Вино имеет репутацию хорошего напитка и, если качественное, способствует здоровью сердца. Хотя это и правда, вино – не единственный напиток, способный принести пользу телу (а также душе и сердцу). Конечно, ключ в умеренности, чтобы не нанести вреда для здоровья. Неудивительно, что коньяк – спиртное, которое называют «целебным напитком» или «живой водой».
Различный алкоголь дает разную пользу для здоровья, а коньяк – один из самых крепких. В нем содержится много полезных веществ – антиоксидантов, помогающих предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Поврежденные клетки могут привести к закупорке артерий, болезням сердца, раку и слепоте. «Стаканчик перед сном», с кубиком льда, может помочь уменьшить количество свободных радикалов, при этом будучи действительно вкусным. Но если переживаете по поводу фигуры и того, сколько в коньяке калорий, остановимся на этом вопросе более детально.
Состав и полезные свойства коньяка|
Коньяк – алкогольный напиток, для определения которого используется голландское слово «brandewijn», означающее «обожженное вино». Название подходящее, так в большинстве видов он изготавливается при высокой температуре, c применением тепла, первоначально от открытого огня, к вину, что позволяет вытеснить и концентрировать алкоголь, естественно в нем присутствующий. Коньяк изготавливается путем дальнейшей перегонки вина для увеличения содержания алкоголя, содержа его около 30-60% по объему. Хотя получение напитка коньяка происходит из вина, выдерживается он в дубовых бочках, что увеличивает содержание алкоголя, а также придает уникальный цвет. Хотя данное спиртное обычно делают из вина или других ферментированных фруктовых соков, его можно перегонять из любой сахаросодержащей жидкости.
Коньяк похож на вино в том, что он также создан из винограда, имеет те же свойства, поэтому богат полифенолами, которые содержатся в винограде. Коньяк также отлично подходит для облегчения головной боли, поскольку он расширяет кровеносные сосуды. Коньяк даже используется в домашних средствах от простуды и гриппа зимой. У восточных кварталов есть напиток под названием «Гоголь Моголь» — один из горячих коктейлей на основе коньяка, приготовленный из молока, масла, сырого яичного желтка и меда. В 1918 году немцы создали смесь против испанского гриппа, которая состояла из свежего чеснока и коньяка. Возможно, вы еще не скоро столкнетесь с испанским гриппом, но коньяк является основным ингредиентом в рецепте сильной боли в горле – всего лишь следует смешать немного коньяка и тмина.
Алкогольные напитки, такие как коньяк, имеют особенно высокую калорийность: один «шот» содержит 100 калорий; его также часто смешивают с другим напитком, содержащим еще большее количество калорий из-за добавленного сахара. Точно так же фруктовый ароматизированный бренди имеет дополнительное количество калорий из-за добавления сахара.
Коньяк похож на вино в том, что также создан из винограда и, следовательно, богат содержащимися в нем полифенолами. Отлично подходит для облегчения головной боли, поскольку расширяет кровеносные сосуды, и даже используется в домашних средствах от простуды и гриппа зимой. Существует понятие «Гоголь Могол» — горячий коньячный напиток, приготовленный из молока, масла, сырого яичного желтка и меда (состав, после которого нет смысла интересоваться, сколько калорий в коньяке). В 1918 году немцы создали смесь против испанского гриппа, которая состояла из свежего чеснока и коньяка. Хоть испанский грипп нам и не грозит, однако, ценность напитка делает его основным ингредиентом в рецепте от сильной боли в горле – все, что нужно, это немного коньяка и тмина.
Имеет следующие полезные свойства:
- снимает проблемы с дыханием;
- повышает иммунную систему;
- улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы;
- помогает в лечении рака;
- обладает антивозрастными свойствами;
- помогает в управлении весом;
- помогает вызвать сон.
