Е150а пищевая добавка в коньяке что это

Коньяк считается напитком не для повседневного потребления. Большое семейное торжество, праздник, знаменательная встреча — это удел божественного дара. Вечер, проведенный в компании за бокалом коньяка, запоминается надолго как неординарное событие среди череды рядовых дней.

Какую выбрать марку, чтобы потом не жалеть ни потраченных денег, ни испорченного настроения, какие достоинства и недостатки имеет определенная торговая марка, на что обратить внимание при покупке. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для вас рекомендации и советы по этим вопросам.

Об истории возникновения

Процесс естественного сбраживания растительного сырья, содержащего сахара, дал человечеству «пагубную» привычку употребления алкоголя. По времени это относится к самым первым разумным шагам еще первобытно общинного общества. Прародители алкогольных напитков воспринимались человеком, скорее всего, как ниспосланные с неба «божественные» блага. Они способствовали расслаблению психики и повышению настроения.

Быстро человек понял и медицинскую составляющую алкоголя. Спирт работал как средство первобытной анестезии и дезинфекции, стимулировал снятие напряжения мышц способствовал устранению различных дисфункций организма. Однако, вкус и качество суррогатов зависели от пищевого сырья, подвергавшегося брожению, и вряд ли были на высоте.

Античные источники

Современная история человечества начинается с Библии, история коньяка не исключение.

Книга Бытия 9:20 констатирует – «Выйдя из ковчега, Ной занялся возделыванием земли, насадил виноградник и изобрёл искусство приготовления вина». Эта идея пришла к нему на горе Арарат. Поэтому, да простят нас жители французского города Коньяк, мы отдаем пальму первенства создания напитка нашим друзьям из солнечной Армении, рядом с которой и находится знаменитая гора.

Началось все с виноградного сока. Некоторые толкователи истории тех времен утверждают, что вино тогда было не крепче сока, другие придерживаются иного мнения. Но не надо заканчивать академий, чтобы убедиться, что любой сок, оставленный в тепле, сбраживаться, через несколько недель приобретает характерные свойства спиртсодержащего продукта, в нем рождается алкоголь. Но только из виноградного сока получается вкусное вино.

Следующая задача перегонки вина в жидкость, содержащую большой процент алкоголя, стала перед человеком как технологическая проблема сохранения сырья. Молодое вино при неудачном хранении превращалось в уксус и теряло крепость. Перегонка (дистилляция) вина, известная из античных времен, в несколько раз повысила крепость и сократила объем напитка. При этом его вкус приобрел новое звучание, зависевшее от сорта дерева, шедшего на изготовление бочек для хранения. Дистилляты не портились в них, сократились транспортные затраты на перевозку перегнанного вина.

Коньячное средневековье

Этот технологический прорыв способствовал увеличению площадей виноградников и производства вина в Европе в средние века. Обратной стороной медали явилось увеличение потребления крепкого алкоголя.

Продукт перегонки вина называется бренди. Аналогичные напитки в различных регионах мира имеют свои названия – чача на Кавказе, средиземноморские граппа и ракия, арак на Ближнем Востоке и в средней Азии. В Европе с конца 16 века винам и бренди стали давать названия от провинции, где они производились. Особенно этим отличалась Франция. Так появились знаменитые шампанское, бордо, бургундское, арманьяк и т.д., и коньяк по названию города в регионе Гранд Шампани и Петит Шампани.

Французский винодел совершенствовал процесс дистилляции вина, отбрасывая легкие и тяжелые фракции и доводя крепость бренди до 70 оборотов, то есть %. Затем заливал его для хранения в дубовые бочки. В зависимости от региона прорастания дуба, его древесина придавала специфический аромат напитку. Многолетняя выдержка в бочках улучшала эти показатели.

Поэтому возникла необходимость купажирования спиртов из разных мест производства для получения гармоничного букета. Комфортная крепость алкоголя для употребления внутрь — около 40%. Дополнительной задачей стало снижение крепости дистиллятов добавкой слабо спиртованной воды, малой дозы карамелизированного сахара и различных добавок, разрешенных технологией производства.

Результатом длительного «выращивания» явился настоящий высококачественный продукт. Мастера этого дела, вкладывая душу, совершенствовали технологию, передавали свой опыт последующим поколениям своих последователей. Сегодня об этом свидетельствует популярность лучших «моделей» мирового рынка.

