Новогодние алкогольные коктейли, которые должны быть на столе

Новогодние коктейли – это очень важная деталь праздничного стола и им следует уделить не меньше внимания, чем приготовлению различных блюд на ваш стол. Каждый год хозяйки готовят помимо традиционных блюд, еще что-то новое и оригинальное. И конечно, не стоит забывать о новогодних напитках, как алкогольных, так и безалкогольных. Существует огромное количество напитков. Вам необходимо выбрать только те, которые вам больше всего подходят и не забыть украсить бокал. Elgreloo.com расскажет вам ТОП-20 рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, которые придутся по вкусу всем вашим гостям.

Голубой кокос

Рецепт рассчитан на 3 порции.

Ингредиенты

1. Ананасовый сок – 240 мл
2. Блю кюрасао – 120 мл
3. Водка – 120 мл
4. Кокосовые сливки – 120 мл
5. Лед
6. Кокосовая стружка для украшения

Как сделать

1. С помощью маленького количества кокосовых сливок и кокосовой стружки, украсьте бокалы. Для этого налейте жидкость на тарелку и насыпьте стружку, затем проведите края бокалов по тарелке так, чтобы к краям прилипла кокосовая стружка.
2. Теперь налейте в блендер все ингредиенты + чашку кубиков льда и взбейте на максимальной скорости до однородной массы.
3. Аккуратно перелейте содержимое блендера в подготовленные бокалы. Готово!

Новогодний пунш

• Мороженое апельсиновый сорбет 200г,
• Апельсиновый сок 40мл,
• Лимонад 200мл,
• Шампанское 400мл.

Приготовление: нам понадобится большая ёмкость. Сначала мы выкладываем мороженное и заливаем его апельсиновым соком, затем лимонад, а потом шампанское. Аккуратно перемешиваем напиток, и как только образовалась пена — разливаем в бокалы.

Следующий коктейль рассчитан на 2 порции, в классической версии для его приготовления использую т сок белых персиков, хотя на вкус это особенно не влияет.

Красная королева

Ингредиенты

1. Клюквенный сок – 100 мл
2. Джин – 80 мл
3. Ликер из цветков бузины – 40 мл
4. Сок половины лимона
5. Свежая клюква и шпажка для украшения

Как сделать

1. Налейте все ингредиенты, кроме свежей клюквы, в шейкер с большим количеством льда. Встряхните до появления мороза на шейкере – около 30 секунд.
2. Налейте в охлажденный коктейльный бокал и украсьте свежей клюквой на шпажке.

Коктейль Кровавая Мери

• Соль 1 чайная ложка,
• Водка 50 мл,
• Сок томатный 50 мл,
• Соус Табаско капля,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление 1 способ: берем высокий стакан, смачиваем края в тарелке с водой и обмакиваем в соль. Бросаем в стакан несколько кубиков льда, берём шейкер, смешиваем в нём водку с соком и соусом. Выливаем все в стакан.

2 способ: лед не нужен, наполняем стакан соком, вливаем часть, немного соли и вторую часть, а сверху по ложке вливаем водку, слои не перемешиваем.

И, конечно, невозможно обойтись в новогоднюю ночь без шоколада, попробуйте вот такой сладкий коктейль.

Крем-пиво

Ингредиенты

1. Измельченный лед
2. Пряный ром – 60 мл
3. Темное пиво – 180 мл
4. Бейлис – по вкусу от 30 до 60 мл

Как сделать

1. Наполните бокал измельченным льдом и налейте ром и пиво, затем с помощью барной ложки перемешайте.
2. Долейте Бейлисом и снова перемешайте. Готово!

Коктейль BMW

• ликер Baileys 20 мл,
• ликер Malibu 20 мл,
• Ирландский виски 20 мл.

Приготовление: Нам понадобится ложка, чтобы сделать коктейль слоями. На дно мы отправляем Бейлис, затем прислоняем ложку к стенке бокала и по ней аккуратно вводим Малибу, а верхний слой будет виски.

Ну и куда же в новогоднюю ночь без апельсинов и лимонов, их будет легко найти на каждом столе и приготовить вкусный коктейль.