Калорийность в коктейлях и смесях
Не все предпочитают пить бренди в чистом виде и часто смешивают его с другими напитками или делают коктейли. Калорийность коктейлей зависит не только от количества калорий бренди, но и от других составляющих. Предлагаем вам таблицу калорийности самых популярных коктейлей на основе бренди, которые помогут вам сделать правильный выбор, когда вы на диете или просто следите за своей фигурой.
| Название коктейля | Состав | Калорийность 1 порции (ккал) |
| Коньяк с колой | «Гринвич», кола. | 74,8 |
| Сазерак | «Хеннесси», абсент, бурбон, ангостура, вода, сахар, лимонная цедра, лед. | 234,53 |
| Сайдкар | «Клинков», коньячный ликер, сахарный сироп, лимонный сок, вода, сахар, лед. | 204,65 |
| Эй-би-си | «Хеннесси», ликер «Айриш крим», ликер «Амаретто». | 165 |
| Том и Джерри | «Метакса», —темный ром—, яичный желток, молоко, мускатный орех, сахарная пудра. | 521,35 |
| Бренди Александр | «Арарат», какао-ликер, сливки, мускатный орех, лед. | 273,45 |
| Бренди сауэр | «Шустов», сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок, лимон, коктейльная вишня, лед. | 177,85 |
| Стингер | «Ной», —мятный ликер—, лед. | 212,75 |
| Шампань-коктейль | «Метакса», —просекко—, ангостура, тростниковый сахар. | 178,66 |
| Бренди круста | «Хеннесси», сахар, лед, —ликер «Трипл сек»—, цедра лимона, ликер «Мараскино», ангостура, апельсиновый биттер, сахарный сироп, лимонный сок. | 295,2 |
По сравнению с другими алкогольными напитками коньяк довольно калориен, но при этом умеренное употребление этого напитка может оказать благоприятное воздействие на весь организм. Так, при малых дозах (не более 1-2 чайных ложек) можно улучшить процессы пищеварения, концентрацию памяти и слуха. Тем, кто больше любит коктейли, лучше выбирать составы с большим количеством льда и безалкогольной основы (кола, сок), которая сделает напиток менее крепким и калорийным.
Поделитесь в комментариях о своих предпочтениях и расскажите о том, учитываете ли вы калорийность спиртных напитков в своем питании.
Калорийность коньяка в чайной, столовой ложке и 1 стакане
Одна чайная ложка коньяка содержит:
- ~ 12 ккал;
- белков и жиров – 0 г;
- углеводов – менее 0,1 грамма.
Одна столовая ложка включает:
- ~ 43 ккал;
- 0 г белков и жиров;
- 0,27 г углеводов.
Стакан коньяка (250 грамм) содержит:
- 597 ккал;
- 0 г белка и жира
- 3,75 г углеводов.
Калий, которого на одну столовую ложку приходится 0,27 мг – не единственный жизненно важный микроэлемент, содержащийся в коньяке: кальций, натрий и, как упоминалось ранее, разнообразные антиоксиданты, — полезные для организма вещества при умеренном потреблении; менее 2 грамма – вот сколько углеводов в коньяке на 100 грамм.
Польза коньяка
Ни один алкогольный напиток нельзя считать полезным при его бездумном употреблении. Однако потребление хорошего коньяка в малых дозах имеет профилактическое и лечебное действие.
В небольших количествах напиток может поднимать артериальное давление, следствием чего является утихание головной боли и повышение тонуса организма.
В связи с наличием в напитке биологически-активных веществ, польза коньяка заключается в стимуляции работы желудка, повышении аппетита и улучшении работы пищеварительного тракта.
Для профилактики простудных заболеваний рекомендуется выпивать чай с одной чайной ложкой коньяка. А в сочетании с имбирем данный напиток может вылечивать простуду на ранних стадиях.
При ангине горячим напитком полоскают горло, обеззараживая его и вылечивая заболевание. Кроме того, польза коньяка в разогретом виде в сочетании с лимоном заключается в жаропонижающем свойстве. При добавлении к горячему коньяку и лимону молока, можно обеспечить отхаркивающее действие при ларингите и бронхите.
Рюмочка напитка, принятая перед сном, снимает нервное напряжение, избавляет от бессонницы и расслабляет, обеспечивая спокойный и здоровый сон.
В косметологии польза коньяка также нашла широкое применение. Его используют в качестве средства от угревой сыпи, смешивая с бурой, водой и глицерином. Также с этим напитком делают отбеливающие маски для лица и маски для укрепления волос.
