Алкоголь, который содержит в себе более чем 20 градусов, считается крепким напитком. Во всём мире насчитывается огромное количество спиртных продуктов с повышенной крепостью. К ним относятся водка, коньяк, бренди, виски, сакэ, текила, кальвадос и другие. Всё их множество просто невозможно перечесть. Некоторые из них могут употребляться в чистом виде, а другие − только в составе коктейлей.
В наш рейтинг попали самые крепкие алкогольные напитки в мире, крепость которых превышает 40 градусов.
Джин Bombay Sapphire | Крепость 47%
Джин открывает десятку самых крепких алкогольных напитков в мире. В переводе на русский слово jin означает «можжевельник». Общее название напитков такого рода связано непосредственно с их составом, так как они настаиваются на можжевельнике. Самые крепкие сорта имеют 40 градусов и выше. Bombay Sapphire («Бомбей Сапфир») – английский джин, который является одним из самых крепких в своём роде. С крепостью 47%, его применяют как для изготовления коктейлей, так и употребляют в чистом виде, желательно со льдом. Несмотря на свою крепость Bombay Sapphire имеет мягкий вкус с выраженными нотками можжевельника, апельсина и лимона.
Какой алкоголь считается крепким?
Алкоголь – натуральный продукт, так как для его изготовления применяются ягоды, фрукты, злаки, травы. Виноград как основа используется в южных странах Европы. В северных широтах применяются зерно и картофель. На американском континенте сахарный тростник, агава, кактус – основа алкоголя.
Спиртовая составляющая напитка не несет лечебной ценности, но способна сохранить и передать полезные свойства растений.
По способу производства спирта подразделяют на дистиллят (выгонка) и естественное брожение. Мера алкоголя исчисляется в градусах и по оборотам. Напитки делятся на:
- слабые до 20%;
- средней крепости 20-36%;
- крепкое спиртное 37-96%.
К крепким напиткам относятся:
- водка;
- джин;
- ром;
- коньяк, арманьяк;
- абсент;
- виски;
- ликеры повышенной крепости.
Лечебный эффект у каждого спиртного напитка свой. Медики отмечают благотворное влияние в безвредных дозах на сердце и сосуды, уменьшение риска инфаркта, инсульта, нарушения мозгового кровообращения.
При вирусах, простуде, для прогрева при неблагоприятных погодных условиях крепкие напитки предотвратят серьезные осложнения.
При увеличении дозировки вызывают привыкание и возможен алкоголизм. Человечество не сможет жить без спиртосодержащих напитков. Личное дело каждого – сколько пить и что, однако забывать о вреде алкоголя не стоит.
Арманьяк Domaine de Jaulin | Крепость 48,3%
Арманьяк входит в десятку самых крепких напитков в мире и является сородичем коньяка. Его производят непосредственно во Франции. Одним из самых крепких считается арманьяк Domaine de Jaulin («Домен де Жолен») 1973 года с крепостью 48,3 %. Он был изготовлен в имении Домен де Жолен семьёй Дарроз. Арманьяк на протяжении 37 лет выдерживался в бочках из дуба, а затем в 2010 году был разлит в стеклянные тары для продажи. Французский напиток имеет неповторимый вкус и бочковую крепость, так как не проходил холодную фильтрацию и не разбавлялся. Аромат Domaine de Jaulin сочетает в себе ноты кофе, табака, фруктов и дуба. Его рекомендуют употреблять в чистом виде, без закуски, чтобы прочувствовать всю насыщенность вкуса.
Виски
Чаще всего мы покупаем виски крепостью 38-40 % об. Его доводят до этой крепости после выдержки в бочках и купажирования с помощью дистиллированной воды. Но есть такое понятие, как виски бочковой крепости, на этикетке будет написано: Straight from the Cask или Cask strength. Это значит, что виски разлили по бутылкам не разбавляя водой, при той крепости, что получилась естественным образом в процессе выдержки. Обычно это 50-60% об. Бутылки бочковой крепости стоят дороже, чем виски разбавленный, его производят довольно мало.
8. Граппа GRAPPA Agricola Bepi Tosolini | Крепость 50%
Граппа − один из самых крепких алкогольных напитков от итальянцев. Его изготавливают путём дистилляции жмыха винограда, а также его стеблей и косточек. Одним из самых креплёных сортов является GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (Бепи Тосолини), содержащий в себе 50 % алкоголя. Данный напиток имеет кристально прозрачный цвет и приятный аромат с выраженными нотками ягод и изюма. Оставляет после себя лёгкое послевкусие фруктов.
Виски Glenfarclas 105 | Крепость 60%
Виски считается одним из самых благородных напитков всех времён. Его средняя крепость составляет 43 градуса. Но некоторые сорта могут содержать и больше. Например, шотландские виски Glenfarclas 105 (Гренфарклас), крепость которого достигает 60%, является самым крепким в мире. Его употребляют, как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Напиток производят из злаков и дрожжей с добавлением воды. Его исходный вкус формируется в первую очередь, благодаря древесным бочкам, в которых он выдерживает свою крепость. Виски в большей степени предпочитают американцы и англичане.
Бурбон
Статья по теме
Как пить бурбон: американский виски, чистый и в коктейлях Бурбон также бывает гораздо крепче обычных 40 градусов. Бочковая крепость на этикетке будет обозначаться как barrel proof. И бурбонов повышенной крепости можно найти больше, чем классических скотчей. Дело в том, что бурбон не выдерживается так долго, как это необходимо шотландскому виски, для него используются другие, новые бочки. В них процесс выдержки протекает быстрее, но зато они дают вкус несколько грубее, чем бочки уже бывшие в употреблении. Поэтому для бурбона 8-9 лет выдержки – очень много, а для шотландского виски – совсем не большой срок.
Бурбоны бочковой крепости есть у многих марок. Например, у популярного Jim Beam — 7 летний Baker’s достигает крепости 53, 5 %, а Booker’s – разливается при 61-63 %, выдерживают его до 8 лет. При 50 % крепости разливается 9 летний Knob Creek, а у Wild Turkey двенадцатилетка может быть крепостью в 58 %. Иногда крепость бурбонов может достигать даже 80%.
Пиво Snake Venom | Крепость 67,5%
Пиво с названием Snake Venom («Змеиный яд») и крепостью 67,5 % побило все рекорды по крепости среди напитков такого рода. Авторами креплёного пива стали шотландские производители, которые выпустили в свет этот напиток в 2013 году. Несмотря на высокий показатель градусов «Змеиный яд» имеет хмелево-солодовый, приятный и немного острый вкус. Изготовители предупреждают, что продукт следует пить небольшими порциями, как все креплёные напитки типа коньяка и виски.
Самое крепкое пиво
Пиво – напиток на основе хмеля и солода. Считается, что подобные ингредиенты способны выдавать крепость не выше 15%.
Однако шотландское мастера создали продукт «Змеиный яд» крепостью 67%. Пивоварня «Крутой Корабль» выпускает коллекцию напитков «Тайна Пива» с крепостью до 70%. И еще одна легендарная шотландская марка Брюмайстер отличилась в создании пивного образца в 65%.
Крепость достигается за счет замораживания и удаления воды из напитка, поднимая градусы. Исходное сырье сварено на хмеле, поэтому допустимо считать подобное спиртное пивом.
Грузинская Чача | Крепость 70%
Грузинская Чача является национальным напитком Грузии и не уступает по градусам самым креплёным сортам алкоголя. Его крепость в разбавленном виде достигает 70%, − именно с такой максимальной крепостью этот вид алкоголя поступает на прилавки магазина. Для изготовления настоящей чачи берутся только незрелые сорта винограда Изабелла и Качич. Спиртное имеет креплёный вкус с нотками винограда.
Ром Bacardi 151 | Крепость 75,5%
Ром считается также одним из самых креплёных напитков в мире. Его изготавливают путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа и патоки. Одним из самых крепких представителей этой линейки алкоголя является ром Bacardi 151(«Бакарди») из Южной Америки, который содержит 75,5 %. Его выдерживают на протяжении 8 лет, благодаря чему Bacardi 151 получает свой оригинальный вкус и терпкость. Напиток чаще всего употребляют в виде коктейлей, но находятся и такие смельчаки, которые пьют его в чистом виде. Ром имеет янтарный цвет и сочетает в себе нотки аромата ванили и дуба. «Бакарди» имеет порядка 300 наград и является самым титулованным ромом в мире.
5. Mariënburg rum — 90%
На протяжении всей своей эволюции этот ромовый альфа-самец улучшал свою и так достаточно насыщенную текстуру. Будучи драгоценным камнем короны Суринама, этот 90% ром является желанным подарком для каждого ценителя крепкого алкоголя. Однако купить настоящий 90-процентный Mariënburg rum можно лишь в самом Суринаме. Для экспортной продукции процент алкоголя был снижен до 81%.
Абсент Jacques Senaux Black | Крепость 85%
Jacques Senaux Black («Жак Сено Чёрный») считается одним из самых крепких абсентов в мире, производство которого налажено в Испании. Своё название он получил от всемирно известного французского дегустатора и купажиста Жака Сено. В 1915 году во Франции приостановили производство этого напитка, так как приравнивали его к сильному галлюциногену. Но в 1956 году сын купажиста Хуан Тейшенне Сено решил открыть свой завод в Испании для того, чтобы восстановить производство напитка по рецепту отца. Этот продукт, содержащий в себе 85% алкоголя, имеет свежий и горьковатый аромат с нотками аниса и полыни.
Ликер Everclear | Крепость 95%
Принято, что ликёр является сладким креплёным алкогольным продуктом с высоким содержанием сахара, который находится в ягодах и фруктах, используемых для его приготовления. Обычно его крепость составляет не более 35 градусов. Но, как оказывается, в мире существует ликёр, крепость которого бьёт все рекорды. Им является Everclear – самый крепкий ликёр в мире от американских производителей, попавший в книгу рекордов Гиннеса. Напиток ещё именуют как «дьявольская вода». Его особенностью является то, что при содержании алкоголя 95% она не имеет ни вкуса, ни запаха. В основном его используют как основу для приготовления коктейлей, так как в чистом виде его употребление крайне опасно. Примечательно, что продажу Everclear запретили в 13 штатах США из-за его пагубного влияния на организм.
Крепкие алкогольные напитки мира
Самым крепким алкогольным напитком в мире является 100%-ный спирт. Но, честно говоря, назвать его напитком язык не поворачивается. Каждый алкогольный напиток обладает собственными традициями и историей, некоторые из них популярны в отдельных странах, а некоторые могут похвастаться всемирной известностью. Предлагаем вам рейтинг наиболее крепких алкогольных напитков в мире.
Открывает нашу рубрику, пожалуй, один из самых крепких алкогольных напитков — Everclear. Он может содержать 95% или 75% пшеничного алкоголя, это 190 и 151 градусов соответственно. Его редко употребляют отдельно, обычно его добавляют в коктейли.
Следующим в рейтинге разместился ром Bacardi 151. Он содержит алкоголь в размере 75.5 % или 151 градус. Также основным его применением являются коктейли. Он огнеопасен и используется в пылающих напитках, таких как B-52.
Абсент — следующий очень крепкий алкогольный напиток. Содержит алкоголь на уровне между 45 % и 74 %. Приправленный анисом, он готовится на основе трав. Абсент имеет зеленый цвет, но может также быть бесцветным. К 1915, абсент был запрещен во многих странах, поскольку содержал наркотик. В 1990-х, несколько европейских стран начали выпускать абсент снова.
Armageddon — самое крепкое в мире пиво. Процент содержания алкоголя в этом пенном напитке составляет невероятные 65%. Т.е., это адское пойло, даже крепче, чем виски и водка!
«Самое крепкое в мире пиво» – гласит надпись на бутылочной этикетке «Армагеддона». Это звание не было официально закреплено за ним представителями «Книги Рекордов Гиннесса», но я думаю, что это только дело времени: предыдущий рекордсмен – пиво «Конец истории», уступает «Армагеддону» в крепости целых 15%.
Соучредитель компании Brewmeister Льюис Шанд (Lewis Shand) говорит: “По своему составу «Армагеддон» гораздо ближе к ликеру, чем к пиву, но по своим вкусовым качествам он был классифицирован именно как пиво, чему мы несказанно счастливы!”.
Это пиво пользуется очень большой популярностью, т.к. компании друзей хватает всего одной бутылки для того, чтобы дружно завалиться под стол!
Самым крепким алкогольным напитком из разряда водки является Princer Shanghai Strength. Крепость этого монстра значительно превышает крепость привычной для нас водки и составляет 88,8 процентов содержания этилового спирта. Продается напиток в матовой бутылке черного цвета, украшенной золотой гравировкой. Данная водка производится в Шотландии.
Здесь же и производят самый крепкий джин — Blackwood Vintage Dry Gin 60. Его крепость составляет 60 градусов.
Крепкие алкогольные напитки по видам.
На первом месте находится абсент, содержащий от 50% до 85% алкоголя. В его состав входят растительные вытяжки из аниса обыкновенного, итальянского фенхеля и горькой полыни. Правда, сегодня полынь уже почти не используется при производстве абсента. Вместо нее используют бадан.
2. Джин – до 55%. Это крепкий алкогольный напиток, который изготавливают путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника. Помимо этих основных ингредиентов, используются также другие растительные добавки. Джин был изобретен в XVII веке и изначально использовался в качестве лекарственного средства, однако вскоре получил широкое распространение.
Он имеет достаточно сухой вкус, поэтому редко употребляется в чистом виде и чаще всего используется для коктейлей. Один из способов изготовления джина: ароматные спирты или ягоду можжевельника перемешивают с зерновым спиртом и очищенной водой.
3. Граппа – 40-60%. Крепкий итальянский алкогольный напиток, изготавливаемый из виноградной мезги. Изготавливается путем дистилляции виноградного жмыха (оставшегося после отжимки в процессе приготовления вина), включая стебли и косточки. Для соблюдения стабильности качества граппы состав выжимок тщательно контролируется. Мезга может быть слабо ферментирована, наполовину или полностью. Самая лучшая граппа получается из полностью ферментированной мезги.
Лидирующим регионом по производству граппы считается Венето, в котором изготавливается 40% граппы Италии.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Необычные алкогольные напитки
4. Арманьяк – 55%. Крепкий алкогольный напиток на основе виноградного спирта, который можно назвать довольно близким родственником коньяка. По сути, арманьяк – это бренди, изготовленное во Франции в регионе Арманьяк.
Этот напиток старше, чем коньяк, и многие любители крепкого спиртного ценят его даже больше, чем младшего родственника. Если в коньяке ценится постоянство, то в арманьяке, напротив, изменчивость. Напитки разных лет производства одних и тех же домов могут иметь неодинаковые вкус и аромат.
5. Ром – 45%. «Пиратский» крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках.
6. Виски, Скотч — 40-43%. Крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов сoложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. Содержание спирта — обычно 40 — 50 %, однако некоторые сорта имеют большую крепость (до 60%). Цвет напитка — от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара — нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия.
7. Текила – 43%. Алкогольный напиток, изготавливаемый из голубой агавы. В наше время текила ассоциируется с Мексикой.
8. Коньяк, Бренди – 42%. Самый знаменитый алкогольный напиток, изготавливаемый из определенных сортов винограда. Основным сортом белого винограда, из которого производится коньяк, является уни блан — медленно созревающий сорт с высокой кислотностью, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням (в частности, к серой гнили и филлоксере).
9. Водка – 40%. Прозрачный крепкий напиток, состоящий из чистого этилового спирта и очищенной воды.
10. Ликер – 35%. Крепкий и сладкий алкогольный напиток из настоев душистых трав, ягодных и фруктовых соков и других ингредиентов.
Ликёры употребляются как в неразбавленном виде, так и в составе множества смешанных напитков, а также для приготовления всевозможных блюд. Ликёры делятся на крепкие, десертные и кремы. Ликёры можно пить с любыми соками или без. Также их подают в конце обеда с чаем или кофе.
RestOn.com.ua, Бронирование столиков online!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Резерв столика в ресторанах Киева со скидкой
ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ ОБЗОРОВ РЕСТОРАННОГО МИРА
Водка Wratislavia Spirytus | Крепость 96%
Водка является одним из самых креплёных спиртных продуктов. Обычно её крепость не превышает 40-45 градусов. Тем не менее, в Польше изобрели водку Wratislavia Spirytus («Братислава Спиритус»), которая считается одним из самых крепких напитков в мире с содержанием 96% спирта. Основными ингредиентами при изготовлении алкогольного продукта являются пшеница и картофель, которые придают Wratislavia Spirytus оригинальный вкус. Водка имеет кристальную прозрачность, благодаря тщательной и многоуровневой очистки от вредных примесей. Напиток не рекомендуют употреблять в чистом виде, так как он способен нанести непоправимый вред здоровью. В разбавленном виде водка имеет приятный и мягкий вкус.
50 15
Cocoroco — 96%
Алкогольный напиток, созданный в Боливии, обычно продается в жестяных банках с изображением крокодила. Он изготовлен из сахарного тростника и кокоса и является незаконным в некоторых соседних с Боливией странах, таких как Чили (там все алкогольные напитки с содержанием алкоголя более 55% по объему являются незаконными).
Редкий желудок выдержит Cocoroco в неразбавленном виде. Обычно это адское пойло пьют, разбавляя прохладным чаем, или добавляют в различные коктейли.