Абсент кулер с огурцом

Ингредиенты

1. Абсент – 15 мл
2. Сухой джин – 20 мл
3. 6 кусочков огурца
4. Содовая – 30 мл
5. Сок лайма (фреш) – 15 мл
6. Сахарный сироп – 15 мл
7. Немножко соли
8. Немножко черного перца
9. Украсить кусочком огурца

Как сделать

1. Налейте все жидкости в шейкер.
2. Добавьте кусочки огурца и раздавайте их с помощью мадлера в шейкере.
3. Хорошенько взболтайте все.
4. Перелейте через стрейнер и сито в бокал наполненный льдом.
5. Долейте содовой и перемешайте.
6. Можете немножко посолить и поперчить коктейль, но это опционально. Украсить долькой огурца.

Алкогольные коктейли на Новый 2021 год: интересные рецепты

Новый год – это прекрасный, яркий праздник, ассоциирующийся с началом чего-то светлого и волшебного. Все мечтают провести его весело и со вкусом. Каждая хозяйка старается поразить гостей чем-то необыкновенным. Это касается и напитков, подаваемых к новогоднему столу. Набор из шампанского, коньяка, водки, вина, мартини и прочих алкогольных напитков кажется слишком банальным. Разнообразьте вечер и удивите гостей вкусными, красивыми коктейлями. Алкогольные коктейли – хорошее дополнение к любой новогодней вечеринке. Они не требуют закуски и располагают к приятному общению. Поэтому, если вы планируете не просто классическое застолье, а хотите внести в празднование какую-то свою изюминку, возьмите на вооружение алкогольные коктейли на Новый 2021 год: интересные рецепты которых представлены в статье. Мы специально подбирали варианты, которые предельно просты в исполнении и их нетрудно воспроизвести в домашних условиях. Однако праздничный стол, благодаря им, получается особенно изысканным и шикарным.

Содержание статьи:

Коктейль «Цитрусовый кейп Кодер»

Цитрусовый кейп Кодер – это ароматный зимний коктейль с привкусом цитрусов и ягод. Легкий, фруктовый коктейль – то, что нужно во время новогоднего застолья!

Ингредиенты:

• 50 мл цитрусовой водки
• 100 мл клюквенного морса
• ¼ бокала колотого льда
• 1 долька лимона для украшения

Приготовление:

1. В шейкер положить лед, налить морс и водку.
2. Хорошо взбить и процедить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
3. Бокал украсить долькой лимона и подавать.

   

Предлагаем вам лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год, которые не только вкусны, но и прекрасно утолят жажду. Их огромное разнообразие может украсить любую вечеринку, тем более новогоднюю.

Коктейль «Маргарита с малиной»

Классический рецепт Маргариты предусматривает использование ликера Куантро, но его чаще всего заменяют ликером трипл-сек. Соблюдая указанные пропорции в приготовлении коктейля, вы получите идеальную Маргариту с гармоничным вкусом!

Новогодний коктейль с текилой и ягодами неплохо «дает в голову», но он такой вкусный и красивый!

Ингредиенты:

• 30 мл золотой текилы
• 20 мл ликера трипл-сек
• 100 мл спрайта
• 15 мл сока лайма
• 100 г льда
• 1 долька лимона
• 6 ягод малины

Приготовление:

1. Стакан наполнить льдом, добавить текилу, ликер, сок лайма и долить до краев бокала спрайт.
2. Слегка перемешать коктейльной ложкой.
3. Положить малину, дольку лимона и подавать.

   

Интересно! Салат в виде крысы для Новогоднего стола 2020

Коктейль «Сазерак»

Сначала Сазерак готовился из бренди, биттера и сахара, но позже рецепт несколько раз менялся, но, как считают гурманы, в лучшую сторону.

Ингредиенты:

• 20 мл абсента
• 50 мл кленового бурбона
• 4 капли пишо биттера
• 10 мл сахарного сиропа
• ¼ бокала колотого льда
• 2 кубика льда
• 1 долька лимона для украшения

Приготовление:

1. Большую рюмку облить изнутри абсентом.
2. В шейкер положить колотый лед, налить бурбон и сироп.
3. Хорошо взбить и процедить через стрейнер в рюмку.
4. Положить в коктейль лед, дольку лимона и накапать пишо биттер.

