Особенности коктейля
Не секрет, что вкус алкогольного напитка зачастую раскрывается в тандеме с каким-либо блюдом, идеальные пары давно известны: белое вино и сыр, шампанское и устрицы, красное вино и стейк из мраморной говядины.
Шампанское и клубника тоже своего рода клише, однако, клубника хороша не только как закуска к игристому вину, но и как компонент нехитрого коктейля, крепость которого варьируется в пределах 10-12 градусов.
Самый простой вариант! Используйте клубничный лед для шампанского из замороженного ягодного пюре с сахарной пудрой или просто опустите в бокал полежавшие пару часов в морозилке ягоды клубники.
Нюансы вкусного микса:
- ягоды для коктейля берут вымытыми и обсушенными, без плодоножек, спелыми, но не перезревшими;
- не каждый «шампусик» вступит в дуэт с клубникой: ничего путного не выйдет, если соединить ягоду с розовым игристым или с элитным, настоящим шампанским;
- шипучий напиток доливается в бокал всегда последним, и не спеша, осторожно перемешивается;
- посуда для подачи должна быть свободной, по вместимости процентов на 30-ть больше суммарного объема компонентов коктейля.
Способ подачи зависит от вспомогательных компонентов, но одно неизменно – коктейль подается холодным.
Производители
Игристое клубничное шампанское чаще всего поступает на отечественные прилавки из Италии. Попадается также «Фраголино», выпускаемое в Чили и Чехии. Выделим следующие марки «Фраголино»:
- Novellina (делают не только клубничное, но и персиковое шампанское);
- Fiorelli (в рецептуре присутствует земляничный сок);
- Morando (применяется натуральная клубника, производство сосредоточено в Пьемонте);
- Santero (одна из самых уважаемых итальянских фирм, известна с 1958 года);
- Fruco Schulz (чешская компания, работающая по итальянским технологиям);
- Fresita (чилийская винодельческая компания, применяет в рецептуре чилийскую клубнику).
Несмотря на масштабный запрет изабеллы, существуют страны, отстоявшие право на выпуск натурального «Фраголино». Запрет не распространяется на США, Австрию, Новую Зеландию, Швейцарию и Австралию. Некоторые российские компании тоже пытаются производить данный напиток. Отечественные виноделы меняют классические рецептуры, добавляя в шампанское земляничный сок. Европейские предписания не нарушаются, и порой можно встретить качественный продукт по разумной цене.
Интересный факт: в 1960-х годах Никита Хрущев поручил выпуск «Фраголино» Киевскому заводу шампанских вин. Это случилось после очередного визита генсека в США. Шампанское делалось из двух сортов винограда — Лидии и Фраголино. В итоге получился оригинальный розовый напиток, который изредка встречается и в современных украинских магазинах. Разумеется, до итальянского оригинала этот продукт не дотягивает.
Fragolino Fiorelli Bianco
Полусладкое шампанское «Fragolino Fiorelli Bianco» в странах СНГ пользуется особой популярностью. Продукт делается из натуральных компонентов по старинным итальянским рецептурам. Химические ароматизаторы в составе вина отсутствуют. Производителем напитка выступила . Белое вино отличается золотистым отливом, изящным вкусом и ароматом. Главная особенность — послевкусие летней клубники.
Айс-Крим Шампань
Отличный коктейль для знойной летней вечеринки. Оригинальное сочетание сливочного мороженого и игристого вина оценят любителя сладких напитков.
Состав:
- шампанское полусухое – 50 мл;
- мороженое сливочное без добавок – 100 г;
- клубника (можно замороженную) – 50 г;
- листья мяты – 2-3 шт.
Готовим:
- Первый слой: клубнику разрезать на кусочки, листья мяты порвать, положить в бокал для красного вина.
- Второй слой: аккуратно выложить сверху мороженое.
- Третий слой: влить шампанское.
Подавать с трубочкой и чайной ложкой. Жидкую часть коктейля выпить через соломинку, остальное – съесть.
Преимущества использования
Набор Geisha’s Secret Клубника и шампанское – это большой выбор соблазнительных товаров для взрослых. Каждый из них имеет свое назначение и способен подарить много новых впечатлений.
• Масло «Клубника в шампанском» для чувственного массажа быстро расслабит тело партнера без излишнего ощущения липкости на коже. Нежный запах даст партнерам возможность забыть обо всех проблемах и сконцентрироваться на удовольствии.
• Возбуждающее масло для массажа – это инструмент для более страстной прелюдии. Легкая текстура средства заставит вас чувствовать тепло, которое медленно разливается по всему телу.
• Ароматизированная свеча станет не только эффектным дополнением к интерьеру, но и очередным средством для незабываемого массажа. После того, как воск подтает, вы сможете использовать его в качестве масла и нанести на тело в процессе предварительных ласк.
