Дегустационные характеристики
Точные пропорции напитка известны только технологам компании TJ Carolan and Son Ltd, ввиду чего повторить изысканные гастрономические характеристики, которыми обладает ликер Carolans Irish Cream, по сегодняшний день еще не вышло ни у одной компании. При этом достоверно известно, что для производства используются только натуральные ингредиенты, вересковый мед и выдержанный ирландский виски Tullamore Dew.
Цвет
Во внешнем отображении ассамбляжа преобладает кремово-бежевая натура.
Аромат
Ликер Кэроланс Айриш Крим способен побаловать своих дегустаторов яркими шоколадными шлейфами, которые перекликаются с медово-сливочным благоуханием.
Вкус
Гастрономический фундамент построен на сладком сливочном очертании, обогащенном нотами какао и карамели.
Рождение ликера
Соприкосновение спиртов с молоком часто чревато сюрпризами, и не всегда приятными. К тому же в мире достаточно много сливочных ликеров. Чтобы занять место под солнцем (вернее, на полках элитных алкошопов), создателям «Кэроланс» нужно было немало потрудиться и сделать свой продукт по-настоящему выдающимся. Первая бутылка ликера появилась в 1979 году. Свет напиток увидел в ирландском городке Клонмель. Выпуску предшествовала удачная рекламная кампания, рассчитанная, впрочем, на внутреннего потребителя. Дело в том, что имя Торл О’Кэролан знают только ирландцы, да и то образованные. Этот слепой арфист двести лет назад путешествовал по дорогам страны. В рекламном ролике говорилось, что «Кэроланс» — ликер легкий и мягкий, как мелодии народного музыканта. Этот маркетинговый ход, рассчитанный на патриотичность ирландцев, сработал. Но и вкус напитка отвечал обещаниям рекламы. Постепенно ликер «Кэроланс Айриш Крим» завоевывал себе доброе имя и популярность. В две тысячи девятом году он получил золотую медаль в конкурсе «Уорд Спиритс Компетишн» в Сан-Франциско. Сейчас напиток экспортируется в более чем восемьдесят стран мира. Он пользуется особой популярностью в Соединенных Штатах и Западной Европе.
Технология производства
Процедура приготовления напитка весьма аутентична. Она начинается с того, что опытные мастера купажа соединяют в единую консистенцию нейтральный спирт и виски. Далее в чанах из нержавейки смешиваются вода, сливки, стабилизаторы и прочие ингредиенты. Весь процесс контролируется на современном оборудовании.
Следующим этапом является добавление сливочного состава, меда и шоколада в заранее подготовленную алкогольную основу. Последним этапом является длительное смешивание до образование единой массы.
Знаете ли вы? Своим наименованием напиток обязан известному ирландскому композитору и музыканту XVII века Торлу О’Кэролану.
Состав Кэроланс
Конечно, обычно рецепты алкогольных напитков держат в секрете, но некоторые ингредиенты оглашают, дабы привлечь внимание.
Так производители ликера Кэроланс не скрывают, что в состав его входят мед, виски, какао и сливки. И все это отменного качества.
Виски обычно используют для ликеров безызвестные, но не в случае с Кэроланс. В его состав входит настоящий ирландский виски Tullamore Dew.
Мед — это классическая составляющая ликеров, но в данном случае используется не любой, а вересковый мед — еще одна легенда Ирландии.
Какао. На бутылке написано, что в состав входит шоколад, хотя обыкновенно в напиток добавляют именно какао. Это и проще, и дешевле, и вкус напитка остается шоколадным. Однако шоколада в ликере нет.
Кстати, производитель настаивает на том, что «химии» в ликере совсем нет: все натуральное. Но так как рецептура его тщательно скрывается, остается лишь либо верить, либо не верить им на слово.