   

Коктейль «Лимонный мартини»

Умеренно-сладкий коктейль с мартини понравится всем гостям! Лимонный мартини — вкусный, легкий, изысканный и утонченный. А не это ли нужно в Новогоднюю ночь?!

Ингредиенты:

• 100 мл мартини
• 10 мл сиропа лимонника
• 10 мл сахарного сиропа
• 50 г льда

Приготовление:

1. Бокал заполнить льдом,
2. добавить сахарный сироп, сироп лимонника, мартини
3. аккуратно перемешать коктейльной ложкой.

   

Коктейль «Ром с мороженым»

Очень простой в изготовлении коктейль с ромом, хотя на вкусе это не отражается. Нежный и кремовый – он ассоциируется именно с Новым Годом! Нужно заметить, что в процессе того, как мороженое тает – коктейль становится слоистым.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома
• 100 г ванильного мороженого
• 1 долька горького шоколада
• 60 г колотого льда

Приготовление:

1. Бокал наполнить льдом и полить его 10 мл рома.
2. Мороженое положить в блендер, добавить ром (50 мл) и смешать до однородной консистенции.
3. Переложить в бокал на лед.
4. Шоколад натереть на мелкой терке и украсить им коктейль.

   

Коктейль «Северное сияние»

Этот коктейль еще называют «Новогодним», поскольку именно в новогоднюю ночь принято мешать водку с шампанским. Но если его правильно приготовить, напиток опьяняет не так сильно.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл
• лимонный сок – 50 мл
• сахар – 1 ст.л.
• шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл
• лед в кубиках – 150 г.

Приготовление:

1. Смешайте в шейкере водку, сахар и лимонный сок.
2. Перелейте в бокал, наполненный льдом.
3. Добавьте шампанское и тщательно перемешайте.
4. Подавайте вместе с трубочкой.

   

Коктейль «Банкетный»

Ингредиенты:

• Шампанское — 20 мл.
• Белое виноградное вино — 20 мл.
• Белый мускат — 10 мл.
• Ликёр «Бенедиктин» — 5 мл.
• Коньяк — 5 мл.
• Консервированные фрукты — 5 г.
• Лёд — 1/5 объёма бокала

Способ приготовления:

1. Все компоненты, кроме шампанского, смешать с мелкодробленым пищевым льдом.
2. Разлить в рюмки ёмкостью 75 г., добавить консервированные фрукты, ягоды вишни или черешни.
3. Шампанское налить в рюмки перед подачей, после этого напиток не размешивать.

   

Интересно! Лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2021 год

Коктейль «Кровавая Мэри»

Без этого коктейля не обходится, пожалуй, ни одна вечеринка. Что уж говорить про Новый год! «Кровавая Мэри» — настоящая классика жанра. Наверняка найдутся гости, которые с удовольствием отведают этот яркий микс.

Ингредиенты:

• томатный сок – 120 мл;
• водка – 60 мл;
• соус вотчестера – 3 капли (можно заменить соевым соусом);
• лимонный сок – 20 мл;
• соус Табаско – 4 капли;
• соль и перец – по вкусу;
• лед – 3 кубика.

Приготовление:

1. Первым делом нужно положить в шейкер кубики льда.
2. Туда же вливаются томатный сок и охлажденная водка.
3. Смесь разбавляется лимонным соком, который был только что выжат.
4. К компонентам добавляются оба вида соусов.
5. По завершении микс нужно разбавить перцем и солью.
6. Шейкер закрывается и интенсивно встряхивается несколько раз.

Остается только влить коктейль «Кровавя Мэри» в бокал хайболл. Его можно украсить лимонным ломтиком и кусочком стебля свежего сельдерея.

Коктейль «Снежная королева»

«Снежная королева» — вот еще один замечательный коктейль, который прекрасно вписывается в концепцию празднования года Нового года. Ведь оттенок этого напитка соответствующий – яркий и праздничный.

