекомендовано.

Гипертоническая болезнь

Врачи однозначно отвечают, что пить напиток можно, если знать предел. При попадании вина в организм происходит расслабление сосудов, расширение стенок и замедление кровотока. Как результат, давление падает, ритм сердца равномерный. Но дальнейшее употребление алкоголя повышает сердцебиение, а, следовательно, и давление. Именно поэтому гипертоникам следует быть осторожными с количеством выпитого.

При гипертонии рекомендуется пить только красное сухое. Решительно не подходят:

• кагор;
• вермут;
• сладкое и полусладкое вино.

Следует помнить, что превышение рекомендуемой дозировки ведет к обострению и возможному кризу.

Атеросклероз

Доктора не запрещают употребление алкоголя при таком заболевании сосудов. Вы можете выбрать белое, красное, розовое, сухое или сладкое — все зависит от ваших предпочтений.

Однако лечебными свойствами обладают лишь красное сухое и полусладкое. В составе напитков имеется ресвератрол, который снижает свертываемость крови, а значит, риск образования тромбов, и повышает эластичность сосудов.

Болезни почек

Сосудистые недуги наших «бобовых» органов встречаются не реже, чем проблемы с сердцем и давлением. Если вы не хотите навредить почкам, выбирайте для застолья темное вино.

Кроме этого, натуральное красное способствует снижению холестерола, защищает от атеросклероза, повреждений стенок сосудов и депрессий. Ежедневно позволяйте себе выпивать не более бокала в день, а именно 200 граммов.

Народные рецепты

Нижеприведенные напитки трудно назвать выходцами из народа в полной мере, ведь их употребление одобрено терапевтами.

Лечебные коктейли на основании вина помогут поддержать здоровье, укрепить организм и защитить от плохого настроения.

Укроп и алкоголь

Настойка из семян укропа и красного напитка помогает расслабиться, успокоить нервы и побороть бессонницу.

1. Ненадолго замочите природный компонент в воде до разбухания.
2. Поместите в кастрюлю все ингредиенты, вскипятите.
3. Оставьте настой на медленном огне на несколько минут.
4. Затем остудите напиток, процедите.

Готовый отвар нужно пить по 50-100 мл. один раз в день. Лучше всего это делать на ночь.

С чесноком

Красное вино снижает холестерин, что доказано современными исследованиями. А смесь с чесноком поможет вам навсегда забыть об этом недуге.

• 2 ст. красного вина;
• ½ чесночной головки;
• щепотка гвоздики и корицы;
• 2 лимона.

1. Из цитрусовых выжмите сок.
2. Поместите все ингредиенты, кроме чеснока, в кастрюлю и проварите на медленном огне.
3. Снимите напиток с плиты, остудите.
4. Измельчите чесночные зубчики, добавьте их в коктейль.
5. Оставьте смесь настаиваться на 4 часа.

Принимайте чеснок с вином по ½ стакана 2 раза в сутки между приемами пищи.

Для сладкоежек

Хотите поддерживать в тонусе сердечную мышцу и делать это вкусно и полезно? Тогда рецепт следующего отвара как раз для вас.

• 1 л. вина;
• 10 стеблей петрушки;
• 300 г. меда;
• 1-2 ст. л. винного уксуса.

1. В кастрюле соедините вино, петрушку и уксус, поставьте на плиту.
2. Прокипятите смесь 10 минут, периодически сбивая пену.
3. В конце приготовления добавьте мед, оставьте еще на 4 минуты.

Остывший отвар разлейте по бутылочкам и храните в темном месте. Со временем на дне емкости образуется осадок, не переживайте, он безвреден и также подходит к употреблению.

Совместимость вина и лекарств

Проведя ряд экспериментов, специалисты утверждают: одновременное смешивание спиртосодержащих напитков, сосудистых или иных лекарств вредит организму. Это объясняется тем, что, взаимодействуя, они чрезмерно пробуждают седативные и сосудорасширяющие функции, что вредит нервной системе.

Кроме этого, одновременное употребление алкоголя и спиртосодержащих средств, а жидкие препараты для сосудов и сердца имеют спиртовую основу, приводит к усилению похмельного синдрома и интоксикации.

Если после приема сердечных капель вас ожидает торжество, выберите бокал качественного вина.

Познавательно

Красный прозрачный напиток интересует умы ученых уже много лет. Специалисты занимались не только исследованием его полезных свойств для сердечной системы, но и уникальных качеств для жизнедеятельности.

Что касается хранения напитка, то его нужно держать в затемненной посуде, декантере или кувшине, как в период античности. Верх горлышка должен закрываться, чтобы не допускать выветривания.

Избавляемся от курения

Табак и алкоголь классифицируются как вредные привычки для человека и его здоровья. Исследования показали, что красное вино защищает сосуды от опасных последствий курения.

Известно, что ядовитый дым поражает клетки кожи, сердечно-сосудистую систему и мозговую жидкость. Чтобы минимизировать пагубное влияние, выпивайте перед затяжкой бокал красного вина. Это не означает, что нужно пригублять 100 г. с очередной сигаретой, выпивайте напиток раз в сутки.