Как приготовить своими руками?

Минимальный список составляющих и их доступность создают впечатление простоты приготовления. Однако, процесс требует внимания и соблюдения ряда правил.

Рецепт предполагает постепенное растворение сахара, в процессе которого он приобретает коричневый цвет, а также характерные вкус и запах.

Как сделать в домашних условиях?

Первым делом надо подготовить посуду с толстым дном: сковороду, сотейник или кастрюлю.

Для рецепта понадобится:

• сахар – 100 грамм,
• бутилированная или отфильтрованная вода – 130 мл,
• коньяк – 100 мл,
• кислота лимонная – 5 – 6 кристаллов (она делает структуру карамели более однородной).

Приготовление:

1. Соединить сахарный песок с водой в пропорции 100 мл на 100 грамм.
2. Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
3. Когда появится пена и пузыри станут тягучими, убавить огонь до минимального. По мере испарения воды продукт начнёт темнеть, приобретая оттенок карамели. Необходимо неотрывно следить за процессом, чтобы не допустить пережигания сахара.
4. Выпаривать смесь до полного испарения жидкости и приобретения сиропом карамельного цвета. При этом массу необходимо постоянно перемешивать. Очень важно не передержать сахар на огне – температура сиропа не должна быть выше 190 градусов. Иначе в процессе окрашивания коньяк либо помутнеет, либо приобретёт слишком тёмный оттенок. В общей сложности растворение занимает не более 15 минут.
5. Отставить посуду с плиты, дать колеру остыть до комнатной температуры, периодически размешивая его. Сахар в процессе охлаждения начнёт твердеть.
6. В загустевшую массу добавить лимонную кислоту, перемешать.
7. Сюда же залить 100 мл коньяка. Очень важно использовать именно тот вид спиртного, который планируется окрашивать. В случае добавления алкоголя с иной крепостью или другого вида появляется риск, что напиток после окраски помутнеет.
8. Тщательно размешать будущий краситель до полного соединения карамели и спиртовой основы. Если растворить сахарный колер не получается, то отправить смесь на слабый огонь и немного прогреть её в течение пары минут, не более. В результате карамель должна размягчиться.
9. Как только на дне посуды начнут оставаться маленькие частички карамели, добавить оставшиеся 30 мл воды. Это снизит крепость колера до 23 – 25 градусов.
10. Перемешать краситель, после чего перелить его в чистую стеклянную ёмкость для дальнейшего хранения. Оставшийся на дне жжёный сахар можно измельчить в крошку и всыпать в сосуд с колером.

На выходе получается концентрированный сахарный краситель насыщенного тёмно-коричневого, почти чёрного цвета с лёгким карамельным ароматом. Продукт можно хранить и в холодильнике, и при комнатной температуре. Главное условие – герметичная упаковка.

Применение

Чёткие пропорции добавления красителя в коньячные дистилляты отсутствуют, они зависят от желаемого цвета. Добавлять колер следует небольшими дозами с последующей выдержкой в течение 10 минут для оценки цвета после его стабилизации. Избыток карамели может вызвать нежелательное изменение вкуса алкоголя.

Наиболее часто советуют придерживаться пропорции три капли сахарного колера на литр алкогольного напитка. При желании получить более тёмный оттенок можно добавить ещё две капли сиропа, не больше.

Резюмируя, можно сказать, что сахарный колер способен окрасить коньяк или бренди в благородный насыщенный цвет. А если сделать его своими руками, то можно не беспокоиться о составе, ведь в него входят только натуральные ингредиенты.

Как правильно употреблять

Коньяк — единственный алкогольный напиток, обросший таким количеством легенд о своем создании, предназначении и способах пития, как никакой другой.

Он концентрирует информацию, и в следующий раз, когда вы начинаете ощущать аромат в бокале, начинают всплывать положительные воспоминания. Пить коньяк — это поэзия, поэтому его нужно «читать». А для чтения необходима соответствующая атмосфера и атрибутика.

Начинается все с посуды. Традиционно считается, что для этого необходим бокал у которого площадь поверхности верхнего среза в два раза меньше, чем площадь поверхности налитого в него напитка. Это интенсифицирует аромат, исходящий из бокала, быстрее начинают работать вкусовые рецепторы.