Ингредиенты:

• джин – 200 мл;
• ликер Кюрасо Triple sec – 200 мл;
• гранатовый сироп Grenadine – 10 барных ложек;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• лед – по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом надо положить в шейкер лед.
2. Туда же вливаются гранатовый сироп, джин, ликер и апельсиновый сок.
3. Всё старательно встряхивается.
4. Напиток процеживается в бокал для подачи.

На заметку! По желанию коктейль доливается шампанским. Украсить бокал с коктейлем можно апельсиновыми дольками, вишенками или фруктами.

Коктейль «Таинство»

Ингредиенты:

• Шампанское — 100 мл.
• Вишнёвый ликёр — 50 мл.
• Вишнёвый компот — 25 мл.
• Лимон — 1/8 часть
• Лёд — 1-2 кусочка

Приготовление:

1. Сначала края бокала нужно украсить «инеем». для этого необходимо смазать края бокала соком лимона или апельсина и обмакнуть в сахар.
2. Перемешать в миксере вишнёвый ликёр, сухое шампанское, вишнёвый компот и лимон.
3. В готовый напиток добавить кубики льда.
4. Очищенный от кожуры лимон тонко нарезать на дольки и надеть на край бокала.

   

Коктейль «Клубничный драйв» с красным вином

Натуральный клубничный ликер «XUXU» с плотной кремовой текстурой.

Ингредиенты:

• Дробленый лед.
• Содовая (не путать с обычной газированной водой).
• Красное сухое или полусухое вино.

Интересно! Закуски для новогоднего стола 2021: оригинальные рецепты

Приготовление:

1. «Нарядить» бокал для алкогольного коктейля на Новый год можно при помощи апельсинового сока (или сладкой воды) и сахарной пудры. Для этого, края бокала смачивают соком и обмакивают в пудре. Ставят в холодильник до полного замерзания и только потом наливают в него напиток.
2. Смешать все ингредиенты: 15 мл ликера, 100 мл вина и 100 мл содовой в блендере или шейкере.
3. Тщательно перемешать и всыпать в высокий бокал вместе со 100 граммами колотого льда.

   

Коктейль «Лимонное шампанское»

Очень простой, но вкусный коктейль, который готовится сразу в бокале.

На одну порцию понадобится:

• Сухое или полусухое шампанское – 150 мл.
• Кусочек рафинированного сахара;
• Лимонный сок – 20 мл.
• Дольки лимона или лайма для украшения

Приготовление:

1. На дно высокого бокала положить кубик рафинированного сахара;
2. Полить сахар лимонным соком;
3. Налить сильно охлажденное шампанское;
4. При подаче украсить долькой лимона.

   

Алкогольный коктейль «Новогодний фарисей»

Существует легенда, что один священнослужитель категорически запретил алкоголь в своем городе. Но горожане нашли выход, делая алкогольный коктейль, а сверху наливая кучу сливок. Однажды священник случайно попробовал этот напиток и, осознав, как его обманули, назвал горожан «фарисеями».

Ингредиенты:

• горячий ром – 1 стакан
• кофе, свежезаваренный – 2 стакана
• темный ром – 6 ст.л.
• сахар (коричневый) – 6 ч.л.
• сливки (взбитые) – 6 ст.л.

1. Варим кофе, разливаем его по чашкам или стаканам, но только до половины.
2. Добавляем ром в каждый стакан, разделив все ингредиенты наполовину.
3. Затем заливаем все взбитыми сливками

Все! Коктейль готов – можно пить.

Коктейль «Огненная змея»

Ингредиенты:

• Абсент – 50 гр.
• Коньяк ( 5 звезд) – 20 гр.
• Капуччино охлажденный – 60 гр.
• Сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Возьмите широкий бокал для коньяка. Налейте в него ровно 50 гр. абсента.
2. Приготовьте капуччино, перелейте его в стакан. Оно должно быть холодным.
3. Теперь придется проявить немного сноровки. На стакан с капуччино кладем бокал с абсентом.
4. Добавьте в абсент сахар и аккуратно подожгите. Теперь медленно начните вращать бокал с абсентом.
5. Затем горящий абсент выльете к капуччино и погасите пламя с помощью маленькой тарелочки.

   

Если Вы в Новогоднюю ночь побалуете своих близких и друзей такими вкусными коктейлями — будьте уверены, расположение гостей и Деда Мороза вы точно заслужите. С Наступающим Новым Годом! И не забудьте загадать желание.