Врачи рекомендуют ежедневно употреблять не больше 30 гр. коньяка.
Калорийность водки
Изобилие алкоголя, имеющееся в распоряжении сегодня, воспринимается как само собой разумеющееся. Но когда-нибудь задумывались ли о разнице между коньяком и водкой? В конце концов, почему некоторые люди выбирают бутылку водки как единственно возможный выбор, а другие тяготеют к коньяку?
Выбор основан на вкусовых предпочтениях или на жизненном опыте, однако, если рассматривать оба алкогольных напитка с точки зрения влияния на фигуру, и определить, что калорийнее — водка или коньяк, обнаружится интересный факт:
- калорийность водки 40% алкоголя – 235 Ккал;
- калорийность коньяка 40% алкоголя – 240 Ккал.
Разница минимальная, а учитывая, что гликемический индекс водки и коньяка равен 0, выбор полностью индивидуален.
Сколько калорий в 100 г коньяка?
История возникновения коньяка окутана тайнами, но одно достоверно известно, этот напиток – истинный француз. Виноделы со всего мира готовят коньяки по определенной технологии из виноградного сока, точнее, продукта его перегонки. Любят коньяк во всем мире. Таким алкогольным зельем можно посмаковать.
Вот только в последнее время все чаще люди интересуются, а сколько калорий в водке и коньяке? Пищевая ценность одного бокала коньяка номинальным объемом в 100 мл составляет ориентировочно 240 килокалорий. Впрочем, как и все другие алкогольные напитки, этот «француз» весьма калориен. Для сравнения: в русской водке, которая считается традиционным напитком с градусом в нашей стране, насчитывается около 235 килокалорий. Согласитесь, разница невелика.
Коньяк не принято выпивать залпом. Для подачи этого элитного, знатного напитка даже придумали специальные бокалы с зауженным горлышком. Каждым глотком необходимо смаковать. Но некоторые все-таки предпочитают пить коньяк залпом из рюмок. Возникает вопрос, сколько калорий в рюмке коньяка? В одной рюмке номинальным объемом в 50 мл содержится 120 килокалорий.
Не все люди, даже истинные ценители такого французского питья, могут наслаждаться его вкусом в чистом виде. Особенно представительницы прекрасного пола привыкли разбавлять коньяк, и ни чем-нибудь, а еще одним излюбленным напитком – кока-колой.
А сколько калорий в коньяке с колой? Несмотря на смешивание двух высококалорийных напитков, в совокупности их пищевая ценность оказывается намного ниже. Так, в порции объемом в 200 мл насчитывается всего лишь 107 килокалорий.
Советы по употреблению
Любой алкогольный продукт должен употребляться по определённым правилам, которые вырабатываются на протяжении многих столетий. Это позволит не только раскрыть весь вкус и аромат напитка, но и сохранить здоровье.
Основные советы по грамотному употреблению коньяка можно представить следующим образом:
- Бокал должен иметь сферическую форму или быть в виде тюльпана. Форма посуды позволяет сохранять комнатную температуру напитка и наслаждаться ароматом через суженное горлышко.
- Объём напитка в бокале не должен превышать 25-30 мл.
- Вдыхать пары алкоголя следует медленно, получая максимальное наслаждение. Только после нескольких вдохов принято пробовать алкоголь на вкус.
- Первый глоток должен быть медленным. Коньяк нужно задержать во рту на 10-15 секунд. Молодые сорта имеют резковатый вкус, старые – нежный и более приятный.
- Самое главное правило – коньяк нужно употреблять в меру! Нормой считается объём, равный 30-35 мл в сутки, что соответствует 72-85 килокалориям. Приём доз, превышающих данную, может неблагоприятно сказаться на здоровье. Первыми примут на себя удар печень и почки.
Малые дозы коньяка (не более 2-3 чайных ложек в сутки) благотворно действуют на весь организм человека: улучшают пищеварение, повышают концентрацию внимания и остроту слуха.
При выборе коктейлей, приготовленных с применением коньяка, лучше отдавать предпочтение тем, в которых много льда и безалкогольной жидкости (воды, Колы, сока).