Функция потребления и удовольствие от визуального восприятия напитка, его цвета и консистенции тесно связаны. Прозрачная, плотная, «масляная» жидкость, медленно стекающая струями по стенкам бокала, характеризует так же степень выдержки напитка.

Исторически коньяк — «не закусываемый» напиток. Сопровождать его можно по настроению различными фруктами, сырами, легкими закусками. Но нельзя его запивать, заедать цитрусовыми или употреблять со льдом. Это уже будет называться коктейлем.

А чашка крепкого кофе сочетается с коньяком, как свадьба и цветы.

В вопросе коньячной атрибутики сказали свое слово такие далекие как друг от друга, так и от напитка страны, как Куба и Великобритания. Легенда английской политики премьер-министр Уинстон Черчилль, поклонник коньяка и кубинских сигар, благодаря маркетинговым уловкам стал героем знаменитой истории об армянском «Арарате».

Якобы Сталин после Тегеранской Конференции, где он угостил Черчилля и президента США Рузвельта армянским «Араратом», стал посылать его премьер-министру Британии регулярно ящиками. Правда это или нет (на фото тех времен не видно бокалов), никто не знает, но популярность армянского напитка приобрела фантастические масштабы.

Надо отдать должное, несмотря на вред курения, что для любителя хорошая сигара в дополнение к коньяку превращает его потребление в «священный обряд».

Сухой метод

Необходима посуда с широким, толстым дном и высокими стенками. Нагрейте посуду и постепенно засыпайте сахар и постоянно помешивают. Через 10 минут появляется пена коричневого цвета, она увеличивается в объеме, поэтому необходима высокая кастрюля объемом не менее 3 литров. Огонь уменьшают до минимального, через несколько минут пена спадает. Образуется жидкость цвета кофе, ее переливают в металлическую емкость и после остывания хранят в морозилке.

Это важно! Не нужно нагревать сахар до температуры выше +200 градусов, поскольку сахар может пригореть.

Как не совершить ошибки при выборе марки

В 20 веке исторический ореол вокруг коньяка постепенно уступил место маркетинговой политике. Лучшие производители стали усиленно заниматься рекламой для повышения объемов производства напитка. За ними стали подтягиваться нетрадиционные регионы.

Прилавки советских магазинов стали наполняться, наряду со знаменитыми из Армении, брендами из Грузии, из Абхазии, из Азербайджана-традиционных винодельческих республик. Появились недорогие напитки из Украины и Казахстана.

В 90-е годы некоторые коньячные заводы разорялись, и чтобы не погибнуть шли по пути снижения себестоимости продукции, заменяя качество прибылью. Потребитель сразу уловил эту тенденцию и возникло предубеждение, что все, что производится на постсоветском пространстве, сделано из подкрашенного спирта. Реально же, процент недобросовестной продукции не так и велик.

Какой бы вы не встретили бренд американский, азербайджанский, украинский, грузинский, абхазский, казахстанский, главное — знать какой фирмы выбрать. Недобросовестных бизнесменов везде хватает.

При выборе марки надо учитывать комплексный функционал, включающий архитектуру бутылки, материал пробки, цвет напитка, аромат, букет вкуса и цену. Обратите внимание, что этикетка должна содержать название страны происхождения виноматериала.

Основное внимание уделите стоимости. Бренд, имеющий высокую себестоимость, не может поставляться рознице по низкой цене. Это первый показатель качества, но его не гарантирующий.

Зачем этот краситель добавляют в алкоголь?

Рассмотрим, почему производители коньяка добавляют в напиток сахарный колер. При выдержке коньячного дистиллята в бочках производители зачастую сталкиваются с проблемой не достаточно насыщенного цвета напитка. Дело в том, что ресурсы бочки постепенно истощаются, и если на вкусе и запахе продукта это никак не сказывается, то цвет может пострадать.
На конвейерном производстве эта проблема решается добавлением сахарного колера. Качественный карамельный краситель никак не влияет на вкус напитка и не вызывает помутнения. Пищевая добавка обязательно указывается в списке ингредиентов, напечатанном на этикетке.

Рейтинг качественных коньяков 2021 года

Старейшина трехлетний

Производится Ставропольским ВКЗ из испанских коньячных дистиллятов с 2004 года. Для их созревания используют бочки из французского дуба. По сути «филиальное производство», использованы европейские оборудование и технологии.