Как купить оригинальный продукт
Выбор качественного алкоголя в наши дни тесно сопряжен с риском купить подделку. Даже приобретая дорогие ликеры, вы не застрахованы от того, чтобы стать обладателем фальсификата. Единственное, что поможет вам уберечь себя от подделки, так это учет основополагающих признаков качественного ассамбляжа. В частности, к ним относятся:
- Место приобретения. Премиальный эмульсионный ликер Кэроланс продается только в специализированных алкомаркетах. Не стоит искать продукт в ларьках или местных гастрономах. Если вы нашли изделие на полках таких магазинов, обязательно поинтересуйтесь у продавца, есть ли к продукту сертификат качества.
- Акцизная марка. Так как ликер является алкогольным изделием другой страны, он должен продаваться строго с акцизной маркой. Отсутствие данного элемента защиты возможно в случаях, когда изделие покупается в зоне свободной торговли.
- Бутылка. Фирменная бутылка Carolans имеет свою аутентичную форму, которую очень тяжело подделать. Формы бутылки весьма оригинальны. По центру в углублении располагается стильная этикетка, а на плечиках можно наблюдать логотип компании-производителя. Качество оформление должно при этом соответствовать высочайшим стандартам. Следовательно, заводской брак в виде сколов стекла, потеков клея и прочих нюансов недопустим.
- Консистенция. В оригинальном ассамбляже не должно быть примесей. Осадок, муть и прочие новообразования автоматически свидетельствуют о поддельном характере алкоголя.
Как пить Carolans Irish Cream
Приобретая в магазине ирландский Кэроланс, постарайтесь отдать дань уважения классическим принципам дегустации. Подавайте напиток так же, как и —итальянский ликер—, в мелких специальных рюмках, позволяющих одним глотком выпить всю порцию. Можно, конечно, подавать продукт и в —коньячных фужерах— со льдом.
Данный способ подойдет тем, кто не привык пить ликер в чистом виде. Что же касается температуры подачи, то она должна быть комнатной. Не переохлаждайте и тем более не перегревайте ассамбляж, так как он впоследствии огорчит вас чрезмерно скрытым или, наоборот, хаотичным ароматом.
Характеристики напитка
Производитель хотел создать универсальный ликер, который бы нравился как утонченным девушкам, так и представителям сильного пола. Наверное, поэтому напиток уступает по сладости «Бейлизу». Но кремовая консистенция у «Кэроланса» такая же. Ликер имеет приятный бежевый цвет. Пахнет основными составляющими – сливками, мёдом, шоколадом, виски. Вкус у напитка, как отмечают отзывы, изумительный. Если вам нравится ирландский виски и густые ароматные сливки, то вы непременно полюбите ликер «Кэроланс». Отзывы также отмечают, что в этом напитке молочная нотка ощущается более насыщенно, чем в «Бейлизе». А вот карамельной сладости в ликере меньше. Хотя она, безусловно, тоже ощутима. Алкоголь при употреблении почти не ощущается, уверяют потребители. — ликер нежный, легкий, как музыка арфиста.
С чем пить ликер Кэроланс
Качественный —сливочный ликер — раскроется перед вами в полной мере только тогда, когда вы подадите к нему достойное сопровождение. Конечно, можно смаковать Кэроланс в чистом виде без закусок, но такой вариант может быстро наскучить и даже вызвать неприятные приторные ощущения.
Чтобы этого не произошло, постарайтесь в процессе дегустации закусывать алкоголь выпечкой, фруктами, сырными и мясными нарезками или легкими салатами. В данном случае пару можно подобрать индивидуально, по своим личным предпочтениям.
Как пить Кэроланс?
Как и любой сливочный ликер. Тут ничего особенного нет. Все достаточно просто. Сливочные ликеры чаще всего употребляют в качестве дижестива. Перед едой подавать их не уместно из-за большого содержания в таких напитках сахара. Однако в случае с Carolans Irish Cream можно изменить этому правилу, так как в нем содержится очень мало сахара.
Кстати, производители пытались его сделать более «мужским». Отсюда и такое небольшое содержание сахара. И им удалось произвести неплохой, мягкий напиток, который хорошо употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей или добавленным в кофе.
Если вы — не большой любитель сладкого, а ликера хочется, то Кэроланс — идеальный вариант. Купить ликер Carolans можно в магазине WineStreet.
