Безопасная и смертельная доза водки

Безопасная и смертельная доза алкоголя

То, что алкоголь – это яд, знают многие, если не все. Но почему-то считают, что если употреблять его по праздникам или выходным, то ничего страшного не случится. А ведь беда может произойти с каждым. Например, человек может потерять над собой контроль и принять намного большую дозу этанола, чем может переработать его организм без вреда для здоровья. Кроме того, существует алкоголизм выходного дня, когда еженедельный прием спиртного по выходным, превращает человека в настоящего алкоголика. Что такое безопасная доза алкоголя и от каких факторов она зависит, а также при какой дозе этанола может наступить смертельный исход рассказывает психиатр-нарколог Владислав Сипович, Главный врач Медицинского многопрофильного .

Для начала про закон об алкоголе

Как нам уже известно, алкоголь в организме измеряется в промилле — это соотношение содержания спирта на объем крови. 1 промилле – примерно 1 грамм этилового спирта на 1 литр крови. Измеряется значком «‰» похож, на проценты, только внизу два ноля.

Долго не буду «рассусоливать», сейчас нам разрешается примерно такие показатели (поправки от 2013 года):

Если мерить алкотестером — то в выдыхаемом воздухе не должно быть больше 0,16 ‰ (промилле). Если брать анализ крови — то там должно быть не более 0,35 ‰.

Если вы превышаете эти показатели – идет лишение прав на 1,5 года (и штраф 30 000 рублей) – первый раз, и лишение прав на 2 года (и штраф 50 000 рублей)! Не мало, так что если выпили много, и чувствуете что не выветрилось – не рискуем, лучше вызвать такси.

Смертельная доза алкоголя – это сколько?

Токсический эквивалент чистого алкоголя, приводящий к летальному исходу составляет 7-8 г на 1 кг массы тела. При весе 64 кг это составит 500 г чистого этанола. А смертельная доза водки крепостью 40 об. % в этом случае равняется 1200 мл. Так как большинство наших соотечественников предпочитают из всех алкогольных напитков именно водку, то я и акцентирую внимание именно на этой цифре. Кроме того, Россия относится к странам с «северным» типом употребления алкоголя, как и Украина, Беларусь, Прибалтика, когда спиртное принимают ударными дозами. При этом риск принятия смертельной дозы очень велик. Для стран «южного» типа приема алкогольных напитков (Италия, Франция, Испания, Греция) характерна регулярность их потребления, но в меньших количествах и не таких крепких. К примеру, бокал вина за обедом или ужином.

Смертельная концентрация алкоголя в крови составляет 4-6 промилле, что соответствует 400-450 г принятого чистого алкоголя или 1-1,25 л 40% водки, выпитой практически разом за короткий промежуток времени. Таким образом, полторы-две бутылки водки, принятые «на грудь» могут стать последними в жизни даже для абсолютно здорового человека. Летальный исход наступает в течение 20-40 часов после принятия смертельной дозы водки для человека и сопровождается понижением температуры тела на 3-4 градуса, алкогольной комой и быстрым развитием полиорганной недостаточности.

Смертельную дозу алкоголя в литрах легко рассчитать исходя из объемной концентрации чистого спирта в алкогольном напитке. Например, если взять крепленое вино с 20% содержанием алкоголя, то его смертельные 400 г будут содержаться в 2 л напитка, или в трех бутылках емкостью 0,7 л. Формула расчета очень проста 400х100/20 = 0,4/0,2=2, где 0,4 – смертельная доза чистого алкоголя в граммах, 0,2 – концентрация алкоголя в напитке, выраженная десятичной дробью, 2 – смертельная доза напитка в литрах. Данный расчет применим для всех видов спиртного. В формуле меняется только показатель концентрации алкоголя в конкретном напитке.

Конечно, никто не будет в компании занимается расчетами смертельной дозы выставленного на стол спиртного. Но нужно иметь хотя бы приблизительное представление об опасных дозах того или иного алкогольного напитка – водка максимум 1 л, крепленое вино и портвейн не более 2 литров. Что касается сухого вина или пива, то человек просто физически не сможет выпить столько литров, чтобы получить смертельное отравление алкоголем. Но тяжелое похмелье при передозировке этих напитков гарантировано. Как избавиться от симптомов похмелья читайте в нашей статье.