Купаж составляют местные специалисты, что придает ему специфические тона хересных марок винограда. Мягкий, сглаживающий эффект воздействия обогащен оттенками орехов и чернослива. Чувствуется легкая горчинка, придающая пикантность напитку.

Упакован в стеклянную бутылку с оригинальным дном с внутренней призмой, объем: 0,5 л. Надпись выполнена краской под золото. Закрыта корковой пробкой. Цвет: светло-янтарный.

Достоинства:

• приятный аромат;
• доступный по цене;
• оригинальный внешний вид.

Недостатки:

• не всегда в наличии;
• присутствует легкая горчинка.

Ной Араспел трехлетний

Ереванский Коньячно-Винно-Водочный Комбинат АРАРАТ выпускает продукцию из местных сортов винограда, выращиваемого в Араратской долине Армении и Нагорного Карабаха. Для интенсивного экстрагирования продуктов перегонки сначала применяют новые дубовые бочки, через полгода бренди переливают в старые бочки.

Популярность «моделей» армянских брендов достигнута секретом купажирования выдержанных спиртов водой и карамелизированной сахарной патокой. Используется только родниковая вода, а не дистиллированная, что придает характерное качество напитку.

Это придает ему ванильно-шоколадные акценты, появляется легкий аромат старого дуба. Цвет приобретает коричневые оттенки.

Упакован в плоскую стеклянную бутылку с углублением под этикетку. Закрыта древесной пробкой

Достоинства:

• приятное послевкусие с бархатистой ноткой;
• низкая цена для такого качества;
• отсутствует резкий алкогольный запах.

Недостатки:

• тип посуды слабо защищен от подделок.

Дагестанский трехлетний

Производится Избербашским винно-коньячным заводом Дагестана. Основой напитка являются бренди из местных сортов растительного сырья от трех и более лет выдержки. Отечественный винный материал дает заводу преимущество по сравнению с остальными заводами России. Созревание протекает в бочках, сделанных из дагестанского дуба.

Мастера купажа, используя богатый опыт советских времен, создают продукт со смесью ароматов сухофруктов, ванили и альпийского сена, ощущается присутствие дубовых и пряных нот. Имеет яркий цвет янтаря.

Упакован в стеклянную бутылку с оригинальным вогнутым дном. На стекле — прилив, указывающий выдержку. Корковая пробка, пластмассовый верх. Этикетка выпукло-рельефная, по ней легко отличить подделку при покупке.

Достоинства:

• приятный аромат альпийских лугов в смеси с ароматом дуба;
• цена соответствует качеству.

Недостатки:

• редкий гость в магазинах;
• бренд часто подделывается.

Французский стандарт трехлетний

Нижегородский производит различные виды напитков из французского сырья. Честное позиционирование своей деятельности располагает потребителя к его продукции. «Французский Стандарт» — это купаж импортированного из Франции сырья не менее трех лет выдержки.

Специалистам завода удалось создать высококачественный коньяк, используя современные технологии. В купаже присутствует классический колер из сахарного сиропа, что делает его мягче. Характерен не свойственной своей «молодости» резкостью, в нем присутствуют нотки ванили, оттенённые черносливом и шоколадом. Цвет светло-медовый.

Упакован в оригинальную бутылку, марка с указанием возраста приклеена к круглому приливу. На бутылочном горлышке гравировкой нанесена надпись «Reserve». Древесная пробка довершает положительное впечатление.

Достоинства:

• приятный аромат исконно французского бренди;
• не высокие цены в магазинах;
• хорошая защита от подделок.

Недостатки:

• резкий вкус, по мнению потребителей.

Киновский пятилетний

Пятилетний коньяк Московского винно-коньячного пользуется популярностью у населения. Изготовлен из импортированных из Франции коньячных дистиллятов. Купаж этой марки дополнен естественным колером, что придает мягкость и медовые тона.

Технологические наработки завода позволили добиться устойчивых цветочных акцентов, плавно переходящих во фруктовые, с оттенком каленых орехов. Цвет светло-медовый.

Упакован в сложную стеклянную бутылку на круглом приливе которой эмблема завода, что хорошо защищает бренд от подделок.

Достоинства:

• приятный восприятие с ореховыми нотками;
• разумная средняя цена в магазинах;
• хорошие отзывы потребителей;
• сложная посуда затрудняет подделку.