Коктейли с ликером Кэроланс
Рассматривая —ирландский ликер — в качестве основного напитка для своей домашней дегустации, обязательно обратите внимание и на коктейли, которые можно создать на его основе. Кэроланс отлично смотрится в таких ассамбляжах, как Торнадо, Холодные губы, Панамский, Вуду и Ламбада
Причем в каждом из них он открывает свое уникальное и неподдельное ирландское естество.
Знаете ли вы? В настоящий момент Кэроланс находится на втором месте среди ирландских сливочных ликеров, и сегодня его можно найти в более чем 80 странах мира.
Как пить и с чем подавать
Вообще-то ликеры принято предлагать гостям на дижестив. Но умеренная сладость «Кэроланса» позволяет подать его и на аперитив, это не будет явным моветоном. Кремовая сущность ликера делает его верным союзником кофе. «Кэроланс» заменит и сахар, и сливки. Ликер обычно подают комнатной температуры. Но в США и странах Южной Европы его также принято пить со льдом. Подают ликер «Кэроланс Айриш Крим» в стеклянных либо хрустальных рюмках. Это в том случае, если вы будете употреблять его соло. В составе коктейлей его подают в толстодонных бокалах для шотов или в расширяющихся рюмках на высокой ножке для лонгов. Для употребления с кофе предусмотрены высокие прозрачные стаканы с ручкой. Бармены уже придумали немало коктейлей, в состав которых входит этот ликер. Среди самых известных — «Овер Айс», представляющий собой «Кэроланс» с кубиками льда. Популярный дамский коктейль – «Натти Айриш Вумэн» («Ореховая ирландка»). Из кофейных напитков можно назвать «Кэроланс Эспрессотини». Ликер можно подавать к утреннему напитку отдельно, в креманках, как десерт. Но можно и вместе с ним. Тогда это будет называться «Айриш кофе».
Напитки такого же класса и вкусового качества
Торговая марка Кэроланс сегодня представлена на рынке в виде одного ароматного ассамбляжа, а это означает, что если вы задумались над получением новых ярких впечатлений от дегустации, вам понадобится обратить внимание на других не менее популярных представителей алкогольной индустрии Ирландии. К ним следует отнести:
- —Baileys Original—. Обладает привлекательным цветом кофе с молоком и согревающим нежным шоколадным привкусом. В аромате ассамбляжа четко слышны ноты карамели, сливок и ванили.
- Sheridans. Один из самых популярных ирландских блендов. Представляет собой напиток, радующий глаз двумя емкостями с белым и черным алкоголем, которые в при разливе смешиваются в равных долях. Вкус вырисовывается ванильно-кофейными очертаниями, а аромат радует приятным долгоиграющим сливочным шлейфом.
- Coole Swan. Обладает приятным кремово-белым окрасом и нежным ароматом, где доминирующая позиция отдана ванильным, сливочным и шоколадным нотам. Вкус вырисовывается приятной нотой солода, поверх которой наложены очертания свежих сливок.
- Castle Brands Bradys Irish Cream. Алкоголь цвета кофе с молоком. Обладает привкусом ириски и ванили, а также радует легким сливочно-ванильным ароматом.
Ликер «Carolans Irish Cream», 0.5 л
Цвет Кремово-бежевого цвета. Вкус Обладает насыщенным, оптимально сладким сливочным вкусом с нотками карамели и какао. Аромат Имеет насыщенный сливочный аромат с шоколадными тонами.