Реально ли повлиять на давление с помощью вина? По отзывам, этот напиток нормализует состояние сосудов, сердца, почек, способствует очистке всего организма, помогает решить проблемы с давлением. Помните, что лечебный эффект достигается при умеренном употреблении винной жидкости.

Потенциальный вред

Превышение рекомендованной дозы сухого вина «запускает» в организме механизмы алкогольного поражения:

• нарушается ритм сердца: это приводит к застойным явлениям верхних отделов, возможно формирование тромбов; попадание их в кровеносное русло повышает риск возникновения ишемических инсультов;
• возникают резкие скачки артериального давления, стенки сосудов, чтобы противостоять напору крови, уплотняются, повышается риск закупорки просвета; в результате – инсульт или инфаркт;
• недостаточный кровоток ослабляет сердечную мышцу, на фоне этого возникает сердечная недостаточность, миокард перестает полноценно прокачивать кровь.

Сок хуже

Является ли таким коктейлем виноградный сок?

«Нет, — отвечает Дмитрий Зыков, кандидат технических наук, специалист по бродильным технологиям

. — Полифенолы в сок почти не попадают, они «замурованы» в косточках и кожице вино­града. А при долгом брожении микроорганизмы всё это «пережёвывают», и полифенолы поступают в вино. Дополнительно его обогащают полифенолы дуба из бочек».

Самые полезные полифенолы — ресвератрол из кожицы и процианидины из косточек. Первого почти нет в других продуктах, и, как выяснилось, он активирует «гены долголетия», что приводит к такому состоянию, будто организм сидит на низкокалорийной диете (ресвератрол ослабляет вред обильной пищи). Снижается риск ожирения, диабета и, возможно, замедляется старение. Ведь сегодня единственный реальный способ продления жизни — жёсткая низкокалорийная диета, активирующая «гены долголетия», а ресвератрол действует так же.

Противопоказания

Красное вино противопоказано сердечникам только в избыточных дозах.

Превышение допустимой концентрации этанола в крови возможны поражения внутренних органов, возникновения таких заболеваний, как цирроз печени, панкреатит, онкология, гипертония.

Чтобы не превышать суточной дозы, врачи рекомендуют предварительно разбавлять алкогольный напиток водой, это снижает концентрацию опасного этанола. При сердечно-сосудистых заболеваниях противопоказаны полусладкие и крепленые виноградные напитки из-за высокого содержания сахара.

Влияние на кровеносную систему

В основе напитка виноградное сусло, которое уже отбродило и фильтровано. Состав включает в себя этанол и глюкозу. Они напрямую влияют на работу кровеносной системы. У человека меняется показатель артериальное давление. Потребление вина положительно воздействует на сердце, сосуды кровоток и процесс кроветворения. Условия для положительного эффекта:

1. Выбран красный и сухой сорт.
2. Соблюдена рекомендуемая дозировка.
3. Напиток не содержит вредных примесей, приготовлен по правильной рецептуре.

Состояние сосудистой системы меняется при большой дозировке — от 70 мл. Допустимый объем приносит исключительно пользу, но требуется предварительная консультация терапевта. Он берет во внимание фактор ферментации, насколько быстро организм перерабатывает и выводит алкоголь. Предписания к употреблению и дозировка зависят от результатов предварительных обследований.

Полезно ли красное вино

Пользу приносит только качественный продукт. При постоянном употреблении улучшается кровообращение, нормализируется артериальное давление. Человек сразу чувствует себя лучше. При выборе хмельного напитка обращают внимание на:

• какой территории рос виноград;
• технологическую карту изготовления алкоголя;
• время выдержки;
• тип почвы;
• степень крепости.

Напиток помогает в лечении заболевании желудочно-кишечного тракта. Нормализуется обмен веществ, выводятся шлаки и токсины, железо лучше усваивается организмом. Регулярное потребление вина снижает риск онкологии и инфаркта миокарда. Это незаменимое средство при анемии. Эффективно снижает усталость, мышечное напряжение. Спиртное часто советуют как легкое болеутоляющее средство. Вино повышает низкий гемоглобин в крови благодаря содержанию спектра микроэлементов и питательных веществ, участвующих в синтезе эритроцитов. Весомое преимущество – благодаря натуральному составу происходит мягкое воздействие. Гемоглобин можно поднять или понизить, все зависит от потребностей организма.

Вред красного вина

При несоблюдении предписанной дозировки напиток вредит организму. Сгущается кровь, что провоцирует возникновение тромбов. Возникает вероятность инсульта и инфаркта. За счет повышения артериального давления гипертония может перерасти в хроническую болезнь. Сосуды теряют эластичность, часто наступает гипоксия — кислородное голодание.

Недопустимо употребление в сочетании с медицинскими средствами, влияющими на уровень железа. Спиртное в комбинации с лекарствами вызывает интоксикацию организма, усиливает сонливость, затормаживает реакции. При излишней концентрации алкоголя продуцируется желчь, которая переваривает жирную пищу и производит гепарин. Он выводит сахар из организма. Печень синтезирует антитела, предотвращающие болезни, выводят вредные вещества. Таким образом увеличивается нагрузка на систему органов.