Недостатки:

• резкий вкус, по мнению потребителей.

Троекуров

Российский бренд производится . Заводские мастера используют секреты рецептуры 19 века, когда основатель винного производства купец Курьянов стал использовать тройную перегонку виноматериала при производстве крепких алкогольных напитков.

Сегодня для изготовления виноматериал завозится из Дагестана. Частично используются и готовые, привезенные оттуда же, бренди. Купаж отличается цветочно-фруктовым ароматом с привкусом яблока и мускатного ореха. Цвет золотисто-янтарный.

Стеклянная бутылка стилизована под посуду позапрошлого века, затрудняя подделку.

Достоинства:

• бархатный эффект с нотками мускатного ореха;
• доступная цена;
• сложная бутылка затрудняет подделку.

Недостатки:

• редко присутствует на прилавке.

Kvint

Молдавский трехлетний Kvint производства Тираспольского делается из местного винного материала выращиваемого в долине реки Днестр. Мастера завода уделяют особое внимание подготовке ягод к прессованию, отделяя от них гребни. Это исключает появление постороннего неприятного привкуса.

Для выдержки используют бочки из старого французского дуба. Получение конечного напитка производится смешением до несколько десятков различных спиртов. Для получения мягкого вкуса купажирование завершается добавкой натурального колера на основе сахарного сиропа.

Готовый продукт около года «отдыхает» в контакте с дубом, обрабатывается холодом. Затем его фильтруют и разливают в стеклянную тару. Этим достигается прозрачность и кристальный блеск напитка в бокале, который имеет цветочные и фруктовые акценты. Цвет светло-янтарный.

Стеклянная бутылка с выпуклым гербом Молдавии в середине и датой основания завода внизу. Закупорена древесной пробкой и закатана фольгой.

Достоинства:

• присутствуют оттенки луговых цветов и сена;
• хорошая защита от подделок.

Недостатки:

• по мнению покупателей, завышенная цена.

Коктебель

Трехлетний бренд Крымской водочной компании родился из виноматериала, растущего на предгорьях потухшего вулкана Кара-Даг в Крыму. В бытность «работающим» он создал уникальную почву. Ее минеральный состав и микроэлементы придают винограду вкус, формирующий конечное качество.

Для выдержки используются бочки из ценных пород закарпатского дуба. Купаж обладает ореховым ароматом и шоколадно-ванильными оттенками. Послевкусие длительное с древесными нюансами. Цвет золотистый.

Разливается в стеклянные бутылки с выпуклой надписью «Продукт Крыма» с древесной пробкой.

Достоинства:

• представляет перечень лучших коньяков отечественного производства;
• длительное гармоничное послевкусие;
• хорошая защита от подделок.

Недостатки:

• редкий «гость» на полках магазинов.

Три Звездочки

Кизлярский коньячный представителя, который ценители вносят в перечень лучших отечественных напитков. Создается из местных сортов белого винограда. Сырье трехлетней выдержки ложится в основу купажа, процесс добавки естественного колера придает ему темно янтарный цвет.

Характерный насыщенный аромат гармонично дополняется оттенками запаха сена и мокрого дуба, переходя к завершению в ванильные нюансы.

Стеклянная посуда классической формы, прилив под марку с гербом города затрудняет подделку.

Достоинства:

• благородный букет, длительное послевкусие;
• средний ценовой диапазон.

Недостатки:

• резковатый мужской вкус, легкая горчинка.

Старый Кахети

Этот бренд экспортирует к нам грузинский . Сырьем для его производства является местный сорт винограда «Ркацетели».

Старинный способ дистилляции вина и выдержки в бочках из кахетинского дуба делает бренд знаменитым на постсоветском пространстве.

Особенностью производства, дающего премиальный вкус напитку, является обязательная предварительная дегустация коллективом экспертов из ученых, знаменитых специалистов и общественных деятелей. «Старый Кахети» трехлетней выдержки отличается древесными нотами, сменяющимися тонами сухофруктов и шоколадно-ванильными нюансами. Завершается появлением включений миндального ореха. Цвет напитка соломенный.

Фирменные бутылки, рельефные надписи на грузинском и русском языках надежно охраняют бренд от подделок.

Достоинства:

• традиционно высокое качество;
• длительное классическое ощущение ванильных нюансов.

Недостатки:

• по мнению потребителей, несколько резковат.

Бахчисарай

Крымский винно-коньячный выпускает одноименный коньяк, высоко оцененный любителями крепкого напитка нашей страны. Основой напитка являются спирты, полученные перегонкой местного винного материала, и импортированные из Испании, Армении и Франции.

Они созревают три и более лет в бочках из итальянского и французского дуба. Секретом является нормализация купажа натуральными колерами на основе карамелизированных сахарных сиропов.

Трехлетний «Бахчисарай» имеет сложный аромат смеси дуба, ореха и сушеных слив. Богатый букет завершается оттенками горных цветов и трав. Цвет золотисто-янтарный.

Оригинальная стеклянная тара, разработанная английскими дизайнерами, с выпуклым орнаментом под этикеткой должна хорошо защищать продукт от подделки. Однако есть свидетельства, что попадаются партии с контрафактным напитком.

Достоинства:

• представляет лучшие бюджетные бренды из России;
• крепость гармонично сочетается с мягкостью;
• богатый букет вкуса.

Недостатки:

• иногда встречаются партии подделок.

Martell VS Single Distillery 0.5 л

Французский коньячный дом Martell поставляет на мировой рынок линейку напитков, которые начали выпускаться очень давно в память Людовика 14, умершего в год основания дома.

Рекомендуемый Martell, по европейской классификации V.S. (2 — 4 года выдержки), это новинка, изготовленная на основе спиртов одного исходного материала.

Несмотря на молодость, получил более насыщенный и интенсивный мягкий вкус, в котором смешиваются оттенки старого дуба, сухофруктов и аромат винограда. Непродолжительное послевкусие характерно цитрусовыми оттенками. Цвет светлой карамели.

Разливается в бутылки с рельефным изображением ласточки, что исключает подделки напитка и поставляется с подарочной упаковкой.

Достоинства:

• характерный «французский» бренд;
• широкий диапазон цитрусовых оттенков.

Недостатки:

• непродолжительное послевкусие.

Remy Martin V.S.

Коньячный дом Remy Martin c начала 18 века производит известные на весь мир коньяки. Remy Martin V.S. не очень дорогой и сочетает лучшие качества французских напитков. Производится в регионе Коньяк на основе традиционных технологий.

Непрерывный контроль путем дегустации обеспечивает стабильность характеристик на конечной стадии производства.

Вкус носит мужской характер с насыщенными тонами сухофруктов и оттенком цитрусовых. Выдержка в дубовых бочках придает ему следы ванили, а цвет делает золотисто желтым.

Оригинальная бутылка, прилив в виде медальона с рельефом кентавра исключают подделку.

Достоинства:

• богатая палитра органолептических показателей;
• длительный вкус фруктово-ванильной тональности.

Недостатки:

• по мнению потребителей, несколько резковат.

Hennessy

Культовый Hennessy — лучший представитель французских брендов на мировом рынке. При его производстве составляется купаж из нескольких десятков бренди по технологии заложенной 250 лет назад основателем коньячного дома ирландцем Ричардом Хеннесси.

Палитра вкуса содержит отголоски ванильно-цветочных следов с тонами орехов, присутствуют тона спелого персика, дикой груши и дуба. Цвет золотистый, маслянистая консистенция.

Бутылка имеет круглый прилив с изображением руки с алебардой, герба коньячного дома.

Достоинства:

• возглавляет список лучших марок в мире;
• чистый вкус с оттенками фруктов, дуба, ванили.

Недостатки:

• по мнению потребителей, присутствует слабый запах спирта.

Как правильно добавить колер в напиток

Карамелизация самогона – процесс индивидуальный, количество добавленного красителя определяется личными вкусовыми предпочтениями и желаемым оттенком напитка. Чтобы получился продукт, по цвету напоминающий коньяк, достаточно 2-3 капель на 1 литр. Колер добавляют в напиток, перемешивают, выжидают 5 минут и при необходимости процесс повторяют. Не рекомендуется добавлять больше 3 мл, в этом случае напиток приобретет слишком насыщенный цвет, меняется вкус.

Теперь Вы знаете, как приготовить натуральный краситель для самогона в домашних условиях. Возможно, первая попытка окажется неудачной, ведь в данном процессе важен опыт и практика. Если конечная цель – подслащивание самогона, готовят карамель светлого оттенка, в ней больше сладости.