Загадка, на первый взгляд, из числа абсурдных: что может быть общего между ликером и арфой? Что, сдаетесь? А между тем ответ не так уж абсурден, если подумать получше. Тем, кто не слишком далек от мира музыки, наверняка знакомо имя Торла О’Каролана. Для остальных поясняю: так звали культового арфиста 17 века, национального музыканта Ирландии, гениального композитора и свободного путешественника. И именно в честь Торла О’Каролана был назван выпускаемый под маркой Carolans ликер . Надо сказать, напиток гордое имя великого музыканта не посрамил – в этом Вы можете убедиться сами, отведав Carolans Irish Cream , об этом говорят и все оставленные о напитке ликер Кэроланс отзывы , многочисленные и крайне лестные. Только с умопомрачительными, нежнейшими звуками, которые когда-то лились из арфы в руках маэстро, можно сравнить мягкий, мелодичный и сложный вкус ликера Кэроланс Айриш Крим . Роскошный ирландский ликер Carolans изготавливают в городе Клонмеле (графство Типперэри) с 1978 года. В июле 1979-го напиток впервые появился в продаже. И успех не заставил себя ждать! Ликер Кэроланс Айриш Крим в рекордные сроки покорил чопорную Англию, а потом принялся завоевывать весь мир. Перед привлекательной упаковкой, подкупающей доступностью и впечатляющими характеристиками, не мог устоять никто! Красивая бутылка, великолепный вкус и адекватная качеству Carolans Irish Cream цена определили сумасшедшую популярность продукта на внутреннем и внешнем рынках. На сегодняшний день ликер Кэроланс Айриш Крим является безусловным лидером рынка, если быть точнее – вторым в мире ирландским ликером по популярности и объемам продаж (после марки, которая слишком известна, чтобы ее называть). Каждый год, как горячие пирожки, разлетается более 600 тысяч упаковок Carolans Irish Cream ! Изготавливаемый под знаменитым брендом Carolans ликер успешно экспортируется в более чем 80 стран мира, среди которых особенной активностью отличаются США и Канада, а также многие европейские государства. В «копилке» бренда бесчисленное множество грамот и наград – так, например, в 2009 году ликер Кэроланс получил Золотую медаль на всемирном конкурсе в Сан-Франциско (San Francisco World Spirits Competition).
Температура подачи: 18-20С.
Историческая справка
Кэроланс – ирландский продукт, рецептура которого увидела свет в 1978 году, тогда же и появилась первая партия продукта. Созданием изделия занимается предприятие TJ Carolan and Son Ltd, а официальные права на торговую марку сегодня принадлежат корпорации Campari.
Впервые же на международном рынке алкоголь появился в июле 1979 года. Он был презентован в магазинах Англии, и с того момента его популярность неуклонно растет.
Знаете ли вы? Carolans Irish Cream в 2009 году удостоился золотой медали на San Francisco World Spirits Competition.
История
Ликер этот начали производить в 1978 году, но на рынок выпустили его годом позже. Производители прекрасно знали, что соединение спирта и сливок может преподнести те еще сюрпризы. Так что они проверяли свой напиток особо тщательно.
Главным конкурентом тогда (впрочем, как и сейчас) ликера Кэроланс был известный Бэйлиз. И чтобы стать достойным ему оппонентом, нужно потрудиться. И тут нужно было создать не только идеальный ликер по иному рецепту, но и продумать маркетинговый ход. Проще говоря, а как заставить всех покупать именно этот ликер?
И началось это уже с названия. Нам, конечно, оно ни о чем не говорит: простое, звучное, красивое, но чем оно должно подкупить — непонятно. А вот для ирландцев Торла О’Каролан — странствующий слепой артист, живая легенда Ирландии — фигура значимая и известная. Это спиртное было рассчитано на богатых аристократов, разбирающихся в искусстве, поэтому название сработало. Напиток с историей всегда повышает его авторитет в глазах покупателей.
Carolans Irish Cream удостоен Золотой медали на соревновании San Francisco World Spirits Competition 2009. Напиток по-прежнему производят в городке Клонмель, в Ирландии. Изменилось одно: сегодня его экспортируют почти в 80 стран мира.
Эталонное сопровождение для вашего вечера
Бархатный, многогранный и в тот же момент удивительно мягкий ликер Кэроланс способен стать идеальным дополнением к любому дегустационному вечеру. Это продукт премиального класса, обладающий узнаваемыми вкусовыми амбициями.
Он идеально подойдет для дружеской беседы и станет настоящей отрадой масштабному празднику.
Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет, чтобы обзавестись бутылочкой обворожительного ассамбляжа с дегустационными характеристиками, чье неподдельное ирландское естество вас обязательно порадует.