Замороженное 20-е столетие

Ингредиенты

1. Темный ром – 15 мл
2. Аперитив Lillet – 15 мл
3. Какао ликер – 30 мл
4. Сок лимона – 30 мл
5. Лед – 1 чашка гоблета

Как сделать

1. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородной массы.
2. Полученную смесь переместите в бокал гоблет и украсьте долькой лимона и трубочкой.

Коктейль Полярная ночь

• Пломбир белый 100 г,
• Ром 25 г,
• Шампанское 50 г,
• Лед, измельченный в блендере до крошки,

Нам понадобится ложечка для приготовления.

Приготовление: нам понадобится бокалы для ликера. На дно насыпаем немного льда, выкладываем мороженное и выливаю ром. Затем по ложечке наливаем шампанское и подаем гостям.

Название этого коктейля часто ассоциируют с маркой машины, но на самом деле, оно не имеет никакого отношения к немецком автопрому, его назвали по первым буквам его основных ингредиентов.

Лиле и пузырьки

Ингредиенты

1. Игристое вино – 120 мл
2. Аперитив Lillet – 15 мл
3. Куантро – 15 мл
4. Сок лимона (фреш) – 15 мл
5. Долька лимона для украшения

Как сделать

1. Все жидкие ингредиенты, кроме игристого, налейте в шейкер и хорошенько взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в бокал флюте или гоблет и долейте игристым.
3. Перемешайте барной ложкой и украсьте долькой лимона.

Коктейль Беллини по-домашнему

• Водка 50 мл,
• Вермут 100 мл,
• Персиковый сок 200 мл,
• Лайм или лимон 1/2 шт.

Приготовление: кладем в бокал 2-3 кубика льда, сначала наливаем водку, следующим добавляем вермут, затем персиковый сок, выжимаем сок из лайма и добавляем в коктейль. Украсить коктейль можно так же долькой лайма или лимона.

Все следующие коктейли мы будем расписывать исходя из расчёта на одну порцию. Их возглавит коктейль, который мы просто не могли не включить в наш новогодний список хотя бы потому, что у него самое зимнее название.

Розмариновый френч 75

Ингредиенты

1. Игристое вино – 90 мл
2. Джин – 15 мл
3. Сок лимона– 15 мл
4. Сахарный сироп со вкусом розмарина – 15 мл
5. Веточка розмарина для украшения

Как сделать

1. Все жидкие ингредиенты, кроме игристого, налейте в шейкер и хорошенько взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в бокал флюте, долейте игристым и перемешайте барной ложкой.
3. Украсьте свежей веточке розмарина.

Новогодние коктейли с водкой 2021 вкусные рецепты НОВИНКИ фото

Установлено, что слово «водка» произошло от «вода». Вместе с тем, ещё в древние времена наряду с названием «водка» существовали и другие — горячее вино, хлебное вино и т.д. В настоящее время содержание спирта в водках отечественного производства составляет 40-56%. Поэтому предпочтительнее выпить водку смешав с чем — нибудь послабее.
Novogodnie_koktejli_ (20)
«Солнечный» Ингредиенты:

• Водка — 30 мл.
• Белый десертный вермут — 20 мл.
• Ананасовый сок или сок манго — 20 мл.
• Ананасы или абрикосы — 5-10 г.
• Лёд — 1-2 кус.

Приготовление: В бокал со льдом положить ананасы или абрикосы, нарезанные мелкими кубиками, а затем добавить все вышеперечисленные компоненты. Для фруктов подать ложечку.

Гранита джин тоник

Ингредиенты

1. Вода – 240 мл
2. Сахарная пудра – 60 г
3. Джин – 150 мл
4. Тоник – 500 мл
5. Сок огурца – 80 мл

Как сделать

1. Смешайте сахар и воду в средней кастрюле и нагрейте на среднем огне до пузырьков, помешивайте содержимое кастрюли до тех пор, пока сахар не растает. Как только появятся пузырьки, уменьшите нагрев и выдержите еще в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и отложите для охлаждения.
2. После охлаждения, поместите в среднюю форму для выпечки и добавьте джин, тоник и огуречный сок.
3. Поместите форму в морозильник и каждый час взбивайте вилкой замороженные кристаллы льда в течение как минимум 4 часов.
4. Это время не точное и необходимо следить за тем, что происходит в морозилке. Коктейль готов к подаче, когда все содержимое преобразовалось в мелкие кристаллы.
5. Украсить свежим огурцом в произвольной форме.

Глинтвейн

Чтобы приготовить новогодние коктейли с согревающим эффектом, понадобится душевная атмосфера и около получаса времени.

А если вы не знаете какие коктейли можно сделать на новый год, если собирается тесная семейная компания, где алкоголь неуместен или часть гостей не пьет, то рекомендуем попробовать безалкогольный глинтвейн по оригинальной рецептуре.

Шоколадный белый русский

Ингредиенты

1. Водка – 60 мл
2. Калуа – 30 мл
3. Сливки 20-30% – 60 мл
4. Шоколадный сироп – 15 мл
5. Лед

Как сделать

1. Наполните бокал рокс льдом.
2. Налейте шоколадный сироп, водку, Калуа и сливки. Перемешайте барной ложкой.
3. Подавать с кусочком шоколада.

Коктейль шоколадный с вином

• Красное сухое вино 50 мл,
• Тертый горький шоколад 40 г,
• Ликер шоколадный 100 мл,
• Сливки 100 мл.

Приготовление: смешаем сливки, шоколадный ликер и красное вино в шейкере. В бокал добавляем лед и получившуюся смесь. Обильно посыпаем коктейль тертым шоколадом и с трубочкой подаем к столу.

Если в новогоднюю ночь после похода на ёлку вам нужно согреться, у нас есть для вас несколько горячих коктейлей, которые можно приготовить легко и быстро. Ингредиенты указаны на 2 порции.

Шампанское с ананасами — «Крюшон»

Коктейль подойдет прекрасно для торжества, а также женских посиделок и задушевных разговоров. Но это не говорит о том, что напиток исключительно женский, мужчинам, любящим сладкое, тоже должно понравится. Осторожно, напиток получится крепким, смотрите на состав.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 300 г
• Коньяк — 125 мл
• Сахар — 5 ст. ложек
• Шампанское — бутылка

Новогодние коктейли шоты 2021 самые вкусные рецепты ФОТО

В-52 — один из самых знаменитых коктейлей! Невозможно представить ни одну клубную вечеринку без этого напитка, который покорил все континенты. В середине прошлого столетия в одном из баров Малибу был создан этот трехцветный сладковатый напиток. Название ему дали в честь американского бомбардировщика-ракетоносца Боинг В-52. Есть и другие версии происхождения этого коктейля, но версия с бомбардировщиком считается, всё-таки самой реальной. Готовить В-52 желательно в присутствии гостя, который его заказал, во-первых, чтобы произвести впечатление своими знаниями и умениями, а, во-вторых, обязательно надо объяснить каким способом нужно выпить этот шот. Чтобы приготовить Вам понадобится:

• Кофейный ликер (Kahlúa) – 20мл – нижний слой
• Затем Сливочный ликер (Бейлис) – 20 мл
• И верхний слой будет Апельсиновый ликер (Cointreau) – 20мл

Вся сложность заключается в равномерном распределении напитков – чтобы они не смешивались. Добавлять ликёры надо по лезвию ножа или тыльной стороны коктейльной ложки. Делать это надо медленно и аккуратно. Когда напиток готов его можно просто выпить, а можно поджечь. Во втором случае пить надо через соломинку, опустив её к самому нижнему слою и очень быстро, чтобы трубочка не расплавилась, и вместо восхитительного вкуса В-52, вы не почувствовали вкус расплавленной пластмассы. Не рекомендуется злоупотреблять напитком, так как после 3-4 порций эйфория может закончиться и наступить сильное опьянение.

Многослойные «Шоты» – один из сложных вариантов коктейлей. Приготовление требует сноровки, терпения и аккуратности. А также знания рецепта или таблицы плотности ингредиентов. «Шоты» отлично подходят для веселой компании в играх на выживание, например в игре «Семерочка».