Кроме того, смертельное действие алкоголя зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей организма. Если выпитый литр водки для молодого здорового 20-летнего парня может ограничиться лишь тяжелым похмельем, то у 40-летнего мужчины он может вызвать смертельное отравление. У женщин меньшее, чем у мужчин, содержание алкогольных дегидрогеназ, участвующих в переработке этанола до конечных продуктов. Именно поэтому алкоголь и токсичные продукты его промежуточного распада дольше задерживаются в организме и вызывают более тяжелое отравление.

Что касается конкретного индивида, то существует большая градация переносимости больших доз спиртного. Для одного выпитая бутылка водки не приведет ни к каким особым последствиям, кроме похмелья, а для другого может оказаться смертельной. Довольно часто в компании одинаково выпивающих друзей находится тот, который пьянеет и отключается быстрее других. Попытки уложить его отсыпаться, иногда заканчиваются плачевно – человек впадает в алкогольную кому и оставленный без врачебной помощи погибает. Особенно это актуально для юношеских компаний, когда прием алкоголя в больших дозах является первым в жизни молодого человека испытанием.

Анатомия бутылки водки

Минфин планирует в этом году пересмотреть минимальные розничные цены на водку и впервые установить минимальные цены для вина и винных напитков. Зачем чиновники подталкивают жителей к покупке «паленки» и производству самогонки?

Акциз отвечает за все

Изменение цен будет осуществляться на основании некоей «объективной формулы расчета». В мае Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) запросило у производителей данные об их производственных затратах, и именно эти цифры лягут в основу формулы. Уже известно, что минимальную цену на водку планируется поднять с 205 до 219 рублей, хотя ранее сообщалось, что менять этот параметр не планируется до конца 2021 года.

Сначала напомним, в чем вообще смысл введения минимальной розничной цены. Задача – выдавить с рынка более дешевый контрафактный продукт, который не прошел через централизованную систему учета ЕГАИС и с которого не уплачен акциз. Ведь недобросовестный производитель, не стесненный этими расходами, легко выиграет ценовую войну. Напомним, действующий ныне акциз на крепкие напитки составляет 523 руб за литр чистого этилового спирта. В бутылке водки объемом 0,5 л должно содержаться 0,2 л спирта. Таким образом, доля акциза в розничной стоимости – 523 руб/ 5 = 104,6 рублей. То есть более половины минимальной розничной цены – только акциз. Хотя формально акциз на крепкий алкоголь у нас заморожен до 2021 года, Минздрав на волне «непопулярных решений» в конце мая предложил увеличивать ее минимум на 10% в год. Учитывая доминирующую роль акциза в формировании розничной цены, понятно, что на ней такой рост скажется самым непосредственным образом.

Из чего состоит цена

Фото: www.globallookpress.com

А какова себестоимость этого традиционного русского напитка? В кустарном производстве она сводится к стоимости самого пищевого этилового спирта – примерно 90 рублей за 1 литр на оптовом рынке, то есть 18 руб на поллитровую бутылку (40% объема, 200 мл). Плюс минимальные расходы на воду, ее дистилляцию и на стеклотару (б/у бутылки можно найти по 4–5 руб за штуку). Таким образом, себестоимость вполне качественной водки, точнее, разведенного дистиллированной водой пищевого спирта, составляет менее 25 рублей.

Инфографика: Телеканал «Царьград»

Конечно, на приличном легальном производстве себестоимость выше – тут и вода не дармовая, и маркетинговые расходы, и налоги. С другой стороны, масштабы их опта позволяют сильно снизить расходы. Это кустарь покупает спирт по 90 рублей за литр; между тем существует минимально допустимая цена на безводный спирт, и она составляет всего 49 рублей за литр, почти в два раза меньше.

В 2021 году специалисты Алкогольной сибирской группы разложили формирование розничной цены следующим образом:

• себестоимость бутылки водки – 35 рублей;
• акциз – 100 рублей;
• заработок производителя – 5 рублей;
• НДС – 25 рублей;
• затраты на логистику – 5 рублей;
• наценка розницы – 60 рублей.

Цены с тех пор практически не изменились, так что оптимальный уровень, предложенный тогда сибирскими производителями, по-прежнему может равняться 230 рублям. Хотя таблетки от жадности ритейлерам, конечно, не помешали бы. Наценка розницы тоже, в свою очередь, раскладывается на разнообразные составляющие, включая налоги и зарплаты. Но нет сомнений, что магазин (возможно, вместе с посредником-перекупщиком) зарабатывает на бутылке больше, чем ее производитель. Здоровой экономикой такое положение вещей назвать нельзя, и отнюдь не потому, что речь идет фактически о разрешенном наркотике.

Следует, впрочем, учитывать, что подсчет этот принадлежит представителям водочных заводов. Им выгодно завысить себестоимость продукта и спрятать собственную прибыль. Но ведь и Росалкогольрегулирование ориентируется на данные производителей, так что решения будут приниматься исходя именно из этого соотношения составляющих розничной цены.

Фото: www.globallookpress.com

Во имя России?

Так или иначе, основным выгодоприобретателем на водочном рынке, безусловно, является Российская Федерация, получающая с каждой бутылки акциз, НДС, а также другие налоги и сборы (скажем, пресловутый «Платон»). Ее долю в бутылке стоимостью 205 рублей можно оценить минимум в 135 рублей. Поставщикам сырья – спирта, воды, бутылок – идет порядка 30 рублей. Производителю достается не более 10 рублей, еще 30 забирает себе ритейлер.

Напомним, что мы все это время говорили о самой дешевой легальной водке. Разумеется, в бутылке за 300 рублей доля производителя уже гораздо выше (процент ритейлера остается неизменным). Жаль, конечно, что государственные органы нарушают собственные обещания и ускоряют рост цен в ущерб здоровью людей. Ведь чем выше минимальная цена, тем больше вероятность того, что население будет покупать самодельную продукцию или гнать самогон. Право же, это не тот случай, когда государству следует вести себя как коммерческой организации, озабоченной максимизацией прибыли.

В последний раз цена на водку поднималась в апреле 2021 года на 8% – со 190 до 205 рублей. С тех пор официальная инфляция составила не более 3%, так что особых поводов для нового организованного роста цен почти на 7% (на 14 рублей) нет. Объемы продаж и без того падают (на 16,6% в 2021 году). И хотя в целом этому нужно радоваться, есть всё же подозрение, что свою роль сыграл переход части малообеспеченных граждан на суррогаты.

Не надо заталкивать их в эту яму еще глубже.

Правда ли, что вино безопаснее крепких спиртных напитков?

Ряд исследований показывает связь умеренного употребления спиртного с пониженным риском развития самых разных заболеваний. Например, можно услышать о том, что умеренное употребление красного вина снижает риск болезней сердечно-сосудистой системы.

— Но возможно, для сердца красное вино не лучше пива, белого вина или крепкого алкоголя, — отмечают в клинике Мэйо, одном из крупнейших частных медицинских и исследовательских центров мира. — До сих пор нет четких доказательств того, что красное вино полезней других видов алкоголя, когда речь заходит о потенциальной пользе для сердца. Важно понимать, что исследования, сравнивающие умеренно пьющих с теми, кто не пьет совсем, могут переоценивать преимущества алкоголя. Дело в том, что у непьющих уже могут быть проблемы со здоровьем — из-за которых они и перестали пить. Нам нужно больше исследований, прежде чем мы сможем сказать, что красное вино для сердца лучше других видов алкоголя.

И если, например, все дело в содержащемся в вине ресвератроле, то его можно получить из винограда или виноградного сока, не употребляя алкоголь, хотя этот вопрос наукой тоже пока изучен недостаточно.

Специалисты Центров по контролю и профилактике заболеваний США однозначно отвечают на вопрос: «Правда ли, что пить вино или пиво безопаснее, чем крепкое спиртное?».

— Нет. Бутылка пива в 0,33 л содержит то же количество алкоголя, как и бокал вина в 150 мл или 50 мл водки. Количество употребленного спирта — вот что влияет на здоровье больше, чем вид алкоголя.

В целом, последние рекомендации однозначно говорят: никто не должен начинать пить или пить почаще с мыслью о том, что это полезно для здоровья.

Время выветривания пива

Рассмотрим популярный объем в 1,5 литра, крепость пусть будет примерно 5% (спирта). Как и раньше этот объем будет выпивать мужчина (ибо они больше всего любят пиво), 36 лет, 180 см, 80 кг. Что получается, наша таблица.

(‰)

Нужно отметить — что для девушки, ростом в 165 см, и весом примерно 58 кг, время полного выветривания этого объема пива – составило около 7,5 часов. То есть на один час больше. Это нужно учитывать, однако просто можете рассчитать на нашем калькуляторе.