• Лубрикант на водной основе – неотъемлемая часть долгого сексуального марафона. Он увлажняет интимную зону, гарантирует продолжительное скольжение и ухаживает за кожей.
• Специальный крем для мужчин обеспечит стойкую эрекцию в течение длительного времени, что позволит почувствовать себя неутомимым мачо в постели. Всего одна капля и вы готовы на эротические подвиги!
С набором Geisha’s Secret Клубника и шампанское вы не будете скучать долгими вечерами, а насладитесь головокружительными ароматами, ласковыми прикосновениями и сокрушительными оргазмами.
Коктейль Россини
Создал его в середине XX столетия венецианский бармен из нехитрых продуктов, которые были у него под рукой. Название напиток получил в честь известного итальянского композитора – Джоаккино Россини, который в своей жизни души не чаял в двух вещах: музыке и кулинарии.
Ингредиенты:
- шампанское «брют» или итальянское сухое игристое вино Просекко — 120 мл;
- клубника – 75 г;
- сок лимона – несколько капель;
- сахар – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Клубнику и сахар взбить в пюре с помощью блендера, добавить несколько капель лимонного сока.
- Охладить в течение часа в холодильнике.
- В шейкере смешать пюре и холодное шампанское в пропорции 1:2.
- Используя стрейнер перелить получившийся коктейль в бокал для шампанского.
Итальянский коктейль с шампанским и клубникой
Рецепт итальянского коктейля «Россини» с шампанским и клубникой.
Захотелось мне угостить вас красивым и вкусным итальянским коктейлем с шампанским и клубникой. Рецепт был из рунета, вроде совсем простой, и по памяти я его быстро приготовила, сфотографировала, принялась описывать процесс..и тут, как всегда, захотелось узнать историю, и пошла я бродить по итальянским сайтам, и столько всего интересного я нашла, что не смогла не поделиться с вами и заодно поняла, что приготовила я этот мой вкусный коктейль совсем неправильно. Поэтому рассказываю всё по порядку.
Этот изысканный, романтический, шикарный коктейль назван в честь композитора Джоаккино Россини. По сути он является клубничной версией своего «старшего брата» Беллини из семейства тонких и фруктовых напитков, среди которых напомним, уже вышеупомянутый Беллини, в дополнение к Mimosa и Тинторетт, разработанных в середине ХХ века . Готовится коктейль Россини из протертой свежей клубники и prosecco , которое сейчас обычно заменяют шампанским. Подавать этот коктейль положено прохладным и освежающим в бокалах flûte («флейта) — фото №2.
Слово flûte (в буквальном смысле означает » флейта «) или fluttino, относится к стеклянным бокалам на тонкой и удлиненной ножке, которая предохраняет содержимое от нагревания ваших рук. Используются такие бокалы обычно для дегустации вин и игристых вин .
Красный, как цвет любви и страсти, этот итальянский коктейль — для людей, которые не любят пить слишком крепкие напитки, подходит для аперитива или романтического вечера для двоих. Приготовить его в домашних условиях очень просто. Конечно, готовый коктейль можно и купить, но поверьте, что приготовить его вполне можно и самим. Тем более, что подготовка ко встрече партнера или своих гостей принесёт вам несомненно предвкушение и удовлетворение.
Ингредиенты:
- 1 бутылка игристого вина или шампанского
- 300 г клубники
- белое вино
- 1 чайная ложка сахара
- лимонный сок
Приготовление коктейля с шампанским и клубникой
1. Положить на несколько часов в холодильник шампанское или игристое вино. 2. Очистить клубнику и помыть её быстро в небольшом количестве белого вина . 3. Слить жидкость, нарезать клубнику ломтиками или кубиками и дать ей пропитаться в течение 30 минут в смеси 1 чайной ложки сахара и нескольких капель лимонного сока . 4. Приготовить пюре из клубники, вылить в стеклянную кружку, добавив медленно бутылку игристого вина или шампанского охлажденным. Помните, что протертые фрукты в контакте с игристыми винами вызывают сильную пенистую реакцию. 5. Коктейль готов, размешать осторожно и подавать.
Советы итальянцев для приготовления коктейля Россини.
Для клубники, малины и других красных ягод, слив и вишни лучше всего подойдёт молодое шампанское Пино Нуар, которое оставляет послевкусие. К слову сказать, что шампанское с клубникой — это один из классических аперитивов. Он также романтичен, как и сама история вина. Россини является, можно сказать, символом чувственности и любви и обычно сопровождает чувственные моменты жизни. Но если для напитков с друзьями больше подходят канапе с икрой или семгой, например, то во время для встрече с любимым мужчиной этот классический красный плод точно не сможет разочаровать. И, конечно, чтобы остаться в этой чувственной теме, сопровождением к такому коктейлю может быть только простое блюдо, легкое и питательное, как например, ризотто с клубникой и розовым шампанским.
А если говорить вообще о коктейлях, то все знаменитые коктейли, как и Россини, родились в Италии. А в Соединенных Штатах даже есть земля коктейлей, где были созданы многие международные известные сегодня коктейли. Итальянские бармены -лучшие в мире, и среди их различных творений есть именно коктейли с игристым вином и шампанским, а самый первый коктейль был оказывается чистым и основал его был знаменитый Гарри Бар Беллини, родившийся в Венеции в 1929 году . Сейчас коктейль Россини известен во всем мире, как прекрасная альтернатива традиционному бокалу шампанского.
А я свой коктейль могу показать только в комментариях, чтобы не испортить ваше общее итальяно-чувственное настроение накануне Дня Святого Валентина — праздника всех влюблённых.
Статья с моим переводом рецепта итальянского коктейля «Россини» с шампанским и клубникой и не моими фото подготовлена по материалам кулинарных сайтов Италии.
Метки: клубника
Шампань Джелли
Очень необычный коктейль-десерт произведет впечатление даже на самых искушенных любителей оригинальных напитков.
Нам понадобятся:
- 400 мл сладкого шампанского или мартини Асти;
- 1 лимон;
- 60 г сахара;
- пачка желатина (15 г);
- 100 мл воды;
- клубника – 250 г.
Творим:
- Ошпарить лимон кипятком, снять цедру.
- В кастрюле с толстым дном при постоянном помешивании закипятить сахар, цедру и воду. Процедить через очень мелкое сито или марлю.
- В получившийся сироп влить сок одного лимона и желатин, тщательно перемешать. Повторно процедить.
- Налить в кастрюлю шампанское, влить сиропно-желатиновую смесь, довести до кипения на слабом огне.
- Клубнику нарезать колечками, выложить в бокалы для мартини. Налить шампанское, покрыв ягоды, убрать в холодильник на 20 минут, затем достать и долить шампанское практически до краев, убрать в холодильник на полчаса.
- Получившийся «алкодесерт» сверху можно украсить клубникой или листочками мяты.
Игристые коктейли
Коктейли на основе шампанского пользуются популярностью из-за приятного вкуса и головокружительного послевкусия пузырьков.
Для приготовления крепких коктейлей в шампанское добавляются водка, мартини, битер или ликер. Коварство подобных коктейлей заключается в том, что вкус шампанского делает горькие крепкие алкогольные напитки практически незаметными. А пузырьки углекислого газа, в свою очередь, усиливают эффект опьянения. Поэтому употреблять алкогольные коктейли, рецепты которых содержат шампанское в сочетании с крепким алкоголем, нужно с долей осторожности.
Более легкими являются напитки, в которых шампанское гармонирует с неалкогольными ингредиентами. В качестве дополнения к игристому вину отлично выступают натуральные соки лимона, лайма, грейпфрута и апельсина. Коктейли с шампанским в домашних условиях могут включать любые ягоды и фрукты, которые имеются под рукой – можно проявить вкус и фантазию.
Простое сочетание
Невероятный клубничный вкус можно использовать и в коктейле, смешав его с шампанским. Коктейль (шампанское с клубникой) имеет множество вариаций, более или менее сложный состав.
Одним из самых простых, но очень вкусных сочетаний, является следующий рецепт.
- Необходимо взять 50 грамм свежей спелой клубники. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть и измельчить.
- Смешать полученное клубничное пюре со 100 г белого мороженого без добавок.
- Выложить полученную смесь в бокал для шампанского.
- Налить в бокал 50 мл холодного шампанского брют и аккуратно перемешать небольшой ложечкой.
- Украсить коктейль листочками мяты.
Такой несложный коктейль, основой которого являются шампанское с клубникой, украсит любой стол и приятно удивит гостей, при этом не доставив хлопот в приготовлении.
Многокомпонентный коктейль
Для более искушенных любителей алкогольных коктейлей существует огромное множество рецептов с большим количеством ингредиентов.
Не стоит забывать о коварстве таких напитков и злоупотреблять ими. Приятный гармоничный вкус имеет следующий составной коктейль, основой которого также выступает шампанское с клубникой:
- 100 грамм спелой клубники нужно тщательно вымыть, очистить от плодоножек и растереть с 1 столовой ложкой сахара.
- В шейкер для коктейлей или чашу миксера нужно положить 1 столовую ложку колотого льда, 15 мл коньяка, 5 мл ликера «Кюрасао».
- Ягодное пюре с сахаром необходимо добавить к алкогольной смеси со льдом и тщательно перемешать.
- В охлажденный бокал для шампанского налить немного полученной смеси, аккуратно добавить 70 мл шампанского и аккуратно перемешать ложечкой.
Такой коктейль отличает изысканный вкус, дополненный едва заметными нотками коньяка и